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スウェーデンのフリッターレシピ

スウェーデンのフリッターレシピ


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これらのフリッターは、おかずまたはベジタリアンのメインコースとして提供できます。

4人がこれを作った

材料メーカー:12フリッター

  • 500gスウェード
  • 小さじ1/2の塩
  • 玉ねぎ1個
  • たまご1個、殴られた
  • 小さじ1杯の乾燥タイム
  • 砂糖小さじ1〜2
  • 塩とコショウの味
  • パン粉大さじ2
  • フライ用油

方法準備:20分›調理:20分›準備完了:40分

  1. スウェーデンをすりおろし、ボウルに小さじ1/2の塩を混ぜます。液体が引き出されるまで、数分間取っておきます。ドレイン。
  2. タマネギをみじん切りにする。すりおろしたスウェード、卵、タイム、砂糖、小さじ1/2の塩、そしてたっぷりのコショウを入れたボウルに入れます。パン粉を追加し、よく混ざるまでかき混ぜます。
  3. フライパンに油を熱します。フリッターごとに大さじ2杯を熱い油に入れ、スプーンの後ろで少し平らにします。片面が黄金色になるまで炒め、裏返して反対側から茶色にします。

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レビューと評価世界の平均評価:(1)


スウェーデンのレシピ

スウェーデン人はひどい学校給食で主要な役割を果たすために非常に悪意を持ったままですが、それはあなたが覚えている苦くて水っぽい混乱である必要はありません。適切に調理すると、スウェードは心地よいほろ苦い味とクリーミーな食感を持ち、あらゆる種類の食材の堅実なパートナーになります。冷蔵庫の中にスウェードが横たわっていて、インスピレーションが必要な場合は、スウェードレシピのコレクションがまさに必要なものです。

スウェーデン人は実際にそれに入ると驚くほど用途が広く、多くの点で、沸騰はそれを調理するための最悪の方法です。ジェレミー・リーは、カブ、セルリアック、ディルをたっぷりと煮込んだ根菜のレシピでローストし、アンナ・トビアスは彼女を発酵させておいしいスウェーデンのザワークラウトを作ります。クラップショットは主にスウェーデンで作られたスコットランドの古典的な側面です。本物のショートッパーを探しているなら、この信じられないほどのスウェーデン、タマネギ、チーズパイを試してみてください。シンプルな味の組み合わせは、その部分の合計をはるかに超えています。

完全なスウェーデンのレシピコレクションには、さらに多くのアイデアがあります。下にスクロールしてご覧ください。


THERMOMIX®レシピ

今日の午後4時30分に私はおかしくなりました。肉が出ていないことに気づきました。夫が遅く帰宅したので、夕食は私と子供たちだけでした。私が冷蔵庫をじっと見つめ、スウェーデン人が私をじっと見つめていると、私のお気に入りのベジタリアンレンズ豆とご飯の料理の1つをそれらに引っ張ることができなかったので(彼らが嫌いなことを知っています!)、「フリッタークリッター」のアイデアが思い浮かびました!主に野菜とたんぱく質であるため、非常に健康的で、スウェーデンは甘くて本当においしいです。子供たちは夕食に「パンケーキ」を食べて喜んで、彼らをむさぼり食いました。はい、彼らは実際にパンケーキを食べていると思っていました–スウェーデン人は彼らをとてもおいしいものにします!MethodPlaceチョップドスウェードをサーモミックスボウルに入れ、豆をバロマに入れます。 25分、100℃、速度1で調理します。マッシュ/ピューレのスウェードを20秒間、ゆっくりと速度を上げて7にします。バロマを取り除きます。 TMXボウルに豆を追加し、10秒間コンバイン、リバース、スピード4.卵とGFフラワーを追加します.15秒ミックス、リバース、スピード4-5。

