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リンゴとクランベリーのレシピで煮込んだポークチョップ

リンゴとクランベリーのレシピで煮込んだポークチョップ


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ヴァラーマレー

リンゴとクレインベリーのポークチョップの煮込み

これは私のお気に入りの冬の料理の1つであり、甘酸っぱい味の組み合わせは、複雑な料理ではなく、非常に複雑です。これは壷でも仕上げることができます。焦げ目をつけた後、残りの材料をスロークッカーに入れて(玉ねぎを生のまま)6時間弱火にします。

レシピSWATチーム:ポークチョップを見るにはここをクリックしてください。

材料

  • 骨付きポークチョップ2個(約4オンス)
  • 塩小さじ2
  • コリアンダーシード大さじ1
  • クミンシード小さじ1
  • 小さじ1/2のメイスまたはオールスパイス
  • にんにく3片
  • 大さじ1/2のすりおろしたレモンの皮
  • バターまたはマーガリン大さじ1
  • 中玉ねぎ1個、薄切り
  • ¼カップレモンジュース
  • チキンスープ½カップ
  • リンゴ1個、芯を取り、薄切りにスライス
  • 大さじ1杯のケーパー(および大さじ1/2杯のケーパージュース)
  • ドライクランベリー大さじ1½

方向

ポークチョップを洗って軽くたたき、両面を塩漬けにします。コリアンダー、クミン、メイスを一緒に挽き、砕いたニンニクとレモンの皮と混ぜ合わせます。ポークチョップに混合物をこすります。

あなたがカバーすることができる大きなフライパンでバターまたはマーガリンを熱します。ポークチョップと茶色を両面に追加します(片面約3分)。それらを取り外して脇に置きます。レモン汁で鍋の釉薬を取り除き、玉ねぎを入れてかき混ぜます。

玉ねぎが半透明になり始めたら、スープ、リンゴ、クランベリー、ケーパーを加えます。ポークチョップを他のすべてのものと一緒にスキレットに入れます。蓋をして中火から弱火で20分煮ます。


クランベリーとリンゴのクロックポットポークチョップ

ポークチョップまたは骨なしポークリブをクランベリー、タマネギ、リンゴと一緒に煮て、バルサミコ酢で味付けしたおいしい料理を作ります。この簡単でおいしいクロックポットポークチョップレシピを試してみてください。

忙しい夜は簡単な夕食を要求する

夏が秋になると、太陽は早く沈み、日は短くなります。ブレンディッドの家は確かに日が短いように感じます…そしてそれは秋の分点とは何の関係もありません!

秋はいつも私の日々が忙しくなることを意味します。子供たちは学校に戻り、大学のクラスは本格的になっています(私はコミュニケーション研究を教えています)。スポーツや放課後のアクティビティの品揃えを追加すると、日がいっぱいです!

夕食は何ですか?

忙しい日に一番嫌いなトピックは?夕食。

水泳の練習から帰る途中の会話は、常に最も重要なことです&#8230「夕食には何を?」リストのトップ。一日が終わる頃には、私たちは皆飢えています。食事の事前計画を立てないと、テイクアウト用のファーストフードレストランに簡単に変わることができます。

私の家族にファーストフードのナトリウムと添加物を節約するために、私は週に数日スロークッカーで夕食を準備します。私がみんなを水泳の練習と科学クラブに連れて行く間、それは大変な仕事をします。そして、食べ物が最も必要なときに、家庭料理の夕食が私のキッチンカウンターで待っています。

クロックポットポークチョップ

このレシピの私のお気に入りの部分は?それ&#8217s サイコロを振って行く 材料を切り分けて、壷に入れます。事前に焦げ目をつけたり、事前に調理したりする必要はありません。

レシピは、ポークチョップ、カントリースタイルのポークリブ、さらにはポークテンダーロインなど、たくさんのポークカットに最適です。豚肉が145度の内部温度に達することを確認するために調理時間を調整します。

甘くてピリッとした料理

クロックポットポークチョップは、クランベリーとリンゴのおいしい風味を組み合わせたもので、秋と冬にぴったりの季節のフルーツです。それは私たちのお気に入りの組み合わせの1つです。ジューシーなリンゴとタルトクランベリーを添えた柔らかい豚肉です。マッシュポテト(またはサツマイモ)、ご飯、麺と一緒に召し上がっていただくと美味しいです。

