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チポトレと赤唐辛子ソースのリングイネ

チポトレと赤唐辛子ソースのリングイネ


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材料

  • 薄くスライスした11/2の大きな赤玉ねぎ
  • 薄くスライスした赤ピーマン2個
  • 1 12オンスの瓶でローストした赤ピーマン、水気を切り、薄くスライスしたもの
  • 小さじ2杯のミンチ缶詰チポトレチリ*
  • みじん切りの新鮮なパセリ1/4カップ
  • バルサミコ酢大さじ2
  • すりおろしたてのマンチェゴチーズ1カップ

レシピの準備

  • 大きな焦げ付き防止フライパンでオリーブオイルを強火にかけます。赤玉ねぎと赤ピーマンを追加します。玉ねぎが茶色になるまで約15分炒める。シェリー、ローストした赤唐辛子、ニンニク、チポトレを入れてかき混ぜます。液体が蒸発するまで約6分煮ます。

  • リングイネを沸騰した塩水の大きな鍋で柔らかくなるまで調理しますが、時々かき混ぜながらしっかりと噛みます。リングイネを排出し、1/4カップの調理液を確保します。リングイネをポットに戻します。コショウの混合物、パセリ、酢、および予約済みの1/4カップの調理液を追加します。よく投げます。塩こしょうで味を調える。ボウルに分けます。マンチェゴチーズをのせます。

Victoria AbbottRiccardiReviewsセクションによるレシピ

レモンリコッタソースのチポトレリングイネ

スパイシーなパスタは、軽いレモンリコッタソースで冷やします。

材料

  • &#8531カップリコッタ
  • 大さじ1クリームチーズ
  • 大さじ1レモンジュース
  • レモンゼスト小さじ1
  • コショウの塩、味わう
  • 3カップのドライチポトレパスタ-または必要に応じて別のフレーバーパスタ
  • &frac12カップ冷凍エンドウ豆、解凍

準備

鍋に塩水を入れて沸騰させます。

金属製またはガラス製のボウルに、リコッタチーズ、クリームチーズ、レモンジュース、レモンゼスト、塩、コショウを混ぜます。

アルデンテのパッケージ説明書に従ってパスタを茹でます。生パスタは3分以内に調理されるので、注意してください。

パスタが調理されている間、沸騰している鍋の上にチーズ混合物でボウルを保持します。これにより、チーズの混合物が温まり、パスタとの混合が容易になります。

パスタが調理されたら、水気を切りますが、最初に少量の調理水を確保します。チーズの混合物を入れたボウルにパスタを加え、トスしてコーティングします。ホットパスタで温まるエンドウ豆を追加します。パスタ水を少し加えると、チーズ混合物がパスタをコーティングするのに役立ちます。

すべてが完全に混合されたら、温かくお召し上がりください。

私はフレーバーパスタが大好きで、食料品店でより広く入手できるようになっているようです。このチポトレパスタを見つけたとき、私はそれを渡すことができませんでした!ただ、ベーシックなレッドソースがパスタの熱と相性が悪いのではないかと心配でした。そこで、スモーキーな味わいを隠さずに、パスタの辛さに対抗するために、軽いレモンのリコッタソースを一緒に入れることにしました。エンドウ豆は料理に甘さのポップを追加します。このソースは、他のパスタフレーバー、特にレモンペッパーと簡単に組み合わせることができます!


