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飲み物に最適なフードトラック

飲み物に最適なフードトラック


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アメリカの歴史上初めて、「屋台」には肯定的な意味合いがあります。全国の都市がトラック販売の許可証を書いています すし, タコス、およびローカルソース、 オーガニック運賃。あなたはそれに名前を付けます、そしてあなたの街はおそらくそれを持っています。しかし、ちょうど8年前、フードトラックはローエンドの脂っこいものの代名詞でした ホットドッグ おそらく料理学校に通っていなかったと思われる人々によって、疑わしい見た目のタンクから引き出されました。

飲み物に最適なフードトラック(スライドショー)

では、何が得られるのでしょうか?さて、ロイ・チョイ、初心者のために。彼のトラックであるコギは、2008年にアメリカのフードトラックのルネッサンスを開始したことで知られています。彼は、道路脇よりも高級なLAの飲食店でよく見られる肉付きのタコスを2倍の価格で提供することで、伝統的なタコストラックにグルメスピンを加えました。ダイナーは通常、タコスのカートで支払います。すぐに、他のシェフがトレンドにとらわれ、それに続いて、全国的に、高級料理がおいしい料理の唯一の選択肢ではないことに気づき始めました。

ソーシャルメディアの出現は、アメリカのフードトラックの台頭とも関係がありました。ほとんどのアメリカ人は、会社のWebサイト、Facebook、Twitterなど、お気に入りのローカルビジネスにオンラインで連絡する方法を持っています。フードトラックは、モバイルを維持しながら接続を維持できるため、オンラインでのプレゼンスを介して顧客の居場所を常に最新の状態に保つことができます。後半の「べき」の前は、それは単にそうではありませんでした。

フードトラックのタコス、ハンバーガー、ジャイロ、さらには寿司も最近ではほとんど標準となっています。モバイルダイニングの次のフロンティアは何でしょうか。もちろん飲み物!ほとんどのフードトラックは、単に標準的な缶のソーダオプションを提供しますが、冒険好きな食通がそれを食べるだけでなく、いっぱい飲んでいることを確認するために、さらに上を行くものもあります。ジョーを探しているだけでも、アボカドのアイスキャンディーを試したくても、全国から提供されている最高のフードトラックドリンクのリストをまとめました。あなただけのフードトラックがあります。

サンフランシスコのブリュートラック

「世界初 モバイルタップルームとビールラウンジ」では、6種類の職人技のクラフトビールを最大20名まで提供しています。常連客は、美しいクルミと銅のバー、または柔らかい革のベンチシートでくつろぐことができます。これは市内バスからは程遠いです。

Coolhaus、ニューヨーク、LA、およびオースティン

これらのトラック アイスクリームサンドイッチで知られていますが、自家製のホットチョコレートにグルメアイスクリームをかけたスノヘッタもお見逃しなく。


ハンティングキャンプに最適なレシピと飲み物

ラルフ・スミス

ハンティングキャンプについての一つのこと:たとえハンティングがひどい場合でも、少なくともあなたはいくつかのおいしい食事に頼ることができます。鹿肉の唐辛子の鍋、完璧に調理された最高のバックストラップレシピ、またはスロークッカーで一日中泡立っている温かい食事など、ハンティングキャンプは素晴らしい食事の場所です。ここで、私たちの編集者はすべての人のために彼らのお気に入りのヒントとレシピを共有します その日の食事—朝食、昼食、ハッピーアワー、夕食。


あなたが公共の場で飲むことができる最高のフードトラック都市

いくつかのものは本当に輝くために適切なペアリングが必要です。たとえば、ポップコーンと映画、またはワインと豚肉。ただし、最も優れた例の1つは、オープンコンテナを許可するフードトラックと都市の組み合わせです。

これは、飲食物のペアリングの世界のユニコーンです。都市には、活気に満ちたフードトラックシーンの両方が必要です。 オープンコンテナ法。これは簡単な一致ではありません。一部の都市ではグルメ食品を車輪で制限する食品規制と、人々が公共の場で冷たいものを割ることを防ぐためのより遍在する法律のおかげで、フードトラックの喜びを縁側の飲み物と一致させる機会は限られています。

ペアリングの干ばつを今すぐ終わらせましょう。これは、オープンコンテナを許可するトップフードトラックの都市と、それらと一緒に行くのに最適な飲み物です。

飲み物が好きな人への36のギフトとガジェット

ジョージア州サバンナ

Divine Eatery / Facebook経由の写真

南部で夏を過ごしたことがあれば、昼間にビールを開けることが必要な理由をご存知でしょう。多くの高品質のフードトラックが、今年の残りの期間も同様にオープンコンテナ法を重要視しています。チョコレートポーターまたは濃いコーヒースタウトを添えたDivineEateryのチキンとワッフルのサンドイッチをお試しください。または、ペールエールやパブストブルーリボンのようなアメリカのマクロラガーとよく合うモリーマクファーソンのフードトラックのフィッシュアンドチップスと一緒に行きましょう。南部のシーフードにもっと合ったものが必要な場合は、デビルドクラブマン氏に向かい、ピルスナーまたはゴーゼを飲みます。

