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白ワインソースレシピのチキンタリアテッレ

白ワインソースレシピのチキンタリアテッレ



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クリーミーな白ワインソースのこのジューシーなチキンは死ぬことです。あなたの愛する人とのロマンチックな夜にとても良いです!

141人がこれを作りました

材料サーブ:2

  • 鶏胸肉の切り身4個、立方体
  • 7スライスベーコン、燻製または非燻製、立方体
  • 細かく刻んだネギ1個またはネギ1束
  • にんにく1片、つぶした
  • きのこ6個、スライス
  • 2つのチキンOXO®キューブ
  • 300ml(1 / 2pt)お湯
  • 250mlダブルクリーム
  • 薄力粉大さじ1
  • 大きなワイングラスまたはミニボトルの白ワイン1本(BlossomHill®など)
  • 6〜7個のタリアテッレパスタの巣

方法準備:15分›調理:1時間›準備完了:1時間15分

  1. チキンとベーコンのキューブを熱い鍋に入れます。玉ねぎとにんにくを加えて5分ほど、または焦げ目がつくまで炒める。余分な脂肪を捨てます。
  2. スライスしたキノコを追加します。 OXOキューブをお湯に溶かします。これを鍋に注ぎ、30分煮ます。
  3. ダブルクリームを加え、大さじふるいにかけた小麦粉を入れてかき混ぜます。しこりができにくいように注意してください。最後にワインを加え、時々かき混ぜます。とろみがつくまで煮ます。
  4. その間、タリアテッレの巣を沸騰したお湯の鍋に塩を少し入れて置きます。 8〜10分間調理します。ドレイン。
  5. プレートの底にタリアテッレを盛り付け、その上に鶏肉の混合物を加えます。残りのソースの上に小雨を降らせます。

ヒント

味蕾によっては、塩こしょうを少し加えて味わう必要があるかもしれません。グラスワインを添えてください。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(11)

英語でのレビュー (10)

良いもの、素晴らしい味も!私が変更したのはワインを追加することだけでした。クリームの前に、30分の煮込み段階の約15分後に追加しました。それは鶏肉が味の一部を帯びることを可能にし、またアルコール含有量のかなりの部分を取り除きます。-2015年2月20日

私が今まで味わった中で最も素晴らしいレシピの1つ!あなたが元気づける必要があるときにあなたがいつも頼るそれらのレシピの1つ!-2015年8月23日

私はそれが大好きでした!!!!私はもっとキノコを追加し、オクソキューブと同時にワインを入れ、少し少ないクリームと余分なスプーン一杯の小麦粉を使用し、新鮮なパスタとたくさんのコショウを添えました。おいしい!!! !-2018年3月12日


ホワイトソースのタリアテッレ||イタリアの方法を調理する||ホワイトソースレシピのパスタ&#8211 RKC

ホワイトソースのタリアテッレ||イタリアの方法を調理する||ホワイトソースのパスタ
タリアテッレとタリエリーニは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方とマルケ地方の伝統的なタイプのパスタです。タリアテッレの個々の部分は、フェットチーネに似た形の長くて平らなリボンです。
#Tagliatelle #Pasta #Italian #PastainWhiteSauce
あなたのパスタを最大限に活用し、イタリアの方法で調理します

より多くのビデオのために私のYouTubeチャンネルを購読してください:

材料
*タリアテッレパスタ(1食あたり3ネスト)
* 1ポンドのアスパラガス
*一握りのほうれん草
*パスタとアスパラガスを調理するための水
*味わう塩

ホワイトソース用
*ミルク2.5カップ
*バター大さじ2
*中力粉大さじ2
*ガーリックパウダー小さじ1/2
*白胡椒粉小さじ1/2
*オレガノ乾燥小さじ1
*パセリ乾燥小さじ1
*味わう塩
*細かく刻んだモッツァレラチーズ1/2カップ

