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簡単ローストビーフレシピ

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これはあなたの基本的なローストビーフで、完璧に調理されたものです。 190°C /ガス5で450gあたり20分。

1910人がこれを作りました

材料サーブ:6

  • 牛肉の関節1個(1〜1.25kg)(骨付きおよび圧延)
  • 小さじ1/2の塩
  • にんにく小さじ1/2
  • 挽きたての黒コショウ小さじ1/4

方法準備:5分›調理:1時間›延長時間:20分›準備完了:1時間25分

  1. オーブンを190℃/ガスに予熱します。5。準備したジョイントをロースト缶に入れ、塩、ニンニクの粒、コショウで味付けします。味に調味料を多かれ少なかれ加えてください。
  2. オーブンで60分(450gあたり20分)ローストします。オーブンから取り出し、アルミホイルでゆるく覆い、15〜20分間休ませます。

ヒント

ローストの場合、良い関節は背中、リブ、切り身、またはサーロインから来ます。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(472)

英語でのレビュー (373)

ローストビーフの完全な初心者として、私はクリスマスローストのためにこのレシピに従いました、そしてそれは素敵であることがわかりました!-2013年1月29日

私はどうしても初心者のシェフで、ローストビーフはすごいことがわかりました!!!!!!初めてのローストで、とても誇りに思いました。誰もがそれがジューシーでおいしいことを確認しました。このレシピを試してみてください-2014年11月15日

素晴らしいレシピ/ガイド、私の真新しいエアフライヤー(オーブン)でおいしい、珍しい、サンデーローストを作るためにそれを使用しました本当にそれを愛しました:D-11 2015年10月


信じられないほど簡単なローストビーフのレシピ

ローストビーフ 世界中でとても人気のある料理です。牛肉はさまざまな方法とスタイルで調理されます。牛肉は、その場や文化に応じてさまざまな方法で調理されてきました。ほとんどの牛肉はサンドイッチに含まれており、素晴らしい牛肉が調理され、完璧に味付けされています。ローストビーフを食べようとした最初の試みは、家でビーフサンドイッチを作ることに決めて、それで惨めに失敗したときでした。おそらく味は私の期待と一致しませんでした。私の種類のビーフローストは中くらいの大きさで、無愛想で風味豊かではありません。私のビーフローストの試みは失敗でした、そして私は最終的に私の好みと好みに合った簡単なローストビーフを作るためにさらにいくつかの試みをしました。

私の ローストビーフのレシピ 何度か失敗した後に習得されたスローローストテクニックに触発されました。ローストビーフのレシピでは、牛肉を一晩塩で休ませておくと、ジューシーで柔らかくなるだけでなく、完璧に味付けされます。この簡単なローストビーフのレシピには、ステーキソースまたは西洋わさびクリームソースが添えられています。今、あなたはあなたがもっと欲しくなること間違いなしのおいしくて安い夕食を持っています。次の記事では、ローストビーフをすばやく調理する方法を説明します。

始める前の重要な指示

牛肉を使った料理を始める前に、すぐに読める肉用温度計が手元にあることを確認してください。牛肉をオーブンから取り出して準備ができているかどうかを確認するときは、熱ができるだけ逃げないようにオーブンのドアを閉めてください。肉を焼く前に、頭上のファンをオンにして、かなり煙が出る可能性があるため、すべての窓を開いたままにします。焼けることは風味豊かな地殻を作り、最後にすべての努力の価値があります。

調理時間:1時間
合計時間:1時間
サーブ:6


簡単なローストビーフの作り方

冬と12月は、友達や家族と一緒にホリデーシーズンを楽しむ時期です。今月は、ご自宅のお客様に電話をかけて、季節にぴったりの美味しいお食事をお楽しみいただけます。豪華なメニューアイテムがテーブルに並べられたディナーパーティーがたくさん開催される時期です。今年のこの時期、食べ物はただ味わいがあり、見事に見えます。今回はみんな楽しみにしていますか?

