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クリーム

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ミルクは2つに分けられます。前半リットルを茹でます。

5個の卵から卵黄を分離します。砂糖が溶けるまで大さじ9杯の砂糖で卵黄をよくこすり、次にバニラシュガーとすりおろしたレモンの皮の2つの小袋を加えます。

残りの0.5リットルのミルクをボウルに入れ、塊にならないように注意しながら小麦粉とプリンの封筒を徐々に混ぜ、砂糖でこすった卵黄の上に注ぎます。

火のついたミルクが沸騰し始めたら、上記の混合物を徐々に注ぎ、濃くなるまで続けてかき混ぜます。

厚くなったら、鍋を火から下ろし、その間に卵白を塩を少し入れて叩き、下から上にかき混ぜながらクリームに混ぜます。

最初のシートを置き、クリームをその表面全体に均等に広げます。 2枚目のシートを細かく砕いてクリームの上に振りかけます。

食欲があります!


ビデオ: קרמים של הדודות (10月 2022).