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ブラックフォレストケーキ

ブラックフォレストケーキ


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小麦:

卵白を塩を少し入れて泡だて器で混ぜます。砂糖を少しずつ加え、メレンゲのような光沢のある泡が出るまで混ぜます。溶かして冷やしたバターとバニラエッセンスを混ぜた卵黄は、卵白の泡に簡単に溶け込みます。次に、ベーキングパウダーとココアを混ぜた小麦粉をたどります。得られた組成物を、ベーキングペーパーで裏打ちされた取り外し可能なリング(直径18cm)を備えたトレイに注ぎ、中火で約25分間ベーキングする。つまようじがテストされます。グリルの上部を取り外し、放冷してから3つに切ります。

充填:


さくらんぼはふるいに入れて汁をよく流します。さくらんぼを飾り用に数個取っておき(けちで12個くらいしか入れなかったので、数個あり即興で演奏しなければなりませんでした:)))、残りは種を取り除きます。

ゼラチンを大さじ数杯の冷水で水和させます。

コンポートジュースとは別にシロップ1/2杯を入れ、残りをボウルに入れ、弱火で少し加熱します。指に耐えられる程度に温まったら(熱くない)、ゼラチンを加えて溶けるまで混ぜます。厚くなり始めるまで冷まします。

非常に冷たいクリームのクリームをミキサーで一定の粘稠度が得られるまで叩き、その時点で砂糖とバニラシュガーを加えます。もう少し叩くとふわふわになります。ケーキが固まるまで冷やしてください。

ココア入りのリキッドクリームは、ふわふわになって固まるまで混ぜます。それはあなたが大さじ1〜2杯のココアを加える通常のホイップクリームと置き換えることができます。

トップを焼いたトレイに、トップの最初の部分を入れ、ゼリーの層でグリースを塗り、ココアとクリーム、チェリー、ホイップクリームを入れます。 2番目のワークトップで覆い、操作を繰り返します。ラップフィルムで覆い、数時間冷蔵します。

ケーキを皿に注ぎ、ココアクリームをまとって、ホイップクリーム、チェリー、チョコレートカールを飾ります。


ブラックフォレストケーキ

ブラックフォレストケーキを作る前に、グーグル検索を行ったところ、ココア、ホイップクリーム、チェリージャムを使ったシンプルなパンディスパンを含む非常にシンプルなレシピがいくつか見つかりました。それは私が黒い森のケーキがどうあるべきかと思う方法ではありませんが、もう少し洗練された、より風味豊かで、よりシロップのようなものでした-シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ、小さな町、ティティゼーの小さな菓子のメニューから注文したもの/ドイツの黒い森の山々からの非常にシックなリゾート。

そんなお母さんのケーキを食べてから何年も経ちますが、その味はいつも心に刻まれています。そして今、それを味わった後、そして&#8220In Search of Lost Time&#8221で、私は町全体がクリスマスのために装飾され、湖が異常に照らされていたティティゼーにいた日に戻りました!

カウンタートップの材料:
&#8211250gマーガリンラママエストロ
&#8211100gバター
&#8211100gココア
&#8211 150mlお湯
&#8211 250mlミルク
&#8211400g古い
&#8211 4 oua mari
&#8211350g小麦粉
&#82111小袋ベーキングパウダー
&#8211½小さじ塩
&#82111小さじ1バニラエッセンス

まず第一に、オーブンを180度に加熱します。脂肪でグリースを塗り、ココア3ケーキトレイ(直径23cm)で裏打ちします。 3つのケーキトップを別々に焼くことが重要です。これにより、3つのスライスにカットする単一のトップを作成する場合よりもコンパクトになります。マーガリンラマとバターは、砂糖で泡立てる前に室温にしておく必要があります。砂糖がほとんど溶けてふわふわの泡になるまで、ミキサーで5分間高速で混ぜます。バニラも加えます。