クリームソースのタラ

シーフードは複雑である必要はありません。初心者の方は、このクリームソースのタラが最初のレシピとして最適です。

これは私が2015年に最初に投稿したレシピであり、それ以来、読者のお気に入りとなっています。ここに人々が言っ​​ていることがあります:

&#8220このレシピに出くわすまで、私は魚と料理の仕方に苦労してきました。これは私が今までに作った中で最高の魚料理でした。共有していただきありがとうございます。また作ります。&#8221&#8211シャノンB。

&#8220素晴らしいレシピ!何度か作ってみましたが、美味しいです。また、さまざまな魚を代用して素晴らしい結果を出しました。&#8221&#8211ダナ

ズッキーニ、黄色いカボチャ、赤玉ねぎのベッドでローストしたタラと、最も風味豊かなローストペッパーソースが含まれます。ソースは間違いなくこのレシピのスターです。


レシピのまとめ

  • 1(16オンス)パッケージリングイネパスタ
  • オリーブオイル大さじ3
  • 1ポンドの甘いイタリアンポークソーセージ、1/2インチのスライスにカット
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • にんにく3片、みじん切り
  • 赤ピーマン2個、みじん切り
  • 青ピーマン1個、みじん切り
  • 1(14.5オンス)はトマトをさいの目に切ることができます
  • マリナーラソース1カップ
  • 赤ワイン½カップ
  • みじん切りにした新鮮なパセリ½カップ
  • 塩こしょうで味を調える

ダッチオーブンまたは大きなフライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。ソーセージを両面が焦げ目がつくまで、約5分間バッチで調理します。残りのソーセージを調理しながら、調理したソーセージを皿に移します。すべてのソーセージをダッチオーブンに戻し、玉ねぎとにんにくを加えます。玉ねぎが半透明になるまで約5分煮てかき混ぜます。赤と緑のピーマンを入れてかき混ぜます。コショウが柔らかくなるまで、さらに7〜10分加熱します。

さいの目に切ったトマト、マリナーラソース、赤ワイン、パセリを入れてかき混ぜます。塩こしょうで味を調える。蓋をして、時々かき混ぜながら、すべての野菜が柔らかくなるまで約30分煮ます。

ソースがとろとろになっている間に、大きな鍋に軽く塩水を入れ、強火で沸騰させます。水が沸騰したら、リングイネをかき混ぜて、沸騰させます。パスタが完全に調理されるまで、時々かき混ぜながら、蓋をせずにパスタを調理しますが、それでもかみつくまで約11分しっかりします。流しにセットしたザルでよく水気を切る。リングイネの上にソースを添えます。


塩味の強い沸騰したお湯の大きな鍋で、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまでリングイネを調理します。パスタの水を1/4カップ取っておき、パスタを水気を切り、鍋に戻します。

一方、大きなダッチオーブンでバターとオリーブオイルを中火にかけます。バターが泡立ったら、にんにくと赤唐辛子のフレークを加えます。絶えずかき混ぜて注意深く観察し、2分間調理します(非常に速く燃える可能性があり、それは望ましくありません)。

エビをバターと油に加え、両側で約2分間調理します。エビはほぼ最後まで調理されます。

ワインと黒胡椒を加え、少し火を強め、泡立つまで火にかけます。これには数分かかります。ソースを味わい、塩を加えて味わう。

調理したパスタをエビとソースに加えます。よくかき混ぜて混ぜ合わせ、余分な液体が必要な場合は、予約したパスタ水を少し加えます。パセリを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。すぐに召し上がれ&#8211あえて1食分だけ!

PSスパイスに神経質になっている場合は、砕いた赤唐辛子を省いてもかまいませんが、料理に素晴らしい風味を与えます。そして、私の幼児はこのレシピを絶対に愛しているので、それほどスパイシーになることはできません:)


シーフードは、調理方法にもよりますが、たいていあなたにとって本当に良いものです。アサリも例外ではありません!私はアサリが大好きです、そして私はそれらが私にとって良いことを知ってうれしかったです。アサリには、ビタミンA、ビタミンB12、カリウム、セレン、カルシウムが含まれています。たった3オンスのアサリがあなたにこれらすべての健康上の利点をもたらします!それらはまた私達の体が必要とする健康な脂肪であるオメガ3脂肪酸のよい源です。他のほとんどのシーフードと同じように、アサリはとても健康的で美味しいです!

