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ストラッチャテッラとトマトのリゾット

ストラッチャテッラとトマトのリゾット



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ストラチアテッラとトマトのリゾットレシピ 18-05-2019の

ストラッチャテッラとトマトのリゾット 本当に美味しいです。フレッシュな味のミックスのおかげで、準備するのはとても簡単で、夏の準備に最適です。 stracciatellaのバターのような味は、ドライトマトの甘い酸味と完璧に調和し、アンチョビの強い風味を和らげ、比類のない最終結果をもたらします!香り高い、クリーミーで風味豊かな、ぜひ試してみることをお勧めします;)

方法

ストラッチャテッラとトマトでリゾットを作る方法

エシャロットの皮をむいて細かく刻んでから、フライパンで油を入れて、半分に粗く刻んだアンチョビと一緒に焼く。
アンチョビが溶けたら、ご飯を加えて数分間トーストし、よくかき混ぜます。

次に、熱いブロスを使って調理を開始し、常に攪拌しながら、吸収されたブロスを追加します。
ご飯を炊いたが、ややアルデンテで粘り気が非常にクリーミーになったら火からおろす
ストラキアテラをかき混ぜ、数分間休ませます。

次に、乾燥させたトマトを薄切りにして、リゾットに加えます。
塩を加える必要があるかどうかを味わって評価してください(アンチョビとトマトは塩辛いので、必要はありませんが、個人の好みにも依存します)。

ストラチアテッラとトマトのリゾットを添え、アンチョビと残りのトマトで飾り、サーブします。


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