クリスマスイブは、ゲストに提供するのに最適な食事を作ることを考えている月の最高の時期です。お祭りをキックスタートするための最良のレシピは何でしょうか?この考えを思いついたとき、私が作ること、そして料理を楽しむことさえ考え、私の家族や友人が最も食べることを楽しむ最初のレシピは、簡単なローストビーフです。ほとんどの人がこの素敵な牛肉のレシピで歯を掘るのが大好きなので、私は最初にこの簡単なローストビーフに行ってみませんかと思いました。

多くの人が私に作り方を尋ねてきました ローストビーフ そして、それが料理するのが簡単であるかどうか、そして非常に多くのそのような疑問。しかし、この美味しくてジューシーな料理は簡単に作ることができ、完成すると口の中でとろけることを知って驚かれることでしょう。この1つのフライパンレシピは1時間以内に準備ができています。これはおそらく、肉を食べるのが好きな人にとって最もおいしい食事の1つです。ビーフテンダーロインはどんな機会にも特別なご馳走であり、ゲストはきっとこれを気に入るはずです。

この簡単なローストビーフは、砕いたペッパーコーン、ディジョンマスタード、コーシャソルトで完璧に味付けされています。マスタードの味と風味が気に入らない場合は、肉に非常に微妙な方法で素晴らしい風味を加えるため、このレシピを作成することを思いとどまらせないでください。マスタードをレシピに加えたことは決してわかりませんが、この料理にはマスタードの風味が必要です。レシピのバターは、口の中でとろけるので、簡単にローストビーフを柔らかく、ジューシーで柔らかくするのに役立ちます。

これにさらに風味を加えるには 簡単ローストビーフ、きのこのベッドの上に牛肉を置きます。きのこと鍋のしずくが白ワインクリームソースを作ります。滴りが最も風味豊かなクリームソースを提供しますが、ビーフテンダーロインと組み合わせるとこれまでで最高のものの1つです。あなたはそれを信じるためにこの料理を食べなければなりません。

もうすぐクリスマスシーズンが来るので、この簡単なローストビーフは夕食のテーブルの特別な場所を占める最高の食事です。ローストビーフの作り方と作りやすさ、これらの疑問はすべて頭に浮かんだはずですが、次の簡単なローストビーフのレシピは、ローストビーフに関するすべての疑問を解消し、この料理を作るのに役立ちます特別な機会だけでなく、定期的に。

牛ヒレ肉のロースト、マッシュルームと白ワインクリームソース添え

コース:メインコース
準備時間:10分
調理時間:25分
合計時間:35分
サーブ:8
カロリー:663Kcal

材料

&ndash 1(475)ポンドの全牛ヒレ肉
&ndash大さじ2ディジョンマスタード
&ndash&frac14カップペッパーコーンを粉砕
&ndashコーシャソルト
&ndash16オンスのクレミニマッシュルームが半分になりました
&ndash大さじ1オリーブオイル
&ndash大さじ2バター

白ワインクリームソース

&ndash&frac12カップ白ワインまたはチキンブロス
&ndash大さじ2バター
&ndash小さじ2杯の刻んだ新鮮なタイム
&ndash2カップの生クリームまたは全乳
&ndash1 / 3カップすりおろしたパルメザンチーズ
&ndashコーシャソルトとコショウ

料理の説明

&ndashオーブンを華氏475度に予熱します。
&ndash牛肉をディジョンマスタードでこすり、胡椒と塩で適切に味付けします。
&ndash準備作業が終わったら、大きなサイズのフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加えます。 &ndash油が熱くなったら、大きなフライパンにきのこを入れ、コショウと塩で味付けします。
&ndash5分間または柔らかくなるまで調理します。牛肉を取り除き、きのこの上に置きます。牛肉の上にバターを加えます。
&ndashこれをオーブンに移し、牛肉が華氏120度から125度に達するまでローストして、中程度のレア/レアな食感にします。ローストのサイズにもよりますが、これには約35〜45分の時間がかかります。
&ndash肉用温度計で肉をチェックします。
&ndashフライパンから牛肉ときのこを取り除き、サービングプレートに置き、ホイルで覆います。
&ndashスライスして提供する前に、10分間冷まします。

その間にクリームソースを作ります。牛肉を強火で焼いたのと同じフライパンを置きます。ワインを追加しますが、その前に鍋から焦げた肉片をこすり落とします。ワインを3〜5分間、またはワインの量が約3分の1減少して&frac12になるまで煮ます。これにバターとタイムを加え、さらに2分間、またはバターが溶けてソースになるまで調理を続けます。クリームをゆっくりと加え、沸騰させます。火を弱め、5分またはソースが少し濃くなるまで煮ます。火から下ろし、パルメザンチーズを加えます。さて、好みに応じてソースと塩こしょうで味を調えます。

