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チョコレートタルト

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レシピチョコレートタルト of 16-01-2017 [2018年9月3日更新]

このチョコレートタルトのレシピは エルンスト・クナム、チョコレートの王様、生まれはドイツ語、養子はイタリア人、彼の特別なペストリーの創作で有名で、珍しい組み合わせで作られています。そのモットーは: 「天国にチョコレートがないと、私は行きたくない。」 まあ、彼を責める方法;)
しかし、このレシピでは奇妙なことはなく、 ココア入りもろいペストリー ダークチョコレートのカスタードクリームで作ったもろくてクリーミーなフィリング。
したがって、これはダイエットと健康的な食事への善意を明日まで延期することです。 チョコレートタルト 絶対に味わう必要があります。本当に素晴らしいと思いました。少しだけでもお勧めします。)

方法

チョコレートタルトの作り方

砂糖でバターを作ることにより、もろいペストリーの準備を始めます。
卵とバニラを加え、すべてをバタークリームと混ぜます。

残りのふるいにかけたイースト、小麦粉、ココア、塩の材料を加えます。
コンパクトで均質な混合物が得られるまですばやくこねます。
ボールを作り、それを粘着フィルムで覆い、少なくとも2時間冷蔵庫に置きます。

一方、卵黄と砂糖を一緒に使用してカスタードを準備します。
次に小麦粉とでんぷんを加え、よく混ぜます。

バニラポッドを煮込んだ熱い牛乳を入れ、かき混ぜるまで混ぜる。
時々かき混ぜる。クリームの準備ができたら、コンタクトフィルムで覆い、冷まします。

クリームを鍋に入れてチョコレートを溶かし、冷まします。

ペストリーを取り、厚さ約4 mmの粉をまぶしたペストリーボードに広げます。
次にバターを塗った型にペストリーを並べます。縁に沿って余分なペストリーを切り取ります。次に、フォークの尖叉でベースに小さな穴を開けます。

チョコレートが冷めたら、カスタードに加えて混ぜます。
得られたクリームを型の中に移す。

残りのもろいペストリーで、タルトの上を横切るように厚いストリップを形成します。
180℃の予熱オーブンで40分間焼きます。

冷ましてから、チョコレートタルトをテーブルに持ってきてください。



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