ネバダ州ラスベガス

Stripchezze / Facebook経由の写真

ラスベガスはストリップで最もよく知られているかもしれませんが、シン市には急成長しているフードトラックのシーンがあり、クラーク郡のオープンコンテナ法の欠如にうまく適合しています。フクバーガーを手に取り、タイガービールを購入して、わさびマヨネーズと日本のバーベキューソースが入ったアジアンバーガーと一緒に行きましょう。もっと難解なものが必要な場合は、Stripchezzeに行き、キムチソースとセゾンを組み合わせたマカロニアンドチーズのエッグロール、またはホッピーピルスナーと組み合わせたPair-O-Diceピザ(上記)を入手してください。もう少し身近なものが必要な場合は、ニューイングランドアメリカンラガー(ナラガンセットなど)とカズンズメインロブスターのロブスターロールを入手してください。

テキサス州フレデリックスバーグ

ホイールのウエストエンド経由の写真/ Facebook

フレデリックスバーグには、飲料部門よりもフードトラック部門の選択肢が少なくなっています。実際、信頼できるフードトラックはWest End OnWheelsだけです。ただし、方程式から外さないでください。 IPAを手に取ってピザと一緒に食べましょう(またはIPAに興味がない場合は、ウィートエールとペアリングします)。

ルイジアナ州ニューオーリンズ

Saigon Slim&#8217s経由の写真

ビッグイージーは、簡単に米国で最も有名なオープンコンテナ都市の1つです。また、比較的新しいが、すでに繁栄しているフードトラックシーンもあります。 Taceaux Loceaux Truckでストリートタコスとアボカドフライから始めて、メキシコのラガーと組み合わせてください。もう1つのオプションは、サイゴンスリムでサッポロまたはキリンとバインミーを手に入れることです。他の多くのフードトラックには乗れないオプションの1つは、トラックに実際に薪の火が付いているセントクレア薪焼きピザです。ヤギのチーズと一緒に試して、ピルスナーまたはケルシュと組み合わせてください。

ミズーリ州カンザスシティ

パイホール/ Facebook経由の写真

ミズーリ州カンザスシティには、公共の場での飲酒全体に対する1つの注意点があります。それは、パワーアンドライトディストリクトとして知られている場所でのみ行うことができます。とはいえ、食べ物を持ってその地域に持っていく必要があるかもしれませんが、近くにはフードトラックがぶら下がっています。アメリカのペールエールでオオバコ地区のキューバノを試してみてください。少し違うものが必要な場合は、Pie HoleからChoopercabraまたはMojoのミートパイを入手し、前者の場合はメキシコのラガー、後者の場合は赤いエールと組み合わせます。


オリジナルの「ポップアップ」近所のレストラン!あらゆる機会に対応!

私たちはあらゆるイベントをカバーします。

職場のケータリング

ケータリングフードトラックランチプログラム、オフィス内食事プログラム、自動車販売店、ビジネスパークランチ、従業員への感謝、クライアントへの感謝、ホリデーパーティー、マイルストーンのお祝い、小売イベント。

プロフェッショナルイベント

会議、コンベンション、エクスポ

プライベートパーティー

小さな親密なディナーパーティー、誕生日、バルミツワー、休日、卒業式、記念日、ベビーシャワー、新築祝い

結婚式のケータリング

結婚披露宴、リハーサルディナー、深夜の結婚式、深夜の軽食、翌日のブランチ。

コミュニティイベント

ストリートフェア、近所のブロックパーティー、フリーマーケット、リトルリーグの試合、カーショー、不動産のオープンハウス、宗教的な会衆と省庁、高校のフットボールの試合、公園でのコンサート

キャンパス内のフードトラック

PTAランチョン、教師感謝ランチ、学生団体、キャンパス内/キャンパス外イベント、卒業式、プロム、スクールダンス、学校募金活動、採用イベント、卒業生イベント。

生産ケータリング

映画セットのケータリング、テレビと映画のケータリング、24時間のプロダクションケータリング、ロケーションケータリング、写真撮影

大規模イベントとマルチシティイベントシリーズ

ストリートフェア、近所のブロックパーティー、フリーマーケット、リトルリーグの試合、カーショー、不動産のオープンハウス、宗教的な会衆と省庁、高校のスポーツイベント、公園でのコンサート


Feiner Herr Pancake Truck、ベルリン、ドイツ

すべてのフードトラックのデザインが見事である必要はありません。格好良いだけで十分です。このフードトラックはベルリンの街を歩き回り、モダンなパンケーキを提供しています。それはあなたが想像できるあらゆるタイプのパンケーキ、そしていくつかについてです。

側面にシンプルなロゴが入った、1色の小さなレトロな外観のトラック。注目を集めるために最も大きな声で叫ぶ必要がないことの良い例です。


すべての州で最高のフードトラック

誰が良いフードトラックを楽しんでいませんか?流行に敏感なコーヒーショップであろうと、古き良きホットドッグベンダーであろうと、彼らはあなたのグラブを手早く簡単に手に入れる方法であり、私たちはすべてを愛しています。しかし、選択できるオプションが非常に多いため、すべての可能性を絞り込むのは難しい場合があります。幸いなことに、Yelpの友人は、各ビジネスのレビュー数と星評価に応じて、すべての州で「最高の」フードトラックのリストを提供してくれました。あなたの財布とあなたの食欲を準備してください。