次に、卵を1つずつ入れ、1つずつ混ぜ合わせます。

別に、ボウルにカカオとお湯を少し溶けるまで混ぜてから、ミルクを加えます。バタークリームには、ココアクリームと小麦粉、ベーキングパウダー、塩の混合物を、均一な組成になるまで交互に入れます。ベーキング用の3つのフォーム間で組成物を均等に分配し、オーブンに30〜35分、またはつまようじテストに合格するまで入れます。ケーキシートを完全に冷ましてから充填してください。

シロップの成分:
&#8211砂糖1杯
&#8211大さじ3-4マルサチーノリキュールまたはチェリーリキュール(キルシュ)
&#82112大さじ2水

砂糖をリキュールと水と一緒に鍋に入れ、砂糖がすべて溶けて非常に芳香の強いシロップができるまで弱火で沸騰させ、冷まします。シロップにリキュールを使用したくない場合は、チェリーコンポートのジュースを使用してください。

詰め物の成分:
&#8211 500mlリキッドクリーム
&#8211チェリーコンポートの600ml瓶
&#8211200g古い
&#821140g食品でんぷん
&#82111小さじバニラエッセンス

さくらんぼを排水し、200mlのジュースを保管します。大きな鍋に、さくらんぼ、バニラ、砂糖、でんぷんのジュースを入れ、でんぷんが溶けるまでよく混ぜます。さくらんぼを入れ、弱火で鍋を火にかけます。火にかけたまま、よくかき混ぜながら、とろみがつくまで、さくらんぼ入りのゼリーのようなものにします。使用する前に完全に冷ましてください。その間、私たちはホイップクリームを激しく打ちました(この段階では私は貢献していませんでした、キッチンエイドは私のために働きました)

ケーキを組み立てます。プレートに最初のトップを置き、それをよくシロップし、次にホイップクリームの1/2とチェリークリームの1/2を置きます。トップ2を置き、シロップを入れ、残りのホイップクリームと残りのチェリークリームを入れます。 3番目のカウンタートップを置き、それもシロップにします。

装飾用の材料:
&#8211 250mlリキッドクリーム
&#82112杯のバニラ粉砂糖
&#8211チェリーマラスキーノ
&#8211100gすりおろしたチョコレート

ホイップクリームをバニラ粉砂糖で叩きます。ケーキ全体をホイップクリームの薄層で覆い、次にすりおろしたチョコレートで覆います。残りのホイップクリームをスピリットに入れ、ホイップクリームをモチーフにしたケーキを飾ります。色のスプラッシュのために、例えばカウフラントで見つけるマラスキーノチェリーでケーキを飾ります。

これは作るのが最も簡単なケーキではありませんが、間違いなく私が今まで食べた中で最も壮観なものの1つです。はい、最終的にはキッチン全体が戦後のように見えますが、途中で皿を洗い、最後まで集めないようにすれば、作業を大幅に簡素化できます。そうでなければ、ケーキを楽しんでください、それはそれだけの価値があります!


ブラックフォレストケーキ

黒い森のケーキのレシピ、典型的なドイツのレシピ、ホイップクリーム、チェリー、チョコレートトップのおいしいケーキ。

最もおいしい黒い森のケーキを準備する方法

成分: (28cmの形状の場合)

  • ダークチョコレート100g
  • 室温で100gのバター
  • 砂糖150g
  • バニラシュガー1袋
  • 卵5個
  • 塩1つまみ
  • 小麦粉100g
  • 食品でんぷん50g
  • 挽いたアーモンド50g
  • ベーキングパウダー1個
  • ゼラチン3枚
  • ジュースを排出したサクランボ1杯(コンポートからのものである場合)約370 g
  • シナモンスティック1本
  • 2クローブ
  • 新鮮な800g
  • バニラシュガー1個
  • さくらんぼ大さじ4