準備
1.水を沸騰させます。味わうすべての塩。沸騰したお湯にパスタを追加します(1食分あたり約3つの巣を追加します)
2.本物のアルデンテパスタの場合は7分間沸騰させ、1分後に時々かき混ぜます。より柔らかなパスタを作るには、さらに1分煮ます。
3. 1ポンドのアスパラガス、木質の底が折れ、対角線上で茎が1/2インチの長い断片に切断され、先端が丸ごと残っています。
4.ザルでパスタとアスパラガスをよく水気を切る。
5.ホワイトソースの場合&#8211ミディアムソースパンでバターを溶かします。
6.小麦粉を加え、絶えずかき混ぜながら1分間調理します。
7.ミルクを加え、絶えずかき混ぜます。ソースが沸騰して濃くなるまで調理します。
8.細かく刻んだモッツァレラチーズを加えます。塩こしょうを加えます。チーズが溶けるまでかき混ぜ続けます。
9.調理したパスタをソースに加えてよく混ぜ、すぐに出します。必要に応じて、イタリアンパセリを飾ります。


チキンとタラゴンのクリームパスタ

玉ねぎをさりげなくかき混ぜて甘く、光沢があり、つぶれるまで、このチキンとタラゴンのクリームパスタを作るのに必要な労力はほとんどありません。ソースはおなじみのものです。白ワインと生クリームにフレッシュなタラゴンを添えて、苦味に縁取られた鮮やかなコショウのような甘草を味わえます。クリーミーなソースのコクに完全に対抗します。あなたがまともだと思うのと同じくらい多くの粒子の粗いパルメザンチーズを加えてください。ここでけちなことはしないでください。クリームはパルメザンチーズが大好きです。

レシピはルクルーゼとファティス&モニスの好意によるもので、個人の好みと良心に合うようにわずかに調整されています。クリームとバターを軽くし、ソースにすりおろしたパルメザンチーズを加えて、より安っぽい味にしました。黒胡椒も恥ずかしがらないでください。 (Ps私も赤唐辛子のピンチを追加したかもしれません)これは参考として元のレシピです。

手持ちの長めのパスタなら何でも使えます。タリアテッレ、スパゲッティ、リングイネがいいです。しかし、ブカティーニは一種の特別なもので、ほとんど肥育したスパゲッティのようですが、真剣に良いアルデンテのかみ傷があり、中央が空洞になっています。その性質は寛大で、独特の歯ごたえがあります。ローカルでは、Fattis&ampMonisブランドのPicknPayから入手できます。

Cook&#8217s注:タラゴンは圧倒される可能性があります。開始するために予約して追加し、あなたが行くにつれて味わい、個人的な好みに合わせて調整します。


タグリアテルアルフレド

素敵な重いフライパンにバターとオリーブオイルの良いスロッシュを加え、みじん切りにしたベーコンをニンニクと一緒にきれいで茶色になるまで炒めます。

きのこをすべて切り刻み、1/3をベーコンに加えます。

それらがきれいで暗くなり、端がカラメルになるまで、それらが本当によく茶色になるのを待ちます&#8211。

辛口の白ワイン(またはお好みでマルサラワイン)を1杯加え、鍋の釉薬を取り除きます。これにより、ソースに深みのある土のようなキノコの風味が加わります。

このアルフレドソースはキノコがすべてであることに注意してください&#8211より良いです。

だから、あなたのポケットがあなたが&#8211することができるか、あなたが手に入れることができるのと同じくらい多くの種類を加えてください。

残りのきのこを加え、よくかき混ぜて5分間煮ます。

チキンストックキューブとたくさんの黒コショウを加えます。コショウは土のきのこの風味を引き立てます。

生クリームを鍋に入れて沸騰させ、5分ほど弱火にします。

タリエテルを沸騰させながら塩水の大きな鍋で調理します。

パスタにはたくさんの水が必要であることを忘れないでください。

パスタを水気を切り、ソースとみじん切りにしたパセリの束、大きくて大きな一握りのすりおろしたパルメザンチーズ、もう少し挽きたての黒コショウを加えます。

温かいチャバタまたは無愛想なロールパンと、冷たい白ワインの氷のグラスを添えてください。

詳細については Janice Tripepi&#8217s 食欲をそそるレシピはこちらをクリック&#8230


おばあちゃんのワンポットチキンタリアテッレ

このワンポットチキンタリアテッレレシピは、歴史があり、私にとってとても大切なものです。歴史に飽きることはありませんが、その歴史の1つである、いくつかの重要な要素がこの料理にとって意味があることは間違いありません。

