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ピーカンパイのレシピ

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このアメリカのパイはクリスマスの伝統です。バニラアイスクリームのスクープを添えて、違ったおいしいおやつをお楽しみください。

2427人がこれを作った

材料サーブ:8

  • 卵2個
  • バター150g、溶かした
  • ライトブラウンソフトシュガー150g
  • キャスターシュガー大さじ4
  • 薄力粉大さじ1
  • ミルク大さじ1
  • バニラエッセンス小さじ1
  • みじん切りピーカンナッツ125g
  • (23cm / 9インチ)パイのレシピペストリー1つ

方法準備:15分›調理:40分›準備完了:55分

  1. オーブンを200℃/ガスマーク6に予熱します。
  2. 大きなボウルで、泡立つまで卵をたたき、溶かしたバターを入れてかき混ぜます。ブラウンシュガー、キャスターシュガー、小麦粉を入れてかき混ぜます。よく混ぜます。最後に、ミルク、バニラ、ピーカンナッツを加えます。
  3. ペストリーを広げ、23cm(9インチ)のパイ皿またはタルト缶を並べます。ベースにフィリングを注ぎます。予熱したオーブンで10分間焼き、次に温度を180°C /ガスマーク4に下げ、30〜40分間、または完了するまで焼きます。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(2642)

英語でのレビュー (2014)

作りやすく、とても美味しい!-2011年7月11日

本当に素直で美味しい!ずんぐりしたナッツがたっぷり詰まったジャム!!!!!! Yum!-2008年12月26日

本当に簡単なレシピで、ピーカン全体を装飾として追加し、クロテッドクリームを添えました-2016年10月23日


ピーカンパイ

それは簡単です。心のこもったです。それは基本です。そしてそれはとても良いです。

このパイの甘く、カスタードで、甘い、ほとんどキャラメルの良さを味わうと、あなたの目はちょうどあなたの頭に戻るかもしれません。

未焼成のパイクラスト全体(「シルビアのパーフェクトパイクラスト」レシピを使用)

  1. まず、シルビアのパーフェクトパイクラストを使用してパイクラストを泡立てます。
  2. オーブンを350&#730に予熱します。次に、砂糖、黒砂糖、塩、コーンシロップ、バター、卵、バニラをボウルに入れて混ぜ合わせます。
  3. 刻んだピーカンナッツを未焼成のパイの殻の底に注ぎます。
  4. シロップの混合物を上に注ぐ。上部を覆い、ホイルで軽く/穏やかにクラストします。パイを30分間焼きます。ホイルを取り除き、クラストやピーカンナッツを焦がさないように注意しながら、20分間焼き続けます。注:オーブンからパイを取り外すときは、パイを過度にぎくしゃくさせないでください。大きく揺れる場合は、ホイルで覆い、さらに20分または固まるまで焼きます。必要な焼き時間は、このレシピによって大きく異なるようです。 50分かかることもあれば75分かかることもあります!
  5. 数時間または一晩冷却します。薄いスライバーでお召し上がりください。

小さい頃はペカンパイが怖かったです。真剣に。私がそれらを味わったら私を殺すだろうと本当に思ったのは、料理と材料の長いリストの中にありました。エンドウ豆もリストに含まれていました。スロッピージョーは私を怖がらせて死にました。ピザを見たら、悲鳴を上げます。そしてミラクルホイップ、バナナ、そしてお茶は私に悪夢を与えました。

私は変な子供でした。ポテトチップスサンドイッチが好きでした。

そしてとにかく、ミラクルホイップ、バナナ、お茶はまだ私に悪夢を与えます。しかし、大人として、私は自分の人生のネガティブにこだわることができません。それはすべて私との成熟についてです。

ミラクルホイップ、バナナ、お茶はさておき、私はピーカンパイがリストから首尾よくマークされたことに永遠に感謝します。約10年前の感謝祭のディナーで味わい始めました。妊娠や授乳ホルモンの急激な増加を経験していた頃だったので、食欲がそれを要求したのでしょう。ゆっくりと、しかし確実に、それは私のすべての頂点に急上昇しました。この地球上で時間のお気に入りのパイ。

私と同じくらいピーカンパイが好きですか?それとも、あなたは一度も行ったことがない不幸な人間の中にいますか 試した ピーカンパイ?私はあなたがそこにいることを知っています、そしてあなたが聞いているなら、どうか私に聞いてください:それをこの感謝祭にしてください。試してみる。シンプルです。心のこもったです。それは基本的なことです。そして、それはとても良いです。