シーフードは家で料理するのがとても楽しいです。私はいつもシーフード料理を作っています!その他のシーフードレシピについては、私のクリスピーベイクドナマズをお試しください。


ピーマン、黒トリュフ、リーキクリームのリングイネ

皆さんもたぶん今では集まることができると思いますが、パスタは私の好きな料理のひとつです。私はそれがどれほど用途が広くて快適であるかが大好きです、そしてそれはあなたが手に持っているどんな材料でも本当に作ることができます。私はあなたたちのためにたくさんのトマトベースのソースレシピを作りました、しかし私はあなたがトマトを除いてまだおいしい赤いソースを作ることができることをあなたに見せたかったです!これは、トマトベースのソースに敏感な人にも最適です。自家製のローストピーマン、新鮮なネギ、黒トリュフオイル、にんにく、新鮮なオレガノ、アーモンドミルクをブレンドして、この贅沢なソースを作ります。材料が少ないので、ソースを通してそれぞれの側面を輝かせることができます。レシピを始めましょう。

したがって、最初に焦点を当てるソースの4つの主要なコンポーネントは、ローストピーマン、ネギ、ニンニク、新鮮なオレガノです。

この場合、私はピーマン(通常は農産物セクションのバッグで購入する黄色、オレンジ、赤のミニに見えるピーマン)を使用し、ガスストーブの上でローストして素敵なチャーを作りました。これと同じ効果をブロイラーの下で作成できます(油や塩は使用しません)。唐辛子にチャー/皮を残すことにしました。それは風味の深みを増すと思うのですが、それほど気にしない場合は、ローストしたら、大きな金属製またはガラス製のボウルに入れてください。まだ熱いうちにラップでしっかりと覆います。 10〜15分間座ってから、コショウを取り出し、皮をすぐにスライドさせます。ピーマンの茎を取り除き、種をまき、一口サイズに切ります。必要に応じて、瓶詰めのローストした赤ピーマンを使用することもできますが、ミニピーマンを使用し、時間をかけて手でローストすることで、すべての違いが生まれると思います。主に赤唐辛子を使用しましたが、参考のためにオレンジをいくつか入れました。

ネギの場合は、白/薄緑の部分だけが必要です。ネギの濃い緑色の端は、このレシピには少し繊維が多すぎるので、先に進んで、別の用途のためにそれらの人を保存してください!リーキは非常に多くの開いた層があるため、汚れを集めることがあるので、リーキは本当によく掃除してください。ピーマンと同じサイズにスライスし、さらに使用するために取っておきます。

あなたのニンニクとハーブのために、それはかなり簡単です。これで、黒にんにくや、オレガノの代わりに新鮮なバジルやローズマリーを使用するなど、これを他のものと確実に交換できます。このステップでは、本当にクリエイティブになったり、個人的な好みに応じたりすることができます。にんにくと新鮮なオレガノを切り刻み、さらに使用するために取っておきます。このステップでは新鮮なハーブを使用することが非常に重要だと感じています。それはソースに素晴らしいレベルの鮮度と明るさを加えるからです。

すべての基本材料を準備したら、中火でソテー鍋に入れ、大さじ数杯の良質のオリーブオイルと、ピンクのヒマラヤ塩とひびの入ったばかりの黒コショウを少し入れます。鍋の底に少量のジュースが溜まるまで頻繁にかき混ぜてから、混合物全体をブレンダーに移します。このステップでは、いくつかの異なるオプションを選択できます。新鮮なトリュフまたはトリュフオイルを使用して、黒トリュフを組み込むことができます。また、トリュフが苦手な方やきのこアレルギーの方は、この具材を完全に省いても、ソースはお約束通り美味しくいただけます!今日は地元の市場で売れ行きが良かったので、新鮮な黒トリュフを使うことにしました。トリュフを大まかにみじん切りにして、残りの材料と一緒にブレンダーに加えました。トリュフオイルを使用する場合は、ソースにブレンドするのではなく、パスタの上にオイルを軽く滴下してから出すのが最善です。トリュフオイルは料理を仕上げるためのものであり、調理されていないか、圧倒されすぎます。そのため、そのルートを選択する場合は、パスタを盛り付けたら、上に少量を滴下してからお召し上がりください。その段階を完了したら、アーモンドミルクに、もう少しピンクのヒマラヤ塩と黒コショウを加えます。完全に滑らかでクリーミーになるまでブレンドし、必要に応じてミルクを追加します。ただし、パスタをコーティングするのに十分な厚さのソースが必要です。

