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ポーチド梨とチョコレートチップシナモンのパンケーキ

ポーチド梨とチョコレートチップシナモンのパンケーキ


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パンケーキの場合は、湿った材料と乾いた材料をすべて別々のボウルに入れて混ぜ合わせます。一緒に折ります。いくつかのバターと一緒に熱いグリドルであなたが選んだサイズのパンケーキを焼きます。

梨を作るには、水、砂糖、レモンの皮、バニラビーンズの種とさやを中型の鍋に入れ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら強火で沸騰させます。茎をそのままにして梨の皮をむき、各梨の底の1/8インチをスライスして、平らで安定した土台を作ります。

火を弱めて弱火で煮込み、梨を加えて横に置き、ほぼ完全に水に浸します。時々梨を回して、四方が飽和するように、フォークで穴を開けたときにちょうど柔らかくなるまで、約7分間調理します。

梨を密猟液で完全に冷まします。すぐに出すか、皿に立てて置くか、梨と液体を密閉容器に移して、冷蔵庫で最大2日間保管します。

パンケーキにバニラアイスクリームのスクープ、シナモンのふりかけ、梨を添えます。


シナモンクリームとチョコレートチップパンケーキ

大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。

小さなボウルに、ミルク、卵黄、大さじ3杯の溶かしたバターを混ぜ合わせ、小麦粉の混合物に加え、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。

小さなボウルに、卵白を電気ミキサーで中高速で固くなるまでかき混ぜます。ねり粉にそっと折ります。チョコチップをそっと折ります。

ホットグリドルに大さじ2のバターを溶かします。各パンケーキの約1/4カップのねり粉を熱い鉄板にひしゃくします。パンケーキを2〜3分間、または上部が泡で覆われ、端が調理されたように見えるまで調理します。反対側を回して調理します。残りの大さじ2バターと残りのバターで手順を繰り返します。

中型のボウルに、電気ミキサーで中高速でクリームが濃くなるまで泡立てます。菓子屋の砂糖とシナモンを徐々に混ぜ、材料のピークが形成されるまで叩きます。カバーして冷やす。


密猟された梨とは何ですか?

ポーチドナシは、コンロにそっとポーチされたナシで、通常は砂糖と水で作られたシロップですが、多くの場合、ワインやその他のスパイスが含まれています。

梨、特に冬の梨は、100%おいしいとは言えませんが、密猟することで味わいが増します。この木質の果実のしっかりとした食感は、形を維持するので、密猟にも最適です。


シナモン梨のトッピングとリコッタアーモンドのパンケーキ

1カップのKrusteazバターミルクパンケーキミックス
無塩バター大さじ3
ライトブラウンシュガーまたはダークブラウンシュガー大さじ3
皮をむき、立方体にした2つの中型梨
小さじ1杯の挽いたシナモン
3/4カップの水
バニラエッセンス小さじ1
リコッタ1/2カップ
細かく刻んだアーモンド1/4カップ

手順

バターとブラウンシュガーを中型のフライパンまたは小さなフライパンに入れます。バターが溶けて砂糖が溶けるまで中火で調理します。梨とシナモンを加えて混ぜ合わせます。パンケーキを準備している間、中火で梨を調理し続け、時々かき混ぜながら、10分間または濃くなるまで調理します。

暑さから削除。グリドルまたはフライパンに軽くグリースを塗ります。中火にかけます。パンケーキミックス、水、バニラを混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。リコッタチーズを入れてかき混ぜ、混ぜ合わせるまで混ぜます。アーモンドを入れてかき混ぜます。鉄板またはフライパンにバッターの1/4カップを注ぎます。パンケーキを1分半から2分調理します。次に、裏返して約1分半ほど調理します。パンケーキを積み重ねて、温かい洋ナシのトッピングを添えます。


シナモンクリームとチョコレートチップパンケーキ

これらは私が今まで食べた中で最高のパンケーキのいくつかです!食感がすごい!軽くてふわふわですが、トップスはほんのりと完璧なサクサク感があります。私はパンケーキに関してはかなりうるさいです!私は過去数年間、プレーンなパンケーキが退屈であることを学びました。私は使って素晴らしいパンケーキを作りました サツマイモ人参 そして今、チョコレートチップ!

このレシピはとても良いですが、チョコレートチップなしで作ることができます、そしてそれはまだとても素晴らしいです!このレシピでは卵を分離し、卵白をふわふわになるまで泡立てます。これがもう1つの理由です。それは彼らにこれまでで最もおいしいテクスチャーを与えます!このテクニックは、ほんの少しの余分な努力で最高のパンケーキを作ります。

私は実際にこのレシピを約5年間作成していて、当時ブログに投稿していましたが、新しい写真が必要でした。

私は朝食に甘すぎる朝食用食品を避けていますが、チョコレートチップとシナモンクリームにもかかわらず、これらのパンケーキは私には甘すぎません。チョコレートチップパンケーキは、朝食やブランチにぴったりの楽しい料理です。私がこれらを作るとき、私の子供たちはそれを愛しています!

