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ライムチャイブバターと穂軸のトウモロコシ

ライムチャイブバターと穂軸のトウモロコシ



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材料

  • 無塩バター1/2カップ(1スティック)、室温
  • 細かく刻んだ新鮮なチャイブ1/3カップ
  • フレッシュライムジュース小さじ2
  • 小さじ1杯の細かくすりおろしたライムの皮
  • 小さじ1/2の細かい海塩
  • 小さじ1/4ハンガリーの甘いパプリカ

レシピの準備

  • ミディアムボウルで最初の7つの材料を混ぜます。 DOAHEAD2日前に作成できます。カバーして冷やす。使用する前に室温に戻してください。

  • とうもろこしを茹でるには:大きな鍋に水を入れて茹でます。必要に応じて、砂糖を少し加えます。ハスクコーン。とうもろこしを鉢に入れます。水を戻して沸騰させ、トウモロコシを4分間調理します。とうもろこしを水気を切り、すぐにライムチャイブバターを添えます。

  • とうもろこしを焼くには:バーベキューを準備します(中火から強火)。トウモロコシから最も内側の殻を除くすべてを取り除きます。内側の殻を折り返し、コーンシルクを取り除きます。とうもろこしの周りに内側の殻を巻き直します。殻がわずかに焦げてトウモロコシが柔らかくなるまでグリルし、頻繁に回転させます。約10分です。すぐにライムチャイブバターを添えてください。

レビューセクション

穂軸にミルクボイルドスイートコーン!レシピ

あなたが穂軸でトウモロコシを調理する液体にミルクを加えるとき、それは穀粒を防ぎます。 ( もっと )

水、ミルク、バター、砂糖、塩、赤唐辛子のフレークを大きくて重い鍋に入れます。 ( もっと )

私たちは絶対にこれが大好きです、私たちはそれを食べた後、穂軸の&#39plain&#39トウモロコシに飽きがちです。 ( もっと )

小さなボウルに、バター、パセリ、チリパウダー、ガーリックソルト、クミンを入れます。 ( もっと )

このレシピは母のレシピボックスで見つけました。 ( もっと )

浅い皿にミルクと卵を入れてよく混ぜます。小麦粉、味付け塩、コショウを組み合わせるi。 ( もっと )

これはあなたが想像できる最も甘いジューシーなトウモロコシになります。暑い夏のバーベキューにぴったりです。 ( もっと )

バターを溶かし、ライムとコリアンダーを加え、混合物にトウモロコシを転がします。ホイルで包む-私はdriが好きです。 ( もっと )

このとうもろこしは、これまで味わうことのない穂軸のどのとうもろこしよりも風味があります。 ( もっと )

大きな鍋で水を沸騰させます。殻をむいていないトウモロコシを沸騰したお湯に入れます。 10分間沸騰させます。 ( もっと )

とうもろこしはすでに味付けされているので、ピクニックにとても簡単に使えます。バターやsを持参する必要はありません。 ( もっと )

各ホイルに1つのトウモロコシを置きます。残りの材料を混ぜ合わせ、各穂軸にこすります。ラップf。 ( もっと )

ファーストマガジンからの別のレシピ。 ( もっと )

ヒートグリル。バター、パセリ、ライムジュース、小さじ1/2のライムの皮、パプリカ、チポトレポーを組み合わせます。 ( もっと )


今年栽培したトウモロコシをすべて使用する55の方法

トウモロコシは、人間が自然の恵みを呼び起こし、象徴するために使用した最も古いシンボルの1つです。中南米の人々が最初に頼った作物の1つとして、トウモロコシは神々、主に女性の出産の女神とさえ関連付けられていました。現在米国南東部にある一部の先住民は、儀式用のグリーンコーンダンスを使用して、地球が提供してくれた食べ物を霊に感謝しています。自分の土地にトウモロコシを植えて栽培する時間と労力を費やすと、収穫量が増え、共有できるものがたくさん残り、穂軸から直接食べたいと思う以上のものが得られることは理にかなっています(穂軸の新鮮なトウモロコシのようにおいしいかもしれません)。読み進めてください。そうすれば、家族がテーブルでそれを見るのをワクワクさせるような方法で、あなたが育てたトウモロコシを準備する方法をアドバイスします。