バルサミコ酢とクランベリーのおかげで、レシピは自然にかなり酸味があります。リンゴの自然な甘さを高め、クランベリーの酸味を少なくするために、1 / 4-1 / 2カップのブラウンシュガーを追加します。ポークチョップを1ポンド調理する場合は1/4カップを使用し、肉の量が増えるにつれて量を増やします。

赤と緑の付け合わせ

豚肉にパセリ、さいの目に切ったネギ、チャイブを添えます。このステップは純粋にプレゼンテーション用であり、味を変えるものではありません。サイドにグリーンサラダや野菜を添えることもできます。夕食のテーブルの赤と緑のコントラストが大好きです。


アップルクランベリースキレットポークチョップ(AIP、パレオ)

クリスマスが近づいています。それはおそらく、あなたの人生がとても詰まっていて、この投稿を読む時間がほとんどないことを意味します。書く時間がほとんどないので心配いりません!ですから、私は投稿とレシピの両方を短くシンプルに保ち、私たち全員を助けます。休日になると、シンプルさが鍵となることがあります。

さて、2017年の私の最後の新しいレシピはポークチョップだと誰かが私に言ったら、私は大声で笑ったでしょう。ポークチョップは私がよく作るものではありません&#8230またはこれまでに!どうして?彼らは通常、乾燥していて丈夫で、あまり風味がよくないからです。またはそう思った!

今日のアップルクランベリースキレットポークチョップは、ジューシーで甘くておいしい風味が詰まっていて、クリスマスの前、最中、または後に提供する美しく素朴なメインディッシュを作るので、間違いなく私の意見を改善しました!豚肉とキャベツも正月の定番の組み合わせで、この30分間の食事は、正月に深夜に鳴った後でも作りたくなるようなものです。だから、あなたのクリスマス休暇が本格化する前に、少し時間を取って、今年の私の最新の(そして最後の)レシピをチェックしてください!

ブログでポークチョップに取り組むことにしたとき、鋳鉄製のフライパンをもう一度紹介したいと思いました。私はこれをパレオアイリッシュソーダブレッドやパレオスキレットベリーコブラーなどのレシピに使用して大成功を収めましたが、私はパン職人であり、料理人ではないため、ベーキングとデザートが私の快適ゾーンです。時間、私はおいしいものに行き、何か新しいことを試みる必要がありました。 AIPダイエットは、新しい経験と新しい食べ物で自分自身に挑戦することがすべてだと感じているので、私のお気に入りのフライパンでポークチョップに取り組む時が来ました。

ありがたいことに、鋳鉄製のフライパンはこれらのアップルクランベリースキレットポークチョップに最適で、最初の試みで素晴らしく出てきました! (そして、私のような肉の初心者がこの料理を作ることができれば、誰でもできます!)成功の秘訣は、豚肉の素晴らしいスパイスラブ、焼けるように暑いフライパン、そしてお祝いのためのリンゴ、クランベリー、玉ねぎ、キャベツの混合物でした季節の味。

それで、スパイスラブから始めましょう。これは一緒に投げるのが簡単なものであり、私はそれをほぼすべての肉に使用することをお勧めします! AIPにも対応しており、ナイトシェードやシードスパイスは含まれていません。塩、生姜、シナモン、タイム、にんにくの混合物。豚肉を半分の混合物で味付けし、残りを使って調理した果物や野菜に風味を付けます。

豚肉をジューシーに保つために、豚肉の両面を焦がして茶色にするのに十分な時間を与えるようにしてください。すぐに完全に調理したくはありません。ジュースとフレーバーを保持するために、どちらかの側に良い茶色の皮を付けるだけです。

そして最後に、豚肉が焦げ目がついたら、リンゴ、クランベリー、キャベツ、玉ねぎを炒め、それらを調理して風味を放出し、豚肉が浸る生意気なベースを作る必要があります。これらの要素が柔らかくなった後、豚肉は戻って煮込み、調理を終了します。

りんごの甘み、クランベリーの酸味、玉ねぎとキャベツの旨みが絶妙に溶け合い、豚肉との相性も抜群!そして、肉の焦げ目がジュースを保持するので、結果は乾燥したまたは丈夫な肉片ではありません。このアップルクランベリースキレットポークチョップの食事は、ポークチョップに対する新しい感謝の気持ちを完全に与えてくれます。迷わずウィークリーメニューに追加できるようになりました!