「これは私が今まで食べた中で最高のストリートタコスです。豚肉、牛肉の頬、子羊の3種類の肉を試してみました。すべて素晴らしく、微妙に異なり、さまざまな味と食感があります。」 &ndashYelpユーザーZutA。

「彼らは創造的なコンボを持っていて、常にメニューに新しいものを追加しています。食べ物はとてもおいしいです、そしてホットドッグは良いサイズの部分です。」 &ndashYelpユーザーDaniellaA。

「 『より健康的』な選択肢であるため、韓国の伝統料理の味を損なうことはありませんでした。牛肉はとても柔らかくジューシーで、米のブレンドは伝統的な白米と同じように風味を保っていました。」 &ndashYelpユーザーTinaZ。

クレープポーレット、ベントンビル

「甘くておいしいクレープの素晴らしいセレクション。彼らのチキンタイを試してみて、その味に本当に驚いていました。」 &ndashYelpユーザーNomeyD。

「食事とサービスはどちらも素晴らしかった。夫と私はここで、ビーフシャワルマピタ、ファラフェルピタ、フムス、プレーンファラフェル、タブーリサラダなど、さまざまな料理を試しました。すべてのフレーバーはとても複雑で、非常によくブレンドされていました。」 &ndashYelpユーザーCatheeC。

「素晴らしいスタッフ、確かに満たされた素晴らしいビーガン/ベジタリアン料理。これ以上何を求めることができますか?」 &ndashYelpユーザーRizaH.C。

「ノーウォークにはたくさんのタコスの場所がありますが、このタコストラックは町で最高のものがあり、最高の価格です。すべてのタコスを試してみることをお勧めします(2.50ドルのエビを除く)。」 &ndashYelpユーザーSebastianC。

Kabob On Wheels、ウィルミントンマナー

「私はこの場所が大好きです!チキンティッカとチキンカボブプレートは爆弾です。作るのに時間がかからず、常に高品質です。」 &ndashYelpユーザーのAliaH。

「特別なベーコン、卵、アボカドのサンドイッチとケイジャンのフリッタータを注文しました。それぞれの味が自慢できません。」 &ndashYelpユーザーEmielB。

「私はカプチーノと小さなドリップコーヒーを注文しました。チップの前の合計はわずか5ドルです。カプチーノは美味しくて濃厚で、友人のドリップコーヒーは風味豊かで、彼女が必要としたカフェインの修正だけでした。」 &ndashYelpユーザーのDaveP。

「ポーキーズはワイメアの素晴らしい小さなジョイントです!4つのおいしいオプションがあるので、間違いはありません。」 &ndashYelpユーザーElleD。

「おいしいエンパナダ!ペストリーは完全にフレーク状で、フィリングはたっぷりでよく味付けされており、軽食や食事に最適です。」 &ndashYelpユーザーのReneeC。

「サミーには、爪全体を含むアカザエビの塊がたくさんありました。肉は完璧に調理され、とても甘くてジューシーでした。」 &ndashYelpユーザーCharisseB。

ニーシートリート、インディアナポリス

「私は多くのフレーバーに手を出しましたが、それらすべての中で最高のものはパイナップルバジルです。ストロベリーミントが2番目です。グレープフルーツラベンダーが3番目です。これら3つはすべて完全にさわやかでおいしいです。アイスキャンディーは手作りで、それぞれ約3ドルです。 。」 &ndashYelpユーザーKaylaV。

「IslandVybzは、ハッピービーチvybz、ジャマイカ音楽vybz、そしておいしい食べ物vybzを捨てています。お気に入りのフードトラックに必要なものはほとんどすべて揃っています!」 &ndashYelpユーザーのレイチェルL。

写真:Yelp / KellyM。

「この場所への愛情を十分に表現することはできません。安っぽい牛肉のポケットがあり、体験後も味蕾は再発しています。」 &ndashYelpユーザーのブランドンE。

SnoWhat Snoballs、ルイビル

「これは典型的なスノーボール体験ではありません。SnoWhatは、アールグレイラベンダー、レモネードラベンダー、バニラカップケーキ、バタービールなど、おいしいユニークなフレーバーを提供します。ビールフレーバーも入手できます。トッピングもあります。」 &ndashYelpユーザーのJessicaT。

「チキンプルドチキンを注文しましたが、ジューシーで乾燥していませんでした。パンシアードティラピアはシーフードの香りが良く、ブリトー全体に甘さが加わりました。どちらが好きかはわかりません。」 &ndashYelpユーザーのLisaZ。

ケープエリザベス、メインにかみつく

「完璧なロブスターロールを探しているなら、Bite Into Maineが最適です。ロブスターロールは完璧にバランスが取れており、パンはわずかにトーストされています。ロブスターに貪欲ではありません。完璧な量です。ロールの最上層を実際にこすり落とすことができますが、それでもパンとロブスターの比率は完全に比例しています。」 &ndashYelpユーザーChristinaH。

