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夏の11の古典的な前菜レシピ

夏の11の古典的な前菜レシピ


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多くのアメリカ人にとって、 パスタ イタリア料理について話すときに最初に頭に浮かぶのはです。パスタは料理の重要な部分ですが、前菜のように、探索する価値のある他の多くの側面があります。イタリア料理店で最後に注文したのはいつですか?たぶん久しぶりです。それは多くの人が見過ごしているメニューの一部ですが、探索する価値のある興味深い可能性がたくさんあるので、それは残念です。

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とにかく前菜とは何ですか?生ハムとメロンだけじゃないですか。 (確かに、甘くておいしい、フルーティーで肉のような奇妙な組み合わせです。これはすべての人に適しているわけではありませんが、古典的なものです。) シルバースプーン、イタリアの代表的な料理本の1つと見なされている「クラシックなイタリアの前菜は、生ハム、サルミ、ブレザオラ(塩漬けの乾燥牛肉)、コッパなどのハムをベースにしています」など。マリオバターリはこの感情をエコーし​​ます バボクックブック、彼が書いているところ、「多くの地域で提供される前菜はスライスした肉だけです」と呼ばれる大皿に アフェッタティミスティ.

これは美味しそうに聞こえますが、誰もが高品質の前菜を利用できるわけではないので、一部の主要な当局が前菜の定義をより広く解釈していることがわかり、安心しました。間違いなくロサンゼルスで最高のイタリアンレストラン、オステリアモッツァのシェフ兼パートナーであるナンシーシルバートンは、彼女の料理本に次のように書いています。パスト イタリア語で「食事」を意味し、前菜は食事の前に来るもの、またはアメリカ人が前菜と考えるものです。」 シルバースプーン さらに、「テーブルに座る前に夕食前の飲み物を添えて提供される前菜は完全に異なります」と言い、「指で拾って1〜2回噛むことができる小さな温かいモーゼルと冷たいモーゼルの詰め合わせ」を含めることができます。 「」彼の中で イタリアのカントリークッキング、コルマン・アンドリュースは、ローマ郊外の古い田舎の宿を初めて訪れたとき、「マリネしたネギ、3種類の肉と米を詰めた野菜(タマネギ、トマト、ピーマン)、レンティルサラダ、オリーブオイルのバタービーンズ、オリーブオイルのボルロッティビーンズ」、そしてあらゆる種類のおいしいもの。彼にとって、「[前菜]は、次に何を食べていても、前菜を意味します。」

したがって、前菜は夏、友人や家族と屋外で食事を楽しむのに最適です。彼らは群衆を養うための簡単な方法を提供し、ホストするときに大皿のフォーマットに固執するよりも多様性を可能にします。多くの場合、いくつかの前菜とパスタ、焼き魚、または肉の1つのメインコースを含む食事は、人々が期待する通常のサラダメインサイドデザート形式からのさわやかな変化になる可能性があります。

あなたの食欲を刺激するいくつかのハイライト—甘酸っぱいひねりを加えた古典的な生ハムとメロン、 パルマ生ハムとアグロドルチェメロン のエグゼクティブシェフ、ウォルターピサーノから トゥリオリストランテ NS シアトル;テイク サルサマロ 居心地の良い近所のイタリアンジョイントから フラニーの ニューヨーク州ブルックリンでは、乳鉢と乳棒のフードプロセッサーを避けて、砕いたソラマメに興味深い食感を与えています。そしてもちろん、 揚げズッキーニの花。その他のレシピについては、スライドショーをご覧ください。

Will Budiamanは、The DailyMealのレシピ編集者です。 Twitterで彼をフォローしてください @WillBudiaman.


夏のごちそうのための11の燻製肉レシピ

Yasmineは、Serious Eatsのアシスタントエディターであり、社会的活動と編集活動に時間を割いています。彼女の作品はで紹介されています 女性の健康 そしてロフィシェルUSAで、彼女は最近ニューヨーク大学をジャーナリズムの修士号で卒業しました。彼女は週末のブリーカーストリートピザで見つけることができます。