アップルクランベリースキレットポークチョップとキャベツに、ローストしたバターナッツスカッシュとパースニップを添えて提供しましたが、カリフラワーやサツマイモをすりつぶしたものよりも美味しいでしょう。そして、このレシピはシンプルですが、クリスマスやお正月に家族や友人に提供する料理になる可能性があります。だから、このクレイジーなホリデーラッシュの間にテーブルで簡単な夕食が必要なときは、このレシピを手元に置いてください!そして最も重要なことは、クリスマスの美しさを楽しんで、あなたのスケジュールとキリストのための心に余裕を残してください。結局のところ、彼は私たちが最初にクリスマスを祝う理由です!

休日のブログ休憩を取りますので、励ましの言葉でこの投稿と今年を締めくくりたいと思います。 2017年は幸福と勝利の年だったのかもしれませんし、悲しみと苦難の年だったのかもしれません。しかし、今年がどのように見えたとしても、私たちの最も困難な年でさえ神の祝福と忠実さを欠くことは決してないので、お祝いと感謝を込めて、前向きなメモでそれを終えることにあなたが参加できることを願っています!喜び、試練、教訓を学んだ過去にグラスを上げ、希望、新しい冒険、成長の機会に満ちた未来への歓声を上げましょう。

私の心の底から、私のフォローしてくれてありがとう Fed&Fulfilled 今年の旅!皆様の健康、幸せ、そしてとても美味しいクリスマスと新年をお祈りしております。


レシピのまとめ

  • バター大さじ2
  • ⅛黄玉ねぎ、みじん切り
  • 1グラニースミスリンゴ-皮をむき、芯を取り、さいの目に切った
  • 細かく刻んだセロリのリブ2本
  • ドライクランベリー¼カップ
  • コーシャソルト小さじ1
  • 5(厚さ1インチ)の骨なしポークチョップ
  • リンゴジュース1カップ
  • コーンスターチ大さじ1
  • ブラウンシュガー大さじ2
  • 挽きたての黒コショウ小さじ1

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。

ダッチオーブンで、中火で大さじ1のバターを溶かします。玉ねぎが非常に柔らかくなり、茶色になり始めるまで、バターで玉ねぎを調理します。暑さから削除。リンゴ、セロリ、ドライクランベリーを入れてかき混ぜます。塩で味付けをします。

各チョップをまな板の上に平らに置き、鋭いナイフをまな板と平行に保持して、3つの側面をそのままにして豚肉にポケットを切ります。各チョップにリンゴとクランベリーの混合物を詰めます。

ダッチオーブンで残りのバターを中火で溶かします。チョップをバターで片面2分間パンフライします。蓋をして、予熱したオーブンで45分焼きます。

チョップを鍋から皿に移し、ホイルで覆います。ダッチオーブンを中火でコンロに戻します。小さなボウルまたは計量カップで、リンゴジュース、コーンスターチ、ブラウンシュガーを一緒にかき混ぜてダッチオーブンに注ぎます。頻繁にかき混ぜながら、液量を半分にします。黒胡椒で味を調える季節。このリンゴの釉薬をポークチョップの上に盛り付けます。


スロークッカークランベリーポークロイン:スロークッカークランベリーオレンジポークロイン|プレーンチキン&#174

スロークッカークランベリーポークロイン

スロークッカークランベリーポークロイン:スロークッカークランベリーオレンジポークロイン|プレーンチキン&#174。豚ロース肉は比較的痩せているので気をつけないでください。 Pagesinterestthe魔法のスロークッカービデオスロークッカークランベリーポークロイン。残りのクランベリーソースをスロークッカーのジュースに加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。豚ロース肉をクロックポットに入れ、クランベリーの混合物で覆います。クッキングスプレーでコーティングされたスロークッカーにローストを置きます。蓋をして、強火で4時間、弱火で8時間調理します。もちろん、お腹や足など、豚肉の他の部分も使用できます。みじん切りのリンゴ、クルミ、クランベリーを詰めたこの豚ロース肉のローストが大好きです。このローストポークを食べに行く頃には、調味料の混合物のおかげで、柔らかく、信じられないほどの風味が詰まっているはずです。