とうもろこしまたはとうもろこし

穂軸の内外を問わず、メキシコのストリートスタイルのトウモロコシは、このおいしい野菜をいつでも歓迎します。マヨネーズ、コティヤチーズ、コリアンダー、ライム、ホットソースでとうもろこしをかき混ぜるだけです。または、以下のレシピのいずれかの指示に従ってください。コブでは、この方法で調理されたトウモロコシはエロートと呼ばれ、コブサラダではエスキートと呼ばれます。
とうもろこし
エスクイテス
Elote(Mexican Street Corn)アボカドトースト
カニとエスキート
メキシカンコーンエロテグレインボウル(チキン、キノア、ルッコラ、キャベツに自家製ドレッシングを混ぜたもの)
メキシカンストリートコーンパスタサラダ

コーンリゾット

とうもろこしとイタリア料理は多くのシェフにとって最も直感的な組み合わせではありませんが、とうもろこしのリゾットは両方の要素の長所を組み合わせて、驚くほど簡単に作れる洗練された料理になっています。ゆっくりと炊き上げたご飯は、とうもろこしやチーズなどの具材で味付けしたスープで絹のようになり、複雑な味わいの層ができあがり、とうもろこしの絶対的なお祝いになります。コーンリゾットのボウルを家族に提供し、それらが押し込まれるのを見てください。これらのレシピの1つは、それを実現する方法を示します。
クリーミーコーン-マッシュルームリゾット
クリーミーコーンとバジルのオルツォット(このレシピでは、ご飯をオルツォパスタに交換するため、準備が速くなり、味と食感が少し異なりますが、より標準的なご飯に心を向ければ変更できます。)
メキシコの安っぽいコーンリゾットとコリアンダー
パンローストコーンリゾット
エルブ・ド・プロヴァンスのスイートコーンリゾット
エビと夏のコーンリゾット
スイートコーン、トマト、バジルのリゾットケーキ

アレパ

これらのフラットコーンフリッター、コロンビアとベネズエラの伝統的な料理に他の材料をトッピングしたものでも、サンドイッチのように割って詰めたものでも、きっとヒットするはずです。アレパはメキシコのゴルディタやサルバドールのププサを彷彿とさせ、最も単純な形で、たった3つの材料で作ることができます。アレパケーキのコーンミールのようなベースであるharinaprecocidaはトウモロコシでできていますが、以下のレシピでは新鮮なトウモロコシも使用しています。
アレパスデチョクロ(スイートコーンアレパ)
Arepas de Choclo con Quesito(フレッシュチーズ入りコロンビアコーンケーキ)
安っぽいコーンアレパと赤唐辛子のローストサルサ
スイートコーンアレパとトマトコーンサルサ

コーンプディング

とうもろこしを準備するこの昔ながらの方法は、美味しくて手頃な価格です。また、バーベキューブリスケット、マカロニアンドチーズ、リブ、コラードグリーン、スライストマトなど、夏のお気に入りが山積みされたテーブルにぴったりの多目的料理です。ここに含まれている最初のレシピは、古典的な準備をガイドするか、コーンプディングの新しいテイクのために他のレシピを探索します。
おばあちゃんのコーンプディング
12ボーンスモークハウスの有名なコーンプディングレシピ(ポブラノペッパーとスモーキースパイシーな調味料のブレンドが特徴)
ホワイトチェダーとタイムの秋のコーンプディング
テキサスピートローストコーンプディング(バッファローウィングソース、マッシュルーム、ペッパージャックチーズ、ローストレッドペッパーが含まれている点で他とは異なります)

