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ビールの味を良くする場所

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冷たいビールはいつでも美味しいですが、ビーチで長く暑い日と組み合わせると、冷ややかな救済に変わります

オーストラリアのバイロンベイは、ビールを飲みながらくつろぐのに最適な場所です。

冷たいビールが必要な状況もありますが、美しいビーチにいることはまさにそれを必要とする状況です。

マヤビーチ、ピピ島、タイ

写真提供者:Flickr /Davidlohr Bueso

とても美しいものは、その周りのすべてを美しくすることしかできません。

ベルズビーチ、ビクトリア、オーストラリア

Flickr /

clogwog

グレートオーシャンロード沿いの旅行をより良くする唯一のことは、ベルズビーチに立ち寄ってビールを割って開けることです(あなたが運転手でない限り)。

パラダイスビーチ、ミコノス島、ギリシャ

Flickr / Mateus Pabst

パラダイスビーチのような名前で、どうしてうまくいかないのですか?

ゴードンビーチ、テルアビブ、イスラエル

Flickr / Dan Zelazo

テルアビブにはおよそ16のビーチがありますが、ゴードンは誰もが乗りたいビーチです。イスラエルの太陽を浴びて、冷たい太陽でリフレッシュしてください。

ブラジル、コパカバーナビーチ

Flickr /アロボスライフ

ビールを片手に世界で最も象徴的なビーチの1つでリラックスするのはぴったりです。

バイロンベイ、オーストラリア

Flickr / Yang

バイロンベイビーチは夢のようなものです。Tooheyのビール(またはほぼすべてのビール)を手に取って、リラックスしてお楽しみください。


ビールの醸造方法

このガイドでは、ほんの一握りの特別な機器と材料を使用して、最初の醸造バッチを作成する方法を正確に説明しています。

家でビールを作るのは思ったより簡単です。それはほんの一握りの手頃な機器と特別な材料を必要とし、それはあなたの友人を感動させながら新しいスキルを学ぶための素晴らしい方法を可能にします!

せいぜい数時間かかると予想される料理レシピとは異なり、ビールレシピには最初から最後まで4週間程度のタイムラインがあります。待ち時間は長くなるかもしれませんが、麦芽エキスから自分のビールを醸造するのにそれほど手間はかかりません。いくつかの特別な材料と機器が必要です。これらはすべてオンラインで注文するか、地元の自家醸造店から提供することができます。

醸造プロセスには、麦汁の製造、発酵、包装の3つの主要な段階があります。麦汁作りは、ビール酵母とアポス酵母がおいしいビールに変わるための完璧なソリューションを作るため、ビール醸造業者からの最も多くの作業を必要とするステップです。麦汁の製造中に、麦芽から発酵性の糖がホップの風味と抗酸化特性と組み合わされます。次のステップは発酵です。これは、麦汁を発酵させるために育てられた特別な酵母が砂糖を二酸化炭素(CO2)とエチルアルコール(エタノール)に変換してビールを作る時間です。発酵が起こっている間、酵母がすべての仕事をしているので、醸造者が必要とする行動はありません!醸造の最後のステップはパッケージングです。ほとんどの場合、自家製ビールはボトルに入れられますが、ドラフトで提供するためにグロウラーまたは樽と呼ばれる大きなボトルに入れることもできます。ビールが個々のボトルに入る前に、少量の砂糖がビールに追加されます。この砂糖はビール中の酵母の食物として機能し、ビールに期待されるCO2に変わります。はい、あなたの最終的な醸造物のそれらの泡はすべて酵母スナックからのものです。

必要なもの:主要な成分

醸造プロセスを開始する前に、ビールのバッチを醸造するために必要な4つの主要な成分、水、発酵性砂糖、ホップ、酵母を最初に理解する必要があります。各材料はレシピに不可欠であり、醸造のバッチを成功させるには、特定の方法で調理する必要があります。それらの基本的な性質と、各成分が他の成分とどのように反応するかを理解することは、ビール醸造の重要な側面です。

水: 水は醸造の90%を占めるため、おいしい水を使用すると大きな違いが生じます。あなたの家の水道水があなたにとっておいしいなら、ビール醸造に使用するのは問題ありません。水道水の味が気に入らない場合は、代わりにボトル入りの水または蒸留水を使用できます。水道水を使用する場合は、最初に水道水を沸騰させて、醸造プロセスを妨げる可能性のある塩素やその他の化学物質を蒸発させます。使用する前に水を冷ましてください。