これらのすでにおいしいパンケーキをさらに一歩進めるために、あなたはそれを天国のシナモンクリームでトッピングすることができます!とても簡単に作れるので美味しいです!私の小さな女の子はそれをとても愛していました、彼女はそれをスプーン一杯欲しかっただけです!ははは、これらのパンケーキのために作って、ベリーと一緒に食べた後、私はいくつかの余分なものを持っていました、そしてそれはとても良かったです!時間を節約したい場合は、クリームにクールウィップを使用することもできます。時々、クリームに適切な材料がない場合は、代わりにシナモンのピンチをパンケーキバッターに追加します。あなたのために働くものは何でも!


カボチャのパンケーキの成功のヒント

私は愛してる ライト柔らかい パンケーキ。パンケーキミックスの箱を使ってふわふわのパンケーキを作るのは簡単ですが、自家製に匹敵するものはありません。私がカボチャのパンケーキレシピをテストし始めたとき、私はホッケーパックに匹敵するリジェクトバッチの長い連続を持っていました。それらは密度が高く、風味がありませんでした。どうして?カボチャは面白い小さな材料だからです。触れるものすべての水分、柔らかさ、質感を変えます。

完璧なカボチャのパンケーキを作るための私のヒントは次のとおりです。

  1. カボチャのパンケーキは非常に気質が良く、材料のわずかな変化でさえ災害を引き起こす可能性があります。最初に書かれたようにレシピを作成し、次に必要に応じて適切と思われるように微調整します。
  2. カボチャを注意深く測定してください!このレシピでは正確に1カップと1/4カップを使用してください。
  3. ブレンダーを使用して、湿った材料を組み合わせます。
  4. バッターを*ちょうど*結合するまで泡だて器で泡立てます。いくつかの塊はOKです。
  5. パンケーキバッターを追加する前に、グリドルが非常に熱くなっていることを確認してください。

しっとり、ふわふわ、そして風味豊かなパンケーキのためにこれらのヒントに従ってください!


チョコレートチップシナモンロール

材料

生地の材料

  • 2&#32カップ&#32乳製品フリーミルク
  • 1/2&#32カップ&#32溶かしたビーガンバター
  • 1/4&#32カップ&#32砂糖
  • ドライイーストの1&#32パケット
  • 5 1/4&#32カップ&#32小麦粉

材料の充填

  • 3/4&#32カップ&#32ビーガンバター
  • 3/4&#32カップ&#32ブラウンシュガー
  • 2&#32大さじ&#32シナモン
  • 1/2&#32カップ&#32チョコレートチップ

アイシング成分

  • 1&#32カップ&#32粉砂糖
  • 2&#32大さじ&#32カカオまたはココア
  • 2&#32大さじ&#32乳製品を含まないミルク
  • 1/2&#32 tsp&#32バニラ

手順

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ふわふわチョコチップパンケーキの作り方

毎週日曜日、父は私たち全員のためにおいしい自家製の朝食を作っていました。私たちは家族で素敵な時間を過ごすためにキッチンに集まりました。それは素晴らしかった、そしてその男は朝食を作ることができる!

ワッフルやフレンチトーストの場合もありましたが、おそらく最も頻繁に(そして私のお気に入りの)チョコレートチップパンケーキ(lil&#8217スモーキーブレックファストソーセージ付き)でした。これは彼のレシピではありませんが、それは良いものでした。

これが私のレシピです チョコチップパンケーキ、長いステップバイステップのこと全体を読みたくない場合に備えて。

  • 小麦粉3カップ
  • 砂糖大さじ6
  • 小さじ1/4。塩
  • ベーキングパウダー大さじ2
  • 卵3個
  • カノーラオイル1/3カップ
  • 1カップ+ミルク
  • チョコレートチップス

