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コーヒーとお正月ケーキ

コーヒーとお正月ケーキ


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卵を分け、卵白を塩粉と砂糖でたたき、卵黄を一つずつ加えます。小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、でんぷんを混ぜて、徐々に組成物に加え、最後にラム酒のエッセンスをもう少し加えます。

ベーキングペーパーで裏打ちされた22cmのトレイを準備し、得られた組成物を裏返します。トレイをオーブンに20〜25分間入れます。完全に冷えたら2つに切ります。

トップとビスケットをシロップするときに冷たくなるように、コーヒーも準備します。

パッケージの指示に従ってクリームを準備します。


組み立て:皿の上にカウンタートップの最初のシートを置き、それをよくシロップし、クリームの半分をその上に置き、その上にコーヒーでシロップしたビスケットの層を置きました、

それから残りのクリーム(付け合わせ/書き込み用に大さじ2〜3杯を残します)そして私もコーヒーでsyrupedした最後のシート。


ケーキを冷ましてアイシングの準備を始めましょう。スチームバスにチョコレートとバターを入れ、溶けたらケーキの上に注ぎ、部分的に流します。で飾る

クリームオフ。翌日カットします。コーヒー風味の珍味。


コーヒーソースのケーキ

1.ケーキを作ります。オーブンを175度に予熱します。フォームをオイルで潤滑し、小麦粉を振りかけ、取っておきます。中火で小さな鍋にバターを溶かします。溶けたら火から下ろし、砂糖と混ぜます。卵を1つずつ加え、すばやくかき混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。小さなボウルに、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。小麦粉の混合物を鍋に加え、滑らかになるまでよく混ぜます。クッキーを形にします。生地の半分を上に注ぎ、透明にします。 2.残りのクッキーを上に置き、生地をもう一度注ぎ、滑らかにします。 3.ケーキを28〜33分間焼きます。提供する前に完全に冷ましてください。ソースを作ります。小さな鍋にコーヒー、砂糖、ココアを混ぜます。時々かき混ぜながら、強火で沸騰させます。火を弱め、弱火で約30秒加熱します。火から下ろし、チョコレートとバターで叩きます。バニラエッセンスと混ぜます。提供する前に少なくとも1時間放置してください。 4.ケーキが冷めたら、コーヒーソースを注ぎます。クッキーをのせて、もう一度ソースをかけます。 5.アイスクリームを添えます。


お正月ケーキ&#8220カプリス&#8221

砂糖、卵、蜂蜜、バター、ソーダの混合物を鍋に入れ、よく混ぜて弱火にします。

沸騰させて取り除きます。

セメント粉を徐々に熱い塊に加え、生地をこねます。

手を植物油で潤滑し、生地を5〜6つの部分に分けます。トマトを小麦粉に入れ、ボウルに入れます。冷凍庫を10分間置きます。

油を塗った植物油を入れた厚いパッケージで、冷やした生地を回転させます。

ベーキングトレイに入れ、マーガリンの染みをつけ、パッケージを取り出します。

予熱したオーブンで200℃で5〜7分、黄金色になるまで焼きます。 2枚の平刃で引っ張ります。

すぐにクスクスを皿に切ります。完全に冷まします。

練乳は、開けずにまっすぐ瓶に入れ、鍋に入れ、水を加えて1.5時間沸騰させます。絶えず水を追加します。冷やしてバターで叩きます。

ケーキに注油し、よく蒸したドライアプリコットに入れます。

トップケーキとサイドに注油します。ケーキをかき混ぜて芯まで一掃し、ケーキ全体を振りかけます。


チョコレートが好きな人にとって、このケーキは大事な日のための御馳走です。苦味と白の2種類のチョコレートがコーヒークリームと調和し、私の好みにぴったりのバランスで含まれています。これは、このケーキが甘すぎないようにするためです。それどころか、ホワイトチョコレートはダークチョコレート、コーヒークリーム、そして最後に重要なことですが、甘すぎないダークカウンタートップによって完璧にバランスが取れています。

おもしろい面とは裏腹に、このケーキの作り方は全く難しいことではありません。カウンタートップには、ウェットブラックのカウンタートップとコーヒーを使用しました。 モカケーキ 。ふわふわでおいしいトップスで、シロップ(ウェット)である必要はありません。非常に暗く、ほとんど黒なので、私はそれが好きです-確かに私は高品質のカカオを使用しました。強い香り。

チョコレートクリームはガナッシュタイプ(チョコレート+クリーム)で、バターと練乳のバージョンを選んだコーヒークリームは、手早く作る美味しいクリームです。


外交官ラズベリーロールに必要な材料

シート用

  • 4個の卵
  • 砂糖80g
  • 小麦粉60g
  • ココア20g
  • 塩のピンチ
  • バニラシュガー5g

外交クリーム用

  • 砂糖60g
  • 卵が二つ
  • ミルク100ml
  • ゼラチン6g
  • 塩のピンチ
  • 350gのホイップクリーム
  • バニラエッセンス小さじ1杯
  • スタッフィング&#8211 250 gの新鮮なラズベリー(またはスライスしたイチゴ)
  • 装飾-100gダークチョコレート