コーンチャウダー

私たちのほとんどが夏に最初に手に入れるのはスープではありませんが、コーンチャウダーは熱に勝るものがない神秘的なさわやかな品質を持っています。その上、それはまた冷たく提供されるのに優れています。庭で採れたてのとうもろこしを、ジャガイモ、クリーミーなスープ、新鮮なハーブと組み合わせて、前菜やメインディッシュをお楽しみください。ボーナスとして、このスープはチャンピオンのように凍りつくのに耐えるので、忙しい日々のために片付けるために余分なバッチを1つか2つ作ってください。あなたの将来の自己はあなたに感謝します。
タイラーフローレンスのコーンチャウダーレシピ
ケイジャンコーンチャウダー
チェダーコーンチャウダーとベーコン
クロックポットコーンチャウダー
インスタントポットチポトレチェダーコーンチャウダー
エビとベーコンのコーンチャウダー

とうもろこしとパスタ

物事を振り返り、穂軸からスライスした新鮮なトウモロコシを、美味しくていっぱいのパスタの山に合わせます。このデュオを試したことがない場合は、きっとお気に入りになるはずです。次に共有するレシピにはさまざまなフレーバーと材料が含まれているため、食器棚や家族の特定の味覚に最も適したものを選択するか、バターを塗ったトウモロコシと麺の最初のリンクから基本的なものを選びます。
バターを塗ったトウモロコシと麺
揚げハーブ入りクリームコーンパスタ
クリーミーコーンマカロニアンドチーズ
ベーコンとネギのクリーミーなコーンパスタ
クリーミーなリコッタコーンとトマトのベイクトズィーティ
フレッシュコーンカルボナーラ
レモンペッパーコーンパスタ
スイートコーンカチョエペペ
ヤギのチーズとスイートコーンパスタ

コーンサラダ

穂軸のドレスアップコーン

時には最も単純な喜びが最高です。家族が穂軸でプレーンコーンをいっぱい食べたら、テーブルでの簡単な準備と多様性を引き続き利用できます。これらのソース、こすり、または他の追加のいずれかで穂軸にトウモロコシを試してみてください、そしてあなたは新しいお気に入りを見つけるかもしれません。
ベーコンとバジルで包んだトウモロコシ
ガーリックバターと穂軸のトウモロコシ
ライムチャイブバターと穂軸のトウモロコシ
ダウンホームミルク&コブのハニーコーン
ハーブバター焼きコーン
ハラペーニョのグリル-穂軸のライムコーン
穂軸のパルメザンコーン

ご存知かもしれませんが、自分で育てたとうもろこしは、食料品店で手に入るとうもろこしとはまったく異なる野菜です。採れたてのとうもろこしの太陽の光を味わうことができます。つまり、どのように調理しても、自家製のとうもろこしが夏の食卓の主役になります。


ライムチャイブバターと穂軸のトウモロコシ-レシピ

トウモロコシは、私たちの多くのメキシコのレシピの一般的な成分です。私の地元の店が春に新鮮なトウモロコシを手に入れたらすぐにそれを買います!穂軸の新鮮なトウモロコシほどおいしいものはありません。私はほとんどの場合それを削り取り、それが利用可能である限り、トウモロコシを必要とする私のレシピのほとんどすべてでそれを使用します。 サンシャインスイートコーンのママセントラルコンサルティングを代表してキャンペーンに参加しました。レビューを容易にするための製品サンプルを購入するためのギフトカードと、参加していただきありがとうございますのプロモーションアイテムを受け取りました。

私の女の子が小さかったとき、彼らは穂軸のすぐ上のトウモロコシを愛していた。最近は夫以外のみんなのためにいつも穂軸から外しているようです。彼はそれが穂軸で新鮮であることを好みます。今のところ、私はこのように事前に梱包されたトウモロコシしか手に入れることができません。君はどうでしょう?

夏の間、私たちの地元の店では、トウモロコシを家に持ち帰る前に殻をむくことができます。時々私はそれを殻から取り出す前に焼くので、私はそれをしません。私はまた、穂軸にとうもろこしの袋を娘たちに渡すのが大好きです。娘たちは外に座ってとうもろこしを殻から取り出します。彼らは3歳の時からこれをやっています!

