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Tellineのスパゲッティ

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によるアサリのスパゲッティレシピ of 02-07-2016 [13-07-2016に更新]

アサリのスパゲッティは、海での美味しくて美味しい最初のコースです。アサリの有名なスパゲッティの一種です。私はこのレシピにロマンチックにリンクしています Tellineのスパゲッティ 彼らは私の子供時代、バイアズッラの私の夏、祖父母、叔父、従兄弟で構成された家族がいつも混雑しているテーブルの周りに集まりましたが、いつもみんなのための場所があり、ジョーク、笑い、そして軽快さがルールでした。
私は子供の頃、姉といとことともに年に3か月間祖父母のビーチハウスに引っ越しました。ビーチでの日中は、アサリの収集を楽しんだり、バケツを数匹に詰めたりしました。当時ドミティアヌスの海岸はこれらの小さな二枚貝でいっぱいであり、それらを見つけるために砂に手を沈めるのに十分だったので。
家に着いたら、 あさりを水に浸した そして夕方、父親たちが戻って通勤したとき、 アサリのスパゲッティ 夕食だったので、先日、家の下の魚屋さんで貝を一気に懐かしいムードで作ってみました。私が提案するのは、私の家で作られる白で、白ワインのスプラッシュを使ったバージョンで、私はそれが素晴らしいと思います。だから私はあなたにレシピを任せ、あなたに良い週末を祈っています。今日はスパに行きます:*

方法

あさりのスパゲッティの作り方

アサリを流水で洗い、こすってから、ボウルに浸して、少なくとも数回水を変えて、砂をすべて取り除きます。

アサリを水気を切り、大きな鍋に移し、蓋をしたまま火にかけます。

アサリの半分を殻から取り出し、火傷をしないように注意し、残りを脇に置き、調理中に放出された水をろ過します。砂が残っている場合に備えてください。

アサリのソースを準備します。ニンニクとパセリを油で揚げ、ニンニクを取り出してアサリを追加します。
それらを焦がしてそれらに風味を付け、次に白ワインと混ぜ、次にろ過された調理水と混ぜます。

スパゲッティをたっぷりの熱湯で調理し、調理の途中で水を切り、コップ一杯の調理用水を用意します。
スパゲッティにアサリを入れ、塩で味付けし、コショウとパセリを加えてから調理する。

スパゲッティをアサリと一緒に出し、コショウと新鮮なパセリを加えて、すぐに出してください。


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