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焦げたラム酒とメキシコのチョコレートムース

焦げたラム酒とメキシコのチョコレートムース


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材料

  • 118.6オンスボックスメキシカンチョコレート*のみじん切り
  • 4カップの冷やした重いホイップクリーム、分割
  • シナモン-アーモンドクッキー(レシピはクリック)

レシピの準備

  • チョコレートが溶けるまで中火で重い中型鍋にチョコレート、ミルク、塩を入れてかき混ぜます。チョコレートの砂糖がすべて溶けるまで、約13分間絶えずかき混ぜます。チョコレートにラム酒を加えます。ロングマッチを使用して、すぐにラム酒に点火します。炎がおさまるまで、長いスプーンでチョコレートの混合物を注意深くかき混ぜます。チョコレートを大きなボウルに移します。室温まで冷ます。

  • 電気ミキサーを使用して、ピークが形成されるまで大きなボウルで3カップのクリームを叩きます。 2つのバッチで作業し、ホイップクリームをチョコレートの混合物に折ります。

  • チョコレートムースを12個のグラスに分けます。それぞれ約3/4カップです。固まるまで、少なくとも3時間ムースを冷やします。 DOAHEAD1日前に作成できます。カバーして冷やす。

  • ピークが形成されるまで残りの1カップのクリームを打ちます。各グラスのムースの上にホイップクリームを一杯入れます。シナモンアーモンドクッキーと一緒にムースを出す

Roberto Santiba ezによるレシピ、PornchaiMittongtareによる写真レビューセクション

焦げたラム酒とメキシコのチョコレートムース-レシピ

チョコレートはみんなのお気に入りとされており、たくさんの料理に使われています。彼らはあなたの気分を高揚させ、あなたを幸せにさせることで知られています。お菓子を欲しがるときはいつでも、チョコレートを簡単に食べることができ、それはあなたの生来の欲求を満足させます。チョコレートをそのままお召し上がりいただけますが、デザートにもお使いいただけます。私たちの脳は非常に複雑な器官であり、あらゆる種類の記憶を保存することができます。味覚は、特定の種類の食べ物を食べるのに役立つそのような記憶の1つです。つまり、脳はいくつかの種類の味覚の記憶を保存できます。塩辛いものから酸っぱいもの、さらには甘いものまで、味蕾によってテストされるいくつかの種類の味があります。チョコレートを使用すると同時に、甘みと苦味がよくわかるデザートのレシピです。チョコレートとヘーゼルナッツのムースは、自宅で簡単に準備できるデザートレシピの1つであり、チョコレートへの欲求を満たすのに役立ちます。それは素早く簡単で、特別な食事の終わりにうまく降りることができます。ダークチョコレート、フレッシュクリーム、ヘーゼルナッツで作られたこのデザートレシピは、キティパーティー、新築祝いのパーティー、誕生日、特別な機会に作ることができます。準備に50分しかかからないので、家に予定外のゲストがいる場合でも準備できます。このデザートレシピにさらに風味を加えるために、キウイ、イチゴ、パイナップルなどのいくつかの果物を飾ることができます。また、お好みに応じてドライフルーツを加えたり、食欲をそそるホイップクリームをのせたりすることもできます。さまざまな材料を加えることで、この食欲をそそるデザートレシピに独自のひねりを加えることもできます。だから、愛の印としてあなたの家族や友人と一緒に家でこのムースレシピを試してみてください。 (レシピ:シェフParth Bharti、Pikkle)


クルミクランベリーチョコレートトリュフ

カリフォルニアのクルミからのこれらの一口サイズのチョコレートのおやつは、子供たちが作るのを手伝うのに十分に美味しくて簡単です!ホリデーパーティーやおいしいギフトに最適です。

ビートルート&ラムチョコレートトリュフ

「私はデザートに野菜を隠すのが大好きです。ビートルートの素朴さがこのチョコレートと見事にマッチしています」とGuittardのシェフDavidGreenwood-Haighは言います。

シルキーセミスイートチョコレートトリュフ

OhTrufflesクックブックのお気に入りの簡単なチョコレートトリュフレシピ。ミルクとダークチョコレートの両方の愛好家を喜ばせます。

チョコレートキャラメル

パティシエのエリック・シェルトンが作ったバターのような歯ごたえのあるチョコレートキャラメルは、コクがあり、とても満足のいく味わいです。

アイリッシュウイスキーチョコレートトリュフ

聖パトリックの日のために何か特別なものが欲しいですか?イギリスの料理のアイコンである有名シェフのデリア・スミスが作成したこれらのアイリッシュウイスキートリュフをお試しください。

ジンジャーチョコレートタルトトリュフ

生姜のスパイスとカリカリのチョコレートの底が、このおいしいトリュフの楽しい風味と食感を生み出します。

チョコレートキャラメルポップコーンボール

スティックのこれらの作りやすい、カリカリ、塩辛いおやつはあなたのハロウィーンパーティーで大人と子供たちの両方の顔に大きな笑顔を置きます。

チョコレートピーナッツバターボンボン

プレッツェルスティックは、これらのクリーミーなピーナッツバターチョコレートトリュフに塩辛くておいしいクランチを加えます。警告:抵抗は無駄です!

チョコレートシャンパントリュフ

で作られた線香花火を使用してください ブラン・ド・ノワール 葡萄(フルロゼカラー)で味わいを豊かにし、シャンパングラスと一緒にお召し上がりください。ロマンチックな乾杯に最適です。

カボチャのチョコレートトリュフ

カボチャのピューレとスパイスからのパンプキンパイのフレーバーのヒントは、これらのおいしい小さなモーゼルを特別な感謝祭や他の休日の御馳走にします。

抹茶ホワイトチョコレートトリュフ

繁忙期の始まりなので、少しリラックスしたいときは、お茶と抹茶トリュフがぴったりです。

タザダークチョコレートフルーツディップ

このシンプルなガナッシュスタイルのデザートディップは、夏を楽しませてくれます。上質なチョコレートに包まれた甘美なベリーとカリカリのプレッツェルに抵抗できるのは誰ですか?

フレンチチョコレートムース

フランス人は最初にチョコレートムースを作りました—それでもチョコレートデザートの中で最もおいしいものの1つです。こちらがフランスのショコラティエzChocolatのレシピです。

ドーナツ穴プロフィットロール

控えめなドーナツの穴を上品なプロフィットロールに変える、簡単で洗練されたデザートです。おいしい結果を得るには、高品質の高級チョコレートを使用してください。

ジャック・トーレスチョコレートトリュフ

私たちの多くにとって、チョコレートは愛の代名詞です。バレンタインの場合は、トップショコラティエのジャックトレスが作りやすいトリュフを作ります。

ホワイトチョコココナッツライムトリュフ

おいしいキャラメリゼしたホワイトチョコレートとココナッツミルクがこの濃厚な菓子のベースを形成し、フレッシュライムジュースがスパークと細かく刻んだココナッツの食感を加えます。

タザホットファッジチョコレートソース

時には、大きなアイスクリームサンデーだけで十分です。そして、チョコレートファッジソースの小雨のないアイスクリームサンデーとは何ですか?この簡単なレシピを試してください。

グルメチョコレートスモア

上質なチョコレートを使って、キャンプでなくてはならないスモアを次のレベルに引き上げましょう。あなた自身の自家製の生姜スナップでそれをもう一つのノッチを蹴ってください。

チョコレートスパイスのガナッシュトリュフ

スパイスは、甘く、繊細で、強引な味わいで、チョコレートと素晴らしいパートナーになります。エルレイによるこれらのエキゾチックなトリュフを試して、あなたの御馳走時間を盛り上げてください。

ダークチョコレートピーナッツバターカップ

これらの自家製ピーナッツバターカップを味わったら、店で購入した品種に戻るのに苦労するでしょう。彼らはたまらないです!