スイートメキシカンコーンケーキ

バター1/2カップ、柔らかく
コーンミール1/2カップ
1/4カップの水
1-1 / 2カップの全粒トウモロコシ-穂軸から新鮮なものが大好きです
白砂糖1/4カップ
大さじ2の重いホイップクリーム
塩小さじ1/4
ベーキングパウダー小さじ1/2

1-バターをクリーミーになるまで泡立てます。
2-水とコーンミールを追加します。よく混ぜます。
3-とうもろこしを混ぜる。
4-砂糖、クリーム、塩、ベーキングパウダーを加えます。混ぜる。
5-油を塗っていない8X8のベーキング皿に注ぎます。ケーキが固まるまで350度のオーブンで50-60分焼きます。
6.少し冷ましてお召し上がりください。ミニクッキースクープを使ってサービングを出します。


焼きトウモロコシ


芝生の上でとうもろこしをかき集める以上に夏を言うのは何ですか!穂軸の新鮮なトウモロコシは古典的でとてもおいしいです。育った私は、毛布とゴミ箱を持ってバックデッキに座って、8人家族のためにとうもろこしの穂を抱きしめたのを覚えています。すべての殻を引っ張って、すべての小さな毛をこすり落とし、美しい黄色い穀粒を明らかにすることは、いつもとても楽しかったです!私の家族はいつも大きな鍋の水でストーブの上で私たちの穂軸を沸騰させました。次に、ホットコーンをバター、塩、コショウのプレートに巻いて食べます。結婚して以来、夫は南部でそれを学んだ方法を教えてくれました。


私たちはグリルを持っていないので(恥ずかしいことですが)、穂軸でトウモロコシを作るときはオーブンを温める必要があります。しかし、同じテクニックは基本的にあなたが外側のグリルを持っている場合にも当てはまります。唯一の違いは、バーベキューにこれらを投げる場合は、スズ箔で二重に包むことです。あなたのグリルは温度が変化し、おそらく同時に他のものを調理しているので、これはトウモロコシが均一に調理されておいしいことを可能にします!穂軸をハッシングして掃除する作業を終えたら、楽しい部分が始まります。それぞれの穂軸を取り、バターで巻いてから、正方形のティンフォイルにセットし、必要なすべての塩、コショウ、スパイスを追加します!次に、それを巻き上げて、400度で約30分予熱したオーブンに入れます。終わったら、慎重に取り出し、開梱してお楽しみください!毎回完璧にとうもろこしを調理し、バターの風味をすべて浸透させるので、このテクニックが大好きです。

それらが巻き上げられた後、それらを整理しておくための素晴らしい方法は、シャーピーでtinfoilにあなたの名前を書くことです。それに直面しましょう。パプリカをのせたときに赤唐辛子に驚かされたいのです!新しいフレーバーを試したり、グリルした穂軸のさまざまなスパイスを加えたりするのはとても楽しいです!

とうもろこしに加えることができる無限のフレーバーコンボがあります。私たちが使用するのが大好きないくつかの素晴らしいスパイスミックスがあります。お気に入りのいくつかは次のとおりです。

-チャイブバター:バター、みじん切りのチャイブ、コショウ、塩

-カリブ海スタイル:卵黄、オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ、レモンジュース、パセリ、パプリカ、パルメザンチーズでホイップしたディジョンマスタード

-チポトレライム:マヨネーズ、コリアンダー、ライムジュース、すりおろしたライムの皮、塩、チポトレペッパー、アジアーゴチーズ

-ハニーバター:塩、蜂蜜、オリーブオイル、パセリ

-肉の恋人:ベーコンを穂軸に巻き付けます

-メキシコ風:コリアンダー、ライムジュース、チリパウダー、粉チーズ(パルメザンチーズなど)

しかし、実際には、古典的なソルト&ペッパーは私のお気に入りです。夏に穂軸で焼きたてのとうもろこしを砕くのに勝る音はありません。穂軸でトウモロコシを調理するあなたの好きな方法は何ですか?そして、あなたがあなたのものに加えるのが好きな秘密のフレーバーコンボはありますか?下のコメントで共有して、夏の間ずっとトウモロコシを食べて試してみてください!ハッピーハスキング!


