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しっとりピューレキャロットケーキレシピ

しっとりピューレキャロットケーキレシピ


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にんじんのピューレは、このケーキに余分な水分と食感を与えます。とってもゴージャスなキャロットケーキ!

42人がこれを作りました

材料サーブ:24

  • ふるいにかけた薄力粉250g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 重曹小さじ11/2
  • 塩小さじ11/2
  • 小さじ2杯の挽いたシナモン
  • キャスターシュガー400g
  • 355mlの植物油
  • 卵4個
  • にんじん250g、みじん切り
  • 225g缶詰の砕いたパイナップル、水気を切る
  • 刻んだクルミ60g
  • 35g乾燥ココナッツ

方法準備:20分›調理:40分›準備完了:1時間

  1. にんじんを中型の鍋に入れます。カバーして沸騰させるのに十分な水を追加します。にんじんが柔らかくなるまで煮て(約5〜7分)、ブレンダーでにんじんを水気を切り、ピューレにします。取っておきます。
  2. オーブンを180°C /ガスに予熱します。4。20x30cmの缶にグリースを塗り、小麦粉をまぶします。
  3. 小麦粉、ベーキングパウダー、重炭酸塩、塩、挽いたシナモンを混ぜ合わせます。キャスターシュガーを入れてかき混ぜ、油と卵を加えてよく混ぜます。にんじんのピューレ、パイナップル、刻んだナッツ、ココナッツを入れてかき混ぜます。準備した缶に混合物を注ぎます。
  4. 180℃/ガス4で40分、または中央に挿入した串がきれいになるまで焼く。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(25)

英語でのレビュー (25)

素晴らしいケーキと絶対に巨大です!具材が豊富でバラエティに富んでいるので、焼くととても贅沢な気分になりますが、作りもとても簡単です。甘くてジューシーなケーキとは対照的に、レモンの皮を使ったクリームチーズのフロスティングを重ねてトッピングしました。これは今、私が何度も作る私の新しいお祝いのケーキです。-2013年8月28日

T.マーティン

味は主観的なものですが、このケーキに2セント追加します。私見このケーキはにんじんの味が全くありません。美しくしっとりとしたケーキですが、それだけなら他にも作れるケーキがあります。キャロットケーキが本当に欲しいなら、それらのニンジンをすりおろす時間とエネルギーがあるまで待ってください。そうでなければ、待ってください.....このショートカットは価値がありません。-2001年12月1日

KG1179による

このレシピは信じられないほどです。私は良いキャロットケーキのレシピを探していましたが、代わりに素晴らしいものを見つけました!私の非常にうるさい夫と私は2日で自分たちでケーキの3/4を食べました!残りの1/4は、それ以来レシピを私に懇願している何人かの元同僚に行きました。タイトルはそれをすべて言います-このキャロットケーキのレシピは黄金です!-2005年3月27日


グルテンフリーのベーキングの3つの秘訣| MeghanTV

バター、砂糖、卵、白い小麦粉など、マフィンを素晴らしいものにするすべてのものを捨てて、全体を健康的にキックすることを選択すると、驚くほど美味しくてしっとりとした焼き菓子を作るのは非常にトリッキーになります。

この実行は私の最初の試みではありませんでしたが、私は10年間グルテンフリーになりました。私は18歳のときにグルテンフリーに戻ろうとしましたが、医者は私が落ち込んでいると言いました。代わりに、それはパンかもしれないと思いました(私はグルテンとうつ病について何か聞いたことがあります)。1997年にグルテンを切り取ろうとしたことはまったく別の話でした。そしておいしいおやつ、それはさらに簡単です。

今日MeghanTVで、私の本UnDietから最も人気のあるレシピの1つを共有します。その過程で、最高の湿ったマフィンを焼くために過去10年間に思​​いついた3つの最高のヒントも共有します。


フロスティングで最高のキャロットケーキのレシピ


素敵な人たち、明けましておめでとうございます!今年が甘いメモで始まったことを願っています。見た目(そして味)が素晴らしいこの美しいキャロットケーキのレシピであなたを迎えたいと思いました!先週、食事の計画を立てるために座ったとき、ホリデーシーズンに大きなリンゴシナモンケーキを焼きたかったのですが、シカンダーはクリームチーズのフロスティングが入ったキャロットケーキを求めました。そしてそれが決定されました:-)。

超簡単レシピで最高のキャロットケーキです! 「最高」と言うリスクを冒しているのかもしれませんが、正直なところ、これほど美味しくてしっとりしたキャロットケーキを味わったことはありません。ほとんどのキャロットケーキは少し重くて乾燥している傾向があります—これではありません。全粒粉100%で作られています。しっとりとしたベースと美味しいクリームチーズのフロスティングで、甘すぎず、甘すぎません。

しかし、キャロットケーキのレシピに入る前に、私の最初の年次読者調査にすでに記入してくれたすべての人に感謝の意を表し、まだ記入していない人には、ここで記入してください。それはあなたの時間の約5分かかるでしょうが、あなたがそれを見たい方法でブログを改善するのに私を大いに助けてください!

