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ビールブリュレバレンタイン

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  1. 料理

2014年2月12日

ニュースクールビール


今年のバレンタインデーは、安いチョコレートの箱や壊れたハートでマークされていません。代わりに、2月14日金曜日に、ポートランドのお気に入りのユーロビアバーBazi Bierbrasserie for A Beer BruleeValentineに参加してください。
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バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せてサーブします。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置き、それらが水平に保たれ、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

/>

まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

バレンタインデーに向けて、どんなおいしいおやつを用意していますか?でお知らせください ツイッター、そして私たちに従ってください Pinterest より多くのデザートレシピのために。


バレンタインデーに熱を上げるための3つの燃えるようなクレームブリュレレシピ

すべての昔ながらのレストランのデザートの中で、クレームブリュレは私のお気に入りでなければなりません。クレイジーで楽しい火の要素があるだけでなく、フレーバーを試す無限の機会もあります。抹茶やコーヒー風味の食品を取り巻く大きなトレンドに注目して、これをテストし、最終的にロマンチックなレストランをクラシックにするために何が必要かを学ぶ必要がありました。キッチントーチを手に取り(そう、真剣にやってください)、バレンタイン、ガレンタイン、ママ、おばあちゃん、あなたがそれらを共有したい人のためにあなた自身のキャラメル化された作品を作るために続いてください!

材料:

  • 13/4カップ生クリーム
  • バニラ小さじ1
  • お好みの小さじ1杯の粉末フレーバー(インスタントコーヒー、抹茶粉末、ココア粉末を使用しました)
  • 卵黄4個
  • グラニュー糖¼カップ(トッピング用にラメキンごとに大さじ2杯追加)
  • ひとつまみの塩
  • 中型鍋
  • ミキシングボウル
  • 泡だて器
  • 小さなラメキンまたはクレームブリュレ料理
  • キッチントーチ
  • 深いパン
  • トング(できればシリコンコーティング)

手順:

1.オーブンを華氏300度に予熱します。

2.生クリームを鍋で煮るまで加熱し、焦げないようにゆっくりとかき混ぜます。

3.火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを加え、プレートで覆い、10分間放置します。

4.卵黄を白身から分離し、卵黄、塩、砂糖1/4カップを混ぜ合わせるまで軽く泡だて器で混ぜます。

5.フレーバークリーム1/2カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れ、卵黄を焼き戻します。次に残りのクリームを加え、泡だて器がなくなるまでかき混ぜ続けます。

6.クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。次に、満たされたラメキンを深いベーキングパンに入れ、ラメキンの側面の半分に達するまで鍋の底を沸騰したお湯で満たします。

7.鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

8.グリップの良いトングを使用して、水浴からラメキンを慎重に取り除き(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

9.各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

10.冷やしたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけて薄層で覆います。

11.砂糖の表面が溶けてカラメルになるまでトーチし、表面全体に黄金色の砂糖の皮を形成します。

12.追加の付け合わせを上に載せて提供します。

主要な材料と好きな粉末フレーバー(抹茶、ココア、インスタントコーヒーを選びました)をすべて手に入れて、行きましょう!

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まず、オーブンを華氏300度に予熱します。次に、蓋をせずに鍋で生クリームを沸騰するまで加熱します(鍋から蒸気が出て、小さな泡がいくつか形成されます)。焦げないようにゆっくりと頻繁にかき混ぜます。

鍋を火から下ろし、バニラとお好みの粉末フレーバーを入れてかき混ぜ、プレートで覆い、10分間冷まします。

卵黄を白身から分離し、このレシピのために卵黄だけを予約します(実際の話:クレームブリュレがオーブンに入っている間に、私は自分自身を大きな古い卵白オムレツにしました)。

卵黄、塩、砂糖1/4カップをミキシングボウルで軽く泡だて器で混ぜ合わせます。

フレーバークリームのわずか½カップを卵黄に約30秒間ゆっくりと泡だて器で入れて卵黄を焼き戻します(読んでください:熱でそれらを圧倒して誤って調理しないでください!)、次に残りのクリームを追加し、まで攪拌を続けます均一に組み合わされていますが、泡立てではありません。

ラメキンを深皿に入れ、クリームと卵の混合物を4つのラメキンに注ぎます。ここでは、4つの異なるフレーバーの組み合わせをテストし、ラメキンに注ぐ前にそれらを別々に混合したことがわかります。

鍋の底をラメキンの側面の半分までお湯で満たします。ラメキンに水を入れたくないのですが、鍋に水を入れると均一に調理できます。各鍋の上にホイルのシートを置き、オーブンの中央のラックに注意深く置きます。それらを水平に保ち、お湯がぐちゃぐちゃにならないようにします。カスタードがゼリーのように揺れ、液体でなくなるまで、華氏300度で40〜50分間焼きます。

IRLの失敗:このベーキング段階で、お湯が1つのラメキンに入り、適切に固化しないために兵士が倒れました。真剣に時間をかけてください。良いオーブンミットを出してください!チョコレート風味のクレームブリュレ、あなたがいなくて寂しいです。

グリップの良いトングを使用して、ラメキンを水浴から慎重に取り外し(シリコンコーティングされたものが最適です。または、通常のトングに輪ゴムを巻き付けてグリップを向上させることもできます)、カウンターで30分間冷やすために取っておきます。 。

重要なステップ:「EMCHILL」しましょう。各ラメキンをラップで覆い、少なくとも2時間、または1日先を作る場合は一晩冷蔵します。

それらが完全に冷却され、提供する準備ができたら、冷却されたカスタードからラップを取り除き、小さじ1杯の砂糖を表面に振りかけ、それを軽くたたいて表面全体を薄層で覆います。

本当に楽しい部分がここにあります!キッチントーチをつかみ、振りかけた砂糖が溶けて泡立ち、黄金色の砂糖の皮ができるまで均等に加熱します。

フレッシュフレッシュシュガーを冷まして数分間固め、追加の付け合わせを上に乗せてサーブします!伝統的なクレームブリュレを体験するために、これらの人の1人をクラシックなバニラに残しました。スプーンをつかんでひびを入れてください!

次は思いがけないお気に入りの抹茶です!その悪い男の子にいくつかのココナッツチップスを投げて、ビロードのような緑茶の良さを楽しんでください。

実話:私はコーヒーアイスクリームだけを購入します。だから私は明らかに、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆をトッピングしたコーヒー風味のバージョンを作らなければなりませんでした。これは私の本の抹茶に次ぐ2番目の本でしたが、キッチンをホバリングしている同僚の間で最も人気がありました。

OMGUH。誰を招待してもかまいません。これらは真剣な群衆を喜ばせるだけでなく、楽しい化学実験でもあります。見た目ほど怖くないので、ぜひお試しください!

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