何よりもまず、これは1つのポットで実行されます。レシピに従って、材料を一つずつ捨てれば大丈夫です。第二に、これはとても暖かくて心のこもった食事なので、靴下を吹き飛ばします。そして第三に、主要な材料はかなり安くて見つけやすいです(鶏肉やパスタのように)

  1. 500グラムのチキンドラムスティック
  2. タリアテッレ250グラム
  3. バター30グラム
  4. オリーブオイル大さじ1
  5. 水6カップ

おばあちゃんのワンポットチキンタリアテッレの作り方:

  1. 鶏のドラムスティックを気に入らない余分なものからきれいにし、乾かして塩でマリネします
  2. 大きな鍋にバターとオリーブオイルを入れます。味はバターが好きで、バターが焦げないようにオリーブオイルを加えています
  3. バターとオリーブオイルが熱くなったら鶏肉を加え、四方を焦がします。
  4. 鶏肉を四方に焼き、このおいしい黄金色になったら、水を加えて中火で20分間煮ます(この時期のWHOの推奨事項に従ってください)。
  5. パスタを追加し、パッケージの指示に従って調理すると、すべてが正常になります。たまにすべてを混ぜる必要があるかもしれませんが、20分の調理の後、鶏のモモ肉は非常に柔らかくなるので注意してください。

もっとおしゃれなパスタが欲しいと思ったら、このペスト、トマト、ブッラータのパスタ、またはクリーミーなチキン、ブロッコリー、マッシュルームのパスタをチェックしてください


方法

サルシファイタリアテッレを作るには、サルシファイを冷水でよく洗います。野菜の皮むき器を使用して、サルシファイの長さに沿って剃ってタリアテッレリボンを作ります。リボンを氷のボウルに少なくとも30分間浸しておきます。

チーズとワインソースを作るには、フライパンでエシャロットをバターで汗をかきます。ワインで釉薬を取り除き、液体が蒸発するまで調理します。クリームを加えて沸騰させます。鍋を火から下ろし、チーズを入れてかき混ぜます。ハンドヘルドブレンダーを使用して電撃を行い、次に混合物を円錐形のストレーナーまたはふるいに通します。塩こしょうで味を調える。

サルシファイリボンを排出します。深い鍋でチーズソースをそっと再加熱し、サルシファイリボンを追加します。 1分間調理し、蓋をしてさらに1分間調理します。調味料を味わって調整します。サルシファイタリアテッレをソースでコーティングします。

サーブするには、調理したそばをラームボウルに分け、サルシファイタリアテッレにスプーンでかけます。オリーブオイルを振りかけ、コショウのひねりとトリュフの格子を追加します。すぐに召し上がれ。


鶏レバーを白ワインでソテーし、ネギを添えて。指をなめるほどの味わいが詰まった生意気な一品。

ここで本当に必要なのはブルスケッタの数個だけですが、伝統的には、パッパルデッレやタリアテッレなど​​の幅の広い麺の上に鶏レバーのソテーを提供しています。白ワインのネギと一緒に蒸して作るグレービーは、これまでで最高の素朴なラグーの1つです。

ラグアラボロネーゼレシピの風味豊かなパッパルデッレのベースは鶏レバーであることをご存知ですか?それが私の友達の秘密です!今日のレシピでのみ、ソテーした鶏レバーを何時間もゆっくりと煮込む必要はありません。約25分で準備が整い、終わりを迎えます。

鶏レバーを炒めてから久しぶりです。あなたは知っています、特に菜食主義者とすべてになろうとしています。しかし、私はそれを認めます、私は先日そこにいくつかのかみ傷をこっそりと入れました、そして男の子はそれだけの価値がありました!