大晦日のためにウィーンのメレンゲケーキを作る方法は次のとおりです。

準備の方法:

-メレンゲシートは、ベーキング時間が長いため、最初に作成されます
-卵白を少量の塩でよく叩き、泡が固いときにのみ砂糖とレモンジュースを徐々に加えます。卵白は非常に強くなければならず、ボウルを回したときに流れないようにする必要があります
-紙で裏打ちされたケーキフォームの底に、希望する厚さに応じて、2〜3枚のメレンゲを順番に広げます
-ケーキの上にあるものは、精神で作られた「メレンゲ」の引用で特別に配置されています
-メレンゲのトップを予熱したオーブンに入れ、弱火で1〜2時間置きます。 20〜30分後、オーブンのドアを開けて半開きにし、メレンゲが固まって均一に焼けるようにします。
-クリームは次のように準備されます:6個の卵と砂糖が泡立つクリームになり、体積が2倍になるまでミキサーで叩かれます
-卵と砂糖の混合物を湯煎に入れ、濃くなるまで混ぜます
-ふるいにかけたカカオを加え、完全に均質になるまでよく混ぜ、放冷します
-バターは、室温で、ミキサーで発泡させます
-エッセンス(バニラ、ラム酒)と完全に冷やしたココアクリームをバターの上に置きます

-泡立つクリームが出るまでよく混ぜますが、固い
-皿に購入したバニラトップを置き、砂糖入りのコーヒーを少し入れたシロップとクリームの一部を入れます
-メレンゲのシートで覆い、残りのクリームを入れます
-最後の層は美しく装飾されたメレンゲ「キャップ」でなければなりません
-側面では、コーヒーやココアの雨で飾ることができます。

クラシックなシャンパンとたくさんの歓声が添えられています!


大晦日に最適なレンズ豆の4つのレシピ

シチューのスプーン

レンズ豆料理は小さじ1杯と温かい料理で、クリスマスのこの時期を通過する寒い日に最適です。

レンズ豆のホットプレートとおいしいパンが欲しくないのは誰ですか?

成分:

  • 350グラムのレモン、カスティーリャレンズ豆またはランサローテ島。
  • 玉ねぎ2個またはネギの小片。
  • 皮とスライスのないニンニクの2つのクローブ。
  • 約300グラムのカボチャを細かく切ったもの。
  • 皮のないにんじん2本を細かく切る。
  • 250グラムのジャガイモを皮をむき、細かく切った。
  • ミディアムスイートイエローポテトを皮をむき、細かく切った。
  • 車輪の合唱。
  • タキートスのハム。
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • 小さじ1杯のクミン。
  • ショール。
  • 水。
  • いくつかのサフランの糸。
  • ウコンのピンチ。
  • 小さじ1杯の甘いパプリカ
  1. 大釜にバージンオリーブオイルを入れて、タマネギを最小限の熱で炒めます。
  2. 揚げ始めたら、にんにくを加えます。にんにくが黄金色になったら、クミンと甘いパプリカを加えてよく混ぜます。
  3. レンズ豆、カレー、ベーコンを加え、弱火でさらに5分間調理します。次に、にんじん、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、少量の塩を加え、水を加えて覆います。
  4. 沸騰するまで中火で調理します。
  5. 沸騰したら火を弱め、サフラン豆とターメリックを少し加えます。
  6. ジャガイモとレンズ豆が柔らかくなるまで、最小限の熱でレンズ豆のシチューを調理し、塩が良いかどうか、またはより多くの水が必要かどうかを確認します。
  7. じゃがいもと線が柔らかくなったら、火を止めます。レンズ豆の鍋をツアーや噴水に入れてテーブルに持って行き、熱く食べます。

