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ドーナツ

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ドーナツ (ドーナツ)有名なアメリカの揚げドーナツ、カラフルで上品なグレーズで覆われた柔らかくておいしいお菓子です。これらアメリカのドーナツ、 パン生地を使って調理し、油で揚げた後、チョコレートと砂糖、または非常に甘い釉薬をかけ、衝撃的な色合いにします。彼らは世界中で有名で、ジャンプフードの象徴であり、シンプソンズの漫画、特に文字通りこれらの神秘的なドーナツを見てよだれを垂らしたホーマーのキャラクターによって有名にされました;)
ニューヨークでオリジナルのドーナツを味わった後、私は強迫観念に陥り、信頼できるレシピを手にしたらすぐに自宅で作ってみると約束しました。
さて、その瞬間が来て、私は結果に本当に非常に満足しています、私は娘のエリザと私の夫を夢中にさせたいくつかの柔らかくて香りがよくておいしいドーナツを手に入れました:P

小麦粉を大きなボウルに入れ、砂糖、砕いたビール酵母、牛乳、バニラエッセンスを中央に入れます。
小麦粉を少しずつ吸収しながら中心からこね始め、次に卵を加えます。生地に混ぜたら、柔らかくなったバターを少しずつ加えます。
混合物が滑らかで均一になり、ボウルの側面から落ちるまで、こね続けます。

滑らかで均質な生地が形成されたら、少し溶かしたバターを塗ったボウルに移し、粘着フィルムで覆います。
オーブンをオフにして、ライトをオンにして、少なくとも2時間上昇させます。

次に生地を取り、麺棒を使って、粉にした作業面に生地を広げます。
直径8 cmのパスタボウルで、3 cmの別のパスタボウルで中央に穴を開ける円を作ります。

次に、ドーナツを滴下鍋の内側に、約10 cmの羊皮紙の正方形に移します。
常にオーブン内で、ライトをオンにして、少なくとも40分間上昇させます。

次に、鍋で油を熱し、羊皮紙で両面をドーナツを一度に1枚ずつ炒めます。

準備ができたら、それらを吸収紙の上に置いて余分な油を取り除きます。
一方、牛乳と砂糖を合わせて2つのボウルに分けてアイシングを準備します。
2つのうちの1つにドーナツを浸し、片側だけを濡らします。

同じドーナツを砂糖の入った小さなボウルに移して飾ります。

取っておいたもう一方のボウルに、代わりに食品の着色料を追加します。
同じように他のドーナツを釉薬で塗って飾ります。

最後に、少しバターを加えて、溶かしたダークチョコレートにグレーズをかけ、チョコレートバージョンを作ります。

ドーナツが乾いたら、すぐに楽しめます。


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