ブラックフォレストケーキの作り方

オーブンを180gに加熱し、上を焼く形を脂肪で覆います。

ボウルにチョコレートを細かく砕き、スチームバスで溶かしてから少し冷まします。

バターを砂糖とバニラシュガーで泡立つクリームになるまでこすります。卵白を卵黄から分離し、卵黄をバタークリームに1つずつ混ぜ、組成物が泡立つまで叩き続け、溶かしたチョコレートを加えてすべてを混ぜ合わせます。

卵白を少量の塩で別々に叩き、バター組成物に加えます。

小麦粉をでんぷん、アーモンド、ベーキングパウダーと混ぜて、上から上に向かってゆっくりと噛みながら、上の組成物に混ぜます。

組成物をグリースを塗った形に注ぎ、160℃で約60分間焼く。

準備ができたら、上部を取り外して冷ましてから、3枚にカットします。

ゼラチンを冷水に入れ、10分間柔らかくします。ボウルに、シナモン、クローブ、大さじ1〜2杯の砂糖を入れたチェリージュースを沸騰させて味わう。数分間沸騰させてから火から下ろし、クローブとシナモンを取り除き、ゼラチンを加えます。

バニラシュガーの封筒でホイップクリームを泡立てます。皿の上に最初のシートをカウンターに置き、さくらんぼを振りかけ、ゼラチン入りのさくらんぼジュースを塗ります。さくらんぼの半分の量をカウンターに置き、その上にホイップクリームの層を広げます。同じことが他の2枚のシートでも行われます。

ホイップクリーム、すりおろしたチョコレート、さくらんぼで飾り、6時間以上冷蔵します。


詰め物の成分:

細かく砕いたアーモンドペーストを卵黄と一緒にロボットのボウルに入れ、混ぜ合わせて、溶かしたチョコレートを加えた細かいペーストを作ります。別に、卵白を少しの塩で叩き、泡が形成され始めたら、砂糖を加えます。さらに叩き、固い泡が得られたら、チョコレート混合物の上にそれを追加します。組成物を穏やかに均質化し、前もって脂肪がほとんどないようにグリースを塗った、取り外し可能なエッジを備えたベーキング皿に注ぐ。 30〜40分間焼き、鍋に入れて冷まします。

シロップは砂糖と水を火にかけ、砂糖が溶けるまでそのままにしておきます。すぐに火から下ろし、チェリーリキュールを加えて味を整えます。ホイップクリームをバニラシュガーで叩き、飾りチョコレートを大きなメッシュのおろし金に通すか、ナイフで細かく切ります。

冷却された上部は、長い刃のナイフで2枚のシートにカットされます。最初の部分を盛り合わせとシロップの上に置きます。さくらんぼをのせたホイップクリームの3/4を広げます。

シロップトップの他の部分とケーキを組み立て続けてから、ホイップクリームの残りの部分でドレスアップします。すりおろしたチョコレートをふりかけ、ホイップクリームとチェリーで飾ります。サーブする前に2〜3時間冷ましておきます。


ブラックフォレストケーキ

ブラックフォレストケーキを作る前に、グーグル検索を行ったところ、ココア、ホイップクリーム、チェリージャムを使ったシンプルなパンディスパンを含む非常にシンプルなレシピがいくつか見つかりました。シュヴァルツヴァルトのケーキはそうあるべきだとは思いませんが、少し洗練されていて、風味豊かで、シロップのようです。小さな町、ティティゼーの小さな菓子のメニューから注文したシュヴァルツヴェルダーキルシュトルテです。ドイツの黒い森の山々からの非常にシックなリゾート。

そんなお母さんのケーキを食べてから何年も経ちますが、その味はいつも心に刻まれています。そして今、それを味わった後、そして&#8220In Search of Lost Time&#8221で、私は町全体がクリスマスのために装飾され、湖が異常に照らされていたティティゼーにいた日に戻りました!

