最新のレシピ

ムール貝のソース添え

ムール貝のソース添え


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

冷たい流水でムール貝を徹底的にきれいにします。私はワイヤースポンジを使用して、それらを水垢の堆積物からよりよくきれいにしました。開いたムール貝を見つけたら、捨ててください。それらをよく水気を切り、ソースの準備を始めます。

鍋に油とバターを火にかけます。つぶしたにんにくを加え、においがするまでそのままにしておきます。

マッシュポテト、スパイスを加え、沸騰させます。ムール貝をソースに注ぎ、よく回して蓋をし、10分間一緒に煮ます。

火に10分置いた後、皿の上のムール貝を取り除き、ソースをさらに数分間置いて少し減らします。

開かなかったムール貝を投げます。私の写真では、2枚の肉が入ったムール貝に気付くでしょう:) ...肉をソースに残したものもあり、空の殻を投げたので、他の歓迎の殻にうまく入れました:)。

最後に、殻の上にソースを注ぎます。残りのソースを食べることができるレモンスライスと焼きたてのパンを添えてください。


バターソースとムール貝のワイン入りムール貝

正しいとしましょう。これらの素晴らしいムール貝を作る成分はバターとニンニクです。ワインはおまけです。

そして、それがボーナスであるという理由だけで、私はあなたに2つのレシピを1つに与えます。1つはワインあり、もう1つはワインなしです。それらの間の唯一の大きな違いは、ソースのワインです。そして、それらは両方とも非常に速くておいしいです。

にとって バターソースとムール貝のレシピ、次の材料が必要です。

ムール貝 (約キログラム、新鮮)
バターパック 250g(私は200個しか使用していませんが、バターソースの場合、重量の詳細が失われることはありません)、80%の脂肪
にんにくのクローブ (またはあなたが取ることができる限り、7-8-10の子犬はきれいにされて刻まれました)
レモンのジュースまたは2 (サイズとジューシーさにもよりますが)味わいを与えられます
パセリ1〜2束 新鮮(好みやリンクサイズに応じて分類)、粗く刻んだ
塩コショウ、 味わう

次に、次のように進めます。

  1. 沸騰したお湯で鍋(すべてのムール貝に十分な大きさ)を置きます。
  2. ムール貝をよく洗ってきれいにし、取り除き、壊れたものを投げ、ステップ1の沸騰したお湯に残ったものを全部投げます。
  3. ムール貝が開くまで約4〜6分待ちます。
  4. 鍋を火にかけ、ムール貝を水から取り出します。ゴミ箱の中、開かなかった。
  5. 別の鍋(できれば二重底または鍋を使用しますが、すべてのムール貝に十分な大きさです)で、すべてのバターを溶かします(ただし、強火でも燃やさないように注意してください)。
  6. きれいにした粗く刻んだにんにく、塩こしょうを加えます。少し待ちます(ニンニクがその仕事をするのに20-30秒)。
  7. 火を弱め、ムール貝を加え、上にレモンを絞り、蓋をします。時々、鍋をもう少し振って、ムール貝を動かし、配置し、匂いを嗅ぎます。最大5分。
  8. 火を止め、ムール貝を皿に移し、バター、ニンニク、レモンソースの残りを上に注ぎ、刻んだパセリで雨を降らせ、最終的に塩とコショウを調整し、各ムール貝に個別に振りかける私たちが好きで食べれば余分なレモンジュース。ボナペティ!

2番目のレシピ(ワイン付き)の詳細を以下に示します。

どちらを好むか、いわば十分な量を作っていることを確認してください。一度始めたら、これらの美しさを食べるのをやめるのは難しいです。

準備時間の材料

調理時間

番号por&tcedilii

材料

  • ムール貝20個
  • バター3個
  • にんにく3片
  • 一杯の辛口白ワイン(私はマスカットオットネルを使用しました)
  • 緑のパセリ
  • レモン半分のジュース

方法

バターとみじん切りにんにくを弱火で鍋に入れます。バターが溶けて、にんにくがキッチン全体に風味を与え始めたら(焦がさずに)、ワインを上に注ぎ、ストーブを少し強く回しました。ワインが沸騰し始めたら、前に洗ってきれいにしたムール貝を上に置き、蓋をして、ムール貝が溶けるのに十分な時間、6〜7分間火にかけたままにしました。

最後に、レモン汁と新鮮なパセリをたくさんふりかけ、最後に沸騰させて、残りのソースと一緒に皿にのせました。私はバターとワイン(nom、nom)の混合物を乾いたパンと一緒に広げ、すべてがその隣にある同じマスカットのグラスで油を塗った。楽しむ!