ダークチョコレートシナモンクルミ

シナモンとチリパウダーで味付けした、メキシコ風のダークチョコレートをまぶしたクルミは、おやつにぴったりです。たった一つ食べられないに違いない!

チョコレートバター

トーストまたはクロワッサンを添えて、この退廃的なビロードのようなスプレッドを室温でお召し上がりください。または、おいしいデザートを作るためにそれを使用してください!

ブルーベリーチョコレートトリュフ

このレシピは専門家を対象としており、deZaan Chocolateと共同で、伝説的な高級チョコレートの学部長、Jean PierreWybauwによって開発されました。

チョコレートピーナッツバタージャンドゥーヤ

ピーナッツバターとチョコレートに抵抗できるのは誰ですか?シャーフェンバーガーチョコレートのクリーミーなトリュフベースのデザートは、このコンボの愛好家を喜ばせること間違いなしです。

TCHOキャラメルチョコレートポップコーン

ポップコーン、プレッツェル、ドライフルーツ、チョコレートのどれかを決めることができませんか?キャラメルチョコレートポップコーンを使った「TCHOムンク」をお楽しみください。

ラズベリーチョコレートトリュフタルト

ラズベリーとチョコレートは、この洗練された、しかし作りやすいデザートで美しくペアになります。新鮮なベリーが手に入らない場合は、ラズベリークーリを使用してください。

ミルクチョコレートラムレーズントリュフ

伝説的なベイエリアのチョコレートメーカーであるGuittardは、高級食品店やオンラインで料理、ベーキング、チョコレート作りに高級チョコレートを提供しています。

チョコレートデザートカップ

これらのかわいいチョコレートカップは、新鮮な夏のベリーをトッピングしたアイスクリームやムースを提供するのに最適な方法を提供します。オレンジのムースとブルーベリーを試してみてください。

アーモンドチョコレートトリュフ

この簡単なトリュフレシピは、ピーナッツバターをアーモンドバターに置き換えて、リッチで繊細な風味の御馳走を作ります。トーストしたアーモンドはそれに素晴らしいクランチを与えます。

ストロベリーバルサミコチョコレート

チョコレートとイチゴは素晴らしいパートナーであり、このトリュフに上質な熟成バルサミコ酢を少し加えると、イチゴの風味が本当に高まります。

フルールドセルソフトキャラメル

このレシピでは、塩が濃厚な甘いキャラメルとダークチョコレートまたはミルクチョコレートに楽しいカウンターポイントを与え、素晴らしいフレーバーのシンフォニーを生み出します。

ミルクチョコレートアーモンドロッシュ

これらのアーモンドロッシュはシンプルに見えますが、明確な技術が必要です、と有名なフレンチランドリーレストランのパティシエであるクレアクラークは言います。

チョコレートピーナッツバターの樹皮

ピーナッツバターとチョコレートは素晴らしいパートナーであり、ここではピーナッツバターカップに似ていますが、よりエレガントなクリーミーな菓子になっています。

コニャック&ampGingerクリームボンボン

手作りチョコレートは、特にこの洗練された小さなおやつのように、コニャックの火花と保存された生姜が含まれている場合、歓迎されるホステスギフトです。

チョコレートミントメルタウェイ

メルトアウェイの崇高なクリーミーさは、カリナリーインスティテュートオブアメリカから採用されたこの簡単なレシピで捉えられており、リッチでありながらさわやかな味わいです。

クッキー生地のトリュフ

クッキー生地好きの方へ!これがあなたのためのものです–ある精通した料理人によって作成され、別の料理人によって適応されたクッキー生地トリュフ。たった一つ食べられないに違いない!

ピーナッツバターのクリスピー

このレシピでは、家庭的なおやつは、チョコレート、ピーナッツバター、塩味の刻んだピーナッツを追加することで、よりエレガントな外観と味を帯びています。たまらない!

チョコレートブラウニーボンボン

私たちはあらゆる形態のチョコレートが大好きです。この小さなおやつは、みんなのお気に入りであるチョコレートブラウニーを特徴としています。これらの赤ちゃんと一緒にあなたの喜びを倍増させてください!

焦げたキャラメルソースのレシピ

誰が何かを燃やしたいと思いますか?ショコラティエのマイケル・レッキウティは、砂糖を燃やすと素晴らしい風味が生まれることを知っています。このソースをすべてに注ぎます!

チョコレートアルベキナトリュフ

オリーブオイルは甘くておいしいものの両方に使用されており、ここでは、アルベキナオリーブの豊かなフルーティーなノートがチョコレートトリュフに微妙な風味を加えています。

ココナッツガナッシュトリュフ

あなたがココナッツを愛するならば、このレシピは夢のような、クリーミーな菓子を提供します。クリーミーな混合物にはココナッツミルクのみを使用するか、テクスチャーには細かく刻んだココナッツを追加します。

ミルクチョコレートバーボントリュフ

チョコレートとスピリッツはお互いに非常に親和性があり、このトリュフレシピでは、チョコレートエルレイはそのミルクチョコレートを使用して、食欲をそそる結果をもたらします。

チョコレートココナッツバー

ウィリアム・カーリーは、彼の新しい本、クチュールチョコレートで彼の習得を示しています。ココナッツチョコレートバーは、簡単に作ることができ、たまらなく美味しいです。

チョコレートサラミ

シャンタルコーディのチョコレート「ソシソン」は、ガナッシュと岩だらけの道の間にあり、好みや手持ちの食材に合わせて調整できます。

トリュフD&rsquoepice

年末のホリデーシーズンは懐かしさを呼び起こします、とこのホリデーチョコレートトリュフレシピを開発したEHChocolatierのEcoleChocolat卒業生ElaineHsiehは言います。

トラディショナルエールトリュフ

ポールA.ヤングは、リッチでモルティなロンドンエールを使用したこのレシピのような大胆でまばゆいばかりのフレーバーで、英国で最も称賛されているショコラティエです。

ダークチョコレートジェラート

このチョコレートジェラートのレシピは、エコールショコラのキッチンで開発されました。ジュディウィッツのコーチングもカリカリの海の塩を提案しました。

チョコレートスワールアイスクリーム

Michael Recchiutiは、抽出物ではなく、本物のタヒチ産バニラビーンズで味付けした素晴らしいバニラとチョコレートの渦巻きアイスクリームのこのレシピを提供しています。

