伝統的なレシピ

素朴なレセシ

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Rustici leccesiのレシピ 2015年3月14日[2017年4月19日更新]

素朴なレッチェはプーリアの名物であり、サレントの屋台の食べ物で、地域のすべてのバーやペストリーショップで見つけることができます。これらは、パイ生地で作られ、ベシャメル、トマト、モッツァレラチーズを詰めた素朴なもので、準備が非常に簡単で美味しいです!私の週末が始まります。家の中で洗濯機とサービスをすばやく行うためにターボを入れて、Elisaを散歩に連れて行けるようにしたいと思います。さようならと私は仕事、キス、そして良い週末を迎えます; *

方法

素朴なレッチェの作り方

素朴なレッチェを準備するには、まずベシャメルを作り(レシピはこちら)、冷まします

トマトピューレを塩と小滴の油で調理する

パフペストリーを表面に広げ、ペストリーカッターで直径10cmの円を切り取ります

円の中央にベシャメルソースを少し入れます

次にトマトピューレを加え、最後にさいの目に切ったモッツァレラチーズを加えます

他のディスクで覆い、指で押して端をしっかりと密封します

次に、フォークの尖叉でさらに密閉します。羊皮紙を敷いた天板にレッチェの素朴さを置き、溶き卵を塗る。

予熱したオーブンで200度で約15分間、黄金色になるまで焼く

冷ましてお召し上がりください