「私はホイップクリームと一緒にベリーワッフルを食べました、そしてそれは美味しかったです!最初に、6ドルで部分のサイズは巨大でした-共有するのに最適なサイズです。私は新鮮なベリーを本当に楽しんだ、そしてワッフル全体が甘すぎなかったという事実。」 &ndashYelpユーザーLavanyaG。

「約8ドルで、ヨーグルトソースとホットソースを使った史上最大のジャイロを手に入れることができます。それは、そのタンパク質と野菜が詰まった美味しさで一日の残りを満たします。」 &ndashYelpユーザーCassieV。

「肉質の点で、町で最高のビーフブリスケットです。到着する前に品切れにならないように、早めに到着するようにしてください。リブも一流です。」 &ndashYelpユーザーのChrisB。

「味は素晴らしく、私たちが持っていたものの組み合わせはとてもうまくいきました!!私たちは2人の間で、牛肉、チョリソ、ほうれん草、カプレーゼ、マルベックのエンパナーダを試しました。私たちはそれらすべて、特にカプレーゼが大好きで、おいしいです。正直なところ、私はそれらだけを十数個もらえるでしょう!」 &ndashYelpユーザーEmilyP。

「春の開幕が待ちきれませんでした。ここでは特別な旅行をし、この地域にいる場合は必ず立ち寄ります。暖かくて暑い天気にぴったり合うように努力する必要があります!」 &ndashYelpユーザーGoldieM。

「彼らのメニューも常に変化しているのが大好きです。自分の快適ゾーンの外にあるものを注文できることを知ってうれしいです。」 &ndashYelpユーザーのJacquelineT。

「キラーで非地域的なバーベキューがどうあるべきかについての素晴らしい例。1つの屋根の下で最高の地域スタイルの完璧なブレンド。」 &ndashYelpユーザーのDaveM。

「ローストポークブリトーを食べました。すごかったです。ジューシーで美味しくて、風味豊かです。そこにフライドポテトを少し加えたものも気に入りました。」 &ndashYelpユーザーのジムL。

「おそらくラスベガスで今まで食べた中で最高の東ヨーロッパ料理です。ソーセージは最高で、完璧な量のクラウトとカーマライズされた玉ねぎがすべて素晴らしいプレッツェルパンにあります。ピエロギはジューシーでおいしいです。真剣にできます。」お見逃しなく。」 &ndashYelpユーザーMaxwellW。

B's Tacos、ロンドンデリー

「パンのスライス以来、Bのタコスは最高です。私の夫と私の同僚の多くはブリトーを愛しています。鶏肉1つ、牛肉1つ、ステーキタコス1つを含むタコスサンプラーを強くお勧めします。材料は次のとおりです。新鮮なタコスとブリトーはオーダーメイドです。」 &ndashYelpユーザーNicoleK。


あなたの春の熱を養うための13の結婚式の招待状

創造的な目を持つ人々は、インスピレーションが私たちの周りにあることを直接知っています。自然のアーストーン、地元のファーマーズマーケットを色とりどりに散歩したり、Instagramをすばやくスクロールしたりしても、何ができるかわかりません。 新しいクリエイティブプロジェクトの火付け役.

あなたの次の傑作を刺激する精神で、私たちはバウンティと提携して、全国的なデザインコンペティションを立ち上げることにより、次世代のアーティストやデザイナーを前進させることに興奮しています。 私たちはグラフィックデザイナーに、2022年に発売が予定されている新しいBrit + CoとBountyのペーパータオルコレクションに彼らの作品が掲載されるのを見るチャンスを申請するよう呼びかけています。

来年アメリカ全土で販売されるペーパータオルにイラストを載せるという信じられないほどの露出の他に、あなたはまた受け取るでしょう $5,000 あなたの芸術のための奨学金 自作、デザインのキャリアを次のレベルに引き上げるための10週間の起業家精神アクセラレーター(2,000ドル相当)と、クリエイターとしての芸術性にスポットライトを当てるBrit + Coのスタンドアロン機能。

NS クリエイティブにあなたはコンペティションをデザインします 2021年5月21日金曜日にリリースされ、2021年6月7日月曜日まで提出を受け付けます。

今すぐ申し込む

誰が応募すべきか: 女性を特定するグラフィックデザイナーやイラストレーター。 (中程度の制限のため、現在、写真家や画家からのデザインの提出は受け付けていません。)

私たちが探しているもの: あなたのデザインの美学を反映するデジタルプリントとパターンのデザイン。楽観的で、希望に満ち、明るいと考えてください。家の中で見たいものです。

応募方法: こちらからお申し込みください、検討のために、あなたが所有する権利を所有する2倍のオリジナルデザインファイルを提出するように求められます。使用可能なファイル形式には、.PNG、.JPG、.GIF、.SVG、.PSD、および.TIFFがあります。最大ファイルサイズ5GB。また、連絡を取り合うことができるように、デザインのインスピレーションと個人情報についてもお尋ねします。

アーティストの選択プロセス: Brit + CoとP&ampG Bountyのクリエイティブチームのパネリストが提出物を審査し、2021年6月11日に50人のファイナリストを選出し、2021年夏のセッションで自作の奨学金を受け取ります。その後、ファイナリストから最大8人のアーティストが選ばれ、2021年6月18日に通知されます。選ばれたデザイナーは、製品の発売に先立って2022年に公表されます。

未解決のコンテストQについては、 メインコンテストページ。幸運と幸せな創造!


