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トップスを準備するには：卵を分離し、卵黄の上に砂糖を加え、白くなるまで焼きます。
別のボウルに、小麦粉、ココア、セモリナ粉、ベーキングパウダーを混ぜます。
卵黄をミルク、蜂蜜、油と混ぜてから、小麦粉を徐々に加え、絶えずかき混ぜます。
卵白を塩少々でたたき、卵黄を下から上に向かってゆっくりとかき混ぜながら加えます。
得られた組成物を2等分し、オーブントレイにベーキングペーパーを敷き、組成物を注ぎ、160℃/ガス4に加熱したオーブンに15分間、またはつまようじ試験に合格するまで入れます。
クリームを準備するには：大きなボウルに練乳と50mlのミルクを入れ、よく混ぜます。
残りのミルクを弱火で鍋に入れ、ゼラチンを溶かしてから、練乳の上に置きます。
ハチミツとバニラエッセンスを加えます。ホイップクリームを低速で混ぜ、練乳の上に置きます。
クリームが固まり始めたら30分間冷蔵し、最初のシートを平らな面に置き、クリームを広げてもう一方のシートを上に置きます。
少なくとも2〜3時間冷蔵します。希望のサイズのスライスにカットし、提供する準備ができています。
食欲があります!!!
