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パン粉

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おやつやテイナペインの付け合わせとして最適です。

  • セロリ1個
  • 小麦粉
  • 1〜2個の卵
  • ビスケット
  • コショウ
  • フライ油

サービング: 4

準備時間: 60分未満

レシピの準備パンのセロリ:

セロリはきれいにされ、洗われ、0.5cmのスライスにカットされ、柔らかくなるまで塩水で煮られます。冷まします。

水はけをよくし、小麦粉、溶き卵に塩こしょう、パン粉を入れ、熱い油を入れて鍋に入れます。

両面を炒め、ナプキンの上に置いて余分な油を吸収します。


ヒントサイト

1

あなたの好みに応じて異なるスパイスを追加することができます。


カボチャとミントのピューレを使った焼きセロリ&#8211グルテンフリーのビーガンレシピ

ビーガン(断食)レシピのカテゴリーから、今日私は新しい提案を思いつきます:カボチャとミントのピューレを使った焼きセロリ。名前が示すように、断食しているという事実に加えて、&#8222セロリスナック&#8221には、グルテンが含まれていないという別の利点があります。

やがて、油で揚げる方法はオーブンで調理する方法に置き換えることができることをはっきりと学びました(はるかに健康的で快適です)が、卵のないパンの場合、私は考えていなかったと思います!ただし、それは可能です。そして、次のように、これがどのように可能であるかがわかります:シンプルで、速く、そしてほんの少しの材料が手元にあります!

セロリはとても香ばしくて心地よく、いろいろな料理の主原料として使うのは初めてではなく、カボチャとミントの組み合わせも新しいものではありません!

追伸これらの&#8222Celine Snails&#8221の準備に単一の擬穀類を使用したい場合、これは可能な限り優れています(使用するフレークに応じて、私よりも白または茶色になります)


カシューソースとココナッツミルクのグリーンセロリとエビ

アジア料理には通常、多くの食材、特にスパイスが含まれます。言い過ぎたくなることもあります。しかし、私たちは作りたての料理を味わうとすぐに言葉を撤回します。同じように、エビとセロリのセロリを混ぜて、カシューソースとよく味付けしたココナッツミルクで調理しました。私がすべてをご飯と一緒に出したのも不思議ではありません。


セロリとパースニップのケーキ

  • ミディアムセロリ1個(約450g)、洗浄済み
  • 中型パースニップの根4本(約560g)、洗浄済み
  • 軽く叩いた大きな卵白4個
  • 全粒粉の¼カップ
  • みじん切りにしたチャイブ大さじ3、付け合わせ用にさらに
  • マスタードシード小さじ1
  • 小さじ3/4の塩
  • 小さじ1/2の挽いたコショウ
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ8
  • 付け合わせ用ギリシャヨーグルト(オプション)。

準備の方法:

  1. オーブンを130°Cに予熱します。
  2. セロリとパースニップをすりおろします。大きなボウルに、卵白と小麦粉、大さじ2杯のチャイブ、マスタード、塩、コショウ、チャイブのベーキングパウダーを混ぜて、すりおろした野菜を入れます。
  3. 大さじ2杯の油を大きなフライパンで中火にかけます。それぞれ約¼カップの生地を使用して4つのケーキを形成し、金色の皮がつかまるまで、鍋の両側で2〜3分間焼きます。それらをオーブンの暖かいボウルに保管してください。バッチごとに大さじ2杯のオイルを使用して、操作をさらに3回繰り返します。料理は、ヨーグルトと残りのチャイブを添えて、温かいうちに出されます。

ポーションサイズ: 2つのパンケーキ

栄養価/部分: 215カロリー、脂肪14 g、タンパク質4 g、繊維4 g、炭水化物18g。


梨のセロリクリームスープのレシピの材料

  • 小さなセロリ船長
  • ニンジン
  • パースニップ
  • 玉ねぎ
  • 小さな梨4個、または大きな梨2個
  • チンゲン菜の葉(白菜)
  • 100mlの薄い甘いクリーム(英国ではシングルクリームと呼ばれています)
  • &frac12小さじタイム
  • 挽きたてのナツメグ小さじ1
  • 味わう塩

セロリクリームのスープレシピはどのように準備しますか?

