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フルーツタルト

フルーツタルト


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ビスケットをロボットで挽き、常温でソフトバターと混ぜてカットします。ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイにクッキーシートを置きます。

卵黄を砂糖とエッセンスでクリームのようになり、白くなるまで泡立てます。マスカルポーネ、リコッタチーズ、サワークリームを加えます。

卵白をつまみの塩でたたき、クリームに加え、下から上にへらで混ぜます。

クッキーシートの上にクリームを置き、中火で熱いオーブンでタルトを焼きます。

タルトを焼いたら冷まし、冷めたらいちごジャム、新鮮ないちご、シロップのさくらんぼを添えます。

冷やしてお召し上がりください。



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