チョコレートロシェ

砂糖とローストしたアーモンドの甘いクランチと、焼きたてのチョコレートのビロードのような滑らかさを融合させた魅力的な菓子。

ストロベリールバーブトリュフ

春は、より新鮮で、より軽く、より活気のある味を意味し、祝賀会で、EcoleChocolatはイチゴとルバーブでおいしい甘いものを想起させました。

メドリッチハウストリュフ

甘いサークルの伝説であるアリス・メドリッチは、40年近く前に彼女をすぐに有名にしたフランスのチョコレートトリュフのレシピを提供しています。

パッションフルーツココナッツガナッシュ

このレシピでは、ドミニクとシンディデュビーが、パッションフルーツの香りと、細かく挽いたココナッツとカルダモンの甘く香りのよいフレーバーを組み合わせています。

チョコレートとスコッチトリュフ

ここではスコッチ風味の元気なトリュフを作るためのこの簡単な方法を開発しました。他のリキュールやリキュールを好む場合は、先に進んでそれらを使用してください。

チョコレートとコーヒーのトリュフ

コーヒー愛好家!素晴らしいトリュフを作るのは簡単です。ここでは、クリームの代わりにコーヒーを使用して、乳糖を含まない夢のような甘いものを作る方法を説明します。

チョコレートスモア爆弾

MotoRestaurantのエグゼクティブシェフBenRocheは、味、食感、そして完全な楽しさで文字通り爆発する魅力的な小さな甘いものを作成しました。

チョコレートキャラメルポップコーン

&ldquo何が良いでしょうか?フレッシュで塩辛いポップコーンとカリカリのナッツをクリーミーなキャラメルで覆い、チョコレートをまぶした?&rdquoこれ以上同意できませんでした。

チャイタイガートリュフ

チャイティーの甘くてスパイシーでクリーミーな味わいは、この素晴らしいトリュフの中心にある濃厚なミルクチョコレートにぴったりのホイルです。

レモンバーベナガナッシュ

現代のショコラティエは、珍しいフレーバーの組み合わせを試すのが大好きです。このレシピは、香りのよいハーブ、レモンバーベナを最大限に活用しています。

ラベンダーとフェンネルのトリュフ

ラベンダーとフェンネルのフレーバーがガナッシュに使用されているクリームに注入され、この珍しいトリュフを作ります。

ギラデリ&regイングリッシュトフィー

砂糖をタフィーやキャラメルに変えるのは魔法のようなプロセスのようですが、注意深く監視する必要があります。キャンディー温度計が必要です。

ポートプラリネ

これらの絶妙なチョコレートはポートで味付けされており、かなりの程度のチョコレート製造スキルといくつかの特殊な機器が必要です。

ブラックカラントP&acircte de Fruit Truffles

チョコレートとフルーツは素晴らしいパートナーです。ここでは、DedeWilsonがそれらを組み合わせる簡単でおいしい方法を提供しています。黒スグリはヨーロッパで人気があります。

Bouled'Amande

フランビゲロウは、北米の高級チョコレートのグランドダムです。この簡単なレシピでは、彼女はあなたに強化チョコレートを使用するかどうかの選択を与えます。

クランベリーホワイトチョコレートトリュフ

自家製クランベリーソースは通常、缶詰よりも味が良いですが、テクスチャーを調整する必要があるかもしれません-それが細かく刻まれていることを確認してください。

D夫人のチョコレートピーナッツファッジ

ファッジは、多くのチョコレート好きの中心に特別な場所を確保する子供時代のおやつの1つです。そして、ママの自家製ファッジは何よりも最高です。

アーモンドロカ

この古典的なキャンディーは、チョコレート愛好家、アーモンドに夢中な人、キャラメルのバターのような歯ごたえが好きな人など、誰にでもアピールします。

ピスタチオ-キルシュトリュフ

これは、至る所にあるチェリーコーディアルボンボンの洗練されたテイクです。ピスタチオを殻から取り出すと新鮮な製品になりますが、面倒な作業になる可能性があります。

ほろ苦いチョコレートトリュフ

このレシピでは、Scharffen Bergerの製品が必要です。これらの製品は、通信販売またはWholeFoodsで入手できます。他のチョコレート/ニブで代用できます。

ドゥルセデレッシュコーヒートリュフ

ドゥルセ・デ・レチェはラテンの発明であり、中毒性のある濃厚な乳白色のキャラメルで、とてもおいしいです。ここでそれは甘美な小さな御馳走を作るためにコーヒーと結合します。

ココアニブホワイトチョコレート樹皮

ホワイトチョコレートは甘すぎる人もいますが、ここでは、カカオニブのキャラメリゼしたクランチが甘さを和らげるのに役立ちます。

ラズベリーわさびトリュフ

ここのレシピで要求されているGペクチンは、もともと著者によって開発および販売されていましたが、その後chefrubber.comに引き継がれました。

ホワイトチョコレートフルーツとナッツの樹皮

チョコレートナッツの樹皮は、ドライフルーツとマシュマロを加えるとさらに良くなる、作りやすくておいしいおやつです。

オレンジトリュフ

これらの変わった外観のボンボンは、非常に魅力的な視覚的な質感を持っています。レシピはプロのショコラティエを対象としており、多くのことを成し遂げます。

モカトリュフ

チョコレート愛好家は通常コーヒー愛好家でもあるので、この御馳走は彼らの好きな味の2つを組み合わせています。就寝前に食べ過ぎないでください!

バーボンウイスキートリュフ

このレシピはそれが得るのと同じくらい簡単で、結果は壮観です。バーボンのファンでない場合は、別のウイスキーまたはリキュールに置き換えてください。

チョコレートココナッツクラスター

チョコレートを溶かして、トーストしたココナッツの上に滴下するよりもはるかに簡単なことはありません。これは、クッキーやキャンディープレートへの素晴らしい追加です。

自家製ロッキーロード

ここにはたくさんのステップがあるので、レシピ全体を実行するのに十分な時間を残してください。自分だけのマシュマロを作るのも楽しいです。

トーストしたココナッツトリュフ

これは間違いなくココナッツ愛好家のためのものであり、両方のココナッツミルクが細かく刻まれたトーストされたココナッツによって後押しされています。甘くしたココナッツのみを使用してください。

キャラメルクルミチョコレートロリポップ

ヴァローナは長い間、ヨーロッパで最高のチョコレートメーカーの1つと見なされてきました。これらのロリポップは、パーティーの記念品として、またはギフトバスケットに入れるのが楽しいです。

カボチャの種のニブのもろさ

ナッツのもろさは、キャンディー愛好家の間で常に人気があります。ここでは、カボチャの種とカカオニブのインスピレーションを得た使用により、もろいものに心地よい軽いクランチを与えます。

キャンディケイントリュフ

ミントは通常、ホリデーシーズンの典型的な食事の後に歓迎されます。 cr&egraveme de mentheは、伝統的なキャンディケインを補強します。

ストロベリージンジャートリュフ

生姜のほのかな熱が、この楽しいお菓子の中でイチゴの甘い無垢とうまく調和します。注意してください、それはプロのレシピです。

チョコレートアーモンドカップ

ホワイトアーモンドカップは、このレシピの最後に含まれているバリエーションです。 2種類のチョコレートが素敵なプレゼンテーションになります。

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チョコレートヌテラモルテン溶岩ケーキ

それはすべての世界で最高です。外側にケーキがあり、中央に甘美なクリーミーで温かいプリンのようなものがあります!