スライスする 簡単ローストビーフ クリームソースとローストマッシュルームを添えて温かくお召し上がりください。


ディランのブルサンとローストビーフサンドイッチ

ディラン・ドレイヤーがデザインしたこのサンドイッチは、現在、フロリダ州オーランドのユニバーサルオーランドリゾートにあるTODAYカフェで提供されています。ディランの有名なローストビーフトリートからインスピレーションを得たこのサンドイッチは、柔らかいローストビーフとクリーミーなブルシンをオリーブのチャバタパンに重ねたものです。

ユニバーサルオーランドリゾートは、当社の親会社であるNBCUniversalの一部です。

テクニックのヒント: パンの外側はサクサクしているが、内側は柔らかいことを確認してください。

スワップオプション: スライスした七面鳥の丸焼きもこれにぴったりです。


10の簡単な残り物のローストビーフレシピ

素敵なローストビーフの残り物を手に入れて、それらをすばやく簡単な週半ばの食事に変えたいですか?ビーフカレーからビーフチリ、ビーフストロガノフからビーフコルマまで、これらの10の簡単な残り物ローストビーフレシピをチェックしてください-残り物ローストビーフでできることはたくさんあります!

残り物のローストビーフをどうするか&#8230

私は愛してる ローストビーフ &#8211それは&#8217sそのような特別なお祝いの食事&#8211特に一緒に出されるとき ヨークシャー・プディング、おいしいビーフグレイビーとすべてのトリミング。しかし、ローストビーフの一番いいところは残り物です!

牛肉を買うときは必ず余分に買うので、食べ残しもあると思います。

そして、良いニュースは、ローストビーフの残り物で作ることができる素敵なものがたくさんあるということです。カレーからチリ、シチューからストロガノフまで&#8211おいしいレシピがたくさんあります!

シンプルなローストビーフとミニヨークシャープディング

10の簡単な残り物のローストビーフレシピ

私のサイトから10個の簡単な残り物ローストビーフレシピを集めました。それらの多くは元々ローストビーフの残り物用に書かれており、残りは残り物のローストビーフを使用するようにそれらを適応させる方法を以下に明確に説明します。

タイミングや量も盛り込んでいるので、残りの牛肉の量や料理に費やしたい時間にぴったりのレシピを簡単に選ぶことができます。

他に使い切る必要のある残り物がある場合は、チェックアウトしてください 残り物のレシピの私の完全なコレクション.

シンプルなローストビーフとミニヨークシャープディング

残り物のローストビーフカレー

レシピを入手= gt残り物のローストビーフカレー
残り物を使用して適応する方法: このレシピは、残りのローストビーフのために設計されました。レシピの正確な指示に従ってください。
残り物を使用した合計時間: 30分
600g / 21ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

残りのローストビーフストロガノフ


レシピを入手= gt残りのローストビーフストロガノフ
残り物を使用して適応する方法: このレシピは、残りのローストビーフのために設計されました。レシピの正確な指示に従ってください。
残り物を使用した合計時間: 15分
600g / 21ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

残り物のローストチキンビリヤニ


レシピを入手= gt残り物のローストチキンビリヤニ
残り物を使用して適応する方法: おいしい残り物のローストビーフビリヤニは、鶏肉の代わりにローストビーフの残り物を使うだけです。それ以外の場合は、書かれているとおりにレシピに従ってください。
残り物を使用した合計時間: 25分
400g / 14ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

餃子入りローストチキンの残り物シチュー

レシピを入手= gtローストチキンの残り物のシチューと餃子
残り物を使用して適応する方法: ダンピング付きのおいしい残り物ローストビーフシチューを作るには、鶏肉の代わりにローストビーフの残り物を使用し、鶏肉の代わりに牛肉のストックを使用し、リンゴを省きます。それ以外の場合は、書かれているとおりにレシピに従ってください。
残り物を使用した合計時間: 1時間
500g / 18ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

残り物のローストビーフチリ

レシピを入手= gt残り物のローストビーフチリ
残り物を使用して適応する方法: このレシピは、残りのローストビーフのために設計されました。レシピの正確な指示に従ってください。
残り物を使用した合計時間: 30分
500g / 18ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

イージーラムファヒータ

レシピを入手= gt イージーラムファヒータ
残り物を使用して適応する方法: おいしいイージービーフファヒータには、ラムの代わりにローストビーフの残り物を使用するだけです。ファヒータ調味料で牛肉をコーティングします。野菜を3〜4分炒めた後、すべての牛肉と調味料をフライパンに加えます。さらに5分間、または牛肉が完全に熱くなるまで炒めます。それ以外の場合は、書かれているレシピに従ってください。
残り物を使用した合計時間: 20分
400g / 14ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