レンズ豆のサラダ

レンズ豆のサラダは、この健康的な野菜を味わうもう1つの方法です。

正月の前菜やお正月の最初のコースとしても使える冷たい料理なので、レンズ豆を数個食べるという伝統に従って、お正月の幸運を呼び込んでいると言えます。

レンズ豆のサラダは、市場に出回ったりレモンを準備したりするためにすでに調理されたレンズ豆で作ることができます。それはすべて私たちの時間に依存します。

  • カスティーリャ、パルディーナ、ランサローテのレンズ豆250グラム。
  • 150グラムのアロコール。
  • 玉ねぎを立方体に切ります。
  • 小さな赤唐辛子を立方体に切りました。
  • 皮のない、バラバラのニンジン2本。
  • ゆで卵2個。
  • 水。
  • 月桂樹の葉。
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • モデナ産の酢。
  • ショール。
  1. 鍋にスプーンとにんじんを入れて水で覆います。
  2. 少量の塩、オリーブオイルのクリーム、月桂樹の葉を追加します。
  3. レモンが沸騰し始めるまで適度な熱で調理します。
  4. 沸騰したら火を弱め、レモンが柔らかくて固くなるまで火を通し、破壊しないでください。
  5. レモンがきっかけになったら火を止め、レンズ豆とにんじんを加えます。レンズはかっこいい。
  6. スプーンやにんじんが冷めたら、サラダボウルや噴水に入れてサラダを作ります。
  7. 玉ねぎのみじん切り、赤唐辛子、ゆで卵、ロケット、塩少々、エクストラバージンオリーブオイル少々、モデナビネガー数滴を加えます。
  8. サラダをよく取り除き、すべての材料を混ぜ合わせて、身なりを整えます。サラダをテーブルに持って行き、個々の皿に盛り付けます。

レンズ豆の簡単で迅速なレシピ

このレンズ豆のレシピは、その名前が非常に簡単に作成できることを示しています。短時間で、肉や調理済み野菜の切り身、または揚げ物に添える小さな正方形の金色のジャガイモと一緒に、味に添えることができる豊富なレンズ豆がいくつかあります。彼らも非常に豊富な卵。

  • 250グラムのレンズ豆。
  • 玉ねぎのみじん切りまたはチャイブ。
  • 2つの月桂樹の葉。
  • 挽いた黒コショウのピンチ。
  • クミンチップ。
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • 水。
  1. 鍋にオリーブオイルを少し入れて加熱し、玉ねぎを炒めます。
  2. タマネギを刻むときは、レンズ豆、月桂樹の葉、挽いた黒コショウ、クミンを加え、水と塩を少しずつかぶせるだけです。
  3. レンズ豆が沸騰し始めるまで弱火で調理します。
  4. 沸騰したら火を弱め、レモンが柔らかくて固くなるまで火を通します。レモンを壊さないように注意する必要があります。
  5. レンズはブロスなしで乾燥している必要があります。
  6. 準備ができたら、火を止めてレモンをボウルやトレイに入れて、そのように、または私たちが一番好きなものを食べて食べます。

レンズ豆と混ぜた卵

ミックスレモンを作るために、市場に出回っている調理済みのレンズ豆を使用するか、ミックス卵用にレモンを調理することができます。

スクランブルするレンズ豆の量は、食事の数によって異なります。

大きな混合物を作ってから、個々の皿に盛り付けるか、夕食ごとに混合物を作ることができます。

混合レンズ豆は、レンズ豆を準備して消費する別の方法です。それらは非常に豊富で、短時間で作られます。

  • 250グラムのレンズ豆。
  • 玉ねぎのみじん切り。
  • 溶き卵3個。
  • みじん切りにしたパセリの根3本。
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • 挽いた黒コショウのピンチ。
  • ショール。
  • 水。
  • 月桂樹の葉。
  1. 調理済みのレモンを購入した場合は、鍋を開けて樋に入れ、豊富な冷水に通します。
  2. レモンを調理する場合は、レモンを覆う水、少量の塩、月桂樹の葉にレモンを入れます。沸騰するまで中火で調理します。
  3. 沸騰したら火を弱め、レモンが柔らかくなるまで煮ます。
  4. 水を残して月桂樹の葉を取り除く場合は、レモンを排水します。鍋に少量の油を入れて、玉ねぎを熱して炒めます。
  5. 玉ねぎを切ったら、レモン、黒胡椒、パセリのみじん切り、溶き卵を加えます。よく混ぜ続け、混合物が調理されるようにします。
  6. 混ぜた卵と調理した卵の準備ができたら、火を消します。
  7. 混ぜた卵を鍋またはトレイに入れ、テーブルに持って行き、私たちが一番好きなもの、マッシュポテト、野菜ソース、白米、肉または魚を添えて、個々のプレートで提供します。

ご覧のように、レンズ豆を使って作ることができるレシピはたくさんあり、大晦日などの特別な夜を味わい、それが始まる新年に幸運をもたらすことができることを知っています。

NatureViaから、皆様の新年あけましておめでとうございます!クリスマスのトピッククリスマスのレシピ


1日1レシピコーヒーのムースケーキ

準備:トップの卵白を打ちます。卵黄を砂糖とバニラシュガーの小袋とよく混ぜます。ベーキングパウダーとココアを混ぜた小麦粉を加えます。この組成物は、溶き卵白の上に注がれます。取り外し可能な壁のあるトレイは、ベーキングペーパーで裏打ちされています。トップコンポジションを鍋に注ぎ、30分焼きます。