材料

  • 大さじ11無塩バター
  • 6オンス、重量のほろ苦いチョコレートチップ
  • 3個の全卵と3個の追加の卵黄
  • &frac14カップシュガープラス小さじ2杯
  • 小麦粉大さじ6
  • ヌテッラ大さじ4
  • &frac14カップ刻んだヘーゼルナッツ
  • いちご

準備

バターとチョコレートチップをダブルボイラーに入れ、湯煎で完全に溶かします。頻繁にかき混ぜます。チョコレートバターが溶けている間に、卵と砂糖をミキサーのボウルに入れます。泡だて器を付けて、中高速で軽くて濃くなるまで混ぜます(約8〜9分)。軽くて濃いときは、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。チョコレート/バターの混合物をゆっくりと徐々に卵の混合物に注ぎ、よく混ざり合うまで弱火で混合し、混合物が光沢のある光沢を出すまで(約5〜6分)。

オーブンを350度に予熱します。混合物が最終的な混合を終えている間(光沢が出てきます)、4つの小さなラメキンにクッキングスプレーを一般的にスプレーします。ねり粉が終わったら、組み立てる時が来ました:

スプレーしたラメキンを調理トレイに置きます。取鍋バッターは、各ラメキンの側面を半分上に向けます。次に、ヌテッラ大さじ1を各ラメキンにスプーンで入れます。残りのバッターを各ラメキンに入れ終えます(いっぱいにしないでください)。外側が固くなり、上部が柔らかく見えるまで、ラメキンを1〜14分間焼きます(ただし、ジグザグではありません)。

ケーキが調理されている間に、ヘーゼルナッツを刻み、イチゴを切ります。ケーキの準備ができたら、オーブンから慎重に取り出し、それぞれの上にプレートを置き、すばやく裏返します。キッチンタオルで、ラメキンケーキを取り出してすぐに落ちるはずです。ナッツとイチゴを飾る。すぐに召し上がれ!


Shugarの着席

私が知っているすべての優れたシェフは、食べ物についていくつかの素晴らしい話をしています!私はいくつか持っていることを知っています、そして正直に言うと私はそれらすべてをここにリストすることができます、しかし私はむしろ私が食べ物を愛する理由の歴史の物語を語るために時間をかけて物語を語りたいと思います!しかし、この話は私の食べ物の愛の始まりではありません。実際、それは最近起こったばかりですが、それは私が言わなければならないとても素晴らしい話です。それで…

父と私はチョコレートムースのレシピを交換していました。私はあなたが会話を聞くことができると確信しています:

私&#8211「お父さん、ありがとう。でも私のレシピの方がいい」

お父さん&#8211「私のレシピは今までで最高だと言っている蜂蜜はありません」

お父さん–「ハニーを聞いてください。私のものはこれまでで最高だと言っています」

私–「わかりました、お父さんがレシピを送ってくれたら、やってみます!」

父がレシピを送ってくれました。チョコレート、ホイップクリーム、粉砂糖、ウォッカなど。待ってください–ウォッカ?は? 「うーんお父さん」私は電話で「レシピにウォッカが入っているのは確かですか?」と言いました。 「はい、確かに、これまでに食べた中で最高のチョコレートムースです…。」それで私はレシピを試し続けました。

さて、私はチョコレートを何年も使ってきました!お母さんがチョコレート菓子を作ってくれて以来、彼女の「友達」が「彼女」に作ってくれと頼んだ!私はこれが私の兄がチョコレートを嫌う理由であると確信しています。しかし、それは別の話です。ですから、ウォッカとチョコレートを混ぜてみたところ、焦げたチョコレートしかありませんでした。それは私の2回目の試みの間にありました(私の中の小さな女の子は本当にレシピが機能することを望んでいました、結局それを私に与えたのは私の父でした)電話が鳴りました。 「うーんハニー」お父さんは「あなたは私を殺すつもりだ…」「はいお父さんそれは何ですか?」と言いました。 「レシピではウォッカではなくラム酒が必要です–沈黙私の脳が本当に縮小しているに違いないのでごめんなさい。」

結局、2ポンドのゴディバチョコレートをゴミ箱に捨てて、ウォッカ(ちなみに私は決して飲まない)のボトルを購入しただけで、結果が得られなかったので、私は本当に怒っていたかったのです。しかし、現実には私は怒ることができませんでした。私にできることは笑うことだけでした。結局のところ、私はこれから素晴らしい話を聞き、父といくつかの素晴らしい会話をしました、そしてラムでかつて作られたレシピは信じられないほどでした!

うん、あなたはそれがお父さんが正しかったとあなたは推測しました-彼のレシピは素晴らしかったです-私はこれとそれの少しを追加しました、そしてああ、いくつかのステップを変更しました!とにかく、それはすべて私の父と私の間の素晴らしい会話から始まったので、それはすべて大丈夫です!ちなみに、ここで変更を加えたのですが、それは今ではありません 私のレシピ?きっと一緒に行きます!

この話の教訓&#8211はい、私の父は正しかったです。彼のレシピはかなり良いです!なめらかでクリーミーで本当にチョコレートのYUMです。しかし、さらに良いことに、私たちはそれを作ることで大きな笑いを得ました、そしてよく話を聞いている間に笑っている私の父と私と私の子供たちの間のそれらの思い出は決して死ぬことはありません!誰もがこのような素晴らしい思い出を持つことができるほど幸運であるはずです!

素晴らしい会話と物語をありがとう、お父さんが大好きです!

覚えて 平和、愛、そしておいしい食事 より幸せな生活を送ってください!