発酵糖: 麦芽大麦は、自家醸造レシピの砂糖割当量を満たすために一般的に使用される成分です。一部の醸造業者は、トウモロコシ、米、小麦、またはその他の穀物の一部を代用して、ビールに軽い風味を加えます。初心者の醸造者は、非常に複雑で扱いにくいプロセスであるため、穀物を最初から麦芽にするのではなく、麦芽シロップまたは麦芽エキスと呼ばれるすぐに使用できる麦芽大麦を購入する必要があります。麦芽抽出物を使用すると、発酵糖が適切な方法で調製され、ビール醸造プロセス全体で必要に応じて機能することが保証されます。

ホップ: ホップは、ホップのつるに見られる円錐形の花です。甘さのバランスが取れた苦味のあるビールです。ホップはまた、腐敗を防ぎ、「ヘッド」(ビールを注いだときの泡のようなトップ)をより長く保つのに役立ちます。

酵母: まず最初に:ビール醸造にパン酵母を使用しないでください!ビール酵母は、特に醸造用に栽培されています。ビール醸造は、麦芽穀物(多くの場合大麦)のマッシュとホップを混合し、ラガー酵母またはエール酵母で発酵させることになります。ビール酵母には、エールとラガーの2つの大きなカテゴリーがあります。

選択した酵母は、最終的に醸造するビールを決定するのに役立ちます。ラガーは明るく、さわやかで黄金色のエールで、より暗く、よりアルコール度が高い。

エール酵母はトップ発酵です。つまり、発酵中はカーボイの上部にぶら下がって、発酵の大部分が発生した後は下部で休む傾向があります。エール酵母は、華氏50度(摂氏20度)未満では活発に発酵しません。ラガー酵母は底部発酵槽であり、55°F(25°C)から32°F(0°C)の範囲の温度で最もよく使用されます。その名前が示すように、使用される酵母の種類は、製造されるビールの種類に影響を与える上で重要な役割を果たします。ビールを定義するのに酵母に頼らないでください。ただし、すべての材料が、作成するビールの味と種類に影響します。

あなたの保護のために消毒

醸造を開始する前に、腐敗を防ぎ、ビールの味の悪さを避けるために、機器と作業エリアを洗浄および消毒する必要があります。ビール醸造者にとって最も悲しい状況は、発酵が数週間待って、甘やかされて育ったビールとアポスを見つけることだけです。

醸造プロセスのすべてのステップで、2種類のクリーナーが必要です。1つは汚れや汚れをきれいにするためのもので、もう1つは表面を消毒するためのものです。ビールは空気中の微生物に感染したり、厨房機器に残ったりしやすいです。これらの微生物は、酢や酸っぱいバターのようなビールの味を作ることができるので、これらの不快な味を避けるためにすべてが非常にきれいであることが重要です。

&#xA0StarSanのような専用の食品グレードの消毒剤

醸造麦汁

材料

やかん(少なくとも4ガロン、ただし大きいほど良い)

この非常にシンプルなエールレシピでは、基本的な材料は自作のサプライヤーから入手できます。ホップペレットのプロファイルについて読んで、魅力的なフレーバーノートを持つものを選んでください。あなたのやかんは、大きなストックポットまたは自家醸造業者から注文された特別なやかんにすることができます。

発酵

材料

3ガロンの冷水(さらに消毒用)

蓋付きの5ガロンの容器ならどれでも発酵槽になりますが、ビールに空気(有害な微生物を含む)を入れずにCO2を逃がす方法があることが重要です。ほとんどの発酵槽はこれにエアロックを使用します。一部の発酵槽にはエアロックが含まれていますが、他の発酵槽は別途購入する必要があります。製品の詳細を必ずお読みください。

Baker&aposs酵母はビールの発酵には効果がありません。ドライブリューワー&アポスイーストは、1パック5ドル未満でオンラインで見つけることができます。アメリカのエール酵母は、すっきりとした風味があり、高温に耐えることができるため、ビールを冷却した発酵チャンバーに入れる必要がないため、優れたスターター酵母です。

包装

材料

4オンスのグラニュー糖

シリコン飲料チューブ(瓶詰めバケツと発酵槽に注ぎ口がある場合)

サイフォンとラッキングケーン(瓶詰めバケツと発酵槽に注ぎ口がない場合)