カウンタートップの材料:
&#8211250gマーガリンラママエストロ
&#8211100gバター
&#8211100gココア
&#8211 150mlお湯
&#8211 250mlミルク
&#8211400g古い
&#8211 4 oua mari
&#8211350g小麦粉
&#82111小袋ベーキングパウダー
&#8211½小さじ塩
&#82111小さじ1バニラエッセンス

まず第一に、オーブンを180度に加熱します。脂肪でグリースを塗り、ココア3ケーキトレイ(直径23cm)で裏打ちします。 3つのケーキトップを別々に焼くことが重要です。これにより、3つのスライスにカットする単一のトップを作成する場合よりもコンパクトになります。マーガリンラマとバターは、砂糖で泡立てる前に室温にしておく必要があります。砂糖がほとんど溶けてふわふわの泡になるまで、ミキサーで5分間高速で混ぜます。バニラも加えます。

次に、卵を1つずつ入れ、1つずつ混ぜ合わせます。

別に、ボウルにカカオとお湯を少し溶けるまで混ぜてから、ミルクを加えます。バタークリームには、ココアクリームと小麦粉、ベーキングパウダー、塩の混合物を、均一な組成になるまで交互に入れます。ベーキング用の3つのフォーム間で組成物を均等に分配し、オーブンに30〜35分、またはつまようじテストに合格するまで入れます。ケーキシートを完全に冷ましてから充填してください。

シロップの成分:
&#8211砂糖1杯
&#8211大さじ3-4マルサチーノリキュールまたはチェリーリキュール(キルシュ)
&#82112大さじ2水

砂糖をリキュールと水と一緒に鍋に入れ、砂糖がすべて溶けて非常に芳香の強いシロップができるまで弱火で沸騰させ、冷まします。シロップにリキュールを使用したくない場合は、チェリーコンポートのジュースを使用してください。

詰め物の成分:
&#8211 500mlリキッドクリーム
&#8211チェリーコンポートの600ml瓶
&#8211200g古い
&#821140g食品でんぷん
&#82111小さじバニラエッセンス

さくらんぼを排水し、200mlのジュースを保管します。大きな鍋に、さくらんぼ、バニラ、砂糖、でんぷんのジュースを入れ、でんぷんが溶けるまでよく混ぜます。さくらんぼを入れ、弱火で鍋を火にかけます。火にかけたまま、よくかき混ぜながら、とろみがつくまで、さくらんぼ入りのゼリーのようなものにします。使用する前に完全に冷ましてください。その間、私たちはホイップクリームを激しく打ちました(この段階では私は貢献していませんでした、キッチンエイドは私のために働きました)

ケーキを組み立てます。プレートに最初のトップを置き、それをよくシロップし、次にホイップクリームの1/2とチェリークリームの1/2を置きます。トップ2を置き、シロップを入れ、残りのホイップクリームと残りのチェリークリームを入れます。 3番目のカウンタートップを置き、それもシロップにします。

装飾用の材料:
&#8211 250mlリキッドクリーム
&#82112杯のバニラ粉砂糖
&#8211チェリーマラスキーノ
&#8211100gすりおろしたチョコレート

ホイップクリームをバニラ粉砂糖で叩きます。ケーキ全体をホイップクリームの薄層で覆い、次にすりおろしたチョコレートで覆います。残りのホイップクリームをスピリットに入れ、ホイップクリームをモチーフにしたケーキを飾ります。色のスプラッシュのために、例えばカウフラントで見つけるマラスキーノチェリーでケーキを飾ります。

これは作るのが最も簡単なケーキではありませんが、間違いなく私が今まで食べた中で最も壮観なものの1つです。はい、最終的にはキッチン全体が戦後のように見えますが、途中で皿を洗い、最後まで集めないようにすれば、作業を大幅に簡素化できます。そうでなければ、ケーキを楽しんでください、それはそれだけの価値があります!