*この投稿の作者は、93%のケースで発生するサドルバッグとラブハンドルの形成について責任を負いません。

*しかし、今日はそれについて心配することはありません。少なくとも11月28日は、明日はそのことを心配します。

注:昨夜、これを泡立てたとき、I&rsquomはカラフルで派手な気分だったので、これらの写真の色とコントラストを上に重ねました。私は完全に深刻すぎると感じていたので、ちょっとしたお迎えが必要でした。彼らがあなたの目を傷つけたら私を許してください。

まず最初に:パーフェクトパイクラストのレシピを1つ作成します。 2つのパイクラストが生成されます。2つ目のパイクラストは、このアップルパイ、または今週作成する他のパイ用に冷蔵庫に保存できます。

いいえ、私の手は一般的にそれほどピンクではありません。

キャラクターのキャスト:コーンシロップ、バター、砂糖、ブラウンシュガー、塩、バニラ、刻んだピーカンナッツ。

私はピーカンナッツを均一な断片に切り刻みますが、そこには本当に小さなものもいくつか入っています。ちっちゃくて小さなピースは、後でクランチを助けます。

小さなボウルで3個の卵をかき混ぜることから始めます。

次に、別のボウルに砂糖とヘリを追加します

次に、コーンシロップ1カップを測定します。厚みがあり、甘く、栄養価が高いです。

さて、それは正確に栄養価が高いわけではありません。

とにかく、コーンシロップをボウルに注ぎます。

次に、バターを溶かしてミックスに注ぎます。

うーん&ヘリプバター。それはそれをより良くします。

そして私の小指を許してください。色とコントラストに夢中になったことをお伝えしました。

今度はそれをかき混ぜて、すべての材料がうまく組み合わされていることを確認してください。

そして、フォークをなめないでください。おしとやかではありません。

次に、溶き卵を注ぎます。

次に、小さじ1/4のバニラエッセンスを眼球に入れます。

時々、計量スプーンに手を伸ばすのに悩むことがあります。

たまに手を伸ばすのが面倒なこともあります。

時々私はただ気になることができます。

とにかく、それは非常に迅速に引き継ぐことができるので、バニラをやり過ぎないでください。

そして、私のパイクラストを笑わないでください。チャーリーは私を縁で助けてくれました。彼の足は少しぎこちない。

刻んだピーカンナッツをパイの殻の底に捨てます。

それらを平らな層とヘリに広げます

次に、コーンシロップと卵の混合物をゆっくりと上に注ぎます。

そして、すべての混合物を注ぎ込んだら、パイをじっくりと見てください。一度焼くと本当に勝ちますので、こんな感じになります。まるで、それとほとんど何も似ていません。

しかし、それは大丈夫です!人生は変化がすべてですよね?

見て! 10秒以内に、ピーカンナッツの小片が上に浮き始めました。

(ちなみに、あなたはそれが起こることを望んでいます。)

さて、丁寧にオーブンに運び、350℃で約50分焼きます。途中で確認しますが、パイの外側の皮がすぐに焦げ目がつくように見える場合は、端にホイルをそっと巻き付けます。

ただし、エッジはかなり太くしているので、通常はその手順を実行しません。特に350度では、地殻の縁が燃えやすくなります。

よ。これがパイです。オーブンから引き出すときは、ほんの少し揺れるはずです。過度に揺れる場合は、オーブンに少し長く入れておきます。しかし、ピーカンナッツを燃やさないように注意してください。真剣に、あなたが5秒間背を向けると、彼らは燃える可能性があります。

小さなピーカンナッツが上部に落ち着き、素敵な&ldquotopクラストを作成したことに気づきましたか?&rdquoこれが、多くの人が使用するように、ピーカンナッツの半分の代わりに刻んだピーカンナッツを使用する理由です。ピーカンナッツの半分は重すぎて、肉も多すぎます。ピーカンビットを使用すると、一貫性のあるトップレイヤーが作成され、スライスしたときに素晴らしい&ldquocrunch&rdquoサウンドが作成されます。

もう一つの非常に重要なステップ:焼いた後、あなたは しなければならない パイを室温まで冷まします。温かくお召し上がりいただけますが、完全にセットされている場合はピーカンパイが最適です。感謝祭の前夜に翌日までにピーカンパイを作ることがよくありますが、完璧です。唯一の難しい部分は、ゲストが到着するまで私のフォークを鍋から遠ざけることです。

しかし、何を推測しますか? 11月16日のみです。ゲストは1週間以上到着します。このパイは感謝祭用ではありません。それはあなたのためです。


裸足のコンテッサピーカンパイのレシピ

これは真剣においしいピーカンパイのレシピです。ベアフットコンテッサに感謝します!