レシピのまとめ

  • 4オンスのパンチェッタベーコン、細かくさいの目に切った
  • にんじん3本、さいの目に切った
  • 3本の茎のセロリ、細かくさいの目に切った
  • 玉ねぎ2個、細かくさいの目に切った
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • 1ポンド85%赤身の牛ひき肉
  • 1ポンドのひき肉
  • ½カップの辛口白ワイン
  • 1(28オンス)サンマルツァーノ全皮をむいたトマト、水気を切ることができます
  • 小さじ1/2の挽いたナツメグ
  • 小さじ1/2の塩
  • 小さじ1/4の砕いた赤唐辛子
  • ビーフストック1カップ
  • ¼カップ生クリーム
  • 1(16オンス)ボックスタリアテッレパスタ
  • ¼カップすりおろしたパルメザンチーズ、または味わう

パンチェッタを鍋で中火にかけ、脂肪が出てカリカリになるまで7〜8分加熱します。にんじん、セロリ、玉ねぎを加え、野菜が柔らかくなり玉ねぎが半透明になるまで7〜8分煮ます。取っておきます。

オリーブオイルを4クォートの鍋で中火にかけます。牛ひき肉と豚肉を細かく砕いて鍋料理に加え、軽くかき混ぜながら焦げ目がつくまで7〜8分。

パンチェッタと野菜の混合物をひき肉に入れてかき混ぜます。ワインを追加します。中火に弱火にしてかき混ぜ、細かく砕いてワインが蒸発し、鍋がほぼ乾くまで13〜15分加熱します。トマト、ナツメグ、塩、赤唐辛子を加えます。スプーンの後ろを使ってトマトを砕き、肉の混合物を非常に小さな小片に、約5分間分解し続けます。

鍋にビーフストックと生クリームを注ぎ、火を弱めます。時々かき混ぜながら、部分的に覆い、少なくとも2時間煮ます。

その間、大きな鍋に軽く塩水を入れ、沸騰させます。タリアテッレを柔らかく、しっかりと噛むまで、約8分間沸騰させます。パスタ水1カップを予約し、よく水気を切ります。

パスタをボロネーゼソースに入れてよく混ぜ、必要に応じて少し予約したパスタ水を加えて、サニーコーティングを作ります。すりおろしたパルメザンチーズをのせます。


レシピのまとめ

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、さらに小雨用
  • にんにく2片、薄切り
  • エシャロット1個、薄くスライス
  • フェンネルの球根2個、芯を取り、薄くスライスしたもの+1/4カップのフェンネルの葉を飾る
  • 小さじ1/2の塩
  • 白ワイン3/4カップ
  • ココナッツミルク1/3カップ
  • カボチャ1/2カップの購入
  • 小さじ1/2の赤唐辛子フレーク
  • 8オンスのタリアテッレパスタ
  • パスタ水1/2カップ
  • レモンジュース大さじ2
  • おろしたてのパルミジャーノレッジャーノチーズ1/4カップ
  • 付け合わせ用の粗く刻んだ平葉パセリ
  • コーシャーソルト
  • 挽きたての黒コショウ

大きくて深いフライパンで、オリーブオイルを適度に強火にかけます。にんにくとエシャロットを加え、柔らかくなるまで約2分煮ます。フェンネルを加え、塩で味付けし、フェンネルが柔らかくなるまで時々かき混ぜながら、約3分間調理します。白ワイン、ココナッツミルク、カボチャのピューレ、赤唐辛子のフレークを鍋に入れ、約8分間弱火で煮ます。火を弱くして保温します。

その間、塩味の沸騰したお湯の大きな鍋で、アルデンテになるまでタリアテッレを調理します。調理用水1/2カップを確保し、排水します。

パスタと予約した調理水をカボチャソースに加え、コーティングされるまで適度に弱火でトスします。パスタにレモン汁、パルメザンチーズ、パセリを加え、軽く混ぜ合わせます。塩と挽きたての黒コショウで味付けし、プレートに移します。オリーブオイルを軽く振りかけ、フェンネルの葉を振りかけ、サーブします。