オーブンを180℃に予熱します。バター(直径26cm)でフォームにグリースを塗ります。
カウンターでチョコレートを切り刻み、金属製のボウルに入れます。湯煎で溶かします。
カウンタートップを準備します。

バターを砂糖で溶かし、バニラシュガーを加え、卵を順番に混ぜ、次に溶かしたチョコレート、ミルク、最後に小麦粉にでんぷん、ベーキングパウダー、ナッツを混ぜます。
油を塗った形で生地を置き、それを水平にし、ストーブの真ん中で30〜40分間焼きます。取り外して冷まします。
フォームから上部を取り外し、ケーキプレートに置き、鋭いナイフを使用して3つにカットします。カウンタートップの各スライスをキッチントレイまたはグリルに置きます。
下部の上部には大さじ2杯のサクランボが入っており、他の上部には大さじ3杯のサクランボが入っています。さくらんぼをコンポートから排出し、400mlを保ちます。ジュースは300mlです。でんぷんを大さじ6杯のジュースに溶かします。残りは300mlまで。砂糖大さじ2で沸騰させ、溶かしたでんぷんを加え、沸騰させてさくらんぼを入れます。
さくらんぼの組成物をカウンターに置きます(組成物の1/2)。

バット500ml。ホイップクリーム2袋と砂糖大さじ2杯のホイップクリーム。さくらんぼの層をホイップクリームの1/2の量で覆います。
2番目のトップ、残りのホイップクリーム、次に残りのチェリーを置き、最後に3番目のトップで覆います。すべてを冷蔵庫に入れます。
100mlです。ホイップクリーム1袋と砂糖大さじ1杯のホイップクリーム。この組成と形でケーキを覆います。
チョコレートを溶かし、大理石のプレートに薄層で注ぎます。ヘラで乾かして剃ります。ケーキはチョコレートフレーク、ホイップクリームロゼット、チェリーで飾られています。

ブラックフォレストケーキはおいしいケーキで、準備が簡単でとても格好良いです。冷やしてお召し上がりください


Tort Padurea Neagra / Tort Foret Noir&#8211ビデオレシピ

このレシピを試しましたか? @JamilaCuisineでフォローするか、#jamilacuisineにタグを付けてください。

私の愛する人、特別なデザートのカテゴリーで、しかし作るのは簡単です、これは入ります ブラックフォレストケーキ。とても美味しいケーキですが、とても簡単に作れるので、糖尿病がないと確信していれば毎週作ります:))ブラックフォレストケーキは、ココアトップとクリームとサワークリームが新鮮なケーキです。良くて簡単。この黒い森のケーキは、私がずっと前に作った最初のケ​​ーキの1つです。

ホイップクリームとフルーツだけで作られているので、初心者にも最適なケーキです。ココアとチェリーとホイップクリームの組み合わせが大好きなので、このケーキは私のお気に入りの1つです。私は休日の間、さまざまな組み合わせでそれを続けました。それはいつもみんなの好みでした、そしてそれは非常に速く終わりました。子供も含めて誰もが好きなケーキのひとつです。カウンタートップには、1つ作ることにしました ココアパンディスパン 作りやすくふわふわだから。

好みに応じて、チョコレートのようなトップを作ることもできますが、密度がはるかに高くなるため、シロップを上手に使用する必要があります。クリームには牛乳の甘いクリームを使いました。冷蔵庫に入れ、粉砂糖で固まるまでよくかき混ぜました。天然のホイップクリームはカットが簡単でバターになりますのでご注意ください。どれだけ叩いてもカットされない生クリームも使えますが、天然の生クリームはもっと美味しくて上質です。

もちろん、お好みに合わせてこのケーキをカスタマイズすることもできます。私のバージョンの黒い森のケーキだけを持ってきましたが、フルーツとクリームのさまざまな組み合わせを作るように変形させることができます。私の黒い森のケーキのレシピが気に入って、これからの休暇にぜひお試しください。私のレシピも試すことができます マスカルポーネケーキ フルーツ、デザートも美味しくて簡単に作れます。