それが冷えた後、上部を型から外し、それから2cmの円を描くように切り取ります。適切なサイズの丸いプレートを使用できます。これは、最後にケーキの準備ができたときに、上部が端に表示されず、コーヒーのムースだけが表示されるようにするために行われます。取り外し可能な壁と100mlのコーヒーを入れたシロップを入れたトレイに上部を戻します。

ムース用 コーヒー: 砂糖とバニラシュガーで卵をよく叩きます。ボウルにチョコレートを溶かし、沸騰したお湯で別のボウルに入れます。卵の混合物を追加します。冷たいコーヒーに浸したゼラチンを10分間入れ、ボウルをお湯の入った別のボウルに入れてよく混ぜます。ゼラチンとコーヒーを前の組成物に加え、再度混合します。クリームをよく泡立てて、前に準備した組成物の上に置きます。この泡をかぶせます。上にうまく水平にします。オレンジスライスで飾ります。

成分:
カウンタートップの場合: 卵3個、砂糖大さじ6、小麦粉大さじ5、ココア大さじ2、バニラシュガー1袋、ベーキングパウダー1袋
コーヒームースの場合: 卵5個、ホイップクリーム500ml、砂糖大さじ10、コーヒー250ml、ミルクチョコレート100g、バニラシュガー1袋、ゼラチン3袋、バニラエッセンス大さじ2。

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中国の旧正月と丑年を祝う25の本格的なレシピ

中国の旧正月 (旧正月とも呼ばれます)は、今年2019年2月12日に開催され、従来の中国の暦で新年の始まりを祝います。アジア(特に中国と台湾)の主要な休日であるこのお祭りは、季節の新鮮な味を祝うことを呼びかけます!それがまだである間 冬の 、この休日は寒い日の終わりの始まりであり、2019年の動物は牛の年です。

フェスティバルは通常15日間続き、家族の再会に焦点を当てていますが、今年は愛する人と一緒にいられない場合は、少なくとも家でおいしい(そして幸運な)食べ物を作ることができます-そしておそらく仮想のぶらぶら中に一緒に楽しむことができます。

実際、チャイナタウンを訪れたとき、特にお祭りの最初の5日間は、家族で過ごす時間が義務付けられていることを知りました。餃子、エッグロール、その他の珍味は全国で広く消費されています。そして、重要な意味を持ついくつかの伝統的なデザートは、祭りの間に準備されます。 来年に祝福を与える」。

関連:中国の旧正月に幸運を祈る7つの食べ物


最大の国の1つであるため、各地域には独自のレシピと味があります。中国人によって準備された何千もの本物のレシピを編集することは不可能ですが、ここに中国の旧正月の間に準備された最も伝統的な25の料理のリストがあります!


成分:

カウンタートップの場合: 卵4個、砂糖大さじ4、バニラエッセンス、小麦粉大さじ4、でんぷん100g、ベーキングパウダー1袋

クリームの場合: 卵黄4個、ウイスキー大さじ4、砂糖大さじ4、カプチーノ2袋、ゼラチン1袋、液体クリーム500 ml、マスカルポーネチーズ1箱、ネス小さじ2、バニラシュガー、装飾用コーヒー豆。

準備の方法:

-オーブンを3〜4(175度)に予熱し、ケーキの形をベーキングペーパーで裏打ちします
-トップは次のように作られています:4つの卵は砂糖とバニラの4つのスプーンでミキサーで叩かれます
-でんぷん、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜる
-小麦粉の混合物を卵と砂糖の上に注ぎ、よく混ぜます
-組成物をケーキに注ぎ、黄金色の美しい色合いになるまで20〜25分間焼きます
-準備ができたら、ケーキの上部を取り出して冷ましてから、出てきた大きさに応じて、水平に2つまたは3つのスライスにカットします
-水を入れた鍋と、卵黄、ウイスキーと砂糖大さじ4を入れ、湯煎に混ぜる鍋を用意します。カプシオンの小袋を追加し、放冷します
-冷水に浸した後、火で溶かしたゼラチン(特性が失われるため、沸騰させないでください!)を上記の組成物に加えます。
-箱の指示に従って、事前にミキサーで殴ったコーヒークリームとマスカルポーネチーズと液体クリームを入れます

-トップを柔らかくするシロップの場合は、ネス、バニラシュガー、ウイスキーを入れた少量の水を沸騰させることができます
-カウンタートップの最初の部分をプレートに置き、水、ネス、ウイスキーの混合物でサイロップし、クリームの一部を上に注ぎます
-2番目のカウンタートップとシロップを置き、残りのクリームを置きます(カウンタートップを3つに切ると、3番目のものを上に置くことができます)
-ケーキを冷蔵庫に8時間以上置いておきます
-ホイップクリーム、ネス、挽いたコーヒーまたはコーヒー豆を飾る。