セロリ、にんじん、パースニップ、玉ねぎ(すべてきれいにして大きく切ったもの)とチンゲン菜の葉を少量の塩で茹でました。

約20分後、にんじん、パースニップ、玉ねぎ、チンゲン菜の葉を取り出しましたが、セロリを残しました。

最終的には、スープで調理した野菜を他の用途に使用できるようになります。たとえば、野菜を渡し、コロッケを作ります。

皮をむいた梨とタイムを加えました。梨が柔らかくなるまで煮続けました。

火を消し、生クリームを加え、ハンドブレンダーでスープをすりつぶしました。

サービングに加えて、ナツメグを剃りました。

レシピと写真はRalucaEnescuのもので、彼女は2019年のグレートウィンターコンテストにこのレシピで参加しています:料理して勝つ


セロリのおいしいレシピ

セロリキャビアのレシピは、実際にはテレメアチーズ、ネギ、新鮮なディルで強化されたセロリピューレです。それはよりきめ細かい一貫性を持っているので、セロリキャビアという名前が付けられています。
試してみる価値のあるレシピは、他のどの料理にもおかずとしてうまく添えることができます。

材料

6人前の量:
&#8211 1.5kgセロリ
&#8211100グラムのチーズとテレミア
&#8211 50グラムのネギ(半分の束)
&#82112杯のひまわり油
&#82111卵黄
&#8211 50mlスイートミルク
&#8211 30グラムディル(ハーフタイ)
&#8211キッチンソルトを味わう

準備の方法

セロリはきれいにされ、洗われて、そしてより速く沸騰するために立方体または立方体にカットされます。それを封じ込めるために水で煮ます。
その間、テレミアチーズを小さな立方体に切り、玉ねぎを細かく刻みます。
セロリがよく調理されたら、ふるいを通してそれを排水します。
オーブンを180℃に予熱します。
セロリにマッシュポテトを入れ、油、卵黄、ミルクを加えてよく混ぜます。次に、チーズキューブを刻んだディルと塩と一緒に加えて味を整えます(必要に応じて、テレモーは通常非常に塩辛いです)。
オーブンに20分入れます。

きのこ詰めやお好みの料理と一緒に、温かいうちに召し上がれ。

マヨネーズのセロリサラダ

材料

&#8211サイズに合ったセロリ2個
&#82111にんじん
&#82111リンゴ
&#8211 100gマヨネーズ
&#8211 100 g sm&#226nt&#226nă
&#8211 sare
&#8211ペッパー

準備の方法

セロリは皮をむき、洗い、少​​し細かく切ってからおろし金をかけます。少し残して、ジュースを絞ります。
にんじんとりんごも小さなメッシュのおろし金を通して与えられます。
ボウルにセロリ、にんじん、マヨネーズ、生クリーム、りんご、香辛料を加えてよく混ぜます。
提供する前に数時間冷蔵してください。

セロリのタルト

材料

&#8211小さなセロリの根
&#8211パイ生地のパケット
&#82113個の卵
&#8211 150mlミルク
&#8211 150 ml sm&#226nt&#226nă
&#8211リーキ
&#8211 sare
&#8211ペッパー

準備の方法

セロリはきれいにされ、塩のピンチで水で沸騰するスライスにカットされます。沸騰したら、木を通過させて取り除きます。
セロリを溶き卵、牛乳、塩、こしょう、さいの目に切ったネギと混ぜる。
生地を焼き、セロリを入れて20分焼きます。

セロリチップス

材料

&#8211セロリの根
&#8211海塩

準備の方法

若いセロリの根は、繊維状ではなく、わずかに小さいので、おろし金の上に丸ごと置くことができるように選択されています。大きめでおろし金に収まらない場合は、2〜4個に切ってください。セロリの皮をむき、おろし金を使って非常に薄いスライスに切ります。
ベーキングペーパーで覆われたトレイにスライスを置きます。スライスは、重ならないように隣り合っている必要があります。海の塩を振りかける。
ファン付きの180°Cのオーブンに2つのトレイを一度に挿入し、20分間放置します。この時間の後、エッジはわずかに乾燥し(上昇し、#238n上昇します)、中央を作成する必要があります。つまり、生ではなくなります。各トレイが焼けるように大きなボウルのチップを取り除きます。

それらをすべて焼き終えたら、チップを重ねずに、互いに隣り合ったままトレイに戻します。焼くとかなり縮んでしまうので、それほど場所を取らず、トレイも少なくなります。ファンでオーブンの温度を130℃と#186℃に下げ、チップがさらに脱水されてカリカリになるまで、さらに20〜25分間焼きます。

オーブンからトレイを取り出し、チップを冷まします。 &#206このようにして、彼らはさらにカリカリになります。それらが完全に冷えたときだけ、あなたはそれらをボウル(すぐに消費する場合)または蓋(それらをより長く保ちたい場合)に移動します。柔らかくなったら、180℃のオーブンで5分ほど炒めます。

セロリパン

材料(3人前)
&#8211セロリ
&#82111-2卵
&#8211小麦粉
&#8211ペスメット
&#8211オイル
&#8211 sare
&#8211ペッパー