ベストオブ::フード&ドリンク

ジェレマイアブルフロッグはミスターソフティではありません。彼もデイリークイーンではありません。それでも、彼のGastroPodフードモービルは、光沢のあるシルバーに変換された'62エアストリームトレーラーであり、まるで彼が食通のパイドパイパーであるかのように、どこへ行っても熱狂的なフォロワーの流れを引き付けます。彼もそうではありませんが、マイアミ出身の地元のシェフは、ウィンウッドで彼の有名なウシガエルイーツについて今でも語っています。しかし今、あなたは彼のとてつもなくおいしい料理を一桁の価格で楽しむことができます。ウィットに:「古い汚い犬」-燻製したショートリブのホットドッグをジャガイモのパンに入れ、甘い/スパイシーなコールスローをトッピングした-は5ドルかかります。 NS b&aacutenh m&igrave タコス&mdash、オックステール、トロッター、カントリーp&acirct&eacute、大根のピクルス&mdashは$ 3です。ブリスケットと「急いでカレー」(ビーガンカレーとライス)を使ったずさんなJos&eacuteは、1個あたり7ドルと8ドルのハイエンドアイテムです。腹足類には、真空調理用の浸漬サーキュレーターもあります。銀の弾丸はビスケーン大通りと18番街の周りに駐車することが知られていますが、このロービンググルメキッチンが次にどこに当たるかを見つけるためにTwitterに注目するのが最善の策です。

季節ごとに新しいレストランが生まれます。有名シェフのおかげで期待されることもあります。また、ニューヨークやロサンゼルスの焼けるように暑い姉妹レストランが先行する場合もあります。あるいは、独特のダイニングコンセプトを誇っている場合もあります。サトウキビはこれらの属性のどれもテーブルにもたらしませんでしたが、いくつかの飲食店が持っている方法でこの町を席巻しました。ここでの魅力は、壮大でさわやかで都会的なシックな装飾で、魅力的な顧客に独特のカクテルを注ぐ充電されたバーシーンと、新鮮でおいしい新しいアメリカ料理の多様なメニューを予想外に手頃な価格で提供しています(ほぼすべてが12ドル以下です) 。シェフのティモン・バルーがコーディネートした料理は、炉端グリル(鶏焼き鳥、イカ、日本のナス)で調理された生のバーセレクション(牡蠣、クルード、寿司)と、ポークバン、ロブスターロールなどの世界的に影響を受けた小皿料理に勝利を収めています。さわやかなスイートブレッド、メンブリロマーマレードを添えたヤギのチーズコロッケ。サトウキビが来るのを見ていませんでしたが、到着してよかったと思います。

シェフのマイケル・プシラキスは、町で最も明るく、最も明るく、最も素晴らしいホテルメニューをまとめました。料理長ジェイソンホールは完璧に料理を行います。ロブスターとウニのリゾットは、ヨーグルト、キャビア、揚げハーブ、ポーチドエッグのボウルをもたらし、ロブスターとリゾットが混ざり合います。タコの燻製は驚くほどおいしいです。さいの目に切ったパイナップル、ソプレサータスティック、紙のように薄いフェンネルのリングレット。ギリシャの「パエリア」は、アサリ、ムール貝、メルゲーズソーセージ、ジャンボの正面からのエビを、エスプレットペッパーをスパイクしたサフランスパイスソースで詰め込んだものです。レストラン経営者のドナテッラ・アルパイアは、マイアミで最高のウェイターになるように訓練しました。部屋は豪華で、15階のレストランの屋外テラスからは息を呑むような景色を眺めることができます。それでも、Eosは、町の他のどの一流ホテルよりも優れたダイニング体験の料金が著しく低くなっています。そのパエラを含むほとんどのプレートは、10ドルから16ドルで、乾燥パイナップルから作られ、パパイヤで満たされた2つのトロピカルフルーツカノーリシェルのデザートです。マンゴー、パッションフルーツの泡、ココナッツバニラタピオカのベビーバジルの芽は6ドルで購入できます。次に、プチスイーツの無料プレートが登場します。 PsilakisはすでにJamesBeard Awardを受賞しており、Eosは今年のBest NewRestaurantのBeardセミファイナリストでした。 5ドルのバレーパーキングについて言及しましたか?