そして今、キャロットケーキのレシピに戻ります:-)

キャロットケーキをしっとりさせるものは何ですか?

このキャロットケーキのしっとりの秘訣はアップルソースです。リンゴ1個を少量の水で茹でて、ケーキの他の材料を準備している間にピューレにしました。ほとんど時間がかかりません。

キャロットケーキは今シーズンのご馳走です。旬のにんじんは自然に甘いので、ごちそうを食べて、このおいしいおやつを友人や家族と共有せずに手放さないでください。レシピはたっぷりの量になります、それは約24人に最適です(あなたが貪欲であるならばより少ないです!)。私は2つのケーキを作りました。1つは8インチの丸い2層のキャロットケーキで、もう1つは6インチの丸い単層のキャロットケーキです。 25日と26日にやってきた友達と共有したり、近所の人と共有したり、27日に仕事に戻ったビルの警備員や労働者と共有したりしました。そして、その間に、私たち2人は、すべてがなくなるまで「ほんの薄いスライス」に忍び込み続けました。

キャロットケーキは砂糖不足が原因だということをご存知ですか?

キャロットケーキの正確な起源については議論がありますが、私は次の2つの理論が好きです。

  1. 砂糖不足: 季節のにんじんは、にんじんプリンの砂糖代替品として古くから使われていたため、砂糖が不足していた中世に、にんじんプリンはキャロットケーキに進化しました。
  2. バンパーニンジンの収穫: この理論に対する支持はあまりありませんでしたが、にんじんの収穫がバンパーになったことで、にんじんが無駄にならないように新しいレシピが考案され、そこからキャロットケーキが生まれたという話があります。

さて、起源が何であれ、この簡単で美味しくてしっとりしたキャロットケーキは特別な機会や集まりに最適です。

季節のにんじんに加えて、ケーキにはシナモン、生姜、ナツメグなどの暖かい冬のスパイスのヒントがあります。加えて、柔らかいベースに素敵なクランチを加えるためにたくさんのクルミ。

最高のキャロットケーキの作り方

キャロットケーキの材料

    1. 新鮮な食べ物:にんじんとりんご。
    2. 乾燥成分: 全粒粉、スパイス(シナモン、ナツメグ、生姜)、塩、ベーキングパウダー、重曹。
    3. 湿った成分: 油、砂糖、卵、バニラエッセンス。
    4. キャロットケーキのフロスティングの場合: クリームチーズ、バター、アイシングシュガー、バニラエッセンス。

    キャロットケーキを作るのに必要な道具

        1. 基本的な道具(スプーン、ナイフ、ヘラなど)(オプション):小麦粉の重量を量りたいが、重量と体積の両方の測定値を示した場合。
        2. ケーキビーター:私は単にハンドヘルドポータブルミキサーを使用します(この特定のモデルに付属しているストレージが大好きです!)。
        3. ケーキパン:私は2つのケーキを作るために1つの8インチのスプリングフォームケーキパンと1つの6インチの通常のケーキパンを使用しました。

        最高のキャロットケーキレシピ

            1. すりおろす にんじんとアップルソースを用意します。
            2. 測定して混合する 乾いた材料と湿った材料を別々のボウルに入れます。
            3. ビート 濡れた材料。
            4. 折り畳み 乾燥した材料で、次にニンジンとクルミで。
            5. 焼く!
            6. フロスティングを打ち負かす 材料とケーキをそれで覆います!
            7. 楽しみ!

            とても美味しくてふわふわでしっとりとしたケーキを作る、わかりやすいレシピです。あなたがそれを好きなら、コメントにあなたの考えを評価するか、そして/または残してください。それは私が探求し、学び、そして改善し続けることを本当に励まします。


            ベーキングのヒント

            • パイナップル。 パイナップルは必ず水気を切ってください。にんじんはすでに水分が多いので、砕いたパイナップルをジュースに加えると、ケーキの粘りが損なわれます。
            • アップルソース。 必要に応じて、砕いたパイナップルの代わりにアップルソースを使用できます。
            • 追加のミックスイン&#8217。 レーズン、刻んだナッツ、細かく刻んだココナッツなど、余分なものをバッターに自由に混ぜてください。最初にナッツをトーストしてさらに風味を高めることもできます。
            • 鍋を並べます。 ケーキはとてもしっとりしているので、必ずパーチメント紙を使用してください クッキングスプレー。あなたはそれが鍋にくっつくことを望まない!
            • トーストしたココナッツ。 サーブする前に、トーストしたてのココナッツをケーキにトッピングしてみてください。それは信じられないほどの風味とちょうどいい量の甘さを加えます。
            • 倍増。 レシピを2倍にするには、9&#21513&#8243ベーキングディッシュまたは2つの9&#2159&#8243サークルケーキパンを使用します。