豚ロース肉は通常ローストされますが、スロークッカーでこのカットを準備する方法を見つけたかったのです。私は時々これを完全な食事にするために最後の1時間にベビーキャロットを追加します。蓋をして、強火で4時間、弱火で8時間調理します。そして、このスロークッカーのクランベリーオレンジポークテンダーロインは、クリスマスディナーに役立つほど豪華です!豚ロース肉をスロークッカーに入れることから始めます。新鮮なクランベリーを添えた豚ヒレ肉が145に達したら、スロークッカーから取り出して休ませます。豚ロース肉は比較的痩せているので気をつけないでください。

スロークッカークランベリーポークロースト-newleafwellness.bizの新しいリーフウェルネス残りの材料を小さなボウルに入れて泡だて器で泡立てます。スロークッカーで調理すると、家族での食事に最適です。テンダーロインのより大きく、同じように穏やかないとこだと考えてください。スロークッカーにも収まるように、幅が広くてショウのない骨なしの豚ロース肉だけを慎重に購入することが重要であることがわかりました。豚ロース肉を取り除き、ホイルで覆い、15分間休ませます。スロークッカーから肉を取り除き、スロークッカーに液体を残します。最良の部分は、空想は難しいという意味ではありません。豚肉はジューシーでしっとりとしていて、野菜はおいしいグレービーソースと一緒に調理されます。豚ヒレ肉がお好きなら、骨なし豚ロース肉をお試しください。

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もちろん、お腹や足など、豚肉の他の部分も使用できます。 (詳しくは以下をご覧ください。)豚ロース肉のグリルやローストにかかる時間を大幅に節約できます。豚ロース肉を取り除き、ホイルで覆い、15分間休ませます。豚ヒレ肉は私の家族のお気に入りの肉のカットの1つです。スロークッカーで調理すると、家族での食事に最適です。テンダーロインのより大きく、同じように穏やかないとこだと考えてください。平らな骨なしポークロインロースト(4ポンド)1缶(14オンス)全ベリークランベリーソーススロークッカーサイダーで煮込んだポークロースト。より細いプルドポークの場合は、トップロインの骨なしローストを使用することで逃げることができますが、スロークッカーのプルドポークを調理する温度は次のとおりです。このスロークッカーのポークロインローストは、パイナップルとクランベリーソースの組み合わせで味付けされています。ローストをスロークッカーに入れます。

豚肉はジューシーでしっとりとしていて、野菜はおいしいグレービーソースと一緒に調理されます。 1(2ポンド)の骨なし豚ロース肉のロースト。それから私はそれを1時間高火で調理し、それから6時間低火に下げました。スロークッカーで調理すると、家族での食事に最適です。このローストポークを食べに行く頃には、調味料の混合物のおかげで、柔らかく、信じられないほどの風味が詰まっているはずです。スロークッカーにも収まるように、幅が広くてショウのない骨なしの豚ロース肉だけを慎重に購入することが重要であることがわかりました。とてもお祭りで、休日の娯楽に最適です!スロークッカーのプルドポークは信じられないほど簡単に作ることができ、食事にタンパク質を加えるために手元に置いておくのは素晴らしいことです。このレシピでは、豚ロース肉を使用しています。

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ミディアムボウルに、残りのクランベリーソースと残りの材料を混ぜます

テンダーロインのより大きく、同じように穏やかないとこだと考えてください。クッキングスプレーでコーティングされたスロークッカーにローストを置きます。 (詳しくは以下をご覧ください。)豚ロース肉のグリルやローストにかかる時間を大幅に節約できます。蓋をして、強火で4時間、弱火で8時間調理します。平らな骨なしポークロインロースト1個(4ポンド)1缶(14オンス)の全ベリークランベリーソース1個(2ポンド)骨なしポークロインロースト。みじん切りのリンゴ、クルミ、クランベリーを詰めたこの豚ロース肉のローストが大好きです。スロークッカーサイダー煮込みポークロースト。あなたが良い豚ロース肉を愛しているなら、スロークッカーでそれを調理することは必須です!豚肉をスロークッカーに入れ、ソースの混合物で覆います。スロークッカークランベリーポークロインの作り方:ポークロインは通常ローストされますが、スロークッカーでこのカットを準備する方法を見つけたかったのです。