この段階の特殊な機器は、瓶詰めバケツと飲料ライン、またはサイフォンとラッキングケーンです。注ぎ口のある瓶詰めバケツを見つけることができれば、瓶詰めプロセスがはるかに簡単になります。そうでない場合は、古典的なラッキングケーンとサイフォンは、すべての自家醸造店で直接およびオンラインの両方で入手できます。

スイングトップのボトルは、ボトルキャッパーまたは別のボトルキャップを購入する必要はありません。彼らは趣味として自家醸造に投資することを決定する前に初心者に適しています。ビールを光から保護するために、ボトルは茶色でなければなりません。光がビール中のいくつかの化合物と相互作用するとき、それは望ましくない卑劣な風味を作り出す可能性があります。

醸造プロセス

以下の手順に従って、醸造の3つの主要な段階に分けて、最初のビールを作ります。

醸造麦汁

やかんと大きなスプーンを無香料のクリーナーでよく掃除してください。よくすすいでください。

2ガロンの水を沸騰させます。

シロップがやかんの底や側面に付着しないことを確認するために、一度に少しずつ加えて麦芽抽出物をかき混ぜます。これが起こった場合、シロップは焦げて、最終的なビールに焦げた、さらには金属の風味を引き起こす可能性があります。

すべてのシロップがかき混ぜられたら、水を沸騰させ、&#xBDオンスのホップを追加します。 55分間沸騰させます。ホップを加えると混合物が泡立ち、火を弱め、金属スプーンでかき混ぜて沸騰しないように準備します。

55分後、残りの1&#xBDオンスのホップを追加し、5分間沸騰させます。繰り返しますが、ホップを追加した後の泡立ちに注意してください。

やかんを入れるのに十分な大きさの流しまたは別の容器に、氷浴用の水と氷を入れます。

麦汁の沸騰が終わったら、やかんをストーブから取り出し、氷浴に入れます。

麦汁が氷浴で冷える間、発酵の準備をします。

発酵

きれいな発酵容器、漏斗、エアロックを消毒し(まだきれいになっていない場合は、きれいにして消毒します)、麦汁が触れるすべての表面が消毒されていることを確認します。

イーストパックの内容物を約1カップの室温の水に注ぎます。 (液体酵母を使用する場合は、パッケージの説明をお読みください)

3ガロンの冷水を発酵槽に注ぎます。

漏斗を使用して、冷却した麦汁を発酵槽に注ぎます。発酵槽を振るか、よく消毒したスプーンを使用して、冷たい水と冷たい麦汁を一緒にかき混ぜます。これは、酵母の発酵を助ける麦汁の通気にも役立ちます。

酵母を麦汁の表面にまき散らして「ピッチ」します。

発酵槽に蓋をします。エアロックに消毒剤と水溶液を入れ、発酵槽に応じて穴または栓に入れます。発酵槽は暗く、約65-70&#xB0Fの場所に保管してください。

数時間後、エアロックの泡立ちに気付くでしょう。この泡立ちは5日から1週間続き、その後落ち着きます。泡立ちがおさまった後、ビールをパッケージするためにもう1週間待ちます。

包装(発酵開始から約14日後)

ボトルを消毒液に浸して(水がボトルの中に入るように、必ず溶液の下に置いてください)、ボトルを1時間消毒します。また、瓶詰めバケツと発酵槽に注ぎ口がない場合は、瓶詰めバケツとサイフォンとラッキング杖を消毒します。

小さな鍋で水1カップを沸騰させます。砂糖を加え、5分間沸騰させます。混合物を瓶詰めバケツに注ぎます。砂糖を正確に測定することが重要です。この段階で砂糖が多すぎると、ボトル内のCO2が多すぎて、ボトルが爆発する可能性があります。

ビールでいっぱいの発酵槽をキッチンカウンターに置き、瓶詰めバケツをその下の地面に置きます。

発酵槽と瓶詰めバケツに注ぎ口がある場合:

両方のバケツの注ぎ口が消毒されていることを確認してください。消毒剤に浸したペーパータオルまたは消毒液を入れたスプレーボトルを使用できます。

消毒したチューブを発酵槽の注ぎ口に取り付け、麦汁を瓶詰めバケツに流し込みます。この段階でビールと砂糖溶液が結合します。

チューブを取り外し、再度消毒します。チューブを瓶詰めバケツに取り付けます。

瓶詰めバケツをカウンターに置き、チューブのもう一方の端を消毒済みのボトルに入れます。ビールを注ぎ口からボトルに流し込み、上から&#xBEまで満たします。上部を回転させて閉じ、しっかりと密閉されていることを確認します。