&#8211 200gヨーグルト
&#82112にんにくクローブ
&#8211いくつかのネギ
&#8211 sare
&#8211ペッパー
&#8211レモンジュース大さじ2&#226ie

準備の方法
セロリをきれいにして洗い、厚さ1cmまでのスライスに切ります。スライスを塩水で5分間茹でてから、水気を切り、放冷します。
スライスは小麦粉を通して、次に塩とコショウで溶き卵を通して、そして最後に再び小麦粉またはパン粉を通して与えられます。両側をラー油で3〜4分炒めます。準備ができたら、余分な油が吸収されるように吸収性ワイプでそれらを取り除きます。
ソースはヨーグルトを2時間以上水気を切ります。にんにくをつぶし、玉ねぎを細かく刻み、ヨーグルトと混ぜる。塩こしょうで味を調え、レモン汁を加えて味を整えます。セロリパンと一緒にソースを出します。

焼きフェンネルライスとセロリ

材料
&#8211 300gご飯
&#8211 200gチーズ
&#8211 100 ml sm&#226nt&#226na dulce
&#82113フェンネル球根
&#82115-6グリーンセロリの茎
&#82111大さじクミン
&#82111大さじアニス
&#82112小さじ塩
&#82111/2小さじ白胡椒
&#8211 100gバター

準備の方法
米をよく洗い(2〜3水)、きれいな水に1〜2時間浸しておきます。その間に、フェンネルとセロリをよく洗い、鍋に水と少量の塩を入れて沸騰させます。約30〜40分茹でてから水をかけ、野菜を冷まします。
少量の塩、大さじ1杯のスターアニス、大さじ1杯のクミンでご飯を茹でます。約30分茹でてから弱火で約15分鍋に入れて膨らませます。私がご飯の上に置く水は、ご飯の3倍の大きさでなければなりません。つまり、約2つの手のひらでご飯を覆う必要があります。
別のボウルにある大きなメッシュのおろし金でチーズをすりおろします。
ご飯が膨らんだら、もしあれば水を濾します。

耐熱皿またはバターを入れた大きなトレイに壁紙を貼ってから、次のように層を置きます。スプーンで3〜4 cmの層にご飯を入れ、バターを数立方体あちこちに置き、すりおろしたものの半分を追加します。チーズ、次に野菜の半分を2〜3 cmの厚さに切り、その上に少量の白唐辛子を振りかけ、次に別の層の米、さいの目に切ったバター、チーズ、野菜、少量の唐辛子を振りかけます。最後に残りのご飯、バターの立方体を入れ、小さなフェンネルとセロリの葉を洗い、細かく刻んだものを振りかけます。
sm&#226nt&#226naを大さじ3〜4杯の冷水でこすり、組成物に均等に注ぎ、どこにでも届くようにします。中火で約20〜30分オーブンに入れます。

温かいうちに出されますが、冷たくて美味しいです。とても美味しく、一貫性があり、消化しやすい料理です。

にんにくと焼きセロリのレシピ

材料

&#82112大型セロリ
&#82115-6すりおろしたにんにく
&#82113杯の油
&#82115-6大さじ白い小麦粉
&#82115-6大さじコーンミール
&#8211小さな水
&#8211味わう塩

セロリはきれいにされ、スライスにカットされ、塩水でわずか10〜15分間煮られます。緊張させて冷ましておきます。
にんにく、少量の水、大さじ3杯の油と塩からムジデイを準備します。
セロリのスライスは、白い​​小麦粉、ムジデイ、そしてトウモロコシを通して与えられます。このようにして調製したスライスを、あらかじめ少量の油を塗ったトレーに入れ、オーブンに約20分間入れます。

セロリクリームスープ

材料
&#8211 1 / 2kgセロリの根
&#82112玉ねぎ
&#82112じゃがいも
&#82111リットル野菜スープ
&#82112杯のクルミ油を提供する
&#8211 sare
&#8211ペッパー

準備の方法

玉ねぎを沸騰した鍋に入れ、少量の水を入れた油で炒め、約2分間そのままにします。次に、細かく刻んだセロリを加え、スープに注ぎます。 20分茹でてから皮をむいたじゃがいもを加えて立方体に切り、さらに20分茹でます。
混ぜ合わせ、塩こしょうの味に合わせ、軽く刻んだクルミを添えます。

ベイクドポテトとセロリ

材料

&#8211一握りの新鮮な野菜(タイム、ローズマリー、セージ)
&#82112玉ねぎ
&#8211 500gジャガイモ
&#8211 750 gセロリ(根)
&#82112杯のオリーブオイル
&#82111にんにく1片
&#8211 400ml野菜スープ
&#8211 50g無塩バター
&#8211ドライパン粉
&#8211 sare
&#8211ペッパー