素晴らしいバーベキューをすることは、見た目ほど威圧的ではありません。あなたはしばらく時間が必要で、おそらくビールでキックバックする必要がありますが、本当の鍵はあなたの肉を吸うことです。このプロセスでは、燃焼時に独特の煙のような風味を放つ木の塊を使用し、通常、肉を低温で数時間調理する必要があります。しかし、素晴らしい結果を達成するために、不格好な喫煙者に腕と脚を費やす必要はありません。グリルで肉を上手に燻製することも、銀行を壊さない喫煙者を簡単に見つけることもできます。私たち自身がそう言うのであれば、私たちはかなり強力な主張をしました。

どのルートを選んだとしても、肉にゆっくりと煙を出すことが、はっきりとスモーキーな風味の柔らかくジューシーでジューシーな肉を実現するための最良の方法です。ブリスケットやプルドポークから、中華鍋での燻製を必要とするステーキや手羽先まで、私たちのお気に入りの燻製肉レシピの11を読み続けてください。


前菜のレシピ

前菜のレシピはかつてはイタリア料理と見なされていたかもしれませんが、最近では大皿なしでパーティーを始めるのは難しいです!前菜レシピのクラシックバージョンには、ある種のチーズ、塩漬け肉、オリーブ、トマト、そしておそらくトルテリーニの品揃えが含まれていますが、この簡単に準備できる前菜には、好きなものを含めることができます。ここで私たちのお気に入りの前菜レシピを見つけることができます。また、あらゆる種類の前菜に触発されたディップ、トルテリーニサラダ、サンドイッチなどを作ることもできることを覚えておいてください。

前菜のレシピはかつてはイタリア料理と見なされていたかもしれませんが、最近では大皿なしでパーティーを始めるのは難しいです!前菜レシピのクラシックバージョンには、ある種のチーズ、塩漬け肉、オリーブ、トマト、そしておそらくトルテリーニの品揃えが含まれていますが、この簡単に準備できる前菜には、好きなものを含めることができます。ここで私たちのお気に入りの前菜レシピを見つけることができます。また、あらゆる種類の前菜に触発されたディップ、トルテリーニサラダ、サンドイッチなどを作ることもできることを覚えておいてください。


前菜サラダとは?

イタリア語の前菜という言葉は、具体的には食前のコースを指します。しかし、この例では、私は硬化肉と野菜で構成されたアメリカンスタイルの前菜サラダを指します。この前菜サラダのレシピは、マリネしたグリルチキンを追加して、ディナーのように感じさせます。さらに簡単な食事が必要な場合は、鶏肉を飛ばして野菜をかさばり、さらに簡単にすることができます ノークックディナーレシピ。


イタリア料理のテイクアウトは、料理をしたくないときに2番目に人気のある場所です(最初は中華料理です。そのため、このサイトで中華料理のコピー猫のレシピがたくさん見つかります)。ロサンゼルスで注文するのが好きな場所の1つは、パスタやガーリックブレッドの代わりに誰もがそれをめぐって争うため、複数注文する前菜サラダです。

もっと夏らしいおかずをお探しですか?

はい、あなたはこれを冷たい前菜パスタサラダとして提供しています。サラダフレーバーとパスタのミックスなので、暖かくは機能しません。とても簡単に作ることができ、群衆にぴったりです!

必要に応じて、これを前菜サラダの盛り合わせにすることもできます。

  • パスタとドレッシングを混ぜて、長い長方形の大皿に加えます。
  • 大皿の端の周りに小さなグループで追加の材料を追加します。
  • 残りの材料の上に余分なドレッシングをかけます。

今日もブログにとって大きな日です。夕食を参照してください、そしてデザートは大人です!それはどういう意味ですか?さて、あなたがこの投稿を読んでいるなら、あなたはおそらくブログがかなり異なって、より洗練されていて、まったく成長しているように見えることに気づいたでしょう。これは非常に長い間作業中であり、私はそれがどのようになったかにとても興奮しています。この文のすぐ上に投稿したリンク(すぐそこにあります^)は、サイトをナビゲートするためのいくつかの変更と方法を説明します。

この小さなブログは私にとって非常に意味があり、美学とユーザーエクスペリエンスのアップグレードを皆さんに提供できることに興奮しているので、私がすべて感情的になっていることに気付くかもしれません。みなさんへの愛がいっぱいです。