読者からのレシピ:トマトとガーリックソースのムール貝-Violeta Postolache

材料:ムール貝1 kg、Natureloソースのトマト400 g、ニンニク3片、オリーブオイル大さじ2〜3、白ワイン100 ml、グリーンパセリ1束。
準備の方法: 口ひげのムール貝をきれいにし、研磨スポンジできれいにします。開いているものは良くないので捨てます。
オリーブオイルとつぶしたにんにくを鍋に入れます。にんにくの香りが出るまでそのままにしておきますが、苦くなるので焦がさないようにしています。
缶詰のトマトをブレンダーまたはフォークで渡します。
にんにくの上にトマトソースとワインを加えます。海塩、コショウ、イタリアングリーンを追加します
ソースがしっかりと結合するまで沸騰させ、ムール貝を加えます。蓋をして3分ほど火にかけます。
ムール貝が開き始めます。閉じたままのものは捨てます。すべてが開いてムール貝の肉がわずかにオレンジ色になったら、ボウルを火のそばに置き、細かく刻んだ緑のパセリを加えます。


ワインソースのムール貝

ムール貝は私のお気に入りの1つで、#8230は高価ではなく、10レイ/ kgで、すぐに作られると言われています。欠点は、掃除に時間がかかることです。それで、春先のある晩、彼らは私のために1人ではなく2人の男性、ムール貝をワインソースで調理してくれました。私を信じてください、私は彼らが試合を見るためだけに料理したという証拠を投稿しています:)
ポーズをとって記入しました(ワイングラス:))。私はあなたにレシピを書いています。

  • ムール貝1kg
  • 適切な玉ねぎ1個または小さい玉ねぎ2個
  • にんにく2〜3片
  • 少量のオリーブオイル
  • 500-750ml白ワイン
  • レモン1個

ムール貝はお湯で洗うと開きますので、冷水で洗う必要があります。
それらは砂でよく洗う必要があり、あなたはそれらを壊す必要があります&#8222mustats&#8221(私はそれらが藻類だと思います)。開いているか壊れているものは死んでいるので捨てなければなりません。他はストレーナーに入れます。洗濯ブラシが使えます。

大きめの鍋(中華鍋を使用)に少量の油を入れ、熱くなったら細かく刻んだ玉ねぎとにんにくを加えます。少し炒めてからワインを加えます。
ワインの量は、使用する貝殻の数によって異なります。それらは大まかにワインで覆われ、バラバラにならないように入れすぎないように注意する必要があります。最終的には、いくつかのラウンドでそれらを行うことができます。ワインが沸騰しそうになったら、火を弱め、殻を追加します。
これがすぐに展開されることがわかります。つまり、準備ができています。
ボウルに泡櫂を入れて取り出します。
レモン、みじん切りのグリーンパセリ、ワインソースを添えてください。

毎日のレシピの推奨事項については、Facebookページ、Youtube、Pinterest、Instagramでも私を見つけることができます。気に入って、購読して、フォローしてください。また、アマリアと一緒に料理しようというグループが、キッチンでのレシピや体験の交換を待っています。


ベースはムール貝ソースです。ムール貝のレシピは次のとおりです。https://bonfood.ro/midii-in-sos-de-unt-si-vin-albまたはhttps://bonfood.ro/midii-la-ceaun-cu-usturoiとレシピアサリの場合、さらに優れています:https://bonfood.ro/vongole-cu-usturoiまたはhttps://bonfood.ro/reteta-vongole-cu-patrunjel-si-vin-alb

だから、あなたは殻から残ったソースを持っています。お持ちでない場合(ムール貝のおやつをお持ちでない場合)は、特にこの料理のためにムール貝やアサリを用意し、魚に加えてさらに多くの貝殻を皿に置くことができます。

魚の切り身を皮側で切り、塩、コショウ、オリーブオイルで味付けします。焦げ付き防止の鍋を中火から強火にかけ、大さじ1杯のバター、大さじ1杯の油、砕いたニンニクを加えます。肉が白くなるまで、皮を下にして魚を炒めます。フィレットを取り外し、保温します。