ビールがなくなるまで、残りのボトルで繰り返します。

発酵槽と瓶詰めバケツに注ぎ口がない場合:

ラッキングケーンをサイフォンに取り付けます。サイフォンに水道水を入れて準備します。水がなくなるのを防ぐために、サイフォンの両端をつまんでください。ラッキングケーンとサイフォンの一方の端を消毒液に入れ、もう一方の端を空の瓶に入れます。溶液がサイフォンに流れ込み、すべての水を瓶に排出したら、両端をつまんで消毒剤をサイフォンに5分間置いて、サイフォンを再消毒します。 (流れを促進するために、口でサイフォンに吹き込む誘惑に抵抗してください。)

ビールがサイフォンを流れ始めたら、消毒したサイフォンの一方の端を発酵槽に入れ、もう一方の端を瓶に入れ、サイフォンの端を瓶詰めバケツに移します。指でサイフォンをつまんで放すことにより、ビールが瓶詰めバケツに移動する速度を監視します(または特殊なクランプを使用します)。ビールがバケツに飛び散ってはいけません。そっとバケツに突っ込んでください。

瓶詰めバケツをカウンターに置き、サイフォンを取り付け、サイフォンのもう一方の端をボトルに入れます。ボトルの上部から3/4インチまで、各ボトルにビールを入れます。上部を回転させて閉じ、しっかりと密閉されていることを確認します。

ビールがなくなるまで、残りのボトルで繰り返します。

クローゼットのような涼しい場所で、ビールをボトルに入れて14日間紹介します。

飲酒! (梱包後約14日)

冷蔵庫ですべてのボトルを冷やしてお楽しみください!スイングトップボトルは少量の酸素を許容できるため、1か月以内にビールを飲むのが最善です。

乾杯して自分に乾杯し、友達に感動を与えましょう!試す準備はできましたか?これらのレシピを試してください:


安いビールの味を良くするには、ピクルスを追加するだけです

きゅうりのピクルスを入れて軽いビールをアップグレードしましょう。そうです、本当に。

今年の夏、コロナウイルスの発生の中で、私たちは皆、クォーティディアンを特別な気分にさせるために最善を尽くしています。庭や予備の壁に、その場しのぎの「映画の夜」のためにプロジェクターを設置します。お気に入りの仲間がいなくても、バーチャルブッククラブの会議用に新しいレシピを作成します。理由だけで、自宅でスパナイトに身を任せます。私たちの子供の頃の山や湖の家から家族の友人と再接続し、彼らの長くて叙情的な電子メールで贅沢になります。

さて、リストに追加するものがもう1つあります。ピクルスを入れることで、安くて軽いビールを微妙なニュアンスにアップグレードします。珍しいヒントは、私たちの友人の礼儀で来ます エスクァイア 伝えられるところでは、習慣は中西部で始まりました。彼らは長い間ピクルスを追加してきました。これは、私たちが知っているように、時間とTLCを塩水または酢浴で過ごすキュウリです。スパイスやニンニクやディルなどの他のフレーバー剤を使って、フレーバーを高める方法として淡いラガーに加えます。

エスクァイア McClure&apossPicklesの共同所有者であるJoeMcClureをタップしました。彼は、「[ピクルス]は、わずかな酢と塩のノートが拾われるため、ラガーを補完するため」、奇妙なトリックが機能したと述べました。ミネアポリスは、コストコからの大きなディルの槍に部分的であるとアウトレットに語ったが、IPAまたはクラフトビールにピクルスを入れるように設計しませんでした。 「クラシックなライトビールの味に塩味のあるものを加えたものがあります」と彼女はテクニックについて語り、ピクルスで船外に出てはいけないという警告を追加します。

手元に予備のピクルスがない場合、またはプレート用にピクルスを保存したい場合は、ミネソタ州の作家、リズウェルも エスクァイア ピースによると、グリーンオリーブやペペロンチーニペッパーもラガーグラスのフェアゲームです。

ブリュースキーの電車の中でピクルスに乗ってすべてを乗せたら、大人の飲み物のためのこの他の精通したヒントに分岐することを検討することをお勧めします:マティーニにピクルスジュースを追加します。試してみるまでノックしないでください。