ソースが調理されている間、パスタも調理するようにしてください。たっぷりの塩水を入れた大きな鍋を沸騰させ、グルテンフリーのリングイネを加えます。パッケージの指示に従って調理しますが、鍋で調理するので、少し噛み応えを持たせたいと思います。パスタの準備ができたら、水気を切りますが、すすぎはしないでください。スプーン一杯のソース(パスタをコーティングするのに十分な量)を入れたソテーパンに移し、大さじ1〜2杯のビーガンバターを入れて中火から強火で調理します。約2〜3分。パスタがソースで完全にコーティングされたら、ボウルに移し、*トリュフオイルを使用している場合はトリュフオイルを上に*、新鮮なオレガノの葉、濃厚な黒コショウ、ビーガンパルメザンチーズを追加します。食べる!シンプルでありながらエレガントな一品で、あっという間に外れます。楽しみ!


クリーミーケイジャンシュリンプパスタ

すべてのケイジャンスパイスミックスの材料を小さなミキシングボウルに入れ、一緒に泡だて器で混ぜます。

別のミキシングボウルで、エビ、油、スパイスの半分を混ぜ合わせて、エビが均一にコーティングされるまで混ぜます。混合物を15分間放置します。

大きな鍋に水を入れ、強火にかけ、沸騰させます。少量の塩を加え、リングイネを加えます。

リングイネをアルデンテになるまで時々かき混ぜながら、7〜9分調理します。

パスタを水気を切り、取っておき、1/2カップのパスタ水を確保します。

大きなフライパンを中火にかけ、大さじ1½のバターを溶かします。エビの半分を追加し、両側に約3分間、またはエビが不透明になり、ほとんど調理されなくなるまで焦がします。

エビを皿に移し、取っておきます。残りのエビで繰り返します。

フライパンをストーブに戻し、大さじ2のバターを溶かします。玉ねぎとピーマンを加え、2〜3分炒める。

残りのスパイスミックスを野菜に振りかけ、さらに2〜3分間炒めます。

フライパンをパスタ水でデグレーズし、水が蒸発して野菜が柔らかくなるまで煮ます。野菜をエビの盛り合わせに移します。

フライパンをストーブに戻し、残りのバターを溶かします。フライパンに生クリームを加え、生クリームが1/3になるまで約4分煮ます。

タバスコ&レッグオリジナルレッドソースとすりおろしたパルメザンチーズをクリームに加え、ソースが木のスプーンをコーティングするのに十分な厚さになるまで一緒にかき混ぜます。

ソースにパスタを加えて混ぜ合わせます。

エビ、野菜、コリアンダーをフライパンに加え、すべてがソースで均一にコーティングされるまで一緒にトスし続けます。塩こしょうで味を調え、一緒に混ぜる。


チーズケーキファクトリースパイシーチキンチポトレパスタ

  • 収量:6人前
  • 準備時間:30分
  • 調理時間:20分
  • 合計時間:50分
  • コース:メインコース
  • 料理:アメリカンフュージョン
  • 著者:サブリナ・スナイダー