フライパンにグリースを塗ります。フリッターサイズの部分をフライパンに注ぎ、泡ができるまで調理します。裏返して裏側を調理します。


方法

  1. オーブンを200°C / 400°F /ガスマークに加熱します。6。柔らかくなるまで、スウェードとビートルートを45分間沸騰させます。排水してフードプロセッサーに入れます。
  2. その間、フライパンで油の塊を熱し、タマネギを5分間炒め、次にニンニク、コリアンダー、クミンを加え、さらに3〜4分間炒めます。取っておきます。
  3. タマネギミックスを、スウェードとビートルート、ひよこ豆、小麦粉、調味料とともにフードプロセッサーに加えます。ブリッツ、それから大きなボウルにこすり入れて、パセリの半分をかき混ぜます。パテに形を整え、裏地付きの天板にのせ、オーブンで20分焼きます。
  4. パテを外し、ベーコンをのせます。はちみつをまぶして、ベーコンがカリカリになるまで中火から強火で焼きます。卵用の水を沸騰させます。
  5. ヨーグルトの材料を混ぜ合わせ、片側に置きます。鍋が沸騰したら、水をかき混ぜて卵を2個割る。火を弱め、卵を2、3分ゆっくりとポーチさせます。スロットスプーンでキッチンペーパーに移し、他の2個の卵で繰り返します。
  6. サーブするには、パテにヨーグルト、卵、ベーコンをのせます。使用する場合は、パセリと唐辛子油の小滴を飾ります。

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アボカド入り低炭水化物ルタバガフリッター

材料

  • 1ポンド450gルタバガ
  • 8オンス。ハルーミチーズ230g
  • 44個の卵
  • 大さじ3ココナッツ粉大さじ3
  • 1ピンチ1ピンチターメリック
  • 小さじ1塩小さじ1
  • &frac14 tsp&frac14tspペッパー
  • 2オンスバター55g、揚げ物用

このレシピは、元のレシピ作成者によってテストされているだけでなく、テストキッチンによってテストされ、品質が承認されています。

手順

このレシピを楽しんでください!これらのフリッターはそのままでも素晴らしいですが、「ユリをギルドする」方法もたくさんあります。新鮮なまたは乾燥したハーブをバッターに追加します。チリフレークでスパイスを効かせます。ルタバガをルートセロリに置き換えるか、チーズを切り替えてさまざまな深みのある味で遊んでみませんか。または、たまり醤油でうま味を2倍にします。彼らはあなたのおいしい空白のキャンバスです!

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コメント24件

また、グローバルな読者層を持ち、米国およびメートル法の市場に合わせて測定を簡素化するために多大な努力を払っていることにも感謝します。

私は英国出身なので、メートル法の重み(グラム)に切り替えることを好みます。

しかし、私は液体の量についてdlに苦労しています。このレシピでは、2 2 / 5dlマヨネーズを見つける必要があります。 dlはデシリットルの略であることがわかりました。イギリスのレシピでは見たことがありません。そして、私はこの金額を簡単に想像することはできません。マヨネーズは通常大さじで測定されます。

'dl'は、メートル法の料理の世界全体で液体の通常の測定値ですか?英国が重量にグラム、大量にリットル、少量に小さじと大さじを使用している唯一の国であることを発見するのは驚くべきことではありません。もしそうなら、私はそれを吸う必要があります。


レシピ:レインボーベジタブルフリッター

虹を見るたびに、子供の頃に学んだ虹の歌を口ずさみ始めます。もちろん、歌はそれほど正確ではなく、虹の色は実際には赤、オレンジ、黄色、緑、青、藍、紫です。

さまざまな野菜が入った色とりどりのフリッターは、虹の歌を思い出し、虹を歌うのではなく食べることに重点を置くべきかと思いました。 1日5回(現在は7回)だけでなく、さまざまな果物や野菜を食べる必要があります。開始するのに適した場所は、さまざまな色をたくさん食べることです。

私はこれらに「FridgeBottomy」と呼ばれる野菜を使用し、翌日の店の準備のために、週末にサラダの引き出しからすべてを一掃しました。ネギの半分、赤唐辛子の4分の1、急速に柔らかくなるズッキーニ、わずかにしおれたニンジンとバターナッツスカッシュの塊に、冷凍庫からのスイートコーンと箱の中の最後の2個の卵を追加しました。 1回の食事でできるだけ多くのものを使用することは非常に満足のいくものであり、これらのフリッターはそれを非常にうまく行いました。

レシピは非常に順応性があり、量は概算です。チョッピングとグレーティングの組み合わせがうまく機能し、テクスチャの興味深い組み合わせにつながることがわかりました。経験則として、固い野菜をすりおろし、柔らかい野菜を細かくさいの目に切る。これらは特に甘いチリソースと一緒に出すのが良いです。

このレシピを試しましたか?このレシピを試す場合は、InstagramまたはTwitterで#FussFreeFlavoursにタグを付けてください。あなたが私のレシピの1つを作るとき、私にとってそれは私にとって驚くべきことであり、私は本当にそれらを見るのが大好きです。 Facebookページでも共有できます。このレシピもPinterestにピン留めしてください! Fuss Free Flavoursをお読みいただき、ありがとうございます。


このバタリーキャロットとスウェーデンマッシュには何カロリーありますか?