豚肉は内部温度が160℃に達したときに完成します。豚肉をスロークッカーに入れ、ソースの混合物で覆います。もちろん、お腹や足など、豚肉の他の部分も使用できます。このレシピでは、豚ロース肉を使用しています。ミディアムボウルに、残りのクランベリーソースと残りの材料を混ぜます。これは、豚ヒレ肉が細くて長いのに対し、豚ロース肉のジュースのシールは広くて濃いです。スロークッカーで簡単にポークチョップを窒息させました。このローストポークを食べに行く頃には、調味料の混合物のおかげで、柔らかく、信じられないほどの風味が詰まっているはずです。野菜もなかなか美味しいです。

クランベリースロークッカーポークロイン-ディナーママには何がありますか? whatsfordinnermoms.files.wordpress.comからスロークッカーのジュースに残りのクランベリーソースを加え、混ぜ合わせます。スロークッカーサイダー煮込みポークロースト。それは私たちの家の定番です。豚肉は内部温度が160度になったら出来上がりです。残りの材料を小さなボウルに入れて泡だて器で泡立てます。あなたが良い豚ロース肉を愛しているなら、スロークッカーでそれを調理することは必須です!クッキングスプレーでコーティングされたスロークッカーにローストを置きます。このスロークッカーのクランベリーポークロインでホリデーレシピを始めることに興奮しています。私は時々これを完全な食事にするために最後の1時間にベビーキャロットを追加します。このスロークッカーポークレシピは、甘酸っぱいの完璧なブレンドです。

それは私たちの家の定番です。

肉が骨から落ちるまでゆっくりと調理し、それに合わせて少し甘酸っぱいソースを添えます。提出者:豚肉はジューシーでしっとりとしていて、野菜はおいしいグレービーソースと一緒に調理されます。豚ヒレ肉がお好きなら、骨なし豚ロース肉をお試しください。 14オンスのホールベリークランベリーソース。そして、このスロークッカーのクランベリーオレンジポークテンダーロインは、クリスマスディナーに役立つほど豪華です!野菜もなかなか美味しいです。蓋をして、強火で4時間、弱火で8時間調理します。とてもお祭りで、休日の娯楽に最適です!最良の部分は、空想は難しいという意味ではありません。スロークッカーポークロインローストとハニーガーリックソース郊外のソープボックス。みじん切りのリンゴ、クルミ、クランベリーを詰めたこの豚ロース肉のローストが大好きです。

スロークッカーで簡単にポークチョップを窒息させました。

さて、このスロークッカーポーク料理はまた素晴らしい残り物のサンドイッチを作ります!