キャロリン・スペンサー
2015年以降の月刊ニュースレター寄稿者
著者にメールしてください! [email protected]


2011年11月25日金曜日

感謝祭2011

今年は初めての感謝祭の食事を主催します。私の両親と兄弟は土曜日の夕食のために私の家に来ています。両親のために食事を作ることを楽しみにしていて、私が提供したいものを選ぶことができて、家にいることができます。

これが私が料理しているものです:

ハーブバターターキー
伝統的なスタッフィングとグレービー
クランベリー
レモンとニンニクのフライパンサヤインゲン
マッシュポテト

パンプキンチーズケーキ
ブルーリボンアップルパイ
ピーカンパイ


6.シューラーの揚げトウモロコシ


最高の揚げトウモロコシ
Schulerの揚げトウモロコシから
。ソース画像:www.youtube.com。詳細については、このサイトにアクセスしてください:www.youtube.com

腹部を無駄にする必要はありません。調理中の爆発を防ぐために、少なくともスリットを入れることをお勧めします。毒毛を除去することなく少量のサンプリングを行うと、食品加工の前に穴を開けることができます。非常に堅固な外骨格(例としてセミ)を持つバグは、実際には、スリットや穴を開けることなく、天ぷら鍋でうまく機能します。不快な爆発を避けるために、あなたが最初にフィレットするつもりのホーンワームのような本当に柔らかいもの。スパイスブッシュアゲハチョウの蛹のような中程度の弾力性のパッケージは、ソテーパンのバッチ&#8220pop&#8221にいくつかありました。揚げる前にパーボイルすることによってそれらを固めることはその価格をさらに良く下げました。巨大なクモの品種の先住民族の食べる人は、捕食者の目、鼻、または口に蹴られたときに特に刺激物になるように進化したため、一般的に火の中で髪を溶かします。これらの髪は飲み込んだり吸い込んだりするのに最適ではなく、一部の人々は本当に意識している可能性があるため、これらの髪を変性させるときは注意することを強くお勧めします。ノースカロライナ州ローリーのChefsWild /不適切な場合はフラグを立てます。


ワインラベルの「メリット」とはどういう意味ですか?

あなたはそれらが今たくさん現れているのを見ます&#8230&#8220ホワイトメリット&#8221、&#8220レッドメリット&#8221。これまで聞いたことがありません。では、メリットとはどういう意味ですか?メリットは、ボルドー指定のブドウのブレンドで作られた新世界のワインの独自の名前です。

この新しい名前を世話するために結成された協会であるMeritageAllianceから、「Meritageとは」というタイトルの素晴らしい記事が見つかりました。Meritageワインは、特定のものだけから作られた挑発的な赤または白ワインです。 &#8220ノーブル&#8221ボルドーのブドウ品種であり、ヴィンテージの最高のワインと見なされています。&#8221続けて、&#8220メリットワインは人気が高まっており、現在、業界で2番目に急成長しているワインカテゴリーです。 。

彼らは老化の可能性で高く評価されていますが、若い頃は完全に親しみやすいです。&#8221次回ワインラベルに目を向けるときは、この用語に気付くかどうかを確認してください。ちなみに、この名前は&#8220merit&#8221と&#8220heritage&#8221のブレンドに由来しているため、&#8220Meritageは遺産と韻を踏む&#8221&#8220garage&#8221と韻を踏むことはありませんそのように何度聞いても。


シカゴのベーキング&ペストリー

シカゴ地域の製パン・ペストリー業界の料理人が出会い、ネットワークを作り、共有する場所

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持ち寄りに何を持っていくことができますか?