感謝祭、クリスマス、またはほぼすべての特別な機会に誰もが好きなデザートであるピーカンパイは、ピーカンナッツ、砂糖、卵、バターをすべてパイ生地で焼いた神聖な混合物です。

ピーカンパイがどこから来たのかは誰にもわかりません。ピーカンナッツは米国南部に自生していますが、「シュガーパイ」はもともとヨーロッパで作られていました。ニューオーリンズに定住した後、フランス人が最初に2つをまとめたと言う人もいます。

このおいしいデザートは現在、その存在が全国ピーカンパイデーで祝われる南部の州の代名詞です!

ピーカンナッツ全体ですか、それともみじん切りですか?

このレシピは単に「ピーカンナッツ」を必要とします-それであなたは丸ごとまたはみじん切りを使うべきですか?

さて、これはピーカンパイ愛好家との論争の的となっている問題です-ですから、私たちのアドバイスはあなたが一番好きなものを選ぶことです!刻んだナッツは、おそらく少し食べやすい人もいます。また、ナッツを刻んだ方が、きちんとしたスライスを切るのもはるかに簡単です。

一方、ホールナッツは、より良いクランチを与え、真のピーカン愛好家に人気のある選択肢です!

パイクラストが燃えるのが心配ですか?

パイクラストが適切に設定されるまでピーカンパイを焼くことが重要です-しかし、これが時々パイクラストが暗くなりすぎたり、燃えたりすることを意味する場合は、パイクラストシールドを使用して、調理の最後の15分間それを取り除くだけです時間。

パイクラストシールドを購入するか、アルミホイルで自分で作ることができます。

それを試してみてください-それはゲームチェンジャーです!

ピーカンパイのトップチップ!

スピードを出すために、ピーカンナッツをそのまま追加できますが、実際に風味を強めるには、最初にローストしてみてください。

天板に単層に広げて、350度で10分から15分ほど、においがするまでローストします。

彼らが焙煎している間、あなたはペストリーを準備することができます!

ピーカンパイのバリエーション

ベアフットコンテッサのこのピーカンパイレシピは、すぐに認識できる風味のクラシックなパイを生み出します。元のレシピを改善するのは簡単ではないと思いますが、物事を面白く保つために試してみたいバリエーションがいくつかあります。

1つはチョコレートを追加することです-結局のところ、チョコレートを追加すると味が良くならないのは何ですか?いくつかのセミスイートチョコレートチップを投入するとうまくいきます。または、粗く刻んだ約70%のチョコレートで、さらに深く豊かな風味を実現できます。パレオチョコレートピーカンタルトのレシピもお試しください!

もう1つのオプションは、バタースコッチチップス(さらに良いのは、バタースコッチとチョコレートチップス)を追加して、美味しく退廃的なタッチにすることです。

しかし、ピーカンパイに本物のサザンキックを与えたい場合は、少しバーボンを追加してみませんか?パイを焼くとアルコールは燃え尽きますが、風味ははるかに豊かで複雑になります。代わりにファイアボールのようなシナモンウイスキーを使用することで、少しスパイスを加えることもできます!


これは私の実証済みのレシピであり、その理由は次のとおりです。

  • シンプルさ。 この非常にシンプルなフィリング(塩、シナモン、バニラエッセンスを含む)には8つの成分しかないため、風味が本当に輝きます。
  • 最高のパイクラスト。 私たちはメガフレーク、メガバター、そしてメガおいしい話をしています。これは私が使用する唯一のパイクラストレシピです。それは何世代にもわたって受け継がれ、時の試練に耐えます。代わりに試してみたい場合は、すべてのバターパイクラストのレシピを以下に示します。どちらのパイクラストレシピでも、2つの9インチパイに十分な生地が得られます。後半をフリーズするか、このチョコレートチェスパイや私のパンプキンパイのような別の1クラストパイを作ることができます。
  • プリベークは必要ありません。 バターのようなパイの皮は素晴らしくフレーク状の食感を持っていますが、パイが焼けて冷える間、それでも完全に無傷のままです。一部のレシピでは、詰め物を注ぐ前にパイの皮を事前に焼く必要がありますが、私はそれが必要だとは思いません。下のオーブンラックでパイを焼くだけで、そのステップをスキップできます。
  • 信じられないほどの質感。 上のピーカンナッツはすべてトーストになり、下のナッツは口の中でとろけるような歯ごたえのある食感になります。ピーカンナッツの風味と食感、フレーク状の自家製パイクラスト、フィリングのバニラ、バター、シナモンの組み合わせが、これを私のお気に入りのピーカンパイレシピにしています。