豚肉はジューシーでしっとりとしていて、野菜はおいしいグレービーソースと一緒に調理されます。

最良の部分は、空想は難しいという意味ではありません。

スロークッカークランベリーポークレシピ。

ローストをスロークッカーに入れます。

豚ヒレ肉がお好きなら、骨なし豚ロース肉をお試しください。

肉は生で冷凍されているので、調理します。

このローストポークを食べに行く頃には、調味料の混合物のおかげで、柔らかく、信じられないほどの風味が詰まっているはずです。

このスロークッカーポークレシピは、甘酸っぱいの完璧なブレンドです。

豚肉は内部温度が160℃に達したときに行われます。

もちろん、お腹や足など、豚肉の他の部分も使用できます。

平らな骨なし豚ロース肉のロースト1個(4ポンド)1缶(14オンス)の全ベリークランベリーソース

(詳しくは以下をご覧ください。)豚ロース肉のグリルやローストにかかる時間を大幅に節約できます。

クランベリーソースの半分を予約します。

より痩せたプルドポークの場合は、トップロインの骨なしローストを使用することで逃げることができますが、スロークッカーのプルドポークを調理する温度は次のとおりです。

ローストをスロークッカーに入れます。

フレンチドレッシング、クランベリー全体、オニオンスープミックスを混ぜ合わせます。

ミディアムボウルに、残りのクランベリーソースと残りの材料を混ぜます

スロークッカーにも収まるように、幅が広くてショウのない骨なしの豚ロース肉だけを慎重に購入することが重要であることがわかりました。

このしっとりとしたおいしいスロークッカーのレシピでは、豚肉がバラバラになります。

豚ロース肉は比較的痩せているので気をつけないでください。

スロークッカーで簡単にポークチョップを窒息させました。

このスロークッカーポークロインローストは、パイナップルとクランベリーソースの組み合わせで味付けされています。


最高の味のためにポークチョップで骨を買う

りんごと玉ねぎのポークチョップの煮込み</ p> <p>野菜にはりんご、玉ねぎ、きのこを使いました。ピーマンを追加するか、玉ねぎだけを使用するかを選択できます。方法は同じです。同様に、新鮮なまたは乾燥したハーブを自由に追加してください。ローズマリーとパセリを使いました。タイムも良い選択でしょう。レシピでは1/2カップのワインが必要ですが、それを省いて、使用するスープの量を増やすことができます。</ p> <div id =

フレキシタリアンポークチョップのレシピを探しているなら、リンゴと玉ねぎを添えたパン煮込みポークチョップが完璧にフィットし、何よりも最高です。平日の簡単な食事です。


ポークチョップの煮込み

これらのポークチョップの煮込みを食べるときは、おそらくナイフを引き出しの中に置いておきたいと思うでしょう。フォークで切ることができるので、実際には必要ありません。赤身の豚肉は、調理中にレンダリングする脂肪が実際には多くないので、少しの助けが大いに役立つ可能性があります。蒸し煮は、柔らかくてゆっくりとした料理を提供します。肉を沈めるシチューとは異なり、蒸し煮では、肉が乾かないように最小限の液体が必要です。シンプルで美味しくてジューシー。さっきも言ったように、これらのポークチョップの煮込みはフォークがやわらかいです。

経済的

一番いいのは、通常、ロースや骨なしのチョップを販売できることです。この料理は、おいしいだけでなく、非常に経済的です。テンダーロインでもぴったりです。脂肪や銀の皮を取り除き、メダリオンにカットするだけです。前回ロインチョップを購入したときは、3つでなんと3.69ドルだったと思いますが、それだけでなく、厚さも約1インチでした。

単純

これ以上簡単なことはありません。本当に必要なのは、蓋をしたベーキング皿、いくつかのチョップ、そして蒸し煮の時間だけです。チョップを焼いた後、玉ねぎのベッドの上に置き、チキンブロスを振りかけます。ポークチョップを浮かせたくない場合は、チョップの厚さの3分の1の厚さで皿の底を覆うだけです。必ずそれらをチェックし、鍋が乾かないことを確認して、料理人全体を殴ります。 1½&#82112時間で完了します。じゃがいも、ご飯、幅広いパスタを添えてください。選択肢は無限大です。


リンゴとクランベリーのレシピで煮込んだポークチョップ-レシピ


ポークチョップの煮込み

ポークチョップは準備に時間がかからないので、簡単な食事に最適です。それらは豚のロース部分に由来し、骨付きで骨が付いた状態で入手できます。

骨が付いたセンターカットのリブチョップが好きです。骨は肉を調理するときに肉に水分を追加し、見た目もきれいだからです。豚肉は他の白身の肉かもしれませんが、味がなく乾燥している場合もあります。それは非常に細いように育てられました、それは私たちのウエストラインには良いかもしれませんが、私たちの味蕾には挑戦的です。

黒豚のポークチョップを見つけたら、もっと高い値段の価値があります。バークシャーストックから飼育された黒豚は、黒身の肉とコクのある味わいが評価されています。アメリカの黒豚は赤身ですが、霜降りの細くて細い筋があり、甘くて柔らかくジューシーな仕上がりになっています。通常、この品種は高級スーパーマーケットや肉市場で見つけることができます。 (黒豚の詳細については、www.snakeriverfarms.comまたはwww.lobels.comのリンクをご覧ください。)

多くのレシピでは、豚肉を160 Fの内部温度で調理することを推奨していますが、それは単に高すぎることがわかりました。豚肉はわずかにピンク色で、最適な風味と食感を得るために華氏145度である必要があります。豚肉に見られる寄生虫である旋毛虫は華氏137度で死ぬので、その温度を超えて調理することで、料理が安全でおいしいことを保証できます。