シェルソースを鍋に注ぎます。沸騰させ、サワークリームを加え、中火で2、3分間加熱し、よくかき混ぜます。塩こしょうで味を調える。ソースをプレートに注意深く置き(鍋を傾けたままにし、底から砂や殻の破片が出ないように注意します)、理想的には茶漉しで濾します。上は、新鮮な唐辛子フレークとスパイシーな油で飾られた魚の切り身。


スロークッカー5.0Lデジタルデュラセラミックソテークロックポットでのヨーグルト、蜂蜜、ナッツの黒レシピアーバンプリンセス

スロークッカー5.0Lデジタルデュラセラミックソテークロックポットでの香りとクリーミーなソースのチキンカレー

スロークッカー5.0LデジタルDuraCeramicSautéCrock-PotbyUrbanPrincessのチキンハンターレシピ

スロークッカーで焼きたてのアップルケーキ5.0Lデジタルデュラセラミックソテー壷-アーバンプリンセス

キャラメリゼしたフルーツとサツマイモのピューレをスロークッカーに入れた鴨のレシピCrock-Pot5.0L DuraCeramic Saute by Florina Badea

スロークッカーの壷でのバジルとカリフラワーの黄金のレシピ-FlorinaBadeaによる5.0LDuraCeramic Saute

FlorinaBadeaによるSlowCooker 5.0LDuraCeramicでのトマトとクスクスのビーフレシピ


ムール貝、トマト、シンプルでおいしいニンニクのタリアテッレ

甘いパスタから、肉、野菜、魚など、何でも好きなものや心が欲しいものを作ることができる材料のひとつ、パスタ。
今日は、ムール貝、トマト、ニンニク、シンプルでおいしいタリアテッレに注目することにしました。
おいしいパスタの一部を作るのに、美食の著名人である必要はありません。見栄えを良くしてみませんか。

いくつかの手順を踏むと、出てきて仕方がないので、1分ほど煮てからソースで仕上げてください。

あなたの想像力を試して、あなたが選んだ味に自由な手綱を与えるか、豊かで芳香のある味でどんなゲストにも理想的なこのイタリアンパスタレシピを試すだけで十分です。

材料

  • 新鮮なタリアテッレ250gまたは乾燥した200g
  • ムール貝300g
  • トマト350gのスープ
  • にんにく2〜3片
  • オリーブオイル大さじ2〜3
  • 50mlの辛口白ワイン
  • パルメザンチーズおろし50g
  • 一握りのバジル
  • 塩とコショウの味

ステップバイステップの方法

まずソースから始め、にんにくを入れた鍋に油を入れ、少し固め、さいの目に切ったトマト、ムール貝、ワイン、塩、こしょうを加え、7分〜8分煮ます。

ソースが沸騰している間に、鍋に水と塩を入れて火にかけ、パスタを沸騰させます。ソースで仕上げるので、パッケージに記載されているよりも1分ほど煮ません。

パスタを濾してソースに加え、バジルとパルメザンチーズを加えてさらに1分間調理します。

シンプルで美味しいですね。今、私はあなたに仕事をさせます、そして私はあなたに前もって良い食欲を願っています。


スパイシートマトソースのムール貝

食品部門における年初の決議の1つは、今年はムール貝をもっと食べることでした。私たちはそれらがとても好きで、とても簡単に作られます。彼らはソースと料理のあらゆる種類の組み合わせで非常にうまくいきます。もっと食べようと思っただけでなく、もっとたくさんのレシピを試してみたので、昨年のムール・マリニエールのレシピに続いて、今夜はスパイシーなトマトソースのムール貝についてお話します。シンプルで素早くておいしいレシピ。そして、スパイシーなソースが苦手な場合は、唐辛子と唐辛子をスキップすることができます、それらはまだ良いでしょう!