見る:テストキッチンのヒント&#x2014クイックピクルスサマープロデュース

そして、私たちを信頼してください。これらの飲み物の両方を試してみると、ピクルスでブーストされたビールやピクレティーニなしで、どのように長く生きたか疑問に思うでしょう。


ビールで料理

醸造のスプラッシュでお気に入りのレシピに風味を追加します。

関連:

写真:マット・アルメンダリス&copyCopyright 2015

Matt Armendariz、Copyright 2015

あなたがビール愛好家なら、チャンスはビールを提供するあなたのお気に入りの方法が大きくて凍るようなマグカップにまっすぐにあることです。ただし、好みのビールをカップに限定しないでください。シチュー、スープ、そしてもちろんお菓子を含む多くの料理は、ビールで味付けすることができます。

基礎

なぜビールで料理するのですか?ビールはスープやシチューにコクのある素朴な味わいを加え、何時間も煮込んだような味わいに仕上げます。甘いまたはナッツのような味のビールは、デザートに深みを加えることができます。そして、酔うことを心配しないでください–事実上すべてのアルコールは調理プロセスの間に蒸発します。

いくつかのレシピは特にビールを必要としますが、ワインを必要とする多くのレシピは醸造で準備することができます-それらはよりモルトでトーストな味で出てきます。ワインと同じように、飲まないビールで料理をすることは絶対にしないでください。カップの味が気に入らない場合は、皿の上でアピールできない可能性があります。

さまざまなビール、さまざまなフレーバー

さまざまなビールはさまざまな食品とよく合うので、キッチンに行く前に味の違いを学ぶことが重要です。ビールは、エールとラガーの2つの主要なグループに分けることができます。オリジナルのビールであるエールは、フルーティーで素朴な味わいを生み出す方法で醸造されています。ラガーは、より軽量で乾燥した、より近代的な醸造システムを利用しています。ビールの種類ごとに味がはっきりと異なり、特定の食品とよく合います。以下に、いくつかの一般的なタイプの内訳と、それぞれを使用するいくつかのレシピを示します。


この奇妙なIPAグラスはあなたのビールの味を良くすることができますか?

それを見ると、ドッグフィッシュヘッド、シエラネバダ山脈、ガラスメーカーのシュピーゲラウが共同開発した新しいIPAグラスは、「インディアナジョーンズと最後の十字軍」の小さな杯を思い出させます。そして、その謙虚なカップのように、これは人々をすべて興奮させます。

重要なことから始めましょう。キャビネット内で最もエレガントな容器ではないかもしれませんが、このガラスは確かにIPA(India Pale Ale)を最大限に活用します。

19オンスのボウルの先細りの形状は、IPAの味の主要な要素であるビールの香りを鼻まで伝えます。

ガラス上部の開口部は、IPAの花束を逃がしたり、外の世界の香りに染み込ませたりすることなく、快適に嗅ぎながら飲むのに十分な広さです。

ガラスの壁は、醸造物の温度を維持するのに役立つ心のこもった2ミリメートルの厚さの結晶で作られています。

IPAグラスの底には、ステムの代わりに波状のチャンバーがあり、一口飲むたびにビールを通気するのに役立ちます。間抜けに見えますが、かなりうまく機能しているようです。ガラスの床にはレーザーエッチングも施され、ビールの頭を維持するために泡が上向きに流れ続けるようになっています。シエラネバダバージョンのエッチングは、ホップナゲットの形をしているので私のお気に入りです。

私はグラスを究極のテストにかけることにしました–妻に試してもらいました。彼女はおいしいビールが好きですが、適切なガラス製品などについてはあまり気になりません(私が彼女を見守っていなければ、彼女はボトルからビクトリーストームキングインペリアルスタウトを飲みます)。

技術的にはIPAではありませんが、彼女がよく知っているビールであるデールズペールエールを彼女に提供したので、それは良いテスト対象であると思いました。彼女は、彼女が精通しているシュピゲラウチューリップグラスと比較して、IPAグラスのフレーバーが少し明るく、ホップがよりはっきりしているという明確な違いを味わうことができると述べました。彼女が違いを理解できれば、誰でもできます。

Green Flash Palate Wrecker IPAを使ってグラスを試してみました。これは、その巨大で樹脂のようなホップのプロファイルで私を喜んで驚かせました。 IPAグラスは他の芳香ビールにも非常にうまく機能します。私はそれを12オンスのニューホランドドラゴンズミルクで満たしました。これは私がよく知っているバーボン樽熟成の強いエールで、ガラスは私の味蕾を時間の経過とともに機能させ、強力なフレーバーの大洪水を処理しました。