残り物のローストビーフコルマ


レシピを入手= gt 残り物のローストビーフコルマ
残り物を使用して適応する方法: このレシピは、残りのローストビーフのために設計されました。レシピの正確な指示に従ってください。
残り物を使用した合計時間: 25分
500g / 18ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

ハンガリー産ビーフグーラッシュ


レシピを入手= gt ハンガリー産ビーフグーラッシュ
残り物を使用して適応する方法: 牛肉の焦げ目を省き、すぐにコショウを加え、2時間ではなく1時間だけ調理することを除いて、書かれたレシピに従ってください。
残り物を使用した合計時間: 1時間15分
800g / 28ozの残り物のローストビーフを使用し、6人分

残り物のローストラムシェパードのパイ

レシピを入手= gt 残り物のローストラムシェパードのパイ
残り物を使用して適応する方法: シェパーズパイ(別名コテージパイ!)のおいしい残りのローストビーフバージョンを作るには、書かれているレシピに従いますが、ラムの代わりにビーフを使用し、ラムストックの代わりにビーフストックを使用します。
残り物を使用した合計時間: 45分
500g / 18ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

ラムタイグリーンカレー

レシピを入手= gt ラムタイグリーンカレー
残り物を使用して適応する方法: おいしいビーフタイグリーンカレーを作るには、肉を揚げるのを省く以外は、書かれているレシピに従ってください。代わりに、ココナッツミルクを加えた直後に、残った牛肉をフライパンに加えます。 5分間、または牛肉が完全に熱くなっていることを確認するまで調理します。
残り物を使用した合計時間: 20分
400g / 14ozの残り物のローストビーフを使用し、4人分

より多くのロースト肉の残り物レシピ&#8230

サンデーローストの残り物についてもっとおいしいアイデアが欲しいですか?これらの他のロースト肉の残り物のまとめをチェックしてください&#8230

後で使用するためのピン10の簡単な残り物のローストビーフレシピ

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1.オーブンを400°Fに予熱します。冷蔵庫から肉を取り出し、室温で20分間放置します。

2.肉をペーパータオルで軽くたたいて乾かし、水分を取り除きます。唐辛子をふりかけ、肉にこすります。

3.鋳鉄製のフライパンまたはオーブンプルーフの重いフライパンを適度な熱にかけます。鍋にクッキングスプレーや油を加えないでください。肉を四方から切り、鍋をオーブンに移します。

4.すぐにオーブンの温度を350°Fに下げ、内部温度が125°Fに達するまで約50分間ローストします。オーブンから肉を取り出し、ホイルでゆるく覆い、そして
薄切りにする前に10分間放置します。


大きなダッチオーブンまたは鍋で、中火から強火にかけて油を熱します。

植物油でローストを焦がします。

ローストを取り除き、取っておきます。

鍋から油を注ぎます。同じ鍋に、きのこスープ、オニオンスープミックス、水1カップを入れます。沸騰するまで加熱します。

ローストを鍋に戻します。火を弱くします。

蓋をして2時間煮込み、時々ローストします。

じゃがいもとにんじんを加えます。蓋をしてさらに40分間、または野菜が柔らかくなるまで調理します。鍋が乾いているように見える場合は、水またはストックを追加します。

肉と野菜を大皿に移し、保温します。

小さなボウルに、小麦粉と水を混ぜ合わせます。

小麦粉と水の混合物を鍋に残った液体に徐々にかき混ぜ、ソースが沸騰して濃くなるまでかき混ぜます。

濃厚なソースをポットローストとポテトにスプーンでかけます。

蒸し煮とは何ですか?

蒸し煮は、食品を液体の中で低温で長時間煮込む調理法です。湿った熱がローストに浸透し、柔らかくなるまで調理する時間がありますので、ポットロースト(タフな肉の切り身)を調理するのに理想的な方法です。蒸し煮はコンロとオーブンの両方で行うことができ、蓋付きの大きな(オーブンで安全な)鍋だけが必要です。蒸し煮の前に取るべき重要な追加のステップは、調理プロセス中の水分がどんな種類の素晴らしい風味豊かなクラストも作成しないので、肉を焦がすことです。


オーブンでローストビーフを調理するのにどれくらい時間がかかりますか?