ピーカンパイのレシピ

準備時間:15分
調理時間:115分
サービングサイズ:1スライス(98g)
カロリー:340

材料

未焼成のパイシェル1個、9インチ

溶かした無塩バター1/4カップ

方向

すべての材料を350°Fに予熱するオーブンを組み立てます。

ミディアムミキシングボウルで、コーンシロップ、TruviaSweetComplete®グラニュー糖全目的甘味料、オーツ麦、溶かしバター、塩、溶かした卵、ピーカン、バニラ、水、糖蜜を混ぜ合わせます。

準備された未焼成のパイシェルに注ぎます。

固まるまで50-55分焼く。

底の皮がカリカリになるようにするには、オーブンでクッキーシートを予熱してから、未焼成のパイをシートに置いて焼きます。


ジョージアピーカンパイ

フードプロセッサーで、小麦粉に塩と砂糖を加えます。バターを加え、小さなエンドウ豆のサイズになるまで数回パルスします。氷水をまぶして、パン粉が均一に湿るまでパルスします。ペストリーを作業台に向けて、ボールに集めます。ディスクに平らにし、プラスチックで包み、少なくとも30分間冷蔵します。

オーブンを350度に予熱します。オーブンの下3分の1にラックを配置します。軽く粉をまぶした表面で、ペストリーを13インチの円形に広げます。ペストリーを9インチのガラスパイプレートに簡単に入れ、オーバーハングを1/2インチにトリミングします。オーバーハングをそれ自体の下に折り、装飾的に圧着します。固まるまで冷蔵します。

ミディアムボウルで、砂糖と塩で卵を泡だて器で混ぜます。明るいコーンシロップと暗いコーンシロップ、バター、バニラを混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。ピーカンナッツをかき混ぜます。パイの殻に詰め物を注ぎ、装飾的なパターンでピーカンナッツを配置します。パイの縁をホイルストリップで覆い、パイを50分間、またはクラストが金色になり、中身が膨らむまで、まだ少し揺れるまで焼きます。ホイルストリップを取り除き、パイを完全に冷ましてからお召し上がりください。


クラシックなピーカンパイのレシピ

  • 著者:デボラ
  • 準備時間:5分
  • 調理時間:70分
  • 合計時間:1時間15分
  • 収量:8人前1 x
  • カテゴリ:デザート
  • 方法:焼く
  • 料理:アメリカ料理

説明

クラシックに勝るものはありません。また、このクラシックなピーカンパイのレシピよりもクラシックなものはありません。ピーカンナッツの素晴らしいクランチと完璧に甘い、これは最高の伝統的なピーカンパイのレシピです!

材料

  • 1カップのKaro®ライトまたはダークコーンシロップ
  • 卵3個
  • 砂糖1カップ
  • バター大さじ2、溶かした
  • 小さじ1杯のスパイスアイランズ®ピュアバニラエッセンス
  • 1&#8211 1/2カップ(6オンス)ピーカンナッツ
  • 1(9インチ)未焼成または冷凍の深皿パイクラスト
  • **追加のパイクラスト、PIシンボル用(オプション)

手順

オーブンを350ºFに予熱します。

ミディアムボウルに、コーンシロップ、卵、砂糖、バター、バニラを混ぜます。ピーカンナッツをかき混ぜます。中身をパイクラストに注ぎます。

オーブンの中央のラックで60〜70分間焼きます。パイは内部温度が200ºFに達すると完了し、中心に軽く触れると元に戻ります。クラストの焦げ目が早すぎる場合は、パイクラストの端をパイシールドまたはホイルで覆います。

** PIシンボルを作成するには、ステンシルとペアリングナイフを使用して、パイ生地からシンボルを切り取ります。パイをオーブンに約40分間入れた後、シンボルをパイの中央に配置します。

パイを2時間置いてから出してください。

レシピノート:

栄養

  • サービングのサイズ: 1スライス
  • カロリー: 422
  • 砂糖: 35g
  • ナトリウム: 164mg
  • 太い: 17g
  • 飽和脂肪: 5g
  • 不飽和脂肪: 5g
  • トランス脂肪: 2g
  • 炭水化物: 67 g
  • ファイバ: 1g
  • タンパク質: 4 g
  • コレステロール: 77 mg