すべてのカムバックは、変化する勇気とそれを機能させるためのグリットによって印象的です。しかし、すべてが同じというわけではありません。シェフのアレンは、昨年、改装とメニューのコンセプトの刷新により、彼の長年のランドマークレストランを華麗な方法で復活させました。ソレアはその頃に最初に開店しましたが、きらびやかな新しいWホテルサウスビーチの待望の会場は、まばらなビジネスと低迷したレビューで迎えられました。ジャンプスタートは、2005年にスペインのトップ若手シェフの1人に選ばれたMarcVidalのPorFinからの採用で発生しました。Vidalは、イベリコハムや目玉焼きなどの軽食($ 6から$ 16)のメニューをインストールしました。カリカリのジャガイモ、シャンテレルマッシュルーム、トリュフオイルのライスディッシュとパエラを鋳鉄製の鍋で提供($ 24〜 $ 28)レンティル入りブランジーノ、スモークスイートパプリカビネグレット、ポテトピュアキュートと肉料理($ 21)などの地中海シーフード($ 24〜 $ 34) 34ドルまで)ポルチーニを添えたベールチークの煮込み-イディアザバルチーズトーストのような場所は他にありません。批評家はこの変化を気に入っており、おしゃれな屋内/屋外スペースが賑わっています。 Soleaは、今年のBest NewRestaurantのJamesBeardセミファイナリストでした。それはあなたがカムバックと呼ぶものです。

この2階建てのビーチクラブ兼レストランはかなりのヨーロッパ人で脈動し、海(メッドではなく大西洋)の比類のないパノラマときらめくプールシーンを提示するので、フレンチリビエラでくつろいでいることは簡単に想像できます。 C&ocircteの屋外テーブルのすぐそば。 DJがワールドミュージックを紡ぎ、バーテンダーがトロピカルフルーツのカクテルをブレンドし、ヤシの木がさわやかなそよ風に揺れ、見栄えの良いウェイターが地中海の食材と風味を染み込ませた手付かずの料理のプレートを運びます。最後は、マグロの炒め物、紫芋、パートシェリービネグレットカスタードトマトとブリーチーズのキッシュ生バーセレクションのジャンボエビとブランジーノフィッシュを添えたサラダNi&ccediloise(ナッチ)に変換されます。セロリフォーム付き。価格はニースよりも安く、ほとんどのプレートは15ドルから30ドルの範囲です。リビエラにいることは簡単に想像できますが、美しくセクシーなマイアミビーチにあるLa C&ocircteで食事をする必要はありません。

親愛なるチープスケート:これらは私があなたを永久に残すいくつかの理由です:1。キュービックジルコニアエンゲージリング2。それはのコピーを使用しました ねばねばした指 両親に結婚50周年のプレゼントとして贈ったジッパーなしのLP3。駐車料金を節約するためにレストランにバスを利用することへのあなたの主張。モーガンズに行って、外の広々とした敷地に無料で駐車できる場合を除きます。考えてみると、私をモーガンズに連れて行くことは、あなたが今までにした唯一の賢いことです。メニューの価格をスキャンすると、目が明るくなるのを覚えています。 「パン粉をまぶした豆腐($ 9)、焼きリブラムチョップ($ 22)、デザート用のココナッツケーキ($ 6)があります!」あなたは歓喜で叫んだ。私も興奮しました。あなたがこれらの3つの料理を共有することを意味していることに気づいていませんでした。自分で食事を買ってくれる人と一緒に出かけるのが待ちきれません。シェフのコリー・スミスの料理はいつもとても新鮮で自家製であり、あなたが何度も指摘したように、ワインは他のほとんどの場所ほど高くマークされていません。実際、これまでにボトルを購入した唯一のレストランでした。神様、私は、ある高級店のソムリエに、あるワインの味を、次に別のワインの味を、そして別のワインの味を尋ねるたびに、内部で死んでしまいました。あまりにも多くのブドウを混ぜるのは良いことです。」モーガンの労働者はとても親切で、1930年代の家庭的な雰囲気とラップアラウンドポーチはとても快適で、あえてロマンチックだと言っています。 。

その日のガンボ($ 9)から始めて、ルイジアナのカキとほうれん草のブレッドプディングの上に放し飼いの鶏肉をパンで焼いたもの($ 28)、新鮮な地元の果物で作ったシャーベットのトリオ($ 5)で食事を終えることができます。 。これは、アメリカで最も有名なシェフによって概念化され、料理長のブランドン・ベナックによって一貫して新鮮な成果をもたらした素敵なディナーです。エレガントなダイニングルームの広くて簡単な場所で楽しんだり、オープンキッチンに面したフードバーに座ったり、大西洋を見下ろす屋外で楽しむことができます。しかし、他の誰かがお金を払っていないときのために、その経験を保存してください。寛大な夫婦が法案を提出しているので、カリカリに揚げたルイジアナの牡蠣を、野菜のピクルスと西洋わさびゆずのタルタルソース($ 13)とともに添えてみませんか?ご存知のように、牡蠣は特にいっぱいではないので、ジューシーなメインロブスターの塊にニョッキテルミドールスタイルを混ぜて、野生のキノコとパルメザンチーズの削りくずをシェリークレオールマスタードクリーム($ 14)に入れてみませんか。別の機会に、ルイジアナのザリガニのコールスローとサツマイモのビスケット($ 12.50)を添えた、ヒッコリーで燻製した牛カルビを控える必要があります。3つの前菜を注文したゲストは、つまらないと見なされます。クレオールトマトの釉薬、カニのミルトンのレリッシュ、柑橘類のバターソース(38ドル)を添えたブリスナッパーは、エメリルが観光客のための場所であるという認識を消し去ります。 mignon($ 46)。パンチェッタ($ 8.50)をちりばめたトリュフのマックとチーズを重ね、バナナクリームパイ($ 10)またはブレッドプディングを使って3つの方法で抵抗力を加え、ウイスキーソース、ゴディバリキュール、 ドゥルセ・デ・レチェ ($ 9)。食事の終わりに、Emeril'sも素晴らしいブランチを提供していると何気なく言及するかもしれません。そして、ホストがヒントを理解してくれることを願っています。


