伝統的なレシピ

栗のニョッキ

栗のニョッキ


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栗ニョッキのレシピ of 17-11-2016 [12-02-2018に更新]

栗のニョッキは、誰もが知っている昔ながらのジャガイモのニョッキに代わる、明らかに秋の代替品です。準備する生地 栗のニョッキ 作るのは非常に簡単です。実際、それらは栗粉と00粉で準備され、水と牛乳の混合物と単に混ぜられます。ミラノへの最後の旅行中にレストランのメニューでそれらを見た後、私はそれらを準備することに抵抗することができず、私は今年頻繁にそれらを再訪するつもりだと思います;)
私が選んだドレッシングは私のお気に入りの一つです、 キノコとベーコン それは栗と見事に合います。
よろしくお願いします。走っているのであなたを残します。今日の午後、バーサのエリサと学校の友達が私の午後を待っています。お菓子、キス、後でお会いするために、お菓子を準備する時間を見つけたいと思います。*

方法

栗ニョッキの作り方

乾燥したポルチーニ茸をお湯の入った小さなボウルに入れ、10分間水和させます。

一方、ニョッキの生地を準備します。ボウルに2つの粉を入れ、牛乳、水、塩を加えて混ぜます。
混合物が均一になるまでこね、それからボールを​​作り、それを半時間休ませる。

生地を粉にしたペストリーボードに移し、それを多くのロール状の細片に分割します。


その後、約2cmの餃子に切ります。

大きな鍋に、にんにくとベーコンを焦げ目でバターを溶かします。
次に、よく絞ったキノコを加え、すべてを新鮮なクリームと混ぜ、5分間調理します。

その間、ニョッキをたっぷりの塩水で調理し、7/8分調理します。準備ができたらすぐに、水切りして鍋に移します。

そっとソースと混ぜ、パルメザンを加える。

セージの葉を加えてニョッキディを出す

栗。


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コメント:

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