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レシピのまとめ

  • 1/2レシピベーシックパイ生地、ロールアウトして9インチのパイプレートに収める
  • 大きな卵4個
  • ライトコーンシロップ1カップ
  • 薄茶色の砂糖を1/3カップ詰めた
  • シュガーインザローなどの1/4カップグラニュー糖
  • 無塩バター大さじ4、溶かした
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 小さじ1/2の塩
  • 3カップのピーカンナッツの半分
  • 軽く甘くしたホイップクリーム、サービング用(オプション)

オーブンを375度に予熱します。ラックを最低位置に設定します。

包丁または包丁を使用して、生地を1インチのオーバーハングにトリミングします。小麦粉を塗った指で、オーバーハングを折り曲げて親指と人差し指の間にリムピンチを形成し、パイプレートのリムの周りに均一なエッジを形成します。指先で圧着します。生地で裏打ちされたパイプレートを冷蔵庫に移します。

中身を作る:大きなボウルに、卵、コーンシロップ、砂糖、バター、バニラ、塩を、ピーカンが滑らかに混ざるまで泡だて器で混ぜます。冷やしたパイ生地に混合物を注ぎ、縁のある天板にパイプレートを置きます。軽く振ると中央が少し揺れるまで50〜60分焼きます。

パイをプレートで完全に冷やし、5〜6時間。必要に応じて、ホイップクリームを添えてください。


ピーカンパイのレシピ

この信じられないほど中毒性と退廃的なパイに誘惑されてください!ピーカンナッツ、健康的なオーツ麦、そ​​して自然な甘さは、フルシュガーバージョンよりもカロリー*が18%少なく、砂糖*が52%少ない傑作を生み出します。 8人前になります。

材料

¼カップの無塩バター、溶かした

方向

すべての材料を350°Fに予熱するオーブンを組み立てます。

ミディアムミキシングボウルで、コーンシロップ、Truvia Original Sweetener、オーツ麦、溶かしバター、塩、溶かした卵、ピーカン、バニラ、水、糖蜜を混ぜ合わせます。

準備された未焼成のパイシェルに注ぎます。

固まるまで45〜50分焼きます。

底の皮がカリカリになるようにするには、オーブンでクッキーシートを予熱してから、未焼成のパイをシートに置いて焼きます。

スライスする前に、パイを冷却ラックに1時間置きます。

残り物は密閉容器で冷蔵してください。

*このパイは、430カロリーと36グラムの砂糖を含む通常の砂糖で甘くしたバージョンと比較して、1食あたり350カロリーと17グラムの砂糖を持っています。

**エリスリトール値は、選択した甘味料によって異なる場合があります

***手、調理器具、器具、作業台は、生卵と接触する前後に、熱い石鹸水で洗うことを忘れないでください。


ピーカンパイ

ボウルに小麦粉とバターをこすり合わせて、細かいパン粉のようにします。粉砂糖を入れてかき混ぜます。固い生地に混ぜるのに十分な水を加えます。ロールアウトして、24cmのルーズベースのタルト缶を裏打ちするために使用します。冷蔵庫で20分冷やす。

オーブンを200℃/ファン180℃/ガスマークに予熱します。6。タルトケースにベーキングパーチメントを並べ、ベイクドビーンズまたは生米を入れて10分間焼きます。ベイクドビーンズを取り除き、固まるまでさらに5分間焼きます。

その間、ボウルに砂糖を入れて卵を泡だて器で混ぜ合わせます。ゴールデンシロップ、塩、溶かしバターを加えます。余分な大さじ2の小麦粉をふるいにかけ、混ぜ合わせます。刻んだピーカンナッツを加え、ペストリーケースに注ぎます。ピーカンナッツ全体を上に並べます。

10分間焼き、次に熱を160℃/ファン140℃/ガスマーク3に下げ、中心がぐらつくのを感じなくなるまで30〜40分間焼きます。余分な大さじ1のゴールデンシロップをそっと加熱し、パイの上にブラシをかけて釉薬をかけます。スライスする前に冷ましておきます。


ビデオを見る: オイルでかんたんピーカンパイマフィン (七月 2022).


コメント:

  1. Beorhttun

    おめでとう、どんな必要な言葉...

  2. Rygemann

    そうです。だからそれは起こります。

  3. Dairisar

    私はあなたの意見を完全に共有します。その中で何かが私にとっても私にとっても、このアイデアは楽しいです、私はあなたと完全に同意します。



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