ブラックフォレストケーキ

組成:米粉、卵、ミツバチ、ひまわり油、りんご、イナゴマメ粉末、ベーキングパウダー。

クリーム:ピーナッツバター、イナゴマメ粉末、乾燥チェリー

釉薬:イナゴマメのタブレットカバー

獣医師によって検証されたレシピ&#8211私たちのケーキは低カロリーです。

犬に禁止されている成分はありません&#8211砂糖と甘味料は加えていません&#8211チョコレートはありません&#8211塩は加えていません&#8211酵母はありません&#8211人工着色料はありません&#8211乳糖-ブドウ-レーズンはありません。

使用する野菜には、小麦、とうもろこし、大豆は含まれていません。

動物由来の原材料には、豚肉、プロテインミール、食肉処理場の副産物(廃棄物)は含まれていません。

使用される肉は、コミュニティ内取引が承認された食肉処理場からの食用品質のものです。

あなたの犬へのプレゼントにも最適です!彼を毎日幸せにするために、デザートと彼の誕生日のために、あなたの犬に彼の夢の一部を与えてください。

ケーキは冷蔵庫または冷凍庫で保存され、冷蔵庫で2週間お召し上がりいただけます。

私たちのペストリーは、常に新鮮な厳選された食材を使用したオリジナルの犬のカップケーキレシピに従って注文を受けて作られています。

使用している具材はすべて食用なので、愛する四つん這いのデザートも味わえます。

テクスチャーにより、消化性が高く、発熱量が低くなります。

組成:米粉、卵、ミツバチ、ひまわり油、りんご、イナゴマメ粉末、ベーキングパウダー。


ブラックフォレストケーキ

黒い森のケーキのレシピ、典型的なドイツのレシピ、ホイップクリーム、チェリー、チョコレートトップのおいしいケーキ。

最もおいしい黒い森のケーキを準備する方法

成分: (28cmの形状の場合)

  • ダークチョコレート100g
  • 室温で100gのバター
  • 砂糖150g
  • バニラシュガー1袋
  • 卵5個
  • 塩1つまみ
  • 小麦粉100g
  • 食品でんぷん50g
  • 挽いたアーモンド50g
  • ベーキングパウダー1個
  • ゼラチン3枚
  • ジュースを排出したサクランボ1杯(コンポートからのものである場合)約370 g
  • シナモンスティック1本
  • 2クローブ
  • 新鮮な800g
  • バニラシュガー1個
  • さくらんぼ大さじ4

ブラックフォレストケーキの作り方

オーブンを180gに加熱し、上を焼く形を脂肪で覆います。

ボウルにチョコレートを細かく砕き、スチームバスで溶かしてから少し冷まします。

バターを砂糖とバニラシュガーで泡立つクリームになるまでこすります。卵白を卵黄から分離し、卵黄をバタークリームに1つずつ混ぜ、組成物が泡立つまで叩き続け、溶かしたチョコレートを加えてすべてを混ぜ合わせます。

卵白を少量の塩で別々に叩き、バター組成物に加えます。

小麦粉をでんぷん、アーモンド、ベーキングパウダーと混ぜて、上から上に向かってゆっくりと噛みながら、上の組成物に混ぜます。

組成物をグリースを塗った形に注ぎ、160℃で約60分間焼く。

準備ができたら、上部を取り外して冷ましてから、3枚にカットします。

ゼラチンを冷水に入れ、10分間柔らかくします。ボウルに、シナモン、クローブ、大さじ1〜2杯の砂糖を入れたチェリージュースを沸騰させて味わう。数分間沸騰させてから火から下ろし、クローブとシナモンを取り除き、ゼラチンを加えます。