チョコレートラム酒とドゥルセデレッシュパイ

材料

クラスト

細かく挽いたグラハムクラッカー2カップ
ブラウンシュガー大さじ2
有塩バター大さじ8(スティック1)、溶かし

充填

ダークラム1/2カップ
10オンスのミルクチョコレートチップ
生クリーム2カップ
粉砂糖大さじ2

ドゥルセデレッシュクリーム

生クリーム1カップ
粉砂糖大さじ2
2/3カップのドゥルセデレチェ(さらに上に小雨を降らせるためにもっと)

方向

  1. クラストを作ります。中型のボウルにグラハムクラッカーのパン粉と砂糖を混ぜます。溶かしたバターを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。クラムの混合物をバターを塗ったスプリングフォームパンに移し、底と側面を均等に押します。クラストが軽く金色になるまで、約10分焼きます。
  2. 詰め物をします。チョコレートを中程度の電子レンジで安全なボウルに入れ、1分間加熱してから、電子レンジから取り出してかき混ぜます。もう一度30秒間加熱します。ラム酒をボウルに注ぎ、滑らかになるまでチョコレートにかき混ぜます。 (必要に応じて、さらに30秒間電子レンジで加熱して、すべてを溶かすことができます。)完全に冷却します。
  3. スタンドミキサーのボウルで、クリームと砂糖を混ぜ合わせ、柔らかいピークが形成されるまで高く叩きます。チョコレートラム酒の混合物をゆっくりと折り、ゆっくりとかき混ぜて混ぜ合わせます。中身をクラストに広げ、最上層を作る間、冷凍庫にセットします。
  4. ドゥルセデレチェクリームを作ります。スタンドミキサーのボウルで、クリームと砂糖を混ぜ合わせ、柔らかいピークが形成されるまで高く叩きます。ドゥルセ・デ・レチェでゆっくりと折り、ゆっくりとかき混ぜて混ぜ合わせます。チョコレート層の上にクリームを広げ、固まるまで少なくとも1時間凍らせます。
  5. 鍋から離すには、皮と鍋の側面の間に鋭いナイフを動かし、ゆっくりと鍋を持ち上げて解放します。鍋の底にも同じことをします。サーブする前に、残りのドゥルセ・デ・レチェを上に滴下するか、渦巻き模様を作ります。 (厚すぎる場合は、最初に電子レンジでドゥルセデレチェを加熱できます。)渦巻きの場合は、パイの上に4本の太い平行線のドゥルセデレチェを作ります。ナイフを線を垂直に軽く走らせ、ドゥルセ・デ・レチェを引きずって渦巻きを形成させます。

これは完璧なお祝いのパイです&#8211冷たく、甘く、クリーミーで、贅沢です。本当にお誕生日おめでとうございます!

もっと興味があるなら ドゥルセデレチェのレシピ、私のお気に入りをチェックしてください:

あなたがあなたの誕生日や他の誰かのために作った最後の御馳走は何でしたか?コメント欄でシェアしてください!


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バレンタインデーを盛り上げるレシピ


&#8220Aphrodisiac:性的興奮を引き起こすと考えられるさまざまな形の刺激のいずれか。媚薬は2つの主要なグループに分類されます:(1)心理生理学的(視覚的、触覚的、嗅覚的、聴覚的)および(2)内部的(食物、アルコール飲料、薬物、愛のポーション、医薬品から生じる)&#8221。

私たちは皆、媚薬の力を持っている特定の食品があると聞きましたが、どれがロマンスにどのような影響を及ぼしますか?愛への情熱と気分を高めるいくつかの食品があります&#8211アーモンド、アルグラ、アスパラガス、アボカド、バナナ、バニラ、チリ、チョコレート、コーヒー、イチジク、ニンニク、生姜、蜂蜜、ナツメグ、カキ、パインナッツ、ラズベリー、イチゴ、ブラックトリュフ、バニラ、ワインなど。トリュフは肌を刺激し、触ると敏感になると言われています。バニラの香りと風味は、欲望を高めることが知られています。唐辛子は血流と性欲を高めます。チョコレートに含まれる化学物質は、脳内の神経化学物質を誘発し、熱意を高めます。赤ワインはリラックスして五感を刺激します。バレンタインデーのために、私はこれらのセクシーな食べ物のいくつかをフィーチャーしたいくつかのレシピをまとめました。あなたの夜を盛り上げ、思い出に残る素敵なものにすることを保証します!

ハーブ焼き牡蠣のレシピ


材料:

新鮮な牡蠣24個
パン粉の3/4カップ
にんにく2片、みじん切り
ディジョンマスタード小さじ1
オリーブオイル小さじ1
みじん切りにした新鮮なタイム小さじ1/2
みじん切りにした新鮮なバジル小さじ1/2
みじん切りにした新鮮なマジョラム小さじ1/4
1つのレモンの皮
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2

牡蠣を殻から取り出し、半分の殻の上に置いておきます。残りのシェルを破棄します。ボウルに、パン粉、ニンニク、マスタード、オリーブオイル、タイム、バジル、マジョラム、レモンゼスト、パルメザンチーズを混ぜます。各カキに小さじ1杯のパン粉混合物をのせ、カキを天板に置きます。ハイブロイラー(グリル)で約6分間、または牡蠣がカリカリになり黄金色になるまで調理します。レモンのくさびとお好みの唐辛子ソースを添えて、温かいうちに召し上がれ。

トリュフグラタン入りミルクスープ


材料:

2c。チキンジュース(グレービー)
2 + 2 / 3c。ミルククリームの
1オンス。新鮮なトリュフの
2ポンド焼きたてのパン
2 / 3c。トリュフジュースの
1 / 3c。ミルクの
2 / 3c。卵白の
塩、白胡椒

準備:

チキンジュースを半分に減らします。

ミルク、ミルククリームを加えて、もう一度減らします。

トリュフジュースを加えて、きめが良くなるまで減らします。

調味料を確認し、とりあえず取っておきます。

パントーストの準備:

泡だて器2 / 3c。生クリーム、塩こしょうで味を調える。

パンを1インチの厚さのスライスに切り、それらを円(直径2インチ)に切ります

パンの両面をトーストし、片面を掘って、拭いたクリームを注ぎ、焼きます&#8220auグラタン&#8221
ブロイラーの下で数分間、端が軽く焦げ目がつくまで。

チョコレートチキン


2ポンド鶏肉、切り刻む&#8212(2 to 2 1/2)
大さじ3。植物油
チキンストック2カップ
無糖ココア1/2カップ
大さじ1植物油&#8212(1〜2)
小さじ1/4クローブ
小さじ1/2シナモン
小さじ3/4アニスシード
アーモンド1/2カップ、みじん切り
みじん切りにしたピーナッツ1/2カップ
大さじ1シュガー
塩小さじ1
トマト3個、みじん切り
みじん切りにした中玉ねぎ2個
小さじ1/2新鮮な胡椒
小さじ2ホット砕いた赤唐辛子
小さじ1/8カイエン(または味わう)
ゴマ

中型フライパンにラー油を入れた茶色の鶏肉。大きな(13x9x2)ケーキパンまたはベーキング皿に移します。フライパンから油を注ぎ、ストックを追加します。 5分煮る。ココアと植物油を混ぜてペーストを作ります。クローブ、シナモン、アニスシードを加えてブレンドします。スパイスの混合物を煮るストックに入れてかき混ぜ、時々かき混ぜながらさらに5分間煮ます。鶏肉の部分に混合物を注ぐ。蓋をして、350度に予熱したオーブンで鶏肉が柔らかくなるまで焼きます(約1〜1時間半)。ご飯の上にごまをまぶしてお召し上がりください。

カペッリーニとスパイシーなホタテ

材料:

1ポンドのホタテ貝、大きい場合は4分の1
エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
1/4カップ辛口白ワイン
粗く刻んだ平葉パセリ大さじ2
にんにくみじん切り大さじ1
種を入れた小さな乾燥チポトレチリ1個、茎とみじん切り
細粒海の塩
1/2ポンドのカペッリーニ

オーブンを400°に予熱します。大きな浅いガラスまたはセラミックのベーキング皿に、ホタテを油、ワイン、パセリ、ニンニク、チポトレと一緒に入れます。塩で味付けし、約15分間、または油が焼けるようになり、ホタテが固くなるまで焼きます。

その間、沸騰した塩水の大きな鍋で、カペッリーニをちょうどアルデンテになるまで、約3分間調理します。サービングボウルに移します。ホタテとそのジュースを加え、よく混ぜてすぐに召し上がれ。

レシピはFoodandWine誌から発信されました。

コーヒーとチョコレートで煮込んだショートリブ


材料:

オリーブオイルまたはラード
5ポンドの牛カルビ
塩とコショウ
玉ねぎ1個、みじん切り
みじん切りにした大きな赤ピーマン1個
ハラペーニョペッパー1個、種をまき、みじん切り
にんにく2片、みじん切り
ブラウンシュガー大さじ2
チリパウダー小さじ1
オレガノ小さじ1/2
クミン小さじ1
濃いコーヒー2カップ
1.5カップの刻んだトマト、ジュース(または1つの28オンス缶)
トマトペースト大さじ1
無糖チョコレート1カップ(70%以上のカカオ)
コリアンダー、みじん切り(付け合わせ用)

準備:

パッケージからカルビを取り出し、冷水ですすいでください。それらを軽くたたいて乾かします。カルビを塩こしょうでたっぷりと味付けします。 (あなたが必要と思うより多くの塩を使用してください)。オリーブオイルまたはラードを鋳鉄製の鍋またはダッチオーブンで中火にかけます。

鍋に2つか3つのカルビを入れます。カルビを混雑させないように注意してください。あなたはそれらを蒸すのではなく、それらを焦がしたいです。カルビは四方をしっかりと焼きます。あなたは肉の外側をほんの少し焦げた状態にしたいのです。焦げ目がついた肉を皿に移し、残りの肉を焦がし続けます。終わったら、肉をすべて皿に移します。

中火に弱めます。焦げ目をつけるために鋳鉄製の鍋を使用した場合は、大きなオーブンで安全に覆われたキャセロール皿でさらに油を加熱します。ダッチオーブンを使用している場合は、調理を続けてください。

Add the onions and peppers and cook until the onions are translucent, approximately 5-10 minutes. Next mix in the garlic and cook for another minute. Stir in the brown sugar and spices and cook for 5 minutes longer. Add the coffee, chopped tomatoes, and tomato paste and bring the whole mixture to a boil.

Return the short ribs to the pot and cover. Braise in the oven for 1.5 to 2 hours. Mix in the chocolate until melted. Season with the cilantro and salt and pepper.

Cook’s Notes: I cooked my ribs in a Dutch oven, but the next time I make this dish I’ll brown the ribs in the cast iron pan and then transfer them to the Dutch oven. I also think the chocolate makes a big difference. I received some Scharffenberger chocolate as part of a gift bag and I used that. However I think the Theo chocolate had a smoother taste, even though they were the same percentage cacao.

We served the short ribs over pasta, but I think rice would have been a better side kick to this dish. The sauce is very flavorful with the coffee, chocolate, and the peppers, and rice would just soak it all up. Cook the rice and plate a bed of it. Then serve the short ribs and sauce over the top. Mashed potatoes would also work well here and the addition of some sort of starch would make this a complete meal.

Arugula and Avocado Salad With Shaved Parmesan and Toasted Pine Nuts


材料:

2 bunches arugula, washed and dried ( about 6 cups)
1 avocados, peeled and sliced
Shaved parmigiano-reggiano cheese, to taste

Lemon Dressing

フレッシュレモンジュース大さじ2
1 medium garlic cloves, finely minced
4 -5 tablespoons olive oil
塩とコショウ

To make the dressing, in a small bowl, combine the lemon juice and garlic. Slowly whisk in olive oil until the mixture is creamy.塩こしょうで味を調える。

Place arugula in a serving bowl and add dressing to taste.よく混ぜます。 Top with avocado slices, drizzle a bit more dressing over them and season with a pinch of salt. Using a vegetable peeler, shave slivers of Parmesan over the top.

Top off the salad with some toasted pine nuts for an extra crunch (and spice to your Valentine’s Day!)

バナナズフォスター

材料

¼ cup (½ stick) butter
ブラウンシュガー1カップ
½ teaspoon cinnamon
¼ cup banana liqueur
4 bananas, cut in half lengthwise, then halved
¼ cup dark rum
4スクープのバニラアイスクリーム

手順

Combine the butter, sugar, and cinnamon in a flambé pan or skillet. Place the pan over low heat either on an alcohol burner or on top of the stove, and cook, stirring, until the sugar dissolves.バナナリキュールを入れてかき混ぜ、バナナを鍋に入れます。バナナの部分が柔らかくなり、茶色になり始めたら、ラム酒を注意深く加えます。 Continue to cook the sauce until the rum is hot, then tip the pan slightly to ignite the rum.炎がおさまったら、バナナを鍋から持ち上げ、アイスクリームの各部分に4個置きます。温かいソースをアイスクリームの上にたっぷりとスプーンでかけ、すぐに出します。

Recipe originated from Brennan’s Restaurant in New Orleans.

Chocolate Honey Mousse


材料

12 oz of dark crispy chocolate
5-6 dessert spoons of pure honey
3 cups of fresh cream

手順

Mix together dark chocolate (should be crushed into pieces), 5 dessert spoons honey and ¾ cup of fresh cream.材料
should be mixed over luke warm water. This mixture will need to be stirred constantly, till the dark chocolate stats to melt and combines itself with the honey and cream.

Once all three ingredients have blended into one another, keep it aside for it to cool.

While the chocolate mixture is kept aside to cool, start whipping the remaining cream (2 ¼ cups) but not very firm.

Once the cream is whipped and the chocolate mixture is cool, gradually and slowly fold the cream into it. Blend this mixture well.

Take a special serving dish and carefully pour the whole mixture into it and keep it to set in the refrigerator.

The chocolate honey mousse can also be poured into separate individual bowls as it does make a lavish amount.

If the mousse is poured into one whole serving dish, the chocolate honey mouse might take about 3 to 4 hours for it to set well.

Chocolate honey mousse can be served with creamy vanilla ice cream. Garnish with crushed nuts as a topping.

White Chocolate Raspberry Tart


材料:

1 ¼ cup of walnuts, finely chopped
¾ cup of unsalted butter, softened
3 tablespoons of sugar
1 ½ cup of flour
1 teaspoon of freshly-grated orange zest
軽く殴られた大きな卵1個
3 cups of fresh raspberries
12 oz of white chocolate, chopped
½ cup of heavy cream, warmed
½ cup of whipped cream, to garnish

In a bowl with an electric mixer, blend walnuts, ¾ of the butter, sugar, flour, orange zest and egg until thoroughly combined, and press into an 11-inch tart pan with removable bottom.