  1. ムール貝1kg
  2. 40グラムのバター
  3. オリーブオイル大さじ1
  4. 2つのエシャロット(フレンチオニオン、ハシシ、エシャロット)
  5. にんにく5〜6片
  6. 唐辛子1/2(熱すぎない)
  7. チリフレーク
  8. トマトソースに600grのさいの目に切ったトマト
  9. 150mlの辛口白ワイン
  10. 塩コショウ
  11. パセリ1束

ムール貝に関して言えば、一番難しいのはムール貝の掃除だと思います。疲れすぎたり退屈したりしないように、そして特に手を凍らせないようにするために、私たちはそれぞれ半分を行います。私はムール貝を大きなボウルの冷水に入れ、それぞれを手で取りました。私は彼らの「あごひげ」を引きちぎり、スポンジでこすりました。少なくともここで見つけたムール貝はそれほど汚れていません。開いているものはすでに死んでいて、もう食べられなくなったので捨てました。

量の前半を掃除したのは私です、それからCipは仕事に行きました、それで私は残りの世話をすることができました。エシャロット、にんにく、唐辛子をみじん切りにしました。唐辛子はあまり熱くなかったので、唐辛子フレークをいくつか加えました。

大きな鍋を火にかけ、バターをオリーブオイルに溶かしました。玉ねぎ、にんにく、唐辛子、唐辛子フレーク、塩、挽きたての唐辛子を加えました。ふたをして、適火で煮ます。

柔らかくなったら、ソースにワインとトマトを加えました。少し冷ましてからアルコールを蒸発させ、水はけのよいムール貝を加えて混ぜました。

ふたをしてムール貝を3分ほど煮ます。時々鍋をかき混ぜてムール貝をソースに混ぜました。

3分後、ムール貝の大部分が開いていました。私は開いているものを取り出して、他の人にも開く機会を与えました。私はそれらをソースでよくすりつぶし、再び鍋に蓋をして、さらに1分間そのままにしました。私たちの大きな喜びに、それらはすべて開いて、私たちはそれらを鍋から取り出しました。

ソースをさらに2〜3分煮てからムール貝にかけました。

パセリを粗く刻んでボウルに入れました。

私がムール貝を調理している間、Cipは杖のスライスの世話をしました。彼はそれらをトレイに置き、オーブン、グリルの上に置いて茶色にしました。彼がオーブンからそれらを取り出したとき、それらがまだ熱いとき、彼は片側にニンニクのクローブでそれらをこすりました。

エシャロットは白ねぎに置き換えることができます。

やがて私たちはテーブルでムール貝をすべて問題なく食べていたでしょう。あるいは、腹をいっぱいにしたままにしていたとしたら、良心の小さな問題があったかもしれません。でも今は、頭の中に頭があり、腹が小さい人もいるので、少し合理的で、とても好きだったのに一度に全部食べませんでした。

食べ方が少なくなったこのものは、昨年からすでに(途中からでも)実践されており、私たちの場合、腹が大きすぎる性欲のあるものなど、多くの結果が得られています。


ギリシャへの憧れ: 白ワインソースのムール貝

ギリシャの休日と太陽が降り注ぐビーチを見逃すだけでは十分ではありませんでした。図書館で本物のギリシャのレシピと#8230 300ギリシャのレシピが書かれた本を見つけましたが、どれも美味しそうです!

私は最初の薄暗い本のレシピを選びました、そして私は冗談ではありません:白ワインソースのムール貝またはムール貝Atmou me AsproKrasi。本はメインディッシュから始まり、そこから私は最初のレシピを取りました。

潜在意識のレベルでは、それは私が探していたレシピだったと思います。前回の買い物でムール貝を買ったのですが、レツィーナ(モミの香りがする伝統的なギリシャの白ワイン)もあったので、自然に落ち着きました。

白ワインソースのムール貝レシピ/ Midia Atmou me Aspro Krasi

細かく刻んだ玉ねぎ、よく洗ったムール貝、パセリ、オレガノ、ワインを鍋に入れます。蓋をして、6〜8分間火にかけます。最後に塩こしょうで味付けをします。

オリーブオイル、塩、オレガノを少し加えた付け合わせを選びました。そして、明らかに、残りのレツィーナのグラス。

レツィーナと言えば、ギリシャ人は通常、スプライトまたはセブンアップ(冷たい)と組み合わせて飲むので、私はこの混合物の味が本当に好きです。少し香りのよいスプリッツのようなものです!



コメント:

  1. Kazisar

    主題に戻りましょう

  2. Linton

    申し訳ありませんが、それは干渉しました...私にも同様の状況があります。議論することは可能です。

  3. Eburacon

    申し訳ありませんが、私の意見では、あなたは正しくありません。私はそれを証明することができます。

  4. Lucius

    また、この問題についても心配しています。教えてください-このトピックに関する詳細情報はどこにありますか?

  5. Romeo

    大画面を見ました!



メッセージを書く