このバタリーキャロットとスウェードマッシュには、1部あたり100カロリーあります。つまり、エブリデイライトのカテゴリに分類されます。

このバタリーキャロットアンドスウェードマッシュは、カロリー管理されたダイエットをしている場合に最適で、ウェイトウォッチャーなどの主要なダイエットプランのいずれにもよく合います。

目安として、平均的な男性は健康的な体重を維持するために1日あたり約2,500kcal(10,500kJ)を必要とします。平均的な女性の場合、その数値は1日あたり約2,000kcal(8,400kJ)です。明らかに、あなたの目標が体重を減らすことであるならば、あなたはこれらをわずかに調整したいかもしれません!これらの推奨事項の詳細については、NHSのWebサイトを参照してください。

ステップ1

にんじんとスウェードの皮をむき、チャンクに切ります。

ステップ2

にんじんとスウェードを塩水の大きな鍋に入れます。鍋を沸騰させ、蓋をして柔らかくなるまで約30分煮ます。

ステップ3

ザルで排水します。野菜を鍋に戻し、低カロリーのクッキングスプレーを数回スプレーして味付けし、海の塩と挽きたての黒コショウで味を調えます。

ステップ4

にんじんとスウェードが好みの濃度になるまで(野菜マッシャーを使用して)マッシュします(非常に滑らかなのが好きです)。

ステップ5

調味料をもう一度確認し、必要に応じて調整してお召し上がりください。


北斗七星:スパイスの効いたスウェードとオニオンのベニエとライムのピクルスヨーグルト(上の写真)

このレシピは、アイデンティティの危機を少し抱えています。バジですか?タマネギのスパイスともつれはそう示唆するでしょう。フリッター?一貫性とドロップスコーンの品質がそれを修飾する可能性があります。ベニエは、沸騰した液体、バター、卵からできた粗雑なシュー皮なので、私はベニエに落ち着きました。タイトルにはメニュー操作の要素があることは間違いありませんが、ベニエには派手な感じがあります。これらのベニエのより家庭的なバージョンでは、少し刻んだローズマリーと細かく刻んだクリスピーベーコンを優先してスパイスを失い、代わりにアイオリまたはサラダクリームに浸すことができます。これらのベニエは、ジャガイモ、セルリアック、パースニップ、さらにはスウェードの代わりにビートルートでも機能します。

サーブ4
大きな玉ねぎ1個、皮をむいて細かくスライスしたもの
100mlスウェード調理水/プレーンウォーター
バター25g
小さじ½ターメリック
小さじ1½ガラムマサラ
小さじ¼カイエンペッパー
中力粉50g、ふるいにかけた
卵2個
卵黄1個
マッシュポテト300g
一握りの新鮮なコリアンダー、みじん切り
フライ用油
ライムのピクルス大さじ1、刻んでペースト状にする
大さじ3プレーンヨーグルト

1 玉ねぎがつぶれて非常に柔らかくなるまで、20〜30分軽く炒めます。少し金色になりますが、焦げないように注意してください。それがそうするように見えるならば、時々水を少し加えてください。

2 その間、バター、スパイス、そして塩とコショウのたっぷりの調味料で調理水を沸騰するまで加熱します。小麦粉を加え、木のスプーンで滑らかになるまで激しく混ぜ合わせ、完全に混ぜ合わせ、鍋の側面からきれいに引き離します。 5分間取っておきます。卵と卵黄を、固い泡だて器またはフードミキサーで一度に1つずつ混ぜ合わせ、光沢のあるペーストになるまで、次の卵黄を加える前に、1つが非常によく組み合わされていることを確認します。

3 ゆっくりと調理した玉ねぎから液体と油を取り除きます。マッシュポテトと一緒にシューペストリーに入れます。ミックスをラップフィルムで覆い、理想的には数時間冷蔵します。

4 その間に、ヨーグルトにピクルスを加え、瓶から油を少し加えます。

5 ハイサイドパンに50mmの深さに達するのに十分な油を追加します。油を180°C / 350°Fに加熱するか、1分以内にパンの立方体が茶色になるまで加熱します。

6 コリアンダーを冷やした生地に混ぜます。卵のようになるまで、2つのスプーンの間にスプーン1杯のミックスを形作ります。ミックスはかなり湿っているので、成形は少し不完全になります。成形したミックスを油に注意深くこすり落とし、それから繰り返します。

7 一度に最大5個のバッチで、金色になりカリカリになるまで3〜4分間炒め、半分ほど回転させます。キッチンペーパーで水気を切り、次のバッチを調理する間、低いオーブンで暖かく保ちます。

