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なすのサラダ

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なすをグリルで炒めました(一度に3つ、それがぴったりなので)。

卵黄を小さじ1杯のマスタードと混ぜて、マヨネーズを作った少量の油を入れました。冷蔵庫に入れました。

玉ねぎを細かく刻み、鍋に入れて固めました。

茄子が揚げられたら、冷ましてから、片側の少し高いシュレッダーに置いて、汁を抜いた。それから私はそれを細かく刻んだ。

なすと玉ねぎを混ぜ、塩を加えて味を調え、マヨネーズを加えました。

私はパンのスライスに油を塗って、トマトのスライスを上に載せるのが本当に好きです:)