このブレイズドポークチョップのレシピを、シンプルなバター麺、シュペッツレ、またはローストポテトと一緒に召し上がりください。カリフォルニアのジンファンデル、ゲヴュルツトラミネール、または大きなシャルドネは、素晴らしいワインの伴奏になります。

-チョップは火から下ろした後もさらに5度調理し続けるので、過度に調理しないでください。

-この料理は、提供する直前に準備するのが最適です。

アプリコットクランベリーソースのポークチョップの煮込みレシピ

ポークチョップの煮込みレシピの材料

さいの目に切ったドライアプリコット1カップ

無塩バター大さじ3

2ネギ、白と薄緑の部分、きれいにされ、細かく刻まれた

中型の洋ナシ1個、皮をむき、芯を取り、1インチに切り刻む

牛肉またはチキンスープ1カップ

塩と挽きたての黒コショウ

骨付きのセンターカットポークチョップ6個、厚さ1 1/2インチ、それぞれ約3/4ポンド

全粒マスタード小さじ2

付け合わせ用に細かく刻んだパセリ大さじ2

ポークチョップの煮込みレシピの方向性

1. アプリコットクランベリーソースを作るには。ドライフルーツ、リンゴジュース、水を強火で沸騰させます。火から下ろし、10分間柔らかくします。

2.大きなフライパンで、中火から大さじ2杯のバターを熱します。リーキを約5〜7分間、または柔らかくなり、薄茶色になるまで炒めます。梨の部分を追加し、さらに2〜3分またはきれいにコーティングされるまで炒めます。柔らかくなったフルーツの混合物とスープを追加します。中火でさらに5分間、または少し濃くなるまで煮ます。塩こしょうを加えて味付けをします。予約。

3.別の大きなフライパンで、残りのバター大さじ1と油大さじ2を中火から強火にかけます。ポークチョップを塩こしょうで味付けします。チョップを約5分間炒め、トングで裏返します。焦げ目がつくまで調理を続け、さらに約3分間調理します。チョップを大皿に置き、ホイルで覆います。

4.滴りを捨てます。中火で、アップルブランデーを鍋に加え、茶色の小片をこすり取って鍋の釉薬を取り除きます。予約したフルーツソースとマスタードを加え、3分間、またはアルコールが燃え尽きるまで、かき混ぜながら煮込みます。塩こしょうを加えて味付けをします。

5.ポークチョップを鍋に戻し、チョップの上にスプーンソースをかけます。さらに約3分間、または豚肉が熱くなるまで煮込みますが、それでも柔らかくなります。パセリを飾って、すぐに出してください。

ダイアンロッセンワージントンは、新しいアメリカ料理の権威です。彼女は「真剣にシンプルな休日:季節を祝うためのレシピとアイデア」を含む18の料理本(ここをクリック)の著者であり、ジェームズビアード賞を受賞したラジオ番組のホストでもあります。


骨なしポークチョップの煮込み

柔らかくて骨のないポークチョップに、香ばしくてほんのり甘いソースが添えられて、思い出に残る食事になります。フレーバーの素晴らしい組み合わせ。

  1. 大さじ2杯の植物油を大きなフライパンで中火にかけます。
  2. ポークチョップを加え、1回まわして3〜4分焼きます。チョップの両面に塩こしょうをふりかける。茶色のポークチョップを取っておいた皿に移します。
  3. にんにくをフライパンに入れ、1〜2分炒める。にんにくを焦げすぎたり焦がしたりしないように注意してください。
  4. ポークチョップをフライパンに戻します。
  5. チキンブロス、アップルジュース、ディジョンマスタード、酢、ブラウンシュガー、ウスターソースを小さなボウルに入れます。黒糖が溶けるまでよくかき混ぜます。フライパンのポークチョップに混合物を注ぎます。
  6. 混合物が沸騰し始めるまで熱を上げます。フライパンをしっかりと覆い、火を弱めます。弱火で45分から1時間、またはチョップが柔らかくなるまで調理します。
  7. サーブする前に、新鮮なパセリをチョップに振りかけます。

レシピ編集者パトリシア・ミッチェル

テキサスクッキング

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エメリル・ラガッセのリンゴと玉ねぎのポークチョップの煮込み

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