IPAグラスがリリースされた直後、その形状がシュピーゲラウの親会社であるリーデルが販売したワイングラスと非常に似ていることが明らかになったとき、インターネット上でちょっとした混乱が起こりました。

Spiegelauの副社長MattRutkowskiは、この事実を恥ずかしがらず、新しいガラスの開発は通常、500年の歴史を持つガラスメーカーの豊富な形状ライブラリから引き出され、その後、デザインに小さいながらも重要な変更が加えられると述べています。

「8つの異なる手作りのプロトタイプが異なる高さと寸法で作られ、根本的に異なる香りと味の結果を生み出します」とRutkowskiはTODAY.comに語りました。

Spiegelauは、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneと彼の妻のMariah、およびSierraNevadaの創設者であるKenGrossmanと彼の息子のBrianと共同でIPAガラスを開発しました。

各グループはSpiegelauに個別にフィードバックを提供し、開発プロセス中に、ボウルの形状から波状のベースの寸法、容器が保持する液体の量まで、すべてが最も風味を引き出すことを目的として、多くの小さな調整が行われました。インディアペールエールの香りと喜び。

IPAガラスは触覚の喜びです。空のときは軽くてバランスが取れていますが、ボウルの薄いクリスタルの壁は驚くほど頑丈です。私はビールを飲みながらそわそわするのが好きです。ガラスのベースの奇妙なこぶは、人差し指と親指を上下に、そして曲がりくねった側面を際限なくなぞったので、私に大きな喜びを与えました。

グラスの価格は、DogfishHeadまたはSierraNevadaから購入したブランドバージョンの場合は1ポップあたり9ドル、Spiegelauのブランドなしの2セットの場合は25ドルです。これは、ビールの飲酒体験をより官能的で、より芳香的で、より風味豊かで、より心地よいものにするためのかなり堅実な投資だと思います。

とにかく、このガラスのデザインが既存の形状の進化であるかどうかは気にしません。 IPA用の特別なグラスを持っていることが「bulls @!t」の集まりだと考える人がいることを気にしません。少しばかげているように見えてもかまいません。このグラスは使うのが楽しいので、特にアロマビールには絶対にお勧めです。

今、彼らがそれを美しく見せることができた場合にのみ…

ジムガリガンはビールとウイスキーブラザーズのブログの共同創設者であり、彼と彼の兄弟のドンは、クラフトビールと蒸留酒の進化し続ける世界をカバーしています。 Twitterで彼をフォローしてください。


テクビールグラス(6パック)

Tekuガラスは、イタリアのクラフトビールの専門家であるTeo MussoとLorenzo“ Kuaska” Daboveによって設計され、ドイツのガラス製品会社Rastalによって製造されています。ここアメリカでは、歴史的にビアグラスについてあまり考えていませんでした。シェーカーパイントは、フォームの観点からは本質的にソロカップですが、ガラスでできていますが、インペリアルスタウトのニュアンスのある花束を強調するように設計されているためではなく、バーに遍在しています。むしろ、それらは壊れにくく、掃除が簡単で、最後の呼び出しの後にラウンドを行うバーバックによって20の高さに積み重ねることができます。 TeoとKuaska(TeKu、わかりますか?)は、クラフトビールの方が適していると考えました。

柔らかく丸みを帯びたチューリップグラスと背の高い柳のヘフェヴァイツェングラスの世界では、テクは、魔女の大釜と交差するワイングラスのように、茎があり角張っています。良いビアグラスはビールの香りを閉じ込めて、一口飲んだときに味わうだけでなく匂いもするようにする必要があります。これを行うには、ガラスの上部が底部よりも小さい本体が必要です。そのため、香りがガラスから一度に離れることはありません。 (これと同じ論理がワイングラスにも当てはまります。)IPAのトロピカルフルーツと松葉、湿ったマリファナのメモをグラスの上部に置き、注がれてから数秒以内にエーテルに放散しないようにします。

フルーティーなビールです!ワインじゃない!