それについての完全な情報はここで読むことができます。同様に、料理をせずに持ち寄りに何をもたらすことができるかと尋ねられるかもしれません。

もたらすことができます へのメインコース 持ち寄りなし オーブンやストーブを加熱する必要があります。

  1. チャイニーズチキンサラダ春巻き。
  2. トマトととうもろこしのズッキーニ麺。
  3. 群衆のためのサンドイッチを作る方法。
  4. 3豆のイスラエルのクスクスサラダ。
  5. スモークゴーダ、ローストレッドペッパー、アーティチョークハートのパスタサラダ。
  • Triscuitピザ。
  • フムスと温かいピタパン。
  • ミートポケット。
  • 焼きスパゲッティ。
  • ブルーチーズとクルミのスプレッド。
  • 焼きシナモンチップスのフルーツサルサ。
  • BLTパスタサラダ。
  • クロックポットマカロニアンドチーズ。

これに加えて、私は仕事のパーティーに何を持っていくべきですか?

  • ブランケットの中のすべてのベーグルピッグ。 Jacqui Wedewer /デイリーミール。
  • ビダヴェルデのワカモレ。 Jacqui Wedewer /デイリーミール。
  • 簡単な7層ディップ。ブレントホファッカー/シャッターストック。
  • バッファローチキンディップ。ブレントホファッカー/シャッターストック。
  • クラシックデビルドエッグ。
  • 簡単な自家製フムス。
  • サワードウシェアリングパン。
  • 高架ポテトスキン。

持ち寄りに持っていくのに最適な料理は何ですか?

  • きゅうりのトマトサラダ。
  • 焼きガーリックパルメザンパフ。
  • ガーリックパルメザンローストシュリンプとマンゴーディップソース。
  • ラズベリーホワイトチョコレートココナッツバイト。
  • ヌテッラのクリスマスツリーのパイ生地。
  • 新鮮なパイナップルサルサとゴマのトルティーヤチップス。
  • ヤギのチーズグレープボール。

持ち寄りは自家製である必要がありますか?

持ち寄りにいくら持ってきますか?

土壇場でのクックアウトには何が必要ですか?

  • 素晴らしいガーリックブレッド。すでにグリルを使用している場合は、ガーリックブレッドはシンプルなおかずです。
  • アイスティーの完璧なピッチャー。
  • 複合バターとコーンブレッド。
  • バラーベイクドビーンズ。
  • 簡単なサングリア。
  • マリネしたチーズ。
  • 簡単な前菜の盛り合わせ。
  • パイ&アグレイブラモード。

ピクニックにどんな食べ物を持ってきますか?

クックアウトには何を持っていけばいいですか?

  1. バッファローマック&チーズ(ツヴァイグルのスタイル!)
  2. チキンクラブソーセージパスタサラダ。
  3. チキンソーセージとワンポットクリーミーギリシャのオルゾ。
  4. ソーセージとポテトの夏野菜のフライパン。
  5. クロックポットソーセージピエロギキャセロール。
  6. ソーセージブロッコリーチェダーパスタサラダ。

フィンガーフードの例は何ですか?

土壇場で持ち寄りに何を持っていけばいいですか?

  • キムチ、エビ、そばのサラダ。
  • マンゴーきゅうりチリサラダ。
  • シラチャライムコーンサラダ。
  • とうもろこし、夏カボチャ、ローストオニオンのトマトサラダ。
  • フェンネルとミントのフリーカサラダ。
  • パントリー経由の南西キノアサラダ。
  • ロベルトサンティバ&ntildeezのクラシックワカモレ。

店で買った食べ物を持ち寄りに持っていけますか?

パーティーに最適なフィンガーフードは何ですか?

バッファローチキンチーズパン&#8211 一番 する方法 食べる バッファローチキンなんでも!イージーチーズ爆弾パン&#8211ねばねばした、安っぽいパンのかみ傷が好きではない人は誰ですか?!焼きハムとチーズのロールアップ&#8211とても簡単に作れ、クレイジーになります!


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