準備の方法
オーブンを摂氏200度に予熱します。
グリーンを刻み、玉ねぎを皮をむいてみじん切りにし、ジャガイモとセロリをスライスします。鍋に油を熱し、玉ねぎをみじん切りにした野菜で柔らかくなるまで炒める。にんにくを半分に切り、耐熱トレーをこすり、じゃがいもをボウルに入れ、玉ねぎ(と野菜)とセロリを入れ、塩こしょうで味を調える。野菜のスープを注ぎ、バター大さじ数杯を入れ、蓋をして、トレイをオーブンに45分間入れます。
パン粉を残りのグリーンとオリーブオイルの滴と混ぜます。 45分後、ふたを脇に置き、グリーンと混ぜたパン粉を振りかけ、ジャガイモとセロリがグラタンになるまで、さらに15〜20分間オーブンにトレイを置きます。


  1. セロリはきれいにされ、塩のピンチで水で沸騰するスライスにカットされます。
  2. それらが沸騰した後、それらを渡し、木の部分をすべて取り除きます。
  3. セロリと溶き卵、ミルクとサワークリーム、塩、コショウ、さいの目に切ったネギを混ぜます。
  4. 生地をベーキングの形で入れ、セロリの混合物を入れ、魚のかけらを場所から場所へと置き、20分間焼きます。

役立つアドバイス:

✽セロリは、野菜スープ、野菜クリーム、米料理、シチュー、ミートソース、魚の基本的な材料です。

✽セロリの葉は、白い部分である根とは異なり、カロリーが非常に低くなっています。セロリの葉2枚のカロリーはわずか10カロリーで、重量の95%が水で、食物繊維が豊富です。


セロリ、カシューナッツ、ベーコンのプリン

パスタを使って、パスタを使わずにプリンを作りますか?もしそうなら、セロリの根をスパイラルライザーに入れ、アーモンドミルクでカシューソースを作り、ベーコンをタマネギとバターで炒めます。すべてを混ぜ合わせ、必要に応じて正確に焼きます。これが母なる自然から直送されたグルテンフリーのパスタです。


アンチエイジングジュースの作り方

この投稿で見たように、3つの野菜は、この野菜ジュースを非常に健康的なジュースにする栄養素と利点のほとんどを共有しています。

  1. にんじんとビートの皮を取り除いたら、洗います。
  2. セロリの枝も洗います。
  3. 野菜を切り、ブレンダーに通して果汁を抽出します。

このジュースは朝食やおやつに最適です。ジュースレシピトピック


消費者から報告されたセロリジュースの健康への影響はたくさんあるので、以下のリストでは最も重要で信頼できるものだけを紹介します。

  • 膨満感を軽減します
  • にきびを治す
  • 湿疹および乾癬の治療におけるアジュバント
  • 抗炎症薬
  • 体重維持のサポート
  • 健康的な消化器系を維持するのに役立ちます
  • コレステロール値をサポートします
  • 潰瘍のリスクを軽減します
  • バクテリアやエプスタインバーウイルスと戦う

セロリジュースの利点のリストは私が際限なく書くことができるほど長いでしょう。私自身の経験から、それをあなたの食事療法に加えてから一ヶ月後、あなたはあなたがどれだけのエネルギーを持っているか、そしてどれだけの病気が治癒または緩和されるかに驚くでしょう。最初は一時的な流行だと思っていましたが、私の場合、これほど速く効果的な結果が得られたジュースは他にありませんでした。

糖尿病のモルモットで行われた研究では、セロリ種子抽出物による治療がブドウ糖とインスリンのレベルを変化させ、体重を改善し、抗酸化酵素の活性を増加させたことも言及する価値があります。別の研究では、セロリの葉の抽出物が高血圧の動物の血圧、コレステロール、トリグリセリドを低下させることがわかりました。

禁忌:

セロリジュースの利点はたくさんありますが、一部の人々はそれを許容して消費することができません。医療用量でセロリジュースを摂取することの悪影響は次のとおりです。

  • アレルギー反応
  • 太陽に対する感度の向上(ジュースが肌に塗られたとき)
  • 低血圧
  • 血友病患者の出血リスクを高める
  • 腎臓の炎症

セロリ治療は、妊娠中または授乳中の女性や手術を受けている人にはお勧めできません。セロリジュースの投与は、全身麻酔を伴う手術の2週間前に中止する必要があります。

しかし、ほとんどの人はこの野菜ジュースの効果を最大限に活用して、それを非常によく許容します。一般的に言って、人間に関する研究がまだ十分にない場合でも、セロリジュースを試してみても失うものはないと思います。少なくともあなたは水分補給して、1つに十分なミネラルとビタミンを手に入れます ブースト エネルギー。


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