もちろん、チョコレートなしでこれらを作ることもできます、そしてそれらはこれまでで最高の、最もふわふわのパンケーキです。

以下のスローモーションでのチョコレートチップパンケーキ作り。ふふ。


まず、3カップの小麦粉をボウルに捨てます。

そして砂糖大さじ6を追加します。

次に、小さじ1/4の塩と大さじ2のベーキングパウダーを入れます。

計量カップに、1カップのミルクと1/3カップのカノーラオイル(または他の野菜オイル)を混ぜます。 3個の卵を混ぜ合わせてから、乾燥した材料と混ぜ合わせます。

必要に応じて、ゆっくりと劇的に注ぐことができます。

それをかき混ぜて、それがあなたのために十分なバッテリー(笑バッテリー)であるかどうかを決定します。それはありませんでした。

自分に合った食感になるまでミルクを加えます。厚いパンケーキが好きな人もいれば、薄いパンケーキが好きな人もいますが、これはかなり良いミドルです&#8230

鍋を中火にかけたら、パンケーキをスプーンで入れます。

そして、彼らが素晴らしくてふくらんでいて、このように泡が上に上がっているとき&#8230

私はハブのために数セットのプレーンなものを作りました。ハブは彼にシロップを振りかけるのが好きです。

さて、これはまだ小雨と呼ばれていますか?

ええ、私はそれがグロップのようなものだと思います。彼は彼のシロップをつかむのが好きです!

お父さんのように缶からホイップクリームをスプレーするのが時々私たちのためにやっていたのでない限り、私は私のものが好きではありません。しかし、私はそれらにチョコレートチップを入れたものが好きです。うーん、チョコレートチップパンケーキ、y&#8217all。

チョコレートチップをバッターに混ぜると、すべてが底に沈み、各パンケーキにさまざまな量のチョコレートチップが入っているので、バッターをパンにスプーンで入れた後、それらを振りかけるだけです。

どうぞ食べて下さい!真剣に、これらは世界で最高のチョコレートチップパンケーキです。

それはどうもありがとう。私はそうするだろうと思います!

のんびりとした週末の朝にぴったりの朝食。すみません、チョコレートチップパンケーキを食べに行きます。

ノート: 私はもともとこのレシピを2008年12月に公開しました。2009年に私の家族は小麦を使わなくなり、それ以来、私たちはこれらのふわふわのココナッツ粉のパンケーキをほぼ毎週作っています。高繊維、高タンパク質の古バージョンが好きな場合は、それらをチェックしてください。 (はい、私はまだ時々それらをチョコレートチップパンケーキにします。)


スパイシーなマスカデルでポーチした梨と黒糖パブロバ

このパブロバはデザートの目玉であり、あらゆる努力の価値があります。私は10分間のピーチジャムを作るのに使用したのと同じオレンジリバーセラーズのボトルで梨を赤いマスカデルで密猟し、梨と一緒に1時間煮詰めてスパイシーなシロップにしました。洋ナシとクリームの上に注いで、このデザートを美味しく仕上げました。

このパブロバを初めて試したのは、モーリシャスと黒砂糖の精製されていない上質な黒糖を風味に使ったもので、とても美味しかったです。黄金のキャラメルの色と味はこの世のものではありませんでしたが、パブロバは少しフラットすぎました。私は大きなものを&#8211これらの量の2倍にしたので、おそらくそれが理由です。砂糖の糖蜜がメレンゲに湿り気を加えすぎた可能性もあります。理由はよくわかりません。写真を撮るのに十分な高さと見栄えの良いメレンゲを手に入れることが重要でした。明らかに。 2回目の試み&#8211とこのレシピでは、ゴールデンキャスターシュガーを使用しました。また、精製されておらず、モーリシャスからのものであり、そのテクスチャーはより緩く、通常の粉砂糖のテクスチャーでした。また、メレンゲはベーキング中に膨張するのでかなり高く積み上げたので、良い結果が得られました。

だから、これはまさに私がパブロバを愛している方法であることがわかりました。外側はサクサクの層、内側はしっかりしているが柔らかい層。切り抜いたスライスが形を保つのに十分な固さ。ポーチドペアを全体に配置して、より劇的な視覚効果を実現しました。&#8211結局、私はフードスタイリストですが、パブロバを圧迫しました。パブロバにひびが入っているのは気になりません。私はそれを回避する方法を見つけたことがありません。たっぷりのホイップクリームがすべてを覆っています。

*クックノート

ミキシングボウルと泡立て器が完全にきれいであることを確認してください。よくわからない場合は、レモンジュースとペーパータオルで中を拭いてください。大きなミキシングボウルに追加する前に、私は常に卵を一度に1つずつ別のボウルに分けます。このようにして、卵黄が白身に入った場合、それらをすべて廃棄する必要はありません。私はシャンティクリームを作るのが大好きなので、ホイップクリームにバニラエッセンス小さじ1杯と粉砂糖小さじ2杯を加えます。クリームをむち打ちすぎないように注意してください。柔らかいピークのときに最もよく見えます。トーストしたアーモンドスライスの散らばりも、このパブロバへの驚くべき追加です。

レシピ&#8211は6人分