            上昇傾向に

            クレアクラークレシピバナナブレッド。写真:フェリシティー・クローク

            英国のバナナブレッドのレシピでは、ナイジェラ、クラーク、ウェアリング、ハミングバードのレシピのように直接、またはカンピオンのパンのように自家粉の形でベーキングパウダーを必要とする傾向があります。アメリカズテストキッチンとマーサスチュワートは重曹のみを使用していますが、ナイジェラとハミングバードもそれを追加しています。クラークのレシピは最も軽くてふわふわなので、私はベーキングパウダーにこだわっています。

            ウェアリングでは、より一般的なプレーンな品種ではなく、強力なパン粉を使用します。強い小麦粉はグルテン含有量が高く、より良い上昇をもたらし、彼のケーキには確かに大きな空気のポケットがありますが、高さの部門では特に印象的ではありません。


            レシピ

            ピーカンキャロットケーキマフィン!

            著者: TahisSánchezRomán

            合計時間: 45分

            収量: 8から12

            材料:

            接地シナモン|小さじ1

            接地ナツメグ|小さじ1/4

            ベーキングパウダー|小さじ1

            亜麻の卵|亜麻の食事大さじ2+水大さじ4

            ライムジュース|大さじ2

            キャロットケーキマフィンの場合:

            1)オーブンを350度に予熱します。

            2)マフィンベーキングパンにグリースを塗るか、マフィンライナーを使用して準備します。

            3)大きなボウルに、にんじんを除くすべての湿った材料を混ぜます。ブラウンシュガー、アーモンドバター、亜麻の卵、アップルソース、バニラエッセンスを加えます。よく混ざるまで混ぜます。

            4)ミディアムボウルに、乾燥材料、オーツ麦粉、デーツ、シナモン、ナツメグ、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。

            5)乾いた材料を湿った材料に加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。その後、にんじんとみじん切りのピーカンナッツを入れます。

            6)マフィンライナーにキャロットケーキバッターを入れます。

            7)22〜25分間、またはつまようじがきれいになるまで焼きます。

            キャロットケーキマフィンクリームの場合:

            1)高速ブレンダーに、浸したアーモンド、メープルシロップ、ライムジュース、ピンチまたはカルダモンを加えます。完全にブレンドしたら、滑らかにします。各マフィンに必要な量のクリームを置きます。


            エピキュリオスで最も人気のあるレシピ

            私たちのデータベースにある25,000のレシピのうち、いくつかは本当に際立っています。これらの特定のレシピは、美味しくて比較的簡単に作れるため、当サイトで最も人気のある定番となっています。多くの場合、Epicuriousの編集長であるTanya Steelは、ランクの高い(4フォーク)、最もコメントの多いEpiレシピを 今日のショー。これが彼女がこれまでに示したものです。

            キーライムパイ

            このおいしいキーライムパイで夏の太陽を浴びてください。この古典的なレシピは、滑らかでクリーミーな食感とさわやかな甘酸っぱい味のパイを作ります。

            すべてが平等に作成された
            地元のスーパーマーケットでキーライムジュースを見つけることができる場合は、Nellie&amp Joe&aposs Famous LimeJuiceなどのオンラインソースを試してください。フレッシュジュースには通常のライムを使用できますが、風味はキーライムと同じくらい濃くなります。

            完璧なクラスト
            フードプロセッサーを使用してクラッカーをパン粉に粉砕するか、クラッカーを大きな密封可能なビニール袋に入れ、麺棒を使用して粉砕します。ジンジャースナップ、チョコレートまたはバニラウエハース、またはショートブレッドクッキーを試してみてください。

            クリームチーズのフロスティングと3層のキャロットケーキ

            にんじん、ナッツ、レーズンを主成分としたキャロットケーキは、ケーキと同じくらいヘルシーです。このレシピは、健康とおいしいが一緒に行くことができると信じていない否定論者を驚かせる美しい3層の創造物を生み出します。

            明るくする
            脂肪とカロリーを減らすためのsomの代替品は次のとおりです。
            &#x2022植物油1 1/2カップの代わりに、3/4カップの油と3/4カップの無糖のアップルソース、純粋な調理済みのにんじん、またはにんじんのベビーフードを使用します。
            &#x2022砂糖を2カップから11/2カップに減らします。不足している1/2カップに気付くでしょう。
            &#x2022卵の1つを2つの卵白に置き換えます。
            &#x2022フロスティングには、通常のクリームチーズの1 1/2パッケージと、低脂肪または無脂肪のギリシャヨーグルトの5.3オンスの容器の半分を使用します。

