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サワー種の余剰のフォカッチャ

サワー種の余剰のフォカッチャ


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サワー種の余剰とフォカッチャのレシピ of 09-01-2015 [05-04-2019に更新]

こんにちは、このフォカッチャはサワー種の余剰で作られました、そうそう、今では母酵母の「廃棄物」を使うことに夢中になっており、私は常に無駄にしすぎないように新しいレシピを探しています。この生地の結果は素晴らしいもので、わずか6時間(このタイプの準備ではご存じのように短時間です)で、柔らかく、軽くて香りの良いフォカッチャが得られました。今日の休暇の最終日は友達なので、私はあなたを残して、私はもう少し太陽を盗むつもりです。冬の残りのために買い足さなければなりません;)キスと良い日

方法

余剰サワー種でフォカッチャを作る方法

サワー種の余剰分を砕き、水を入れたボウルに入れ、泡立つまで作業する。

小麦粉と砂糖を加え、生地をこねます

次に、塩と油を追加し、均一な混合物が得られるまですべてを作業します。

よく油を塗ったボウルに生地を移し、ラップで覆い、暖かい場所で3時間上昇させるとオーブンは完璧です。

その後、油を引いた鍋に生地を置き、手で生地を引っ張って軽く伸ばし、3時間再び生地を起こします

チェリートマトを刻み、油と塩で味付けし、フォカッチャを飾ります

220°Cに予熱したオーブンで余剰サワー種でフォカッチャを焼き、15/20分間調理する

フォカッチャを熱くする


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