ローストのサイズにもよりますが、3ポンドのローストでは、その肉をオーブンで少なくとも3時間(低くてゆっくりと覚えておいてください)ぴったりと保つように計画してください。次に、その上に1ポンドあたり約1時間を追加します。

しかし、時計を見るよりも、肉用温度計を使用する方が良いでしょう。オーブンでローストする準備ができているのは、内側が160〜165度の場合で、よくできたローストになるか、フォークで簡単に引き離すことができます。ミディアムレアの場合、内部温度は125〜130度に達するはずです。中程度の場合、内部温度は140〜150度に達する必要があります。


牛肉のローストを作る簡単なレシピ

NS イーフローストは美味しい一品です。しかし、それが複雑なレシピだと思って試してみる人は多くありません。怠惰すぎてそのようなレシピに行けない人は、この簡単なレシピでビーフローストを作ることができます。

材料

牛肉:800グラム
生姜にんにくペースト:小さじ4
タマネギ:4個
青唐辛子:5-6番
カレーの葉:2〜3枚のリーフレット
フェンネルシード-小さじ1/2
ターメリックパウダー:小さじ1
チリパウダー:小さじ2
コリアンダーパウダー:小さじ1/2
フェンネルシードパウダー-小さじ1/4
クミンシードパウダー-2ピンチ
黒胡椒粉:小さじ1
レモンジュース:大さじ1
ココナッツのかけら:一握り
ココナッツオイル:小さじ2〜3杯
塩:それに応じて

準備

圧力鍋に牛肉、小さじ1のチリパウダー、小さじ3/4のコリアンダーパウダー、小さじ1/2のターメリックパウダー、小さじ1/2の黒胡椒パウダー、カレーの葉、小さじ1のジンジャーガーリックペースト、小さじ1のココナッツオイル、200ミリリットルの水を加えます。小さじ4〜5杯が来るまで調理します。

次に、さらに5分間調理して、水を乾かします。レモン汁を加えてさらに5分煮ます。

鍋にココナッツオイルを熱し、フェンネルシードを加えます。次に生姜にんにくペーストを加え、茶色になるまで炒める。玉ねぎのみじん切りと塩を加えて炒める。

残りのターメリックパウダー、チリパウダー、コリアンダーパウダー、フェンネルシードパウダー、クミンシードパウダーを加えます。生臭さが変わるまで炒める。ココナッツのかけらを加えてよく混ぜます。

これに牛肉を入れて弱火で乾くまで炒めます。これにココナッツオイル、コショウ粉、カレーの葉を少し加えてよく混ぜ、火から下ろします。ビーフローストの準備ができました。


ポットローストに最適な肉の切り身はどれですか?

ポットローストに肉の切り身を選ぶのは直感に反するかもしれません。なぜなら、切り身が硬いほど、ポットローストは良くなるからです。

肉売り場から柔らかくジューシーなステーキを選ぶのに慣れているかもしれませんが、ポットローストではその逆です。肉の切り身が硬くなると結合組織が固くなるため、ローストを低温で長時間調理すると組織が柔らかくなります。

プロセスを急がないでください!肉を何時間も煮込むと、柔らかく口の中でとろけるようなローストになります。

骨なしのチャックローストは、ポットローストの私のお気に入りのピックです。霜降りが目立ち、蒸し煮すると柔らかくジューシーなローストになります。ショートリブのすぐ上の肩からカットします。サーロインやショートロインのように、動物の前部からカットするよりも手頃なカットですが、タフです。

同じ(別の名前で)または同じエリアから来る他のカットは、チャックアイ、ブレードロースト、ショルダーロースト、ショルダーステーキ、アームステーキ、アームロースト、クロスリブロースト、または7ボーンローストです。一部の肉屋は、一般的に「ポットロースト」とラベル付けされたチャックも販売しています。


シンプルなローストビーフのレシピ

材料

  • 21/2ポンドの骨なしビーフトップロインロースト
  • にんにく3片、すりおろした
  • 大さじ2杯 。ローズマリーの葉、みじん切り
  • 大さじ3。オリーブオイル
  • 海塩と挽きたての黒胡椒

手順

  1. ボウルににんにく、ローズマリー、味付けを塩こしょうで混ぜ合わせます。
  2. にんにくを牛肉全体にこすります。蓋をして冷蔵庫で4時間または一晩マリネします。
  3. 調理する準備ができる30分前に冷蔵庫から肉を取り出します。
  4. オーブンを325Fに予熱します。
  5. 肉をワイヤーラックに置き、その上にオリーブオイルを振りかけ、オーブンに入れます。
  6. オーブンで1時間から1時間30分ローストします。
  7. 準備ができたら、肉を数分間休ませてから彫ります。

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