8 ヨーグルトディップを添えて、温かくお召し上がりください。


にんじんとスウェーデンのフリッターとコリアンダーとライムのチャツネ

週末が3日あればいいのにと思います。ある夜は私たちがちょうど過ごした長い週から回復するために、ある夜は一生懸命パーティーをするために、そして別の夜はパーティーから回復するために&ndashこの順序で。

誤解しないでください。私は仕事が大好きですが、週末の3日間は、本当に幸せなバニーになります。バニー&ヘリと言えば

今週のレシピでは、すりおろしたにんじん、スウェード、サツマイモをナッツのひよこ豆の粉とスパイスと一緒に結合して、これらの軽くてクリスピーなフリッターを作ります。スパイシーなコリアンダーとライムのチャツネに浸すと、風味が活気づきます。

私はこれらのフリッターを美しいオレンジ色のままにし、中身をすりおろしてつぶさないようにしたかったのです。これを行うために、私はニンジン、スウェード、サツマイモ全体を約6分間湯通しし、氷水でリフレッシュしてからすりおろしました。このようにして、野菜は鮮やかな色になり、部分的に調理されましたが、それでも形は保たれていました。

これらは、インド料理や各国料理のメニューの一部として素晴らしい前菜になり、ランチや印象的なディナーパーティーのゲストに最適です。それらは浅く揚げられ、そしてあなたがそれらを提供する準備ができるまで最大30分間低いオーブンに入れられます。タマネギを食べない場合は省略してください。主に色のために追加しました。

スウェーデンを手に入れることができれば、ズッキーニでこれらを試すこともできます。贅沢な気分になったら、すりおろしたパニールの中には神の味がするものもあります。

新鮮なコリアンダーの茎、ライムの皮、生姜がこの料理に美しい新鮮な風味をもたらし、コリアンダーとライムのチャツネに反映されています。これは素晴らしい組み合わせです。

にんじんをむさぼり食ううさぎは、これまで何を見逃していたのかわかりません。これがその場所です。

にんじんとスウェーデンのフリッターとコリアンダーとライムのチャツネ
(10-12になります)

にんじんとスウェーデンのフリッターの材料

にんじん240g、皮をむいた(大きなにんじん約2個)
240gのスウェード、皮をむいて半分にした(約1つの小さなスウェード)
さつまいも120g、皮をむいた
細かく刻んだ赤玉ねぎ大さじ2
細かく刻んだコリアンダーの茎大さじ1
小さじ1ライムの皮
みじん切り生姜小さじ1
大さじ1ライムジュース
細かく刻んだ青唐辛子2個
薄力粉大さじ5
ひよこ豆粉大さじ3
大さじ2の細かいコーンミール
小さじ1コーンスターチ
&frac12tspトーストしたクミンシード
重曹のピンチ重曹
塩小さじ1
油で揚げる

1.にんじん全体、半分にしたスウェード、サツマイモを鍋に入れ、やかんから沸騰したお湯で覆います。沸騰させて6分間煮ます。氷水を入れたボウルに野菜を流し、衝撃を与えます。

2.野菜をすりおろし、すべての水を絞り出します(混合物は流動性がないため、これは非常に重要です)。

3.すりおろした野菜とフリッターの材料をすべて合わせ、手で持ってきます。

4.混合物で小さなフリッターを形成し、ラップフィルムで裏打ちされたベーキングトレイに置きます。細かいコーンミールをまぶして、蓋をして冷凍庫に30分間入れます。

5.フライパンで約1cmの油を熱します。一度に数個のフリッターを入れ、動かしすぎないようにします。片面が軽く金色になったら、裏返して反対面を調理します。フォークの裏側を使用して、フォークを非常に静かに押して平らにし、歯ごたえのあるエッジを作成します。反対側が金色になったら、フリッターをベーキングトレイに置き、180℃に予熱したオーブンに15〜20分間入れて調理します。

6.コリアンダーとライムのチャツネとライムのくさびを添えます。

コリアンダーとライムのチャツネの成分

茎を含む80gの新鮮なコリアンダー
4つのホットグリーンチリ
1ライムのジュースと皮
1&frac12小さじ砂糖
&frac12小さじ塩
にんにく1片

1.フードプロセッサーですべての材料をブレンドして、細かいピューレを作ります。フードプロセッサーがない場合(私はフードプロセッサーを持っていません)、乳棒と乳鉢と肘のグリースを使用して、すべてをパルプに叩きます。

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