材料

  • 1インチのチャンクにカットされた2つの骨なし皮なし鶏胸肉
  • 1ポンドのペンネパスタ
  • レモンジュース大さじ2
  • コーシャソルト小さじ1/2
  • 小さじ1/4の粗挽き黒コショウ
  • バター大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • はちみつ1/4カップ
  • アドボペッパー缶詰のチポトレペッパーソース大さじ2
  • みじん切りピーマン1個
  • 赤ピーマンのみじん切り1個
  • みじん切りにした黄色い玉ねぎ1/2個
  • にんにくみじん切り3片
  • 生クリーム2カップ
  • 冷凍エンドウ豆1カップ
  • 1ポンドの新鮮なアスパラガスは薄いほど良い
  • 6オンスの細切りパルメザンチーズ
  • オプションの付け合わせ用のコリアンダーとトルティーヤチップストリップ

手順

注:説明の時間をクリックして、調理中にキッチンタイマーを開始します。

パスタの水にアスパラガスを加え、2〜3分または柔らかくカリカリになるまで沸騰させます。

はちみつを加えてかき混ぜ、さらに5秒間調理します。

3〜4分間調理してから、パスタ、アスパラガス、冷凍グリーンピースを加えます。

栄養成分表

収量:6人前、1食あたりの量:906カロリー、カロリー:906g、炭水化物:83g、タンパク質:34g、脂肪:49g、飽和脂肪:26g、コレステロール:167mg、ナトリウム:1773mg、カリウム:736mg、繊維:6g、砂糖:18g、ビタミンA:2970g、ビタミンC:79.9g、カルシウム:422g、鉄:3.8g

すべての画像とテキスト©は夕食、次にデザートです。

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著者について


チポトレマヨネーズのクラブケーキ

オーブンを375&#730Fに予熱し、冷蔵庫でボウルを冷やします。

カニの肉を平らなトレイに広げ、殻を探します。可能であれば、トレイをブロイラーの下で10秒間フラッシュしてから、見つけやすい殻を探します。シェルを破棄します。

ヒラメを中型にさいの目に切る。すべてのスパイスと一緒にフードプロセッサーに入れます。魚が小さな塊に分解するまでフードプロセッサーをパルスします。次に、フードプロセッサーをパルスしながら、生クリームをゆっくりと加えます。すべてのクリームが追加されたら、フードプロセッサーを約40秒間、または混合物が一緒になるまで実行します。ブレンドしすぎないことが非常に重要です。混合物を冷やしたボウルに移します。カニ肉で折ります。混合物を6〜8人前に分けます。

炒めた鍋を予熱し、大さじ2のオリーブオイルを加えます。各部分を一度に2つずつ野球の形にし、熱い鍋に入れます。両側で2分間逆鈎します。シズラーの盛り合わせまたはホテルの鍋に移します。すべての部分が焼けるまでプロセスを繰り返します。予熱した375&#730Fオーブンに入れ、15分間、またはクラブケーキが固まるまで焼きます。クラブケーキが調理されている間にソースを作ります。

チポトレマヨネーズを作るには:マヨネーズとスパイスをボウルに入れます。ライムをゼストしてジュースにし、マヨネーズに加えます。チポトレのジュースをマヨネーズに流し込み、缶から2つのコショウをさいの目に切って、マヨネーズに加えます。ネギをさいの目に切って、白い端を捨て、マヨにタマネギを加えます。すべて一緒に混ぜます。

ベビーリーフサラダ:すべての材料をボウルに入れて混ぜます。

メッキ:約2オンスのMesclunサラダをプレートに置きます。サラダの横にクラブケーキを置き、片側に落ちて、クラブケーキの上にチポトレソースを注ぎます。パイナップルのグリル、パンのグリル、フライドポテトを飾る。食べて楽しんでください。



コメント:

  1. Mezigore

    とても興味深い。ありがとう。

  2. Leo

    おめでとうございます、アイデアは素晴らしくタイムリーです

  3. Bevin

    ブラボー、この壮大なフレーズはちなみに必要です

  4. Sowi'ngwa

    権威あるメッセージ:)、誘惑...

  5. Borak

    あなたは間違いを許すと思います。説明してください。 PMで私に書いてください。

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