フードトラックを超えて:モバイルフードビジネスのための6つのアイデア

お金や時間があまりない場合でも、おいしい食事が必要であり、モバイルフードビジネスはそれを提供する独自の立場にあります。派手に塗装されたフードトラックからクレープを提供する場合でも、プッシュカートからベーコンで包んだホットドッグを提供する場合でも、フランチャイズキオスクからバスキンロビンスアイスクリームを提供する場合でも、食品は消費者のいる場所に行きます。

屋台の食べ物が復活しているにもかかわらず、これは何世代にもわたって食べる人を養う、実証済みのビジネスモデルです。現在、米国では約300万台のフードトラックが稼働しており、500万台以上のフードカートがあり、キオスクの数は不明です。

次の6つのモバイルオプションに、提供できる無数の料理と食品、可能な場所、営業時間を掛けると、モバイルフードビジネスの選択肢は無限に広がります。

1.フードキオスク
フードキオスクは、プレッツェル、アイスクリーム、ホットドッグなどの食品を調理および販売するために使用される一時的なブースまたはスタンドです。キオスクが非常に人気がある理由の1つは、オーバーヘッドが低く、柔軟性があり、キオスクを簡単に開閉できることです。彼らは通常屋内で運営されているため、キオスクの所有者は通常、モール、スタジアム、映画館、またはその他の場所でライセンス契約に署名します。 Ben&amp Jerry&rsquosフランチャイズエクスプレスキオスクなど、多くの主要な食品事業。

2.フードカートと譲歩トレーラー

このスタイルのモバイルフードビジネスは数十年前から存在しており、数十億ドル規模の業界です。カートの所有者は事前に食べ物を準備するか、アイスクリームバーなどの既製の食べ物を購入します。次に、食品は加熱されるか、冷凍庫から引き出されます。フードカートは、以前はアイスクリームやホットドッグなどのシンプルな料理に重点を置いていましたが、近年ではメニューが拡大され、ケバブ、ジャイロ、サラダ、フィッシュアンドチップスなどの料理が含まれるようになりました。

フードカートは通常、ベンダーが中にいて窓から食べ物を出すためのスペースがあるか、カートのすべてのスペースを食品の保管と調理器具に利用します。一方、譲歩トレーラーは、見本市、スポーツイベント、またはその他の場所で、ヒッチを外してしばらく座ることができる場所でよく見られます。ほとんどのカートとは異なり、トレーラーは料理を可能にし、中に2〜3人用のスペースがあります。

カートはフードトラックよりも安価で、通常は車両で引くか、手で押します。メンテナンスがかなり簡単で、多くの地域で、フルサイズのフードトラックよりも必要なライセンスが少なくて済みます。

3.フードトラック
カートよりも大きいトラックは、より多くの食料を運び、より多くのビジネスを処理できます。ただし、フードトラックは、ビジネスを行うときと非番のときの両方で駐車するためにより多くのスペースを必要とします。

フードトラックは、食品の保管、提供、調理、調理のためのより洗練された機器を運ぶことができます。フードトラックは、伝統的なクイックランチ料理を提供したり、コンセッショネアからの料理をストックしたり、In-n-OutやCalifornia Pizza Kitchenなどのチェーンレストランで運営したり、新進気鋭のシェフによるグルメ料理を提供したりできます。彼らは、レストランへのアクセスが制限されている企業の公園や場所で大企業を行うことができます。

フードトラックには、お客様が待っている間に調理する移動式食品加工車(MFPV)と、包装済み食品のみを販売する産業用ケータリング車(ICV)の2種類があります。 MFPVはICVよりも高価であり、どちらもフードカートよりも高価です。中古のホットドッグカートの価格は2,500ドル未満ですが、後付けの中古フードトラックの価格は通常30,000ドル以上です。新しいMFPVは$ 100,000以上の費用がかかる可能性があります。追加の保健部門の規則や規制に準拠することも、フードトラックのコストを押し上げる可能性があります。

4.グルメフードトラック
基本的にフードトラックと同じように、グルメフードトラックは食品の品質をより高いレベルに引き上げます。ロサンゼルス地域でビジネスを行うために認可された4,000台のフードトラックのうち、グルメと見なされるのは約115台だけです。彼らは、特製クレープ、韓国とメキシコのフュージョン、オッソブーコ、ベルベットのカップケーキなど、フードトラックには通常見られない料理を提供する野心的な若いシェフによって運営されています。多くのグルメトラックには、専門分野やテーマがあります。さらに、彼らは彼らのウェブサイトやツイッターのようなソーシャルメディアサイトを通して彼らがどこに駐車されるかを彼らの顧客に知らせます。フードトラックはキッチンを備えている必要はありませんが、グルメトラックはその場で調理された食品を持っている可能性が高く、その場で高級食品があります。