このイタリアの前菜パスタサラダの作成に使用されるツール:
トリコロールロティーニ:これは必要ありませんが、味と色の楽しい追加を追加します。もちろん、プレーンロティーニまたは私のお気に入りのコルク栓抜きパスタ、セレンターニを使用できます。
AllSpiceスパイスラック:私はこのスパイスラックを使用して、ボトルに新しく購入したスパイスを入れます。それは基本的に私のキッチンで最も美しいものの1つであり、大量のスパイスを扱うときは、食器棚を探したりつついたりする必要がないため、すべてがワープスピードで進みます。
白ワインビネガー:レシピで白ビネガーまたは白ワインビネガーを使用するときはいつでも、これについて質問があります。そのため、2つのビネガーには大きな違いがあることを指摘したいと思います。白ワインビネガーは、プレーンホワイトビネガーよりもはるかにマイルドで甘いです。違いがあまりないと思って交換すると、予想とはまったく違う味になります。


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レムラードと削ったレモンのグリルチキンサンドイッチ

&quotI&aposveは、毎年夏にメイン州で、これらの非常にシンプルで非常においしいグリルチキンサンドイッチを長年にわたって製造してきました。私は4人のためにそれらを作りました私は24人のためにそれらを作りました(大家族、私は何を言うことができますか?)彼らは毎回ヒットします。 2004年にさかのぼるレシピがありますが、誰が気にしますか?夏は夏です。グリルを開始します。&#x201D&#x2013レイアイル、エグゼクティブワインエディター


気温が80を超えるとあなたが切望する50の夏のカクテル

日当たりの良い裏庭でトム・コリンズを楽しんだことがない場合は、住んでいません。

ああ、夏。 「これは、太陽の下での生活が楽で楽しい季節です。つまり、カクテルレシピの新鮮なバッチでホスティングゲームを盛り上げる時が来たということです。ゲストがジンまたはラム酒を好むかどうかにかかわらず、これらのシンプルで実績のあるカクテルはきっと喜ばれることでしょう。簡単に作れ、美味しく、誰もが夏の気分を味わえること間違いなしの50種類の季節のカクテルをお楽しみください。

スイカのスライス(プラスモスカト+ラム酒)を飲むように!

サマーフリーザーSTAPLEです。

レシピはジャックフロストの冬の物語に触発されましたが、これらのスラッシュカクテルは私たちに主要な人魚の夏の雰囲気を与えています。レモネード、ブルーキュラソー、シャンパン、ウォッカで作られています。夏のカクテルの魅力的なサイレンの歌にぴったりの材料です。

プロのヒント:マーグを作る前の夜に、新鮮なスイカを切り刻んで冷凍庫に入れてください。マーグは完全にぬかるみになり、ICEは冷たくなります。

このカクテルは、私たちのお気に入りの2つの夏の飲み物を1つのかわいいカップに組み合わせたものです。スノーコーンとマーグです。

このパンチはあなたの夏のパーティーのスターになります。 ros&eacuteのボトル全体?はい、お願いします。

あなたは毎年夏の夜にこれらを飲みたくなるでしょう。

これらのレインボージャリトスカクテルで、タコス火曜日のパーティーにユニークでテーマに沿ったひねりを加えましょう。

これらはあなたの平均的なトレーニング後の青汁のように見えるかもしれませんが、そうです。多くの。より良い。モヒートのスラッシュは、夏のソワレにぴったりの喉の渇きを癒します。


前菜の盛り合わせ

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材料

  • 中型にんじん3本、長さ3インチの棒に切る
  • 長さ3インチの棒に切った2本の大きな茎のセロリ
  • 中程度の赤ピーマン2個、細長い細片に切る
  • ミディアムズッキーニ1個、縦に8分の1にカットし、次に3インチの長さのスティックにカット
  • 硬化した黒と緑のオリーブ1/2カップ
  • 6〜8オンス。新鮮なモッツァレラチーズまたは大豆モッツァレラ、薄くスライスしたもの(1 1 / 2〜2カップ)
  • 4オンス。固い山羊のチーズ、冷やして薄くスライスしたもの(オプション)
  • 1カップの水気を切った瓶詰めペペロンチーニペッパー
  • 1カップの水気を切った瓶詰めのローストした赤ピーマンおよび/または黄ピーマン

準備

大皿ににんじん、セロリ、ピーマン、ズッキーニを並べます。少しドレッシングで霧雨。

オリーブ、モッツァレラチーズ、使用する場合は山羊のチーズ、ペペロンチーニ、ローストピーマンを大皿に加えます。バジルを飾り、サーブし、追加のドレッシングを別々に渡します。