次に、茎があります。ここでは、ワイングラスの場合と同じ考えです。私はゆっくり飲むので、完全に冷やしたゴーゼをグラスが空になるまでそのままにしておきたいです。私に有利に機能しないことが1つありますか?常に汗をかいた手のひら。でもテクを使えば、茎に触れるだけなので、ビールを体温まで上げる心配はありません。

最後に、ガラスの上部から外側に曲がっている小さな唇があります。これは完全に必要というわけではないにしても思慮深く繁栄しますが、ガラスの細い縁は、一口飲むと唇に沿って心地よく寄り添います。これは、分厚いパイントグラスとは対照的です。


楽しみ!

沈殿物を乱さないように注意深くビールを注いでください。再キャップされた部分的に満杯のボトルは、最大2週間、&#8220fizz&#8221を保持するため、ボトルを空にする必要があると感じないでください(言い訳を探している場合を除く)。 2週間後、未完成のボトルを空にする必要があります。

自家製ビールのバッチは品質が異なる場合があります。濃いビールは、最も一貫した結果を得るためにこのレシピで最もよく機能します。ビールが&#8220fizz&#8221に少し足りない場合、または期待を少し下回っている場合は、市販のビールと50/50で混ぜてみてください。
空のボトルをすぐに洗い流せば、後で簡単に洗うことができます。温かくて軽く石鹸水ですすいでください。よくすすいで石鹸の残留物を取り除きます。マイルドな漂白剤溶液を使用してボトルを洗浄することもできます。

あなたのビールは何ヶ月も改善し続けることを忘れないでください。完全に熟成したビールを楽しむのに十分な準備ができるように、すぐに2番目のバッチを開始することをお勧めします。


ボトルから飲むのに最適な種類のビール

この記事のコンセンサスは、ビールはボトルの中で味が良くないということですが、どちらの方法でも特に影響を受けないビールのスタイルがいくつかあります。それらの簡単なリストは次のとおりです。

  • ピルスナー/ラガー&#8211ピルスナーもラガーも味が大きくなるように設計されていないため、ボトルから直接飲んだ場合の影響を受けにくいです。
  • ペールエール&#8211多くのペールエールは、グラスから飲むと味が良くなると思いますが、ボトルでも上質に味わうことができます。
  • セッションIPA&#8211特定のセッションIPAはボトルからかなりまともです

新しいFizzicsWaytapでビールの味を良くする

私たちが新しい家に落ち着くとき、落ち着くための最後のステップは、友人や家族を歓迎することです。みんなのスケジュールで、できるだけ多くの友達を楽しませ、家に連れて行ってもらうために、いくつかの小さな夜を計画しています。最後は家族と一緒にバーでFizzicsWaytapを引き出しました。それは本当にビールを飲む人に興味をそそられました、そして私は彼らがこれが彼らのビールの味をはるかに良くすることができるかもしれないただの豪華なバーの装飾であると感じた彼らの顔の表情からわかりますそしてそれから私は彼らのビール瓶をFizzicsWaytapとすべてに入れましたそれは本当にどんなビールの味も良くするので、疑いは消されました!

かなりかさばり、タップテイストから素晴らしいドラフトビールを約束したオリジナルのフィジックスを見たことがあるかもしれません。それは配達されましたが、カウンタートップのちょっとした怪物でした。 Fizzics Waytapは、新しいスリムなポータブルサイズで、白、スレート、黒があります。私はスペースや食器棚を散らかす人ではないので、この新しいデザインは私のスタイルであり、多くの場合、友人から、見た目がモダンでカウンターの上でとても素敵だと褒められます。

特別な醸造は必要ありません。お気に入りのビールをボトルに入れて、Fizzicsに入れてください。バッテリー駆動なので、コードや充電は必要ありません。次に、ビールジョッキをつかみ、タップを前に引いて注ぐときに傾けます。それが停止するか、約3/4がいっぱいになったら、そのビールの蛇口の外観と味を与えるそのマイクロフォームの蛇口を押し戻します。

友達との飲み物や食べ物に関しては、品質に焦点を合わせるのが大好きです。私はゲストの準備に何日も費やします。私は新しいレシピと新しいビールを試すのが好きです。シアトルの近くに住んでいる私たちの店にはたくさんの地元のビールがあり、集まって新しい季節の地元のビールやスピリッツを紹介する絶好の機会です。購入する、または購入する予定の特定のブランドの酒があります。また、提供する料理を楽しくして、人々がテーブルの周りに集まってほしいと思っています。 Fizzicsは味の良いビール以上のものですが、ビールの見た目も香りも良くなっています。上の写真に違いがありますか?