5.移動販売事業
移動販売のケータリングト​​ラックは移動式のフードトラックに似ていますが、特定のイベントのために雇われます。クライアントはケータリングメニューから食べ物を選び、トラックがイベントで食べ物を提供します。

ケータリングト​​ラックとフードトラックの違いは、主にビジネスのやり方にあります。モバイルケータリングビジネスの特別な利点の1つは、パーティーで注文したとおりに料理や食べ物を持ってくるため、在庫のリスクが少ないことです。また、特定の目的地があるので、お気に入りの目的地が混雑するかどうかを心配する必要はありません。

6.バスタウラント
名前が示すように、バスタウラントはトラックではなくバスであり、多くの場合、キッチン用の下位レベルと顧客が座って食事をするための上位レベルの2階建てバスです。これは新しい概念であり、特にこのアイデアがライセンスの問題の発疹をテストしているため、まだ実際には証明されていません。また、駐車するためにより多くのスペースが必要であり、バスを完全に改装する必要があるため、開始するのに費用がかかります。


あなたのグルメツイストを見つける

外出してタコストレーラーを開く前に、タコストレーラーは人気があるため、これらのメニューの概念の中で覚えておく必要のある重要な要素が1つあります。最も成功しているフードトラック(またはレストラン)の所有者は、メニュー項目を調理するときに独自のスピンをかけることができます。つまり、消費者にユニークな料理を作るために、専門化するために少量の創造性を使用する必要があります。
たとえば、ホットドッグが非常に人気のあるコンセプトであっても、トラックからケチャップとマスタードを添えた普通のホットドッグを提供したくないでしょう。セブンイレブンで$ 2.00で手に入れることができます。代わりに、ベーコンで包んだチェダーチーズの犬を出してメニューを差別化してみてください。

M&ampR特殊トレーラーとトラックによって構築されたBobo&#8217sBBQ譲歩トレーラー


ベストオブ::フード&ドリンク

夫のスティーブとジンジャーピッグのフードトラックを運転しているナターシャ・ヘスは、大学時代に彼女の「中国人のお母さん」が彼女に伝統的な料理の内外を教えている間、1年間中国に住んでいました。 The result of her immersion is obvious in the food at the Ginger Pig, especially Hess's Chinese fried chicken, a take on a dish called la zi ji that's perfumed with five-spice and given a hint of heat with ringlets of pickled Fresno chiles. The menu offers a tour of other Asian countries, too, with deep-fried spheres of rice called Bangkok Balls topped with Thai red curry, a banh mi bowl that takes the best of the Vietnamese sandwich and serves it over rice, and pork char siu that's spicy-sweet and respectful of the dish's Chinese origins. Catch that pig at Boulder's Rayback Collective or this summer at the Boulder County Farmers' Market.

Readers' Choice: King of Wings

Chef/restaurateur Lon Symensma picked the right person to oversee Cho77 when he opened this mailbox-sized Asian eatery on South Broadway three years ago. Right-hand man Ryan Gorby keeps turning out winners, whether they're dead-on renditions of such classic street food as chicken coconut curry styled after northern Thai khow soi (served in a metal lunchbox), tempting fusion snacks like bacon-cheeseburger shu mai, or one of his house inventions, such as wok-seared duck leg with fragrant jasmine rice. A seat at the bar gives you a view of the kitchen, where the flames roar beneath hot woks, dumplings steam in bamboo baskets, and knives gleam and flash in the dim light. You may be on trendy Broadway surrounded by bars, bistros and bands, but this is as close to a Southeast Asian night market as you'll get without leaving Denver.

With so many wonderful restaurants lining West 32nd Avenue, it could be hard to pick a favorite. But we're particularly high on Spuntino, a charming Italian restaurant in Highland. When they purchased Spuntino from the original owners, employees Elliot Strathmann and Cindhura Reddy gave the place new life, something to be celebrated. and Spuntino's fans do. Tables and seats at the bar fill up quickly with diners enjoying chef Reddy's superb porchetta, expertly made pastas, a seasonal burrata spread or the arancini with Hatch chiles and smoked white cheddar. The wine and cocktail lists sing with elegant and enjoyable options, creating the perfect pairings for a lovely evening. Strathmann also makes his own amaro, which you should definitely sample at the end of a meal here. Whether you're looking for a special night out or just strolling along 32nd, Spuntino is a must-stop.



コメント:

  1. Waldemarr

    それは同意します、有用なメッセージ

  2. Heortwiella

    お詫び申し上げますが、もっと情報が必要です。

  3. Kildare

    私たちの間で話すと、私の意見では、それは明らかです。 私はこのテーマについて話し始めません。

  4. Avenall

    申し訳ありませんが、それは私が必要とするものではありません。

  5. Matchitisiw

    私はたまたまここにいますが、特別に登録してディスカッションに参加しました。

  6. Garrard

    私は何をすべきか知っています、個人に書いてください



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