バニラシュガーの封筒でホイップクリームを泡立てます。皿の上に最初のシートをカウンターに置き、さくらんぼを振りかけ、ゼラチン入りのさくらんぼジュースを塗ります。さくらんぼの半分の量をカウンターに置き、その上にホイップクリームの層を広げます。同じことが他の2枚のシートでも行われます。

ホイップクリーム、すりおろしたチョコレート、さくらんぼで飾り、6時間以上冷蔵します。


ブラックフォレストケーキ

黒い森のケーキのレシピ、典型的なドイツのレシピ、ホイップクリーム、チェリー、チョコレートトップのおいしいケーキ。

最もおいしい黒い森のケーキを準備する方法

成分: (28cmの形状の場合)

  • ダークチョコレート100g
  • 室温で100gのバター
  • 砂糖150g
  • バニラシュガー1袋
  • 卵5個
  • 塩1つまみ
  • 小麦粉100g
  • 食品でんぷん50g
  • 挽いたアーモンド50g
  • ベーキングパウダー1個
  • ゼラチン3枚
  • ジュースを排出したサクランボ1杯(コンポートからのものである場合)約370 g
  • シナモンスティック1本
  • 2クローブ
  • 新鮮な800g
  • バニラシュガー1個
  • さくらんぼ大さじ4

ブラックフォレストケーキの作り方

オーブンを180gに加熱し、上を焼く形を脂肪で覆います。

ボウルにチョコレートを細かく砕き、スチームバスで溶かしてから少し冷まします。

バターを砂糖とバニラシュガーで泡立つクリームになるまでこすります。卵白を卵黄から分離し、卵黄をバタークリームに1つずつ混ぜ、組成物が泡立つまで叩き続け、溶かしたチョコレートを加えてすべてを混ぜ合わせます。

卵白を少量の塩で別々に叩き、バター組成物に加えます。

小麦粉をでんぷん、アーモンド、ベーキングパウダーと混ぜて、上から上に向かってゆっくりと噛みながら、上の組成物に混ぜます。

組成物をグリースを塗った形に注ぎ、160℃で約60分間焼く。

準備ができたら、上部を取り外して冷ましてから、3枚にカットします。

ゼラチンを冷水に入れ、10分間柔らかくします。ボウルに、シナモン、クローブ、大さじ1〜2杯の砂糖を入れたチェリージュースを沸騰させて味わう。数分間沸騰させてから火から下ろし、クローブとシナモンを取り除き、ゼラチンを加えます。

バニラシュガーの封筒でホイップクリームを泡立てます。皿の上に最初のシートをカウンターに置き、さくらんぼを振りかけ、ゼラチン入りのさくらんぼジュースを塗ります。さくらんぼの半分の量をカウンターに置き、その上にホイップクリームの層を広げます。同じことが他の2枚のシートでも行われます。

ホイップクリーム、すりおろしたチョコレート、さくらんぼで飾り、6時間以上冷蔵します。


ブラックフォレストケーキ

ブラックフォレストケーキを作る前に、グーグル検索を行ったところ、ココア、ホイップクリーム、チェリージャムを使ったシンプルなパンディスパンを含む非常にシンプルなレシピがいくつか見つかりました。シュヴァルツヴァルトのケーキはそうあるべきだとは思いませんが、少し洗練されていて、風味豊かで、シロップのようです。小さな町、ティティゼーの小さな菓子のメニューから注文したシュヴァルツヴェルダーキルシュトルテです。ドイツの黒い森の山々からの非常にシックなリゾート。

そんなお母さんのケーキを食べてから何年も経ちますが、その味はいつも心に刻まれています。そして今、それを味わった後、そして&#8220In Search of Lost Time&#8221で、私は町全体がクリスマスのために装飾され、湖が異常に照らされていたティティゼーにいた日に戻りました!