Freeze the shell for 15 minutes. While the shell is freezing, preheat your oven to 375°F. Bake the shell in middle of your oven for 25-30 minutes, or until golden brown. Allow the shell to cool on a rack.

Remove the side of pan and transfer the shell to a plate. Fill shell with 2 ½ cups of raspberries.

In a large metal bowl set over a saucepan of barely simmering water, melt the white chocolate. Remove the bowl from the heat and whisk in the cream and the remaining butter, whisking until smooth. Spread the white chocolate mixture over the raspberries, smoothing top and chill, covered, for 3 hours or overnight.

Garnish the tart with whipped cream and remaining ½ cup of raspberries.室温でお召し上がりください。


Recipes To Spice Up Your Valentine’s Day


“Aphrodisiac: any of various forms of stimulation thought to arouse sexual excitement. Aphrodisiacs may be classified in two principal groups: (1) psycho-physiological (visual, tactile, olfactory, aural) and (2) internal (stemming from food, alcoholic drinks, drugs, love potions, medical preparations)”.

We’ve all heard that there are certain foods that have aphrodisiac powers, but which ones and what effect do they have on romance? There are several foods that increase the passion and mood for love – Almonds, Arugula, Asparagus, Avocado, Bananas, Basil, Chilies, Chocolate, Coffee, Figs, Garlic, Ginger, Honey, Nutmeg, Oysters, Pinenuts, Raspberries, Strawberries, Black Truffles, Vanilla and Wine, just to name a few. Truffles are said to stimulate and sensitize the skin for touch. Vanilla’s scent and flavor is know to increase lust. Chilies increase blood flow and sex drive. The chemicals in Chocolate trigger neurochemicals in the brain that increases passion. Red Wine relaxes and stimulates the senses. For Valentine’s Day, I rounded up a few recipes featuring some of these sexy foods, guaranteed to spice up your night and make it a LOVELY one to remember!

Herbed Baked Oysters recipe


材料:

24 fresh oysters
¾ cup of breadcrumbs
にんにく2片、みじん切り
1 teaspoon of Dijon mustard
オリーブオイル小さじ1
½ teaspoon of fresh thyme, chopped
½ teaspoon of fresh basil, chopped
¼ teaspoon of fresh marjoram, chopped
1つのレモンの皮
2 tablespoons of grated Parmesan cheese

Shuck the oysters and set aside on the half shell. Discard the remaining shells. In a bowl, mix the breadcrumbs, garlic, mustard, olive oil, thyme, basil, marjoram, lemon zest and Parmesan. Top each oyster with about 1 teaspoon of the breadcrumb mixture and place the oysters on a baking sheet. Cook under high broiler (grill) for about 6 minutes or until the oysters are crispy and golden brown. Serve hot, with a wedge of lemon and your favorite hot pepper sauce on the side.

Milk Soup with Truffles au Gratin


材料:

2c。 of chicken juice (gravy)
2 + 2/3 c. of milk cream
1オンス。 of fresh truffle
2ポンドof fresh bread
2 / 3c。 of truffle juice
1 / 3c。 of milk
2 / 3c。 of egg whites
Salt, white pepper

準備:

Reduce the chicken juice to half.

Add the milk, milk cream and reduce again.

Add the truffle juice and reduce until you get a nice texture.

Check on seasoning and put aside for the moment.

Preparation of the bread toasts:

Whisk 2/3 c. of cream, season with salt and pepper.

Cut the bread into 1 inch thick slices and cut them into circles (2 inch diameters)

Toast both sides of the bread pieces, dig one side on the piece and pour the wiped cream into it, bake it “au gratin”
under the broiler for a few minutes until lightly browned around the edges.

Chocolate Chicken


2ポンドchicken, cut up — (2 to 2 1/2)
大さじ3。植物油
チキンストック2カップ
1/2 cup unsweetened cocoa
1 Tbsp. vegetable oil — (1 to 2)
小さじ1/4クローブ
小さじ1/2シナモン
小さじ3/4 anise seed
1/2 cup almonds, chopped
1/2 cup peanuts, chopped
1 Tbsp.シュガー
塩小さじ1
トマト3個、みじん切り
みじん切りにした中玉ねぎ2個
小さじ1/2新鮮な胡椒
小さじ2 hot crushed red peppers
小さじ1/8 cayenne (or to taste)
ゴマ

Brown chicken in a medium skillet in hot oil. Remove to a large (13x9x2) cake pan or baking dish. Pour oil from skillet and add the stock. Simmer 5 minutes. Mix cocoa with vegetable oil to form a paste. Add cloves, cinnamon, anise seed, and blend. Stir spice mixture into simmering stock and simmer 5 minutes more, stirring occasionally. Pour mixture over the chicken parts. Cover and bake in preheated 350-degree oven until chicken is tender (around 1 to 1 1/2 hours). Serve sprinkled with sesame seeds over a bed of rice.

Spicy Scallops with Capellini

材料:

1 pound sea scallops, quartered if large
6 tablespoons extra-virgin olive oil
1/4カップ辛口白ワイン
2 tablespoons coarsely chopped flat-leaf parsley
にんにくみじん切り大さじ1
1 small dried chipotle chile with seeds, stemmed and chopped
Fine sea salt
1/2 pound capellini

Preheat the oven to 400°. In a large shallow glass or ceramic baking dish, toss the scallops with the oil, wine, parsley, garlic and chipotle. Season with salt and bake for about 15 minutes, or until the oil is sizzling and the scallops are firm.

Meanwhile, in a large pot of boiling salted water, cook the capellini until just al dente, about 3 minutes. Drain transfer to a serving bowl. Add the scallops and their juices, toss well and serve immediately.

Recipe originated from Food and Wine magazine.

Coffee and Chocolate Braised Short Ribs


材料:

Olive oil or lard
5 lbs beef short ribs
塩とコショウ
玉ねぎ1個、みじん切り
みじん切りにした大きな赤ピーマン1個
1 jalapeno pepper, seeded and chopped
にんにく2片、みじん切り
ブラウンシュガー大さじ2
チリパウダー小さじ1
オレガノ小さじ1/2
1 tsp cumin
2 cups strong coffee
1.5 cups chopped tomatoes, with juice (or one 28 oz can)
1 Tbsp tomato paste
1 cup unsweetened chocolate (70% or higher cacao)
Cilantro, chopped (for garnish)

準備:

Remove the short ribs from their package and rinse them under cold water. Pat them dry. Season the short ribs liberally with salt and pepper. (Use more salt than you think you will need). Heat the olive oil or lard in a cast iron pan or Dutch oven over medium high heat.

Place two or three of the short ribs in the pan. Be careful not to crowd the short ribs. You want to brown them, not steam them. Brown the short ribs well on all sides. You want the outsides of meat just a tad under burnt. Transfer the browned meat to a plate and continue to brown the rest of the meat. When done, remove all of the meat to the plate.