誰かがあなたにビールを注いで、最初の数杯が一口の泡であるときの不快な気持ちを知っていますか、それともその泡が治まるまで待ってから飲み始めなければなりませんか? Fizzics Waytapを使用して注ぐと、その泡ができますが、飲むと小さな泡がビールを通過させ、一口の泡なしで新鮮なビールを飲みます。手で注いだビールと比べると、それが大きな違いでした。それを試した私たちの家族全員がその味を愛していました。それは、ブートルから出たときよりも少し泡立ちが少なかった。なめらかで、平均的なブランドビールでもアロマが伝わってきます。

味や見た目の違いが気にならないかもしれないと思っていても、新しいFizzicsWaytapを試してみることを強くお勧めします。キッチンの装飾に支障をきたすことはなく、ここから味覚がなければ味や香りを送るのは難しいので、自分で違いを体験することができます。だからあなたはただ私を信頼しなければならないでしょう。私はこれを試した後、約3人の家族がとても興奮しているので、今では彼ら全員に素晴らしいホリデーギフトのアイデアがあります!これらはAmazonのような小売店で見つけることができ、QVCでさえまだ入手できるかもしれない素晴らしい価格を持っていました、そしてもちろんあなたはFizzicsのウェブサイトでそれを見つけることができます。


このグラスは実際にビールの味を良くすることができますか?

ソムリエ界で確立されているのは、ワイングラスの特性が味に強く影響する可能性があるという理解です。たとえば、薄いフルートグラスは空気への露出を最小限に抑えることでシャンパンの発泡性を維持するのに役立ち、幅の広いボウル型のグラスは赤ワインが「呼吸」できるようにし、タンニンが周囲の空気と混ざり合うにつれて柔らかな香りを生み出します。

驚いたことに、この考え方は、ほとんどの場合、ビールを飲むセットの中には目立って欠けていました。まあ、ビール文化の核心が永続的にブルーカラーであることを考えると、おそらくそれほど驚くことではありません。赤いプラスチック製のコップから飲むという伝統が、気取らないことの象徴的なシンボルとして祝われ、自然に友情の感覚。

ワイン強化グラスのコンセプトを開拓した、オーストリアのガラスメーカーとして高く評価されているリーデルは、そのすべてを変えることを推進しています。同社のSpiegelauブランドの下で、同社は最近、特定の種類のビールを強化するためにカスタムビルドされた特別なビールグラスのラインを発売しました。 IPAガラスがあります。これは、ペールエールに泡立ちを与えるように設計されたリブ付きのベースを備えたチューリップスタイルのデザインです。今年の初めに、彼らはスタウトに理想的に適した同様のバージョンでそれをフォローアップしました。

Matt Rutkowski, vice president of Spiegelau USA, is charged with the tall task of demonstrating to the masses that variations in a glass’s dimensions, no matter how slight, can indeed have a real, discernible effect on how beer is experienced via the senses. In this capacity, he heads the company’s research and development efforts, hosts tasting events throughout the country and often delves into the complex interplay between glass and brew. At this point, he admits, the job has turned into somewhat of a personal crusade.

“I like to think of the concept of flavor-enhancing beer glasses as similar to making sure you have a good racket whenever you’re playing tennis,” he explains. “We’re not trying to be snobby, but it’s for people like myself who are passionate about craft beer.”

He isn’t the only one, though, who believes that a sweeping change of some sort is long overdue. Others, like Brewmaster Garrett Oliver of Brooklyn Brewery, have also expressed similar sentiments concerning the pervasively lax attitude toward beer consumption that, by and large, has kept enthusiasts from formalizing practices that can optimize the enjoyment of what some consider an underappreciated beverage. Paired with the right technology, cultivating such ingrained drinking habits may someday lead to such deeper appreciation for a brewing process that, compared to wine, produces a much wider range of flavors.



コメント:

  1. Vule

    あなたは正しくないと思います。私は確信しています。私はそれを証明することができます。 PMで私に書いてください。

  2. Fejind

    いいえ、自分ではありません。どこかで読みました

  3. Zuluktilar

    それは私と一緒でした。この質問について説明しましょう。

  4. Yao

    理解できません

  5. Stillmann

    And yet, much remains unclear. If it does not make it difficult, write in more detail.

  6. Wordsworth

    あなたは正しくありません。安心です。話し合いましょう。 PMで私に手紙を書いてください、私たちは話します。

  7. Yozshudal

    つまり、あなたは間違いを許します。入力してください。 PMで私に書いてください。



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