カウンタートップの材料:
&#8211250gマーガリンラママエストロ
&#8211100gバター
&#8211100gココア
&#8211 150mlお湯
&#8211 250mlミルク
&#8211400g古い
&#8211 4 oua mari
&#8211350g小麦粉
&#82111小袋ベーキングパウダー
&#8211½小さじ塩
&#82111小さじ1バニラエッセンス

まず第一に、オーブンを180度に加熱します。脂肪でグリースを塗り、ココア3ケーキトレイ(直径23cm)で裏打ちします。 3つのケーキトップを別々に焼くことが重要です。これにより、3つのスライスにカットする単一のトップを作成する場合よりもコンパクトになります。マーガリンラマとバターは、砂糖で泡立てる前に室温にしておく必要があります。砂糖がほとんど溶けてふわふわの泡になるまで、ミキサーで5分間高速で混ぜます。バニラも加えます。

次に、卵を1つずつ入れ、1つずつ混ぜ合わせます。

別に、ボウルにカカオとお湯を少し溶けるまで混ぜてから、ミルクを加えます。バタークリームには、ココアクリームと小麦粉、ベーキングパウダー、塩の混合物を、均一な組成になるまで交互に入れます。ベーキング用の3つのフォーム間で組成物を均等に分配し、オーブンに30〜35分、またはつまようじテストに合格するまで入れます。ケーキシートを完全に冷ましてから充填してください。

シロップの成分:
&#8211砂糖1杯
&#8211大さじ3-4マルサチーノリキュールまたはチェリーリキュール(キルシュ)
&#82112大さじ2水

砂糖をリキュールと水と一緒に鍋に入れ、砂糖がすべて溶けて非常に芳香の強いシロップができるまで弱火で沸騰させ、冷まします。シロップにリキュールを使用したくない場合は、チェリーコンポートのジュースを使用してください。

詰め物の成分:
&#8211 500mlリキッドクリーム
&#8211チェリーコンポートの600ml瓶
&#8211200g古い
&#821140g食品でんぷん
&#82111小さじバニラエッセンス

さくらんぼを水気を切り、200mlのジュースを保管します。大きな鍋に、さくらんぼ、バニラ、砂糖、でんぷんのジュースを入れ、でんぷんが溶けるまでよく混ぜます。さくらんぼを入れ、弱火で鍋を火にかけます。火にかけたまま、よくかき混ぜながら、とろみがつくまで、さくらんぼ入りのゼリーのようなものにします。使用する前に完全に冷ましてください。その間、私たちはホイップクリームを激しく打ちました(この段階では私は貢献していませんでした、キッチンエイドは私のために働きました)

ケーキを組み立てます。プレートに最初のトップを置き、それをよくシロップし、次にホイップクリームの1/2とチェリークリームの1/2を置きます。トップ2を置き、シロップを入れ、残りのホイップクリームと残りのチェリークリームを入れます。 3番目のカウンタートップを置き、それもシロップにします。

装飾用の材料:
&#8211 250mlリキッドクリーム
&#82112杯のバニラ粉砂糖
&#8211チェリーマラスキーノ
&#8211100gすりおろしたチョコレート

ホイップクリームをバニラ粉砂糖で叩きます。ケーキ全体をホイップクリームの薄層で覆い、次にすりおろしたチョコレートで覆います。残りのホイップクリームをスピリットに入れ、ホイップクリームをモチーフにしたケーキを飾ります。色のスプラッシュのために、例えばカウフラントで見つけるマラスキーノチェリーでケーキを飾ります。

これは作るのが最も簡単なケーキではありませんが、間違いなく私が今まで食べた中で最も壮観なものの1つです。はい、最終的にはキッチン全体が戦後のように見えますが、途中で皿を洗い、最後まで集めないようにすれば、作業を大幅に簡素化できます。そうでなければ、ケーキを楽しんでください、それはそれだけの価値があります!


ビデオ: how to made black forrest 黑森林 2010 ブラックフォレストケーキを作る方法 (かもしれません 2022).