中火に弱めます。 If you used a cast iron pan for the browning, heat more oil in a large oven safe covered casserole dish. If you’re using a Dutch oven, just keep on cooking.

Add the onions and peppers and cook until the onions are translucent, approximately 5-10 minutes. Next mix in the garlic and cook for another minute. Stir in the brown sugar and spices and cook for 5 minutes longer. Add the coffee, chopped tomatoes, and tomato paste and bring the whole mixture to a boil.

Return the short ribs to the pot and cover. Braise in the oven for 1.5 to 2 hours. Mix in the chocolate until melted. Season with the cilantro and salt and pepper.

Cook’s Notes: I cooked my ribs in a Dutch oven, but the next time I make this dish I’ll brown the ribs in the cast iron pan and then transfer them to the Dutch oven. I also think the chocolate makes a big difference. I received some Scharffenberger chocolate as part of a gift bag and I used that. However I think the Theo chocolate had a smoother taste, even though they were the same percentage cacao.

We served the short ribs over pasta, but I think rice would have been a better side kick to this dish. The sauce is very flavorful with the coffee, chocolate, and the peppers, and rice would just soak it all up. Cook the rice and plate a bed of it. Then serve the short ribs and sauce over the top. Mashed potatoes would also work well here and the addition of some sort of starch would make this a complete meal.

Arugula and Avocado Salad With Shaved Parmesan and Toasted Pine Nuts


材料:

2 bunches arugula, washed and dried ( about 6 cups)
1 avocados, peeled and sliced
Shaved parmigiano-reggiano cheese, to taste

Lemon Dressing

フレッシュレモンジュース大さじ2
1 medium garlic cloves, finely minced
4 -5 tablespoons olive oil
塩とコショウ

To make the dressing, in a small bowl, combine the lemon juice and garlic. Slowly whisk in olive oil until the mixture is creamy.塩こしょうで味を調える。

Place arugula in a serving bowl and add dressing to taste.よく混ぜます。 Top with avocado slices, drizzle a bit more dressing over them and season with a pinch of salt. Using a vegetable peeler, shave slivers of Parmesan over the top.

Top off the salad with some toasted pine nuts for an extra crunch (and spice to your Valentine’s Day!)

バナナズフォスター

材料

¼ cup (½ stick) butter
ブラウンシュガー1カップ
½ teaspoon cinnamon
¼ cup banana liqueur
4 bananas, cut in half lengthwise, then halved
¼ cup dark rum
4スクープのバニラアイスクリーム

手順

Combine the butter, sugar, and cinnamon in a flambé pan or skillet. Place the pan over low heat either on an alcohol burner or on top of the stove, and cook, stirring, until the sugar dissolves.バナナリキュールを入れてかき混ぜ、バナナを鍋に入れます。バナナの部分が柔らかくなり、茶色になり始めたら、ラム酒を注意深く加えます。 Continue to cook the sauce until the rum is hot, then tip the pan slightly to ignite the rum.炎がおさまったら、バナナを鍋から持ち上げ、アイスクリームの各部分に4個置きます。温かいソースをアイスクリームの上にたっぷりとスプーンでかけ、すぐに出します。

Recipe originated from Brennan’s Restaurant in New Orleans.

Chocolate Honey Mousse


材料

12 oz of dark crispy chocolate
5-6 dessert spoons of pure honey
3 cups of fresh cream

手順

Mix together dark chocolate (should be crushed into pieces), 5 dessert spoons honey and ¾ cup of fresh cream.材料
should be mixed over luke warm water. This mixture will need to be stirred constantly, till the dark chocolate stats to melt and combines itself with the honey and cream.

Once all three ingredients have blended into one another, keep it aside for it to cool.

While the chocolate mixture is kept aside to cool, start whipping the remaining cream (2 ¼ cups) but not very firm.

Once the cream is whipped and the chocolate mixture is cool, gradually and slowly fold the cream into it. Blend this mixture well.

Take a special serving dish and carefully pour the whole mixture into it and keep it to set in the refrigerator.

The chocolate honey mousse can also be poured into separate individual bowls as it does make a lavish amount.

If the mousse is poured into one whole serving dish, the chocolate honey mouse might take about 3 to 4 hours for it to set well.

Chocolate honey mousse can be served with creamy vanilla ice cream. Garnish with crushed nuts as a topping.

White Chocolate Raspberry Tart


材料:

1 ¼ cup of walnuts, finely chopped
¾ cup of unsalted butter, softened
3 tablespoons of sugar
1 ½ cup of flour
1 teaspoon of freshly-grated orange zest
軽く殴られた大きな卵1個
3 cups of fresh raspberries
12 oz of white chocolate, chopped
½ cup of heavy cream, warmed
½ cup of whipped cream, to garnish

In a bowl with an electric mixer, blend walnuts, ¾ of the butter, sugar, flour, orange zest and egg until thoroughly combined, and press into an 11-inch tart pan with removable bottom.

Freeze the shell for 15 minutes. While the shell is freezing, preheat your oven to 375°F. Bake the shell in middle of your oven for 25-30 minutes, or until golden brown. Allow the shell to cool on a rack.

Remove the side of pan and transfer the shell to a plate. Fill shell with 2 ½ cups of raspberries.

In a large metal bowl set over a saucepan of barely simmering water, melt the white chocolate. Remove the bowl from the heat and whisk in the cream and the remaining butter, whisking until smooth. Spread the white chocolate mixture over the raspberries, smoothing top and chill, covered, for 3 hours or overnight.

Garnish the tart with whipped cream and remaining ½ cup of raspberries.室温でお召し上がりください。


Chocolate Mousse Rum Recipes

  • Rum Chocolate Mousse

Burnt Orange SauceCaramelize the sugar till golden & lightly burnt. Dissolv .

Mexican chocolate and white rum add up to more than your average chocolate .

Mexican chocolate and white rum add up to more than your average chocolate .

This is a delicious no-bake cake, that is a must for all chocolate lovers. 。

Are you looking for a great in taste chocolate rum mousse recipe? This choc .

Several hrs (up to 24) ahead, combine the raisins and the rum in a small bo .

Break the chocolate into little squares and place in a bowl over some gentl .

1. Over low heat heat sugar in light rum. 2. In double boiler heat semi-swe .

Dissolve over heat: 1/4 c. sugar and 2 to 4 Tbsp.ラム。 Watch closely so it .

Cook over low heat till dissolved but not colored brown, 1/4 c. sugar and r .

Wash the orange, remove the zest, and blanch the zest in boiling water for .

Cook over low heat till dissolved (but not brown in color) 1/2 c. sugar and .

Wash the orange, remove the zest, and blanch the zest in boiling water for .

Chocolate Mousse with Dark Rum : Try this Chocolate Mousse with Dark Rum re .

This is one of my own recipes, it’s a .

Recipe uses 3 bananas, peeled, 2 tsp rum, 150ml/5fl oz double cream , 25g/1 .

A delightfully decadent dessert that will leave your guests wanting more!