            マカロニとチーズ

            最後に、子供と大人の両方が絶賛するマカロニアンドチーズのバリエーション!カイエンペッパーの辛さがチーズのコクのある食感をカットし、マスタードが料理に深みのある味わいを与えます。

            「チーズ!」と言ってください
            マルチチーズブレンドはあなたの味覚のテーブルを変えます。他の人と実験する フロマージュ、 Gruy&#xE8re、Gorgonzolaのようなブルー​​チーズ、Asiagoなど、よりおいしい組み合わせがあります。

            ジャイアントチョコレート-トフィークッキー

            これを作るもの NS 私たちのサイトで最も人気のあるクッキーのレシピ? 2つの重要な成分がそれを特別なものにします:ブラウンシュガーはクッキーを湿らせたままにするのを助けます、そしてタフィービットの甘さはチョコレートとアポスの豊かさと見事に調和します。

            冷静になる
            生地を作ったら冷蔵庫に入れて冷やします。これは、クッキーが焼かれたときにその形を保つのに役立ちます。

            サイズを大きくする
            アイスクリームスクープを使用して、クッキーのサイズを制御します。覚えておいてください:クッキーを焼くと生地が膨張するので、クッキーの間に十分なスペースを残してください。

            シャンパンとチーズフォンデュ

            このフォンデュは完璧なデートディナーになります。伝統的なエメンタールスイスチーズをGruy&#xE8reおよびBrie(またはCamembert)と組み合わせて、印象的な独特の風味を作ります。

            品質管理
            特にフォンデュを食べるときにシャンパン(またはカバやプロセッコ)を飲みたいので、手ごろな価格の最高品質のチーズと泡を使用してください。

            何でもあり
            リンゴ、カリフラワー、ソーセージ、さらにはパンなど、好きなものを浸してください。

            Cr&#xE8me Br&#xFBl&#xE9eフレンチトースト

            史上最もおいしい2つの料理&#x2014cr&#xE8mebr&#xFBl&#xE9eとフレンチトーストを結婚してみませんか?この簡単で非常に人気のあるレシピは、前夜に準備し、翌朝オーブンで焼くことができます。

            パンかごを襲う
            このレシピでは、1日経ったパンを含め、ほとんどすべての種類のパンで問題ありません。バゲット、カントリーパン、カラ、さらにはイングリッシュマフィンを使用してみてください。ただし、クロワッサンは柔らかすぎるため避けてください。

            ダブルチョコレートレイヤーケーキ

            この昔ながらのチョコレートケーキは NS エピキュリオスで最も人気のあるレシピ。で最初に公開された グルメ、1,000件を超えるレビューが寄せられており、コメント投稿者の91%が再びレビューを投稿します。

            重ねる
            必要に応じて、これを3層のケーキにすることができます。調理時間を数分短縮するだけです。

            各レシピの準備方法については、Tanyaの実際の動画をご覧ください。


            キャロットケーキを簡単にフロスティングするためのヒント

            このケーキを層状に作る場合、ケーキをフロストするための最も簡単なヒントの1つは、最初に層を凍結することです。

            冷却した各層をラップで包み、冷凍庫に入れて冷凍します。

            霜が降りる準備ができたら、層を取り外して包みを解きます。これにより、パン粉を大幅に減らすことができます(そして、霜の「クラムコート」の必要性を減らすことができます)。

            奇妙に思えるかもしれませんが、冷凍すると固くなり、扱いやすくなります。

            もちろん、これは必要ないので、レイヤーを冷凍する時間がない場合は、いつものように霜を付けてください。

            ケーキを凍らせやすくするために、オフセットヘラを使うのが好きです。必要に応じて、きれいなデザインをパイプでつなぐこともできます。

            クリームチーズなしのキャロットケーキのフロスティング代替品

            個人的には、クリームチーズのフロスティングとキャロットケーキは、天国で作られたマッチであることが意図されていたと思います。

            ただし、クリームチーズのフロスティングが気に入らない場合や、何らかの理由でそれを使用できない場合は、他にもたくさんのオプションから選択できることを知っておいてください。


            ノート

            これは私の昔からのお気に入りのケーキの1つです。

            栄養

            行ごとの栄養の洞察と貿易を見る:どの成分がカロリー/ナトリウムなどに寄与するかを発見してください。

            免責事項:栄養成分はリンクされた成分(色付きの箇条書きで左に示されている)に由来し、完全である場合とそうでない場合があります。栄養に関連する病状がある場合は、必ず資格のある栄養士または医師に相談してください。

            一食当たりのカロリー: 528

            アイテムごとの栄養の洞察を含む詳細な栄養情報を取得して、カロリー、炭水化物、脂肪